بالاضافة الى انها سهلة ، اذ ان الحفاظ على البساطة كان أحد أكبر متطلباتنا. طريقة عجينة البيتزا الهشة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 0 دقيقة
التقديم: 2 بيتزا متوسطة الكلمات المفتاحية: عجينة البيتزا، عجينة العشر دقائق، طريقة عمل العجينة
التصنيف: عجائن
الكاتب: مطبخك
المطبخ: ايطالي
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة متكونة من خطوات بسيطة و بمكونات قليلة و جاهزة في زمن فصير. المقادير:
3 او 4 كوب ماء (غير ساخن)
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
2 كوب دقيق متعدد الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
ضعي الخميرة في الماء. صبي الماء في وعاء الخلاط أو وعاء متوسط عادي. يرش الخميرة فوق الماء ، ويترك حتى تذوب الخميرة ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الدقيق والملح. حركي باستعمال ملعقة صلبة حتى تشكل عجينة بيتزا طازجة ورائعة. يعجن العجين لمدة 5 دقائق. باستخدام خطاف العجين الموجود على الخلاط ، أو العجن باليد في الوعاء، اعجني العجينة بسرعة متوسطة حتى تتشكل كرة سلسة وعنيفة بعض الشيء ، من 5 إلى 8 دقائق. طريقة عجينة البيتزا الهشة - صحة وهنا. إذا لصق العجين بالوعاء أو يديك ، أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين حتى يصبح العمل أسهل ؛ تجنبي إضافة الكثير من الطحين إن أمكن.
طريقة عجينة البيتزا الهشة - صحة وهنا
إضافة الزيت والسكر والملح، ثم خلطهم جيدًا حتى يتجانس المزيج. إضافة الطحين، ثم تحريك المزيج جيدًا حتى تتشكل عجينة. عجن العجينة جيدًا باليدين حتى تصبح متماسكة. وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم تغطيتها بورق النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر. قلب العجين في الوعاء، أثناء عملية التخمير. فرد عجينة البيتزا، ثم حشوها بحشوة البيتزا وخبزها، ثم تقديمها. عجينة البيتزا مثل المطاعم
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 8 غرام من الخميرة الجافة. ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. كوب وربع من الحليب الدافئ. طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت (6 وصفات ناجحة) - مطبخك. خلط الطحين مع الملح في وعاء، ثم تركه جانبًا. خلط الخميرة مع الزبدة والسكر والحليب جيدًا في وعاء كبير، ثم تركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة على سطحه. إضافة خليط الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج ويصبح متماسكًا. عجن العجينة باليدين حتى تتشكل عجينة متماسكة. عجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح كالكرة، ثم تركها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح. وضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثم تغطية الوعاء وترك العجينة لمدة 45 دقيقة حتى يزداد حجمها.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة - مطبخ أونلاين
5 غرام
الدهون المشبعة
0 غرام
السكريات
2 غرام
البروتين
5 غرام
طريقة عمل عجينة البيتزا بالفيديو
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت (6 وصفات ناجحة) - مطبخك
• ننخل الدقيق والملح في وعاء. • ضعي الماء والخميرة في الخلاط الكهربائي. • نضيف الدقيق والملح ونعجن لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة. • نضيف الزيت ونستمر في تشغيل الخلاط حتى تصبح العجينة ناعمة. • اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. • ادهني وعاء كبير بالزيت ثم ضعي العجينة وغطيها. • ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى يتضاعف حجمها. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة - مطبخ أونلاين. • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى كرات حسب الحاجة. • افردي كل كرة من العجين على شكل كرة متساوية حسب السمك المفضل. • توضع عجينة البيتزا على صواني مدهونة بالزيت. • غطي صواني البيتزا بمنشفة مطبخ واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى. • ادهني البيتزا بطبقة من صلصة البيتزا، ثم طبقة من أوراق الريحان وشرائح جبنة الموتزاريلا. • أدخل صواني البيتزا الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن. القيمة الغذائية لعجينة البيتزا الإيطالية
تحتوي (1 قطعة) من عجينة البيتزا الإيطالية على 150 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 15 دقيقة من الجري أو 25 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في عجينة البيتزا الإيطالية ( 1):
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
150 سعرة حرارية
الكوليسترول
0 ميليغرام
الصوديوم
350 ميليغرام
الكربوهيدرات
30 غرام
ألياف غذائية
1 غرام
الدهون
1.
