تُعد الفيتامينات عامةً من المغذيات الهامة والضرورة للجسم، وذلك بسبب دورها في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، فلنتعرف أكثر عن تحليل الفيتامينات في هذا المقال. تعد الفيتامينات من المغذيات التي تتواجد في معظم أنواع الأطعمة، وتساعد في الحفاظ على صحة الجسم، وبسبب فوائدها الصحية يُنصح عادةً بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات بشكل يوميّ. كما أن عدم الحصول على هذه الفيتامينات بشكل كافي من الممكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحية. ومن الأخبار السّارة أن نقص المغذيات عامةً يتم التعرف عليها سريعًا ويتم علاجها بشكل فوري، فكيف يتم تحليل الفيتامينات؟
تحليل الفيتامينات
هناك العديد من أنواع الفيتامينات، وتختلف طرق تحليل الفيتامينات تبعًا لنوعها، ومن أبرزها ما يأتي:
1. تحليل فيتامين د
يتم القيام بتحليل مستوى 25 هيدروكسي فيتامين د (25-Hydroxy Vitamin D) عادةً من أجل الحصول على أفضل تقييم لمعدل ومستوى فيتامين د في الجسم. دليلك الشامل عن تحليل الفيتامينات - ويب طب. ومن أهم الخصائص التي يتميز بها هذا الفيتامين عن غيره قدرته في المساعدة على امتصاص كمية عالية من الكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على بنية العظام طول فترة الحياة. ومن الجدير بالذكر أن الجسم من الممكن أن يعمل على إنتاج هذا الفيتامين، وذلك في حالة تعرض الجلد لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
- فحص الفيتامينات الشامل تسجيل
- عدد السعرات الحرارية في زبدة الفستق - كالوريز أربيا
- السعرات الحرارية في الفستق الحلبي الأحمر والعاشوري – المنصة
فحص الفيتامينات الشامل تسجيل
ولا بدّ من التنويه إلى أن تحليل فيتامين ب يتم القيام به من خلال أخذ عينة من الدم أو البول، وذلك يعتمد على نوع فيتامين ب المراد تحليله. 3. تحليل فيتامين أ
يُعد فيتامين أ من الفيتامينات الضرورية للجسم، إذ تكمن أهميته في كل من حاسةِ البصر، ونمو الجلد، وتكوين العظام، بالإضافة إلى أهمية دوره في الجهاز المناعي، و نمو الجنين. فحص الفيتامينات الشامل تسجيل. أما بالنسبة إلى طريقة الكشف عنه فتتم من خلال أخذ عينة من الدم من منطقة ذراع اليد، وتحليلها في المختبر، ولا بد من التأكيد على الامتناع عن تناول الطعام والشراب قبل القيام بهذا التحليل. الحاجة اليومية للفيتامينات لكل من المرأة والرجل
يبين الجدول الآتي أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي عند كلٍ من الرجل والمرأة:
الفيتامينات والمعادن
الحاجة اليومية للرجل
الحاجة اليومية للمرأة
الفلوريد
4 مليغرام
3 مليغرام
المغنسيوم
2. 3 مليغرام
1. 8 مليغرام
فيتامين أ
900 ميكروغرام
700 ميكروغرام
فيتامين ب3 (نياسين)
16 مليغرام
14 مليغرام
فيتامين ج
90 مليغرام
75 مليغرام
الزنك
11 مليغرام
8 مليغرام
مركب فيتامين ب (الكولين)
550 مليغرام
425 مليغرام
معاني الأرقام المستخدمة لتقدير كمية الفيتامينات المطلوبة
من الممكن أن تساعد العديد من المصطلحات الموجودة على الملصقات أو مواقع الويب التكميلية في فهم مقدار الفيتامينات أو المعادن التي يجب على الفرد أن يتناولها، ومن أهمها ما يأتي:
الكمية الغذائية المرجعية (RAD and AI): وهي التي تعبر عن كمية الفيتامينات أو المعادن التي يحتاجها الجسم لأخذها حتى يبقى في وضعٍ صحيّ.
المستوى الأقصى المقبول (UL): وهي أكبر كمية من الفيتامينات أو المعادن التي من الممكن على الفرد أن يتناولها دون التسبب بأي أضرار. الكمية الغذائية اليومية (DV): هي القيمة التي تذكر على ملصق الأطعمة الغذائية، و المكملات الغذائية. مخاطر الجرعات الزائدة من الفيتامينات
من الممكن أن تتسبب بعض الفيتامينات ببعض الأضرار على الجسم، وذلك عند تناول جرعة زائدة عن الحد المسموح به، ومثالًا على ذلك عند تناول الفرد ما يزيد عن ثلاثة أضعاف الكمية المسموحة من فيتامين أ عندها سيحصل جسمه على أكثر من الحد الأعلى. فحص الفيتامينات الشامل استعلام. ومن الجدير بالعلم أن تراكم الجرعات العالية من فيتامين أ وغيره من الفيتامينات غير القابلة للذوبان في الدهون من الممكن أن تصبح مواد سامة وضارة للجسم، ومن المكملات الغذائية الأخرى التي تندرج تحت المكملات الغذائية الخطرة الحديد، و السيلينيوم. من قبل
ثراء عبدالله
-
الأحد 14 حزيران 2020
وبناء العضلات ، أو مساعدة العضلات المتعبة والمؤلمة على التعافي بعد التمرين. لكنهم يضيفون أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين يزيد تلقائيًا من تناولك لـ BCAAs
نسب الفستق الحلبي سعراته أقل وبروتين أكثر يعتبر الفستق الحلبي من اقل المكسرات احتواء على السعرات الحرارية ومن اكثرها احتواء على البروتين ، حيث يشكل البروتين نسبه 20 في المائة من مكوناته. كما يحتوي الفستق الحلبي على العديد من الاحماض الامينية الأساسية والتي لا يمكن تصنيعها في الجسم بنسبة جيدة تكفي حاجة الفرد منها. يساعد الفستق الحلبي في فقدان الوزن يساعد الفستق الحلبي على فقدان الوزن على الرغم من السعرات العالية للفستق إلا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والبروتينات والتي تعطي شعور بالشبع ، مما يسهم في فقدان الوزن. كما وجدت الدراسات ان الدهون التي توجد بالمكسرات يصعب امتصاصها بشكل كامل ، وذلك لان جزء من محتواها الدهني عالق في جدرانها الخلوية مما يمنع عملية هضمها في الأمعاء. فائدة الفستق الحلبي لصحة القلب أثبتت بعض الدراسات علاقه بين تناول المكسرات والحماية من أمراض القلب العديدة ، ويفيد الفستق الحلبي بالتقليل من نسبة الكولسترول في الدم وخفض ضغط الدم.
