مخلل باذنجان مقدم من مطبخ منال العالم
المقادير:
1 كيلو باذنجان ابيض او اسود رفيع
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل
الحشو:
1 راس كبير ثوم، مهروس
1 ضمة (حزمة) كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة شطة حمراء
(فلفل احمر مجروش)
من 3 - 4 قرن فلفل اخضر حار
2/1 كوب خل
4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زيت زيتون او ذرة
طريقة عمل مخلل الباذنجان منال العالم:
1) انزعي عنق الباذنجان، ثم اغسليه جيدا. 2) ضعي 8 – 10 كوب من الماء في قدر واسع، ضعيه على نار قوية، أضيفي الملح والخل، دعي الماء يغلي ثم اسقطي فيه وحدات الباذنجان. طريقة عمل مخلل الباذنجان السوري - طريقة. 3) دعي الماء يغلي ثانية ثم خففي النار واتركي الباذنجان ليسلق بهدوء من 8 – 10 دقائق الى ان يصبح لينا ، يتوقف الزمن المطلوب على حجم ونوع الباذنجان ، يمكنك فحص النضج بغرز الباذنجان بأسنان الشوكة فاذا دخلت بسهولة يكون قد نضج. 4) اخرجي الباذنجان من الماء، ثم اشطفيه بالماء البارد عدة مرات إلى أن يبرد، دعيه في مصفاة الى ان يتخلص من كافة الماء، اثناء ذلك اعدي الحشو. 5) الحشو: ضعي الثوم في وعاء محضرة الطعام، شغلي الى ان يصبح ناعماً، أضيفي الكزبرة الخضراء ، الشطة الحمراء، الفلفل الأخضر ( منزوع البذور) ، الخل، الكمون والملح.
طريقة عمل مخلل الباذنجان السوري - طريقة
مخلل الباذنجان، من أفضل وأسهل نوعيات المخلل والتي من الممكن أن يتم التحضير السريع لها في المنزل وعن طريق استعمال مكونات بسيطة، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على أهم المكونات التي من الممكن أن يتم استخدامها لعمل أفضل نوع من أنواع المخللات سريعة التحضير حيث تعتبر وصفة الباذنجان المخلل من الوصفات سريعة التحضير والتي من الممكن أن يتم عملها بسهولة وفي غضون أقل من يومين يصبح جاهز للتناول وهذا أكثر ما يميز هذا النوع من أصناف المخلل الشهيرة، وإليكم من خلال سطورنا التالية أهم المقادير مع التعرف على الطريقة التي تلزم للتحضير السريع لتلك الوصفة المميزة من المخللات. طريقة عمل مخلل الباذنجان
خضار الباذنجان يعتبر واحد من بين أهم أصناف الخضراوات والتي من الممكن أن يتم إعدادها بأكثر من طريقة، وتعتبر الخلطة التي يتم بها تتبيل الباذنجان وحشوه بها هي سر الطعم المميز لهذا النوع من المخللات إذ أن له أكثر من طريقة للإعداد وأفضل الطرق لإعداده هي التي تكون عن طريق استعمال الباذنجان الصغير في الحجم ثم تنظيفه وغسله وسلقه بعد ذلك استعدادا لحشوه بخلطة مميزة ولا بد من توفر عدد من المكونات البسيطة والتي من خلالها أن يتم الحشو لهذ النوع من الخضار.
