تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم، تسعى الكثير من الأمهات وربات البيوت إلى التعرف على أسرار تتبيلة الشيش طاووق المتميزة التي تجعل نكهته مثل التي تقدم في المطاعم والمحلات الكبرى. محتويات المقال
[ عرض]
تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم
مكونات الوصفة
8 قطع من صدور الدجاج المخلية. 1\4 كوب من خل الطعام. 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام. كوب واحد من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من مسحوق الشطة المجروشة. 1\4 كوب من عصير الليمون الحامض. 4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا. 1 ملعقة من مسحوق الكركم. 1\2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 1\4 كوب من زيت الزيتون. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا. 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة. 1\2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. حبة واحدة من الطماطم صغيرة الحجم. طريقه تتبيلة الشيش طاووق - أكلة فى دقيقتين. بصلة واحدة صغيرة الحجم. فطر صغير الحجم. قرن واحد من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع متوسطة. ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل شيش طاووق
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم تترك جانبا ونقوم بإحضار بوله عميقة. ونضع بها كلا من الخل والملح واللبن الرائب والشطة وعصير الليمون وصوص الصويا والكركم والهيل المطحون.
- طريقه تتبيلة الشيش طاووق - أكلة فى دقيقتين
طريقه تتبيلة الشيش طاووق - أكلة فى دقيقتين
تتبيلة بالصويا صوص
المكوّنات
كوب من اللبن الزبادي (لبن رائب). نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. ربع كوب من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل الناعم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الشطة المجروشة، الكركم، الفلفل الأسود والكزبرة الناعمة. ملعقتان صغيرتان من الملح. تتبيلة الشيش طاووق. طريقة التحضير
خفق الزبادي، الزيت، العصير، الصلصة ، الخل، المعجون، البابريكا، الهيل، الثوم، البصل، الشطّة، الكركم، الفلفل، الكزبرة والملح في طبق باستعمال المضرب الشبكي حتى تتجانس. وضع الدجاج في التتبيلة لعدّة ساعات أو طوال الليل وفي حال كان الوقت ضيقا بالإمكان شوي الدجاج دون ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذاً. إحضار صينية واسعة ووضع قطعة من ورق الزبدة فوقها. شك الدجاج بالتبادل مع الخضار باستعمال أسياخ خشبية أو معدنية ثمّ وضعهم ومسحهم بالقليل من زيت الزيتون باستعمال فرشاة الطعام. تسخين شواية الفرن وشوي الدجاج لمدّة عشرين دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيّداً. فيديو وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية شاهد الفيديو.
كما يتم إضافة الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الفلفل الأسود وملح الطعام إلى المكونات السابقة ونقلبهم جيدا حتى يتكون لدينا خليط متجانس. كما بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الدجاج في التتبيلة السابقة مع الحرص على تغليفها جيدا. ثم تترك منقوعة في التوابل لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيدا. تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم بصوص الصويا
1\2 كوب من زيت الزيتون. كوب من اللبن الرائب. 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا. 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 1\4 كوب من الخل. 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا. 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 1\2 ملعقة من بودرة البصل. 1 ملعقة من بودرة الثوم. ملعقة من مسحوق الفلفل الحار المجروش. ملعقة صغيرة من توابل الكركم. 1\2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم. 1 ملعقة كبيرة من الملح. يتم خفق كلا من اللبن الرائب وزيت الزيتون وعصير الليمون ومعجون الطماطم والبابريكا والهيل المطحون والشطة. كما يتم إضافة بودرة البصل والثوم والكزبرة الناعمة والكركم والملح جيدا مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط متجانس. نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط التوابل السابق وتترك منقوعة لمدة ليلة كاملة وكلما زادت مدة النقع كلما ساعد ذلك الحصول على نكهة لذيذة.