يعزز الخصوبة لدى الرجال لاحتوائه على التوستيسترون. يُساهم في ضبط الوزن، لأنّه قليل الدهون.
القيمة الغذائية في صدر دجاج مطهي و مشوي | منتدى إيجي فتنس لعلوم التغذية و التدريب
[٣] تختلف السعرات الحرارية في الأجزاء المختلفة من الدجاج، كما أنّ هناك نسبة 80% من السعرات الحرارية في صدور الدجاج مصدرها البروتين، وتختلف السعرات الحرارية فيها تبعًا لاختلاف طريقة الطهي والتحضير. القيم الغذائية في صدور الدجاج
هناك نسب من العناصر الغذائية في الدجاج تختلف قيمها باختلاف أجزاء الدجاج، فما القيم الغذائية المتوفرة في صدور الدجاج: [٤]
القيمة الغذائية لصدور الدجاج "100 غرام"
العنصر الغذائي/ المجموعة الغذائية
الكمية
الوحدة
الطاقة
143
سعرة حرارية "kcal"
البروتين
24. 11
غرام
الدهون
3. 12
الكربوهيدرات "بالاختلاف"
2. 68
الألياف
0
السكر
0. 89
الكالسيوم
18
ملغم
الحديد
0. 64
الصوديوم
455
فيتامين ج
4. القيمة الغذائية في صدر دجاج مطهي و مشوي | منتدى إيجي فتنس لعلوم التغذية و التدريب. 3
فيتامين أ
179
وحدة دولية "IU"
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المتحولة
الكوليسترول
71
يعدّ الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين ، كما أنّ صدور الدجاج إلى جانب أنّها غنية بالبروتين فهي غنية بالعناصر الغذائية الأخرى. ما الفرق في السعرات الحرارية بين صدور الدجاج وأجزائها الأخرى؟
تختلف السعرات الحرارية الموجودة في كل جزء من أجزاء الدجاج، كما وتختلف باختلاف طريقة الطهي هل تم طهيها بالجلد ام تم نزعه، فالسعرات الحرارية الموجود في كل جزء من أجزاء الدجاجة: [٥]
الجزء من الدجاجة
صدر الدجاج بدون جلد وبدون عظام
صدر الدجاج بعظام وجلد
مضرب الدجاجة بدون جلد
مضرب الدجاجة بجلد
الفخذ بدون جلد
الفخذ بجلد
جناح الدجاج بدون جلد
جناح الدجاج بجلد
عدد السعرات الحرارية
165
197
175
216
209
229
203
290
بالنهاية فإنّ عدد السعرات الحرارية يختلف بين أجزاء الدجاج ويختلف تبعًا لتناوله بجلد أو بدون جلد.
25 كوب
50 سعرة حرارية
صدر دجاج شواية
280 سعرة حرارية
صدر دجاج بجلد ودقيق، مقلي
218 سعرة حرارية
صدر دجاج بجلد، مقلي بالزيت
364 سعرة حرارية
مصدر السعرات الحرارية في صدور الدجاج
تحتوي 3 أونصات من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام على 90 سعرة حرارية، أما في حال وجود الجلد فيزيد عدد السعرات الحرارية بنسبة 25-30% لأن هناك محتوى عالي من الدهون في الجلد، كما أن طريقة الطبخ والتحضير قد تؤثر على عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج حيث استخدام القلي أو إضافة الدهون عند الطبخ تزيد من السعرات الحرارية. [١]
عند حساب عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المطبوخة بدون جلد وبدون عظام، فنجد أن في صدر الدجاج الذي يزِن 172 غرام فإنه يحتوي على 284 سعرة حرارية، 53. 4 غرام بروتين، 6. القيمة الغذائية للدجاج - موقع المعلومات | سواح هوست. 2 غرام من الدهون ، وهذا يعني أن 80% من السعرات الحرارية في صدور الدجاج مصدرها البروتين، 20% من السعرات المتبقية مصدرها الدهون. في حال عدم نزع الجلد فإن 196 غرام من صدور الدجاج المطبوخة يحتوي على 386 سعرة حرارية، 58. 4 غرام بروتين، 15. 2 غرام دهون أي أن 50% من السعرات الحرارية مصدرها البروتين و50% مصدرها الدهون أي أن تناول صدور الدجاج مع الجلد يؤدي إلى زيادة 100 سعرة حرارية تقريبًا.