طريقة عمل مخلل الباذنجان السوري - Layalina
طريقة عمل باذنجان مخلل بالطماطم
كيلو جرام من الباذنجان الأسود. 4 حبات من الطماطم. 3 حبات من فصوص الثوم المفروم. 2 حبة من الفلل حار. 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون. 3 ملاعق من الخل الأبيض. 2 ملعقة من الملح. 2 حبة من البصل المفروم. مقالات قد تعجبك:
نقوم بسلق الباذنجان الأسود. 1\2ي الباذنجان، ونقوم بشقه بالطول. نضيف الثوم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والخل والليمون والطماطم والكمون والكزبرة، ونمزج الخليط جيداً. نضيف الحشوة في منتصف الباذنجان المسلوق. يقدم الباذنجان بعد الانتهاء من تحضيره مباشرة. ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل الباذنجان المشوي
طريقة عمل باذنجان مخلل بزيت الزيتون
1\2 كيلو من الباذنجان. فص كبير من الثوم. كذلك ملعقة من الكمون. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1\2 ملعقة من النعناع المجفف. 1\2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. طريقة عمل مخلل الباذنجان السوري - Layalina. فلفل رومي. حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات. نغسل الباذنجان ونقوم بإزالة رأسه. نشق حبات الباذنجان من الجنب لعمل فتحة صغيرة. كذلك نضع الباذنجان في الزيت الساخن، ونقوم بقليه حتى ينضج.
مخلل باذنجان مقدم من مطبخ منال العالم (تم التحديث 2018)
اصنعي فجوة طولية داخل حبة باذنجان واحشي هذه الأخيرة بمزيج الحشوة، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية. ضعي حبات مخلل الباذنجان المصري في طبق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو حتى وقت الإستخدام. طريقه عمل مخلل الباذنجان منال العالم. قدميه باردا بجانب وجباتك وبالصحة والعافية. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
500
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
عندما تقومي بتحضير الباذنجان المخلل يجب أن تقومي باختبار الزيت الذي ستقومين بتحمير الزيت فيه فيجب أن يكون الزيت ساخن. أما في حالة تحضير الباذنجان المخلل عن طريق السلق يجب أن تنتبهي لان يتم تسويته بالكامل. من أسرار نجاح طريقة الباذنجان المخلل هي التتبيلة والحشو فيجب أن يتم تحضيرها بالطريقة الصحيحة لها ويجب أن يتم الكمية المناسبة لحجم الباذنجان. يجب أن تقومي بإضافة الخل والليمون والكمون الناعم عند تحضير الباذنجان المخلل في المنزل.
بعد أن ينتهي الوقت المحدد لطهي الباذنجان يتم إخراجه ويغسل ويترك حتى يصفى ماؤه ويبرد. في هذه الأثناء قومي بتحضير حشوة الباذنجان المخلل للانتهاء من خطوات طريقة الباذنجان المخلل. لتحضير الحشوة يتم وضع كمية الثوم المفرومة في مقلاة بها زيت الزيتون ويضاف إليها الكزبرة والكمون والملح وقطع الفلفل الأخضر ويتم تقليب جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. قومي بعد ذلك بإنشاء فتحات بالطول في الباذنجان وابدئي في وضع حشوة الباذنجان المخلل وبعد الانتهاء من الحشو يتم وضع كمية الباذنجان في الثلاجة ويتم تناوله بعد ذلك وبالهناء والشفاء. مخلل الباذنجان والفلفل الرومي
فيما يلي سوف نذكر أهم المكونات التي يجب توافرها في المنزل عند تحضير مخلل الباذنجان والفلفل الرومي مثل المطاعم الكبيرة، وطريقة الباذنجان المخلل زي المطاعم تكون كالتالي:
مكونات مخلل الباذنجان بالفلفل
1 كيلو من باذنجان طويل الحجم. 6 أكواب من الماء الساخن. ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأخضر المهروس. 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المهروس. 5 فصوص من الثوم المهروس. كوب من عصير الليمون. رشة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. 1 ملعقة من الصلصة الحارة.