عدد السعرات الحرارية في زبدة الفستق - كالوريز أربيا
ومن الجدير بالذكر أن كل 28 غرام من الكاجو تحتوي على ما يأتي:
163 سعرة حرارية
4. 16 غرام
13. 4 غرام
8. 88 غرام
الألياف غذائية
0. 81 غرام
70. 6 مليغرام
الفسفور
133 مليغرام
الحديد
1. 63 مليغرام
أما بالنسبة لفوائد الكاجو الصحية فنذكر منها ما يأتي:
يحسن من صحة القلب. يفيد لمن يعاني من مرض السكري من النوع الثاني. 4. الفستق
يعد الفستق وجبة خفيفة جيدة لمن يرغب في اتباع نظام غذائي صحي، حيث أن كل 28 غرام من الفستق تحتوي على السعرات الحرارية وبعض القيم الغذائية الآتية:
160 سعرة حرارية
8 غرام
3 غرام
13 غرام
290 مليغرام
35 مليغرام
الفوسفور
140 مليغرام
فوائد الفستق الصحية عديدة تتلخص فيما يأتي:
غني بمضادات الأكسدة المهمة لصحة الإنسان. احتواؤه على سعرات حرارية قليلة وبروتين عالي. المساعدة في فقدان الوزن. تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية. خفض مستويات الكوليسترول والضغط المرتفع. خفض نسبة السكر في الدم. من قبل
سيف الحموري
-
الثلاثاء 1 أيلول 2020
السعرات الحرارية في الفستق الحلبي الأحمر والعاشوري – المنصة
النحاس: 41٪ من الكمية المرجعية اليومية. المنغنيز: 15٪ من الكمية المرجعية اليومية. شاهد أيضا: السعرات الحرارية في الفيمتو السعرات الحرارية في الفستق الحلبي الاحمر الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف، وهو من الأطعمة التي كان الناس يتناولها منذ آلاف السنين، وهو واحد من أقل أنواع المكسرات سعرات حرارية، لذلك يمكن للناس تناوله والاستمتاع بالفوائد الصحية له، وفيما يلي نقدم لكم السعرات الحرارية في الفستق الحلبي الاحمر في كل 100 جرام من الفستق النيء: 562 كالوري. 20. 26 جرام من البروتين. 45. 39 جرام من الدهون. 27. 51 جرام من الكربوهيدرات. 105 ملجم من الكالسيوم. 3. 92 ملجم من الحديد. 1 ملجم من الصوديوم. 5. 6 ملجم من فيتامين ج. 415 وحدة دولية من فيتامين أ. 0. 87 ملجم من الثيامين. 16 ملجم من الريبوفلافين. 1. 3 ملجم من النياسين. 52 ملجم من حمض البانتوثنيك. 7 ملجمم من فيتامين ب6. 51 ميكروجرام من حمض الفوليك. 2. 3 ملجم من فيتامين E. 121 ملجم من الماغنسيوم. 490 ملجم من الفسفور. 1025 ملجم من البوتاسيوم. 2 ملجم من الزنك. 3 ملجم من النحاس. 7 ميكروجرام من السيلينيوم. 4 ملجم من الفلوريد. هل الفستق الحلبي يزيد الوزن أثبتت العديد من الدراسات أن الفستق يعمل على نقص الوزن، وهو من الوجبات الصحية الخفيفة، ويتوفر الفستق بعدة أنواع منها الأخضر والمحمص، ووفق الدراسات السعرات الحرارية من الفستق في أوقية واحدة تعادل 49 حبة تبلغ 158 سعرة حرارية.
المواد الغذائية الأساسية
تشكل البروتينات والدسم والسكريات أهمّ المواد الغذائية التي تحتاجها أغلب الكائنات الحية، فهي ضرورية من أجل عمليات البناء والاستقلاب وتدخل في تركيب الأغشية الخلوية والخلايا بشكل عام، كما تدخل في تركيب الهرمونات والإنزيمات التي تساهم بتسريع التفاعلات الكيميائية، كما أنَّ نسجًا بحيالها تعتمد على البروتين في تركيبها كما هو الأمر في العضلات عند الإنسان وكائنات حية أخرى، وفي هذا المقال بحث عن البروتينات، حيث سيتمُّ التعرف على البروتينات أكثر من حيث تركيبها وأهمّيتها وأهمّ وظائفها بالإضافة إلى المصادر الغنية بها.