بطاطا حرة او بطاطا بالكزبرة والثوم من المقبلات اللبنانية الرائعة!
أسهل طريقه لعمل البطاطا الحرة على طريقة مروة الشافعي
ثانياً: في مقلى، نصب الزيت، وبمجرد أن يسخن نضيف البطاطا، ونقليها حتى تحمر وتصبح طرية. ثالثاً: بعد قلي البطاطا، نرفعها جانباً، يمكن وضعها في مصفاة، أو على محارم ورقية. رابعاً: في نفس المقلى، نضع خليط الثوم والفلفل ونقلبه لمدة دقيقة على الأكثر، ثم نعيد البطاطس ونقلبها مع الثوم والفلفل. ثم نرش الكزبرة مع عصير الليمون. نخلط المكونات جيداً ونقدمها ساخنة. نصائح
إذا كانت كمية البطاطا كبيرة، يفضل قليها على مراحل حتى تبقى متماسكة ولا تنهرس. يمكن الاستغناء عن خطوة إضافة عصير الليمون، لمن لا يريد مذاقاً حامضاً. يمكن استخدام البقدونس بدلاً من الكزبرة. ولمن يريد طريقة أكثر سرعة لعمل البطاطا المفركة، يمكن قلي مكعبات البطاطس مع القليل من الزيت، ثم إضافة الثوم والفلفل إليها مباشرة من دون قليهمها أولاً. والقيام بذلك يعزز من الاستفادة من الثوم التي لا تحتاج إلى حرارة عالية حتى لا تفقد قيمتها الغذائية. أسهل طريقه لعمل البطاطا الحرة على طريقة مروة الشافعي. مواضيع ننصح بها
بطاطس صغيرة بالثوم والبابريكا البطاطس الصغيرة لها طعم مميز، ولكي نستفيد من هذا الطعم يجب أن تُحضر البطاطس بطريقة بسيطة. و وصفة بطاطس صغيرة بالثوم والبابريكا تعكس ذلك الطعم الرائع. بطاطا مكمورة غزاوية هناك العديد من الأطباق المعروفة بالمكمورة، بما في ذلك مكمورة البطاط التي غالباً ما تكون مهروسة، لكن هذه الوصفة التي اعتادت ربّات البيوت على إعدادها كوجبة إفطار في غزة
شرائح بطاطا مشوية مع البصل المحلى تتميز وصفة شرائح بطاطا مشوية مع البصل المحلى هذه بالبطاطا الحلوة كمكون أساسي في طبق غير حلو، حيث نبرز المذاق الرائع لهذا النوع من البطاطا.
أطيب أكلة | طريقة عمل وصفة بطاطا حرّة شهية وسهلة التحضير
طريقة البطاطا الحره في المنزل بالخطوات
البطاطا الحرة أو كما تعرف باسم البطاطا بالكزبرة تكون من المقبلات اللذيذة والشهية تحضيرها سريع وسهل، فهي تزين السفرة سواء كانت على وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء، وهذا هو السبب في جعلها طبق أساسي في مختلف المطاعم الموجودة، إلى جانب أنواع المقبلات الأخرى فهذا الطبق يستحق بأن يحضر يومياً، لذلك سوف نقدم إليكم طريقة البطاطا الحره في المنزل بالخطوات. تكون وصفة البطاطا الحره مميزة للغاية وخصوصاً لعشاق الوجبات الحارة، لذلك سنتعرف على أسهل الطرق حتى يتم تجهيز طبق مميز وشهي من المقبلات الساخنة، يمكن تقديمه على السفرة إلى جانب اللحم أو الدجاج. مكونات البطاطا الحره
ثمانية فصوص ثوم. ثلاث ملاعق زيت زيتون. كيلو بطاطا أو 4 ثمرات بطاطس. رشة من الكزبرة المفرومة. ملعقتين شطة. ملعقتين ملح. 2 حبة ليمون. كوبان زيت. خطوات تحضير البطاطا الحره
في البداية نقوم بوضع الزيت في إناء عميق، ثم نضع الإناء على نار هادئة. يتم تقشير البطاطا ثم تنظيفها جيداً وتقطع إلى مكعبات بحجم متوسط. ننزل بالبطاطا على الزيت الساخن ونقلبها من الناحيتين، حتى تحمر ويتغير لونها وتكون ذهبية. طريقة عمل بطاطا حارة - موضوع. نرفع البطاطا من الزيت ونصفيها على مناديل ورقية بشكل جيد، ثم نضعها في مكان جانبي.
طريقة عمل بطاطا حارة - موضوع
عدد الأصوات (3)
1
2
3
4
5
رأيكم يهمنا
أضف إلى قائمتي المفضلة
الطبخة لـِ
4-2
أشخاص
المكوّنات
6
عدد
المجموع في الأكلة
324
سعرة حراريّة
وقت التحضير
20
دقيقة
وصفة طريقة تحضير بطاطا حرّة بالفيديو ومع كلّ المكوّنات والخطوات بالتفصيل. القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو
السعرات الحراريّة
81
الدهون المشبعة
3. 9 غ
البروتينات
3. 6 غ
الكربوهيدرات
29. 8 غ
السكّريّات
2 غ
½ كغ بطاطا
1 باقة كزبرة
1 رأس ثوم
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام ملح
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
تُقشّر البطاطا وتُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. تُفرم الكزبرة ناعماً، ويهرس الثوم. تُقلى البطاطا بالزيت النباتي. أطيب أكلة | طريقة عمل وصفة بطاطا حرّة شهية وسهلة التحضير. في مقلاة أخرى، تقلى الكزبرة والثوم بالزيت النباتي حنى تذبل، ثم تُضاف إليها البطاطا المقلية. تُتبّل بالملح وعصير الليمون.
السلق ثم القلي: هذه الطريقة لتحضير البطاطا الحرة هي ثاني أشهر طريقة بعد القلي مرتين، بسلق البطاطا لمدة 10 دقائق، ثم قليها قليًا سطحيًا في الزيت مع الصلصة العطرية، وهذا يُقلل من كمية الدهون وبالتالي يقلل من كمية السعرات المستهلكة. شيُّ البطاطا ثم تقليبها: يمكنكِ شيُّ البطاطا داخل فرن محمى على درجة حرارة عالية، مع القليل من زيت الزيتون والملح، وتركها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشةً، ثم مزجها مع زيت الزيتون مع الثوم وخليط البهارات. نصائح حياتكِ للوصفة
سندرج لكِ أهم النصائح عند تحضير البطاطا الحرة، وهي ما يأتي [٤]:
اغسلي البطاطا في ماء بارد للتخلص من النشا الزائد قبل شيّها، إذ إن النشا الطبيعي الموجود في البطاطا يجعلها تلتصق ببعضها بعضًا أثناء القلي أو الشيّ. سخني المقلاة قبل وضع البطاطا عليها، كما أنكِ لا تحتاجين لاستخدام ورق الزبدة، فقط ضعي المقلاة داخل الفرن أثناء تسخينه وبالتالي تلتصق البطاطا بسطح المقلاة وتصبح مقرمشةً. لا تضعي كميةً كبيرةً من البطاطا في المقلاة حتى تتحمر بالتساوي، ويُفضل وضع طبقة واحدة من البطاطا في كل مرة وتتبيلها بالبهارات وتركها حتى تنضج بالتساوي. قلبي البطاطا مرةً واحدةً عند مرور منتصف الوقت، إذ إنّ تحريك البطاطا يؤدي إلى جعلها غير مقرمشة، ولذلك يجب عدم تقليبها إلا بعد أن تصبح ذهبيةً من الأسفل.