8 نوفمبر، 2016
أهم الأخبار, العرب والعالم
26 عدد المشاهدات
كتبت // سماح رضا
فاز المراسل الحربي السوري هادي العبدالله (29 عاما)، وهو صحافي مستقل معارض لنظام الرئيس بشار الاسد، الاثنين بجائزة "مراسلون بلا حدود"، وذلك بعد عام من فوز احدى مواطناته بالجائزة، وفق ما اعلنت المنظمة. وفاز عبدالله بالجائزة الخامسة والعشرين ل"مراسلون بلا حدود" و"تي في 5 موند" لحرية الصحافة والتي ستسلم الثلاثاء في ستراسبورغ. المدن - "تويتر" يعتبر حساب هادي العبدالله موثوقاً. وفي فئات اخرى، فاز موقع "64 تيانوانغ" الاخباري الصيني والصحافيان المواطنان لو يويو ولي تنغيو المسجونان في الصين. وقالت المنظمة ان الشاب السوري "لا يتوانى عن المجازفة في مناطق خطيرة لا يتوجه اليها اي صحافي اجنبي من اجل تصوير وسؤال افرقاء في المجتمع المدني". واضافت ان هادي العبدالله الذي خطف لفترة وجيزة في كانون الثاني/يناير الفائت لدى جبهة النصرة، "واجه الموت مرارا"، مذكرة بأنه اصيب بجروح بالغة في حين قتل مصوره خالد العيسى في انفجار قنبلة محلية الصنع في شقة كانا يتقاسمانها. وتعليقا على فوزه بالجائرة قال العبدالله على حسابه في موقع تويتر انه يهدي جائزته الى "خالد العيسى وطراد الزهوري وباسل شحادة ووسيم (العدل) وشامل (الاحمد)، الى دماء الشهداء وكل من يمضي حاملا عدسته يقاتل بها ويقاوم".
المراسل الحربي السوري هادي العبدالله .. يفوز بجائزة “مراسلون بلا حدود” – نبض مصر الحرة
واضاف المراسل الحربي الذي اشتهر بتغطيته المعارك من خط الجبهة الامامي انه يهدي جائزته "الى كل صامد في سجون الاسد. الى كل من يعمل ليضيء لنا ليلنا الحالك، الى المذبوحين بسكاكين الظلام الاسود المحتل" والى امه وابيه وعائلته. واكد العبدالله ان "لا فرحة حقيقية (…) ولا صحافة والعيون عمياء لا تبصر ألمنا"، معتبرا ان الفوز الحقيقي يكون ب"بانتصار ثورتنا العظمية، وليست الجائزة الا ثباتنا على هذا الدرب وقرارنا بالبقاء". ولن يتمكن اي من الفائزين من الحضور الثلاثاء الى ستراسبورغ لتسلم جائزته، حيث سيجري الحفل على هامش "المنتدى العالمي للديموقراطية" الذي ينظمه مجلس اوروبا. لكن هادي العبدالله سيلقي كلمة في شريط فيديو سجل الاثنين. وفي 2015، كانت الجائزة من نصيب الصحافية السورية زينة ارحيم التي كانت تعمل من مدينة حلب التي دمرها النزاع. وهذا العام، منحت "مراسلون بلا حدود" المدافعة عن حرية الصحافة جائزة "وسيلة اعلام السنة" لموقع "64 تيانوانغ" الصيني، لافتة الى ان صحافييه المواطنين "يجازفون في شكل كبير لتزويد مواطنيهم المعلومة" ويتعرضون "لقمع منهجي من السلطات الصينية". المراسل الحربي السوري هادي العبدالله .. يفوز بجائزة “مراسلون بلا حدود” – نبض مصر الحرة. Please follow and like us:
شاهد أيضاً
تسلا تخسر 126 مليار دولار بسبب صفقة تويتر
3, 972 عدد المشاهدات خسرت شركة "تسلا" حوالي 126 مليار دولار يوم الثلاثاء وسط مخاوف المستثمرين من …
مغردون يدشنون هاشتاج "بوتين مجرم حرب" - شبكة رصد الإخبارية
هادي العبدالله
معلومات شخصية
الميلاد
8 مايو 1987 (العمر 34 سنة) القصير [1] [2]
مواطنة
سوريا
الديانة
مسلم
الحياة العملية
المدرسة الأم
جامعة تشرين
المهنة
ناشط، صحفي
اللغات
العربية
سنوات النشاط