القيمة الغذائية للدجاج - موقع المعلومات | سواح هوست
4 جرام ً 90 جرام تقريباً من البروتين. ولكن عندما يتعلق الأمر بالدجاج ، فإن 62. 4 جرام من البروتين فى صدور الدجاج تعادل حوالي نصف صدر صغير. يعد صدور الدجاج من أصح البروتينات الحيوانية التى يُفضل تناولها. وذلك لأن اللحم قليل الدهن مقارنة بباقي الأطعمة واللحوم الأخرى الغنية بالبروتينات. حتى أنها قليلة الدهن مقارنة بباقي أجزاء الأخري من الدجاجة. القيمة الغذائية لصدور الدجاج - كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج - صحتك تهمنا. بالإضافة إلي ذلك ، صدر الدجاج منخفض فى نسبة الكوليسترول وغني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. القيمة الغذائية لصدور الدجاج المطبوخة وفقًا لوزارة الزراعة الامريكية ، يحتوي كل 85 جرامًا من صدور الدجاج المطبوخة على 133 سعرة حرارية. صدر الدجاج الخالي من الدهن يحتوي على 27. 3 جرام من البروتين و 2. 8 جرام من الدهون ، 0. 9 جرام منها تأتي من الدهون المشبعة. لا تحتوى القيمة الغذائية لصدور الدجاج المطبوخة على الكربوهيدرات طالما أنها لا تحتوي على أي مكونات إضافية. تحتوى صدور الفراخ المطبوخة أيضًا علي مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن:%6 في المائة من القيمة اليومية للبوتاسيوم 6 في المائة من القيمة اليومية للمغنيسيوم 16 في المائة من القيمة اليومية للفوسفور 7 في المائة من القيمة اليومية للزنك 49 في المائة من القيمة اليومية للسيلينيوم 50 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B3 (النياسين) 27 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B5 46 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B6 7 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين B12 كما ترون ، فإن صدور الدجاج هى الأغني بفيتامينات ب والسيلينيوم والبروتين.
كما أنها تحتوى على عناصر غذائية أخري ، مثل 18 في المائة من القيمة اليومية للكولبين وكميات صغيرة (بين 1 و 4 بالمائة) من الفيتامينات والمعادن الأخري. مقارنة بين صدور الفراخ بالجلد وبدون الجلد كما قد تتخيل ، فإن السعرات الحرارية فى صدور الدجاج منزوعة الجلد ستكون أقل من السعرات الحرارية التى لا يزال الجلد عليها. لا تفقد الكثير من العناصر الغذائية عن طريق إزالة جلد الدجاج ، ولكن قد تحصل على كمية أقل من الفيتامينات والمعادن عندما تستهلك صدور الدجاج بدون جلد. يمكن أن يتغير محتوى المغذيات أو القيمة الغذائية أيضاً بسبب عوامل أخري ، مثل طريقة طهى صدور الدجاج. توصي Mayo Clinic (مايو كلينك) بطرق الطهي التي تتضمن كميات أقل من الدهون – مثل الطهى بالبخار أو الشوي. ومع ذلك ، بغض النظر عن هذه الاختلافات ، تعتبر صدور الدجاج منزوعة الجلد الخيار الأكثر صحة. لأن بإزالة جلد الدجاج سوف تتخلص من بعض الدهون المشبعة في وجبتك الغذائية. حيث توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول قطع اللحم قليلة الدسم وقليلة الدهون كلما أمكن ذلك. هذا مثالي ، لأنه وفقًا لـ جمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن تكون الدهون المشبعة ضارة بصحة القلب والأوعية الدموية.
