أكد مختصون فى القطاع الغذائي في السعودية، أن المملكة تحظى بنصيب الأسد في المنطقة من الاستهلاك الغذائي بمبيعات إجمالية تقدر بـ 224. 5 مليار ريال، منها 33. 3 مليار ريال للمطاعم والمخبوزات وقطاع القهوة السريعة. ومن المتوقع نمو قطاع المطاعم بمعدل 3% سنوياً، وقطاع الاستهلاك الغذائي بنسبة 7% في 2016، ليصل إلى 224. 5 مليار ريال، و259. 4 مليار ريال في 2018 بحسب صحيفة المدينة. وبحسب الرئيس التنفيذي لمجموعة سدكو القابضة، أنيس مؤمنة، فإن الدراسات الحديثة تؤكد أن مجموع مبيعات الخدمات الغذائية في السوق الخليجي والمتضمنة مجموعة مطاعم الخدمات الكاملة والماكولات السريعة وقطاع القهوة والمخبوزات، تقدَّر قيمته السوقية بحوالي 70. 5 مليار ريال. ويشكل نصيب السعودية من هذه القيمة السوقية، نحو 33. 3 مليار ريال، وهو ما يمثل نصف السوق الغذائي الخليجي تقريبًا. ويتوقع أن تصل قيمة هذا القطاع الغذائي المهم إلى 91. 9 مليار ريال بحلول 2018. كم عدد المطاعم في السعودية. وأضاف أن استهلاك الغذاء في المملكة، بحسب الدراسات، سيزداد بمعدل 7. 3% في 2016، متفوقًا على الأسواق الإقليمية الأخرى ومدعومًا بالإحصاءات السكانية الأخيرة، التي تؤكد بلوغ عدد سكان المملكة في 2050 ما يقارب 40 مليون نسمة، سيكون معدل أعمار 70% منهم 30 عامًا أو أقل، ما سيضع المملكة كهدف رئيس لأصحاب المطاعم والمستثمرين.
- عدد المطاعم في السعودية 2021
- كم عدد المطاعم في السعودية
- زفة لام العريس البلطجي
- زفة لام العريس للعزباء
- زفة لام العريس محمد القفيني
عدد المطاعم في السعودية 2021
قال الأمير وليد بن ناصر رئيس لجنة المطاعم في غرفة الرياض وعضو مجلس إدارة الجمعية السعودية للمطاعم، إن حجم سوق المطاعم في المملكة يبلغ نحو 76 مليار ريـال. وأكد أن قطاع المطاعم سجل أعلى إيرادات في القطاع السياحