آخر تحديث أبريل 21, 2022
عندما تواجه مشكلة بحثية ، فأنت بحاجة إلى جمع البيانات وتحليلها وتفسيرها للإجابة على أسئلة البحث الخاصة بك. في هذه المقالة ، سوف نستكشف أنواعًا مختلفة وأساليب جمع البيانات في الإحصاء ومزايا وعيوب كل منها. بعد قراءة المراجعة التي أجريناها ، سيكون لديك فهم ممتاز لوقت استخدام كل طريقة من طرق جمع البيانات التي نناقشها. أنواع البيانات
1. البيانات الكمية
يشار إلى البيانات التي يتم التعبير عنها بالأرقام وتلخيصها باستخدام الإحصائيات لإعطاء معلومات مفيدة بالبيانات الكمية. طرق جمع البيانات pdf. من الأمثلة على البيانات الكمية التي يمكننا جمعها أطوال الطلاب أو أوزانهم أو أعمارهم. 2. البيانات النوعية
عندما نستخدم البيانات للوصف دون قياس ومن الأمثلة على البيانات النوعية مواقف الطلاب تجاه المدرسة ، والمواقف تجاه الغش في الامتحان ، ومودة الطلاب للمعلمين. 3. البيانات الأولية
عندما نحصل على البيانات مباشرة من الأفراد أو الأشياء أو العمليات ، فإننا نسميها بيانات أولية. البيانات الأولية لها مزايا عديدة ومنها:
نقوم بتكييفها وفقًا لسؤال البحث الخاص بنا ، لذلك لا توجد عمليات تخصيص مطلوبة لجعل البيانات قابلة للاستخدام.
طرق جمع البيانات الإحصائية
أهم عيوب الملاحظة:
إن الملاحظة تحتاج الى تفرغ وتفكير عميق من الباحث العلمي، الذي قد ينشغل أثناء عمله مما قد يؤدي الى التفاته عن هدفه بملاحظة موضوع الدراسة. تتأثر الملاحظة بشكل كبير بالعوامل الخارجية. إن الملاحظة تعتبر محدودة نسبة الى غيرها من اساليب جمع المعلومات، لأنها تحتاج من الباحث العلمي التواجد بمكان البحث، وبالتالي لن يغطي أكثر من موقع أو مكان بذات الوقت. تحتاج الملاحظة لوقت أكبر قياساً مع باقي اساليب جمع المعلومات. تعتبر ذات تكلفة مالية أكبر من باقي أساليب جمع البيانات في البحث العلمي. المقابلات:
ويعتمد هذه الأسلوب أن يحصل على إجابات شفوية أو لفظية من عينة الدراسة، وللمقابلة عدة انواع منها:
1 - المقابلة الشخصية:
وهي تحتاج أن يتقابل الباحث مع عينة الدراسة بشكل شخصي، ليطرح الباحث الاسئلة على أفراد او فرد عينة الدراسة الذي يرد عليه بشكل مباشر، وهذا ما يكون إما عبر تحقيق شخصي مباشر، وربما تحقيق شفهي غير مباشر. طرق جمع البيانات الإحصائية. 2 – المقابلة الهاتفية:
ويستخدم من خلالها الباحث الاتصالات الهاتفية لمقابلة المستجيبين والحصول على إجاباتهم، وهي من الطرق التي لا تستخدم كثيراً، لوجود عدة عيوب فيها. ومن أهم ميزات هذا النوع من أساليب جمع المعلومات في البحث العلمي، أنه يسمح للباحث العلمي أن يتعرف على ردة الفعل التي تظهر على أفراد عينة الدراسة، اما أبرز سلبياتها أنها تحتاج الى بذل جهود كبيرة من قبل الباحث العلمي، كما انها تحتاج الى تكاليف ضخمة مقارنة بباقي الأساليب، بالإضافة الى أن المبحوثين وفي كثير من الأحيان قد يتصنعون ويحاولون إظهار أنفسهم وشخصياتهم بصورة مثالية بعيدة عن الواقع.
طرق جمع البيانات الأولية
اما المنهج المسحي فيحتاج الباحث الى الاستبيان كأداة رئيسية في جمع البيانات والمعلومات بالدرجة الاولى ولكنه اي الباحث قد يستعين بالمقابلة ايضا كأداة لجمع المعلومات سواء كانت اداة لوحدها او مكملة للاستبيان.
طرق جمع البيانات Pdf
أساليب جمع البيانات في البحث العلمي
تتعدد أساليب جمع البيانات في البحث العلمي، وعلى أي باحث أن يتعرف على جميع هذه الأساليب بكل تفاصيلها وإيجابياتها وسلبياتها، ليستطيع اختيار الأسلوب الأنسب لبحثه العلمي، بحيث يحصل على المعلومات والبيانات الدقيقة والتي تساعد على نجاح الدراسة ووصولها الى ادق التفاصيل. إن مهمة الباحث العلمي بأن يحدد أساليب جمع البيانات تأتي مباشرة بعد تحديده لموضوع وإشكالية بحثه، ووضع لخطة الدراسة، وهو يضع بعين الاعتبار انه يحتاج الى بيانات أساسية (أولية) وبيانات ثانوية. يقصد بالبيانات الأولية تلك البيانات الأصلية التي تجمع للمرة الأولى، أما البيانات الثانوية فهي التي تجمع من شخص أو أشخاص آخرين، ويعتمد عليها بالعملية الإحصائية، وبالتالي فإن نوع البيانات التي سيستخدمها الباحث العلمي في دراسته، ستؤثر بشكل كبير على طريقة جمع البيانات، فهي تتم بشكل أصلي وجديد في البيانات الأولية، بينما تعتمد على عمليات التجميع عند جمع البيانات الثانوية. يمكنك التعرُّف على "التجول الافتراضي" والمساهمة بالصور في "خرائط Google".. أساليب جمع البيانات في البحث العلمي:
سنحاول الاقتصار في الحديث على جمع البيانات الرئيسية أو الأصلية لأنها الأهم، فهي تعتمد على التجارب بالبحوث التجريبية، وهي تعتمد على التواصل مع عينة الدراسة في البحوث الوصفية وعند إجراء مسوحات معينة.
دار الشروق للنشر والتوزيع. عقيل، عقيل حسين. (2010). خطوات البحث العلمي: من تحديد المشكلة إلى تفسير النتيجة. دار ابن كثير للنشر. العسكري، عبود عبد الله. (2004). منهجية البحث العلمي في العلوم الإنسانية. دمشق: دار النمير. صابر، فاطمة عوض؛ خفاجة، ميرفت علي. (202)0. أسس البحث العلمي. إسكندرية: مطبعة الإشعاع الفنية.
طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية
كريمة الزبدة السويسرية أفضل في النكهة والملمس من كريمة الزبدة الأمريكية بمجرد تجربتها سترغبين في استخدامها على جميع الكعك والكب كيك والكوكيز المقادير اللازمة 7…
طريقة عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة للكيك - صحة وهنا
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية كريمة سويسرية
Browsing Tag
طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية بالفيديو
كريمة الزبدة السويسرية
كريمة الزبدة السويسرية هي كريمة غربية عالمية بيضا ، سهلة التحضير ، تستخدم بشكل اساسي لتزيين…
كيفية صنع كريمة الزبدة - موضوع
أعد المزيج السابق الى كمية الحليب المتبقية في القِدر، ثم حرك المزيج بطريقة سريعة على النار لمدة 4 دقائق لصنع الكسترد. اخفق الزبدة في وعاء بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق الى أن تصبح باهتة اللون ويتضاعف حجمها. أضف الزبدة المخفوقة الى الكسترد مع الخفق المستمر باستخدام المضرب الكهربائي. اخفق بياض البيض مع كوب السكر المتبقي في حمام ماء الى أن يتضاعف حجمه. أضف مخفوق بياض البيض بالتدريج الى مزيج زبدة الكسترد مع التقليب الخفيف الى أن يختلط المزيج. غلف كريمة الكسترد من خلال وضع ورق التغليف مباشرة على الكريمة وذلك لتفادي دخول الهواء إليها، ومنع تكون قشرة على سطحها. فيديو طريقة تحضير كريمة الزبدة
للتعرف على طريقة تحضير كريمة الزبدة شاهد الفيديو. المراجع
↑ Alyssa Modos (2017-1-6), "WTF Is Buttercream? " ،, Retrieved 2018-1-16. Edited. كريمة الزبدة السويسرية - حياتكِ. ↑ Kimm Moore (2012-1-22), "BUTTERCREAM: Your 4 main types" ،, Retrieved 2018-1-16. Edited. ↑ "How to Store Leftover Buttercream",, 2014-3-25، Retrieved 2018-1-16. Edited. ↑ "كريمة الزبدة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2018-1-16. بتصرّف. ↑ "طريقة عمل كريمة الزبدة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2018-1-16.