القيمة الغذائية لصدور الدجاج - كم جرام بروتين في 100 جرام صدور دجاج - صحتك تهمنا
نظرًا لمحتوى الفيتامينات والمعادن والأحماض الموجودة في اللحوم ، يتم تأسيس عملية الأيض ويعود وزن الجسم إلى طبيعته. القيمة الغذائية العالية تتجنب ضعف العضلات وفقر الدم وزيادة التعب التي تصاحب الناس على نظام غذائي. يمنع البروتين تدمير ألياف العضلات ، وهو أمر لا مفر منه عند حرق السعرات الحرارية والجهد البدني الشديد. من أجل أن يحقق صدر الدجاج فوائد فقط ، يجب أن يقترن بالخضروات الطازجة أو المسلوقة ، والأعشاب وكمية كافية من الماء.
صدر الدجاج (منزوع الجلد)
صدر الدجاج (مع الجلد)
فخذ الدجاج (منزوع الجلد)
فخذ الدجاج (مع الجلد)
Calories
110 سعرات حرارية
172 سعرة حرارية
119 سعرة حرارية
211 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
–
السكر
1. 2 جرامًا
9. 2 جرامات
3. 9 جرامات
15. 3 جرامًا
الدهون المشبعة
0. 3 جرامًا
2. 7 جرامات
1 جرام
4. 4 جرامات
الدهون الأحادية غير المشبعة
3. 8 جرامات
6. 5 جرامات
الدهون المشبعة المتعددة
2 جرام
3. 4 جرامات
أوميغا 3
40 ملغ
120 ملغ
100 ملغ
206 ملغ
أوميغا 6
170 ملغ
1740 ملغ
750 ملغ
3091 ملغ
23. 1 جرامًا
20. 8 جرامًا
19. 7 جرامًا
17. 3 جرامًا
أهم العناصر في الدجاج
1. الكرياتين
الكرياتين مركب ينتجه جسم الإنسان بشكل طبيعي من ثلاثة أحماض أمينية؛ الأرجينين، الجلايسين والميثونين. مع ذلك، يمكن الحصول على الكرياتين من الأطعمة والمكملات المختلفة. يقدم الدجاج ما بين 300 إلى 500 ملغ من الكرياتين لكل 100 جرام، وهذه الكمية مماثلة لمستويات الكرياتين الموجودة في اللحوم الحمراء. تظهر الأبحاث أنه يمكن توقع العثور على حوالي 850 ملغ من الكرياتين لكل 200 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد. قد يكون للكرياتين فوائد مختلفة للصحة، فهو يعزز الأداء البدني والتعافي والقدرة على التحمل.
تاريخ النشر: الأربعاء 14 ربيع الثاني 1438 هـ | 11 يناير 2017 مـ | عدد المشاهدات: 10, 852
أهم فوائد ملح الهملايا ؟
1- ينظم توزّع الماء في كل الجسم. 2- يساعد في تنظيم حمضية وقاعدية الخلايا في الجسم وخاصة خلايا الدماغ منها. 3- يساعد في تأخر الشيخوخة. 4- يدعم صحة الجهاز التنفسي ويساعد على التقليل من الاصابة بالتهابات الجيوب الانفية. 5- يساعد في الوقاية من تشنج العضلات. 6- يقوي الطاقة الجنسية. 7- ينظم النوم. 8- يساعد في المحافظة على سلامة الشرايين ، وضبط ضغط الدم، اضافة الى دوره الايجابي في سلامة سكر الدم. (والله اعلم)
ليس ملح الهملايا صحياً فحسب بل طعمه لذيذ جداً. والانسان عندما يبدأ بتناوله سيحس بالفرق وقد يترك الملح الاعتيادي! إذا كان نقياً جداً ، حيث يستخرج من مناجمه الارضية العميقة. فوائد ملح الهملايا العضوي | Sotor. فهو ايضا يستعمل لجميع الاطباق خلال اليوم ومع جميع الاكلات فهو يساعد ايضاً على احداث حالة من التوازن داخل الجسم كمشجع على جعل الاملاح ( الاليكتروليت) متوازنة. قام معهد (فريسنيوس) في اوربا بتحليل ملح الهملايا فوجد أن هذا الملح غني بالمعادن النادرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يشجعان على توازن صحي من خلال الحفاظ على السوائل وإعادة ملء الجسم بالاليكتروليت كلما زخَّ الانسان العَرَقْ ولكن هذا الملح للأسف على ما يبدو لا يحتوي على عنصر اليود الضروري!