- يضاف الزبادى ويعجن، ثم يضاف الزيت والحليب ويعجن جيدا لمدة 5 دقائق. - يمكن إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. - تغطى العجينة وتترك فى مكان دافىء حوالى ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها. - تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتشكل حسب الرغبة. - تجهز طبقة الصلصة بإضافة معجون الصلصة مع البيض والملح والفلفل والزعتر والمسطردة فى طبق وتقليبهم جيدا. - تدهن صوانى البيتزا بقليل من الزيت، وتفرد العجينة فى الصينية ثم تدهن بطبقة من الصلصة
- الحشو: حسب الرغبة
- تخبز فى فرن متوسط الحرارة حوالى 15 دقيقة حتى تنضج. فرد العجين بطريقة جيدة
فرد الصلصة على العجين بشكل متناسق
النتيجة هشة ولذيذة
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 5 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour
إدخال البيتزا إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. تقديم البيتزا الإيطالية ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب. طريقة عمل رولات البيتزا بالدجاج الحار
وقت التحضير 35 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ شخصين. عجينة باف باستري. كوب من جبن الموزاريلا اللمبشورة. كوب من قطع الدجاج المحمرة. نصف كوب من صوص البيتزا. تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم فرد العجينة على سطح جاف وإضافة صوص البيتزا إليها. وضع الدجاج فوق الصوص، ثم وضع جبن الموزاريلا عليها. لفّ العجينة فوق الحشو، ثم تقطيعها لرولات. وضع رولات البيتزا في صينية الفرن، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. إخراج الصينية من الفرن، ثم تقديم رولات البيتزا ساخنة. المراجع
7) أحضر صينية فرن مناسبة ودهنها بالزيت ، ثم رص قطع المعمول بالكيري فيها. 8) سخني الفرن على 180 درجة ، ثم ادخلي صينية المعمول فيه ، انتظري حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجيها من الفرن. 9) نرش عليها بعض السكر البودرة ويمكنك الحصول على المعمول! معمول الكيري بالسميد مقادير معمول كيري بالسميد 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كوب ونصف دقيق كوب ونصف كوب سميد ثلث كوب ماء ورد 250 جرام جبن كيري ثلث كوب ماء زهر 1/4 كوب ماء طريقة عمل معمول كيري بالسميد في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والسميد والخميرة حتى تمتزج جميع المكونات. تُضاف الزبدة وماء الزهر وماء الورد إلى خليط الدقيق والسميد وتخلط جيدا. صب الماء فوق المكونات السابقة واخلطها مرة أخرى للحصول على عجينة. غطي وعاء العجين بالنايلون ، ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه حتى يستريح طوال الليل. يتم أخذ جزء صغير من العجين ، ثم لفه بيديك على شكل كرة صغيرة ويتم عمل ثقب في المنتصف. تُحشى العجينة بجبنة كيري ، ثم تُلفّ من جديد وتوضع في قالب المعمول. اضغطي العجين برفق للحصول على قرص. بين الواقع والخيال ...تأمل صفات برج الحوت المثيرة للاهتمام. توضع قطع المعمول في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة. نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة معتدلة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح قطع المعمول طرية وذهبية اللون.
بين الواقع والخيال ...تأمل صفات برج الحوت المثيرة للاهتمام
لفت انتباه الكثير من السيدات في الآونة الأخيرة وصفة معمول الكيري يجنن ولذيذ من أمل الجهيمي ، نظرا للطعم الشهي واللمسة اللذيذة التي أضافها جبن الكيري المختلط بالمعمول، ومع تعدد الحشوات بالمعمول يمكنك التفنن في إعداده لتبهري من حولك! معمول الكيري يجنن امل الجهيمي
هذه الإضافة البسيطة غيرت طعم المعمول بحيث أصبح أكثر جمالا مما جعله يروق للكثيرين، وفيما يلي طريقة سهلة لإعداد معمول الكيري للشيف أمل الجهيمي. المقادير
لإعداد معمول الكيري تحتاجين إلى إحضار المكونات الآتية لكل كوب دقيق، حيث يمكنك مضاعفة المكونات حسب رغبتك:
كوب من الدقيق
مكعبين من جبن الكيري
ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب زبدة غير مملحة
رشة من الملح
مكونات الحشو
كمية مناسبة من عجوة التمر
بعض من الزبدة أو السمن
رشة من الهيل المطحون
طريقة التحضير
في البداية ضعي كل من الزبدة والسكر والجبن في العجان وابدأي بخلطهم معا حتى يصبح قوام الخليط متجانس. بطريقة تدريجية أضيفي كمية الدقيق الموجودة لديكِ مع رشة الملح إلى الخلط الجيد حتى تصبح العجينة متماسكة ذات قوم طري وناعم. قومي بتغطية العجينة واتركيها جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا لترتاح ويسهل تشكيلها.
مخلص لأصدقائه، مما يجعله أهلًا للثقة. لبق، ينتقي كلماته، فهو لا ينتقد أحد من أصدقائه. العائلة هي حصنه المنيع، فهو دائم الولاء والدفاع عن أفراد أسرته. أقرأ عن… اكتشف صفات برج الجوزاء الجنونية…فك شفرات الشخصية الجوزائية
عيوب برج الحوت
تعكس صفات برج الحوت الشخصية الرائعة لمواليده الذين يمتازون بطباعهم الهادئة والرشيدة، فهم يملكون القدرة على معرفة الخطأ والصواب والتمييز بينهما بدقة وشفافية، أما عن عيوبه فهذه أبرزها:
محبته للخيال تجعله كثير التفكير في الخيالات والافتراضات، مما يجعله ينفصل عن الواقع أحيانًا. كثير الوقوع في المشكلات بسبب إفراطه في الاهتمام بالآخرين. يتباطأ في حل مشكلاته بسبب كثرة تخيلاته التي قد تكون وهمية في بعض الأحيان. اتخاذ القرارات أمر معقد بعض الشيء لمولود الحوت. حساسيته المفرطة بسبب محبته الكبيرة للآخرين، تجعله يعيش في صراع داخلي بين طباعه الحسنة وأفعال البعض السيئة. اخترنا لكم من موقعنا… أنت مرآة طفلك …تعرف على الأساليب الخاطئة في تنشئة الطفل
الأبراج المتوافقة مع برج الحوت
صفات برج الحوت المدهشة تجعله يتوافق مع العديد من الأبراج بنسب متفاوتة، وهذه أشهرها:
توافق برج الحوت مع الثور:
هذه العلاقة ناجحة بكل المقاييس العاطفية والحسية والروحانية.