كريمة الزبدة السويسرية - حياتكِ
يوضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي،ويخفق مع الزيت والحليب والملون الغذائي والفانيليا والخل بسرعة متوسّطة لبضع دقائق ثم يضاف خليط الطحين تدريجيًا ويخلط لبضع دقائق على سرعة متوسطة. يوزّع الخليط، في قوالب الكب كيك وتوع في صينة الفرن مع إضافة القليل من الماء فيها ثم توضع في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. ترفع قوالب الكب كيك من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد ثم يوضع في الثلاجة. هذه طريقة عمل كريمه الزبده الصحيحة | توت العز. تحضر الكريما
يوضع الجبن في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لها الزبدة والسكر والفانيليا الملون الغذايئي والملح، ويثبت المضرب الشبكي، وتخفق معًا على بسرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج وتماسك وتصبح كريمية. يرفع الكب كيك من الثلاجة وتوضع في طبق التقديم وتزين بالكريمة ثم توضع في الثلاجة لساعتان حتى تتماسك وتبرد ثم تقدم باردة.
هذه طريقة عمل كريمه الزبده الصحيحة | توت العز
طريقة عمل وصفة كؤوس كريمة الشوكولاته
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
للتزيين
فواكه طازجة شوكولاته بيضاء للحشوة نصف كوب من السكر الناعم بودرة أربع مكعباتٍ من الجبن الكريمي اللين ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان 100 غرام من الشوكولاتة كوب من كريمة الكؤوس نصف عبوة من عجين الجلاش ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة ربع كوب من الزبدة المذابة. يشغل الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ،وتجهز قوالب كعك الكؤوس صغيرة الحجم. تخلط الزبدة بالزيت، وتجهز فرشاةٌ متوسطة الحجم. تمسح رقاقات العجين بخليط الزبدة والزيت، بواسطة الفرشاة ، ويوضع فوقها رقاقةً أخرى ثم تمسح، وهكذا من أربع إلى خمس رقاقات وتصف فوق بعضها بعد مسح كل منها بالزبدة والزيت. تقطع العجينة باستعمال قطاعة كعكٍ إلى دوائر، وتوضع هذه الدوائر في قوالب الكؤوس. تخبز القوالب في الفرن الساخن، لمدة عشر دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون. كيفية صنع كريمة الزبدة - موضوع. تخرج القوالب من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا. الحشو
يسخن ربع كوب من الكريمة، على نارٍ هادئةٍ، ويخلط معها الشوكولاتة، والقهوة والفانيليا، وتقلب إلى أن تذوب الشوكولاتة.
نصف لتر من الماء. ليتر من الحليب السائل. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا. قليل من بودرة الكاكاو السوداء. خمس عشرة ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل الجاهزة. للتزيين
فواكه، حسب الرغبة، مقطعة. قليل من سكر البودرة. لوح من الشوكولاتة السوداء. فستق، حسب الرغبة، مبشور. يوضع السكر والماء في قدر، ثم يسخّن بحرارة متوسّطة، حتى يصبح لزجًا ويأخذ السكر اللون البني. يضاف ثمن كمية الحليب والفانيليا، ويترك المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا. تخفق الكمية المتبقّية من الحليب مع البيض في قدر آخر، حتى يصبح المزيج كريما، ويضاف الكريم إلى مزيج السكر والفانيليا الساخن، مع الاستمرار في الخلط. يوضع المزيج الجديد في طبق من البلاستيك، ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة تصل إلى درجتين مئويتين. يقسّم المزيج إلى ثلاثة أجزاء متساوية، حيث تضاف بودرة الشوكولاتة السوداء إلى الجزء الأول، مع الخفق يدويًا، وصلصة الكراميل الجاهزة تضاف إلى الجزء الثاني، مع الخفق يدويًا، وتبقى الكميّة الأخيرة دون إضافة. توضع الأجزاء الثلاثة في الثلاجة. عند التقديم
تسكب كميّات متقاربة من كل نوع من الخليط في الكوب الواحد لتكوين طبقات. تبشر الشوكولاتة الداكنة وتنثر بودرة السكر على الوجه، مع تزيين جانب الطبق بالكريمة والفستق المبشور وقطع الفاكهة.