فوائد ملح الهملايا العضوي | Sotor
الملح ضروري للجسم ، ولا يستغني أحد عن الملح في الطعام ، ولكن هل تعلم أن الملح الذي تستخدمه كل يوم، ملح مسمم ، ضار جدا على صحتك حتى اصبح يطلق عليه الى جانب السكر السم الأبيض! وذلك بعد تزايد التقارير العلمية التي تدعو الى الحذر من الأفراط فيه ، وأنه يسبب الإصابة بالعديد من الأمراض على المدى الطويل ، فملح الطعام ملح مصنع تماما ليس طبيعي ، اضافة الى أنه مضاف إليه مواد حافظة، ومواد مبيّضة … فهو بالفعل ملح مسمم يرفع الضغط ، ويضر جاهزك الدورى، إذن فما هو البديل ؟
البديل الصحي مع شركة dxn ، حيث قامت بحل هذه المشكلة فأنتجت لنا ملح طبيعي عضوي غير مكرر ، وبدون اي مواد كيماوية ولا اضافات ضارة وهو ملح الهملايا dxn ، والذي يعتبر أفضل نوع من أنواع الملح على هذا الكوكب! ، وذلك لما يحتوي عليه من العناصر الضرورية لحياتك، ووظائف جسمك ، فهو يساهم في الحفاظ على التوازن الخلويّ، والدورة الدموية، ويضبط الضغط …
فما هو ملح الهملايا dxn ؟
ملح الهملايا dxn: هو ملح طبيعي عضوي غير مكرر ، بدون اي مواد كيماوية ، ولا اضافات ضارة ، يأتي في شكله الطبيعي باللون الوردي ، يمكنك استخدامه بدلا عن ملح الطعام المكرر الضار. تنبيه: في بعض الأحيان يختلف اللون الوردي لـ ملح الهملايا dxn من دفعة إلى أخرى بسبب الاختلاف اليسير في محتواه المعدني وتركيزه.
ما هو ملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا هو ملح فريد حقا، ويشار إليه أيضا بالملح الوردي وملح البحر في جبال الهيمالايا والملح الصخري والملح البلوري في جبال الهيمالايا، ويصنف هذا الملح على أنه ملح صخري أو هاليت، والذي يأتي من منطقة البنجاب في باكستان على بعد 190 ميلا من جبال الهيمالايا، وتحتوي هذه المنطقة على واحدة من أغنى حقول الملح في العالم بأسره، وهي قديمة جدا جدا، وأتحدث عن عصر ما قبل الكمبرية أو منذ أكثر من 4 بلايين عاما عندما تشكل كوكب الأرض لأول مرة، ومع تاريخ يعود إلى خلق الأرض يعتقد أن ملح الهيمالايا يتكون من بقايا جافة في البحر الأصلي. فوائد ملح الهيمالايا1- يحسن مشاكل في الجهاز التنفسي
وفقا لمعهد الرئة، فالملح هو مضاد للجراثيم، ومضاد للالتهابات، ويخفف المخاط المفرط ويسرع إزالة المخاط، ويزيل مسببات الأمراض في الهواء مثل حبوب اللقاح ويقلل مستوى زيادة حساسية الجهاز المناعي. 2- الحفاظ على مستوى الدم ودرجة حرارة الجسم
يمكن أن يساعد المحتوى المعدني الغني لملح بحر الهيمالايا في موازنة مستويات درجة الحموضة في الجسم، وقد تظن أن هذه ليست مشكلة كبيرة ، ولكن عندما يكون الرقم الهيدروجيني الخاص بك يحتوي على نسبة حمضية إلى قلوية صحية فإنه يحدث فرقا كبيرا في صحتك العامة، ويساعد الأس الهيدروجيني المناسب على تعزيز مناعتك وتشجيع الهضم الجيد، بما أن ملح الهيمالايا العضوي يحتوي على الصوديوم وكذلك الشوارد الأخرى، فإنه له تأثير مباشر على الرقم الهيدروجيني لدمك.