2011 - اليوم
سبب الشهرة
نشاطه في الثورة السورية
الجوائز
جائزة حرية الصحافة لعام 2016 من منظمة مراسلون بلا حدود
جائزة Reporterpreis لعام 2016 من الصحافة الألمانية
المواقع
الموقع
تعديل مصدري - تعديل
هادي العبد الله (ولد في القصير في 8 مايو / أيار 1987) هو ناشط ومواطن صحفي سوري اشتهر بسبب تغطيته لأحداث الحرب الأهلية السورية. حياته الشخصية [ عدل]
نشأ عبد الله في مدينة القصير في محافظة حمص في سوريا، متزوج وله بنت واحدة (بيسان). يحمل بكالوريوس في التمريض من جامعة تشرين في اللاذقية. مغردون يدشنون هاشتاج "بوتين مجرم حرب" - شبكة رصد الإخبارية. وتابع دراسته للحصول على درجة الماجيستير في تمريض غرفة الطوارئ عندما نشأت الثورة السورية عام 2011 مما اضطره لترك دراسته لينضم لغيره من الناشطين الذين غطوا ودعموا الحراك المدني في سوريا. في تشرين الثاني /نوفمبر من عام 2016 منحت منظمة مراسلون بلا حدود هادي العبد الله جائزة حرية الصحافة. نشر هادي العبد الله عام 2019 كتاب حمل اسم حالات حرجة تحدث فيه عن يوميات عاشها خلال الثورة السورية [3]
محاولات اغتياله [ عدل]
في 14 يونيو 2016 أصيب هادي بجروح في رأسه إثر غارة جوية استهدفت حي جسر الحج في مدينة حلب.
المدن - "تويتر" يعتبر حساب هادي العبدالله موثوقاً
قالت مصادر بأن المخرج الموالي لنظام الأسد "نجدت أنزور" يصوّر حالياً مسلسلاً عن المعـ. ـارك التي خـ. ـاضتها قـ. وات الأسد في ريفي حماة وإدلب. وذكرت أن المسلسل الجديد الذي يحمل عنوان "أقمار في ليل حالك" يصوّر في مدينة "خـ. ـان شيخون" جنوبي إدلب، وبلدات ريف حماة الشمالي. وأوضح المصادر أن "نجدت أنزور"، وبدعم من قــ. وات الأسد، يقصـ. ف بيوت المدنيين في تلك المناطق، بهدف أخذ لقطات "واقعية". وتداولت مواقع التواصل الاجتماعي صوراً تظهر العميد في قوات الأسد "سهيل الحسن"، وبعض العناصر، برفقة "أنزور". كما بيّنت الصور وجود عدد من الممثلين الذين يلبسون زيّ قــ. وات الأسد، منهم "محمد قنوع" و"جوان خضر" و"يحيى بيازي". وكانت قــ. وات الأسد سيطرت على المناطق التي يجري فيها تصوير العمل، قبل أكثر من عام، عبر استخدام سياسة الأرض المحــ. روقة وتهجــ. ير المدنيين، بمؤازرة من الطــ. يران الروسي. "سهيل الحسن" مع "نجدت أنزور" أثناء تصوير المسلسل
الممثل "محمد قنوع"- من كواليس تصوير المسلسل
مسلسل "أقمار في ليل حالك"
"بطـ. ولات" جـ. يش الأسد
يذكر أن مواقع موالية قالت، في وقت سابق، إن المسلسل من إنتاج وزارة الإعلام- الهيئة العامة للإذاعة والتلفزيون التابعة لنظام الأسد.
وفي هذا السياق كتب النائب الكويتي السابق "وليد الطبطبائي" على حسابه الرسمي في موقع تويتر "هادي العبدالله لم يكن مجرد إعلامي بل كان وزارة إعلام الثورة السورية مع رفيقه المصور خالد عيسى نسأل ﷲ لهما الشفاء". فيما قال الأمين العام للاتحاد العالمي لعلماء المسلمين، علي القره داغي، "هادي العبدالله هو عين الثورة السورية، استطاع من خلال كاميرته أن يضع العالم كله داخل المشهد السوري لحظة بلحظه، اللهم اشفهِ شفاءً لا يغادر سقما". من جهته قال المنسق العام للهيئة العليا للمفاوضات رياض حجاب: "الإعلامي هادي العبد الله وخالد العيسى وجه الثورة الذي لا يصدأ وقلمه الذي لا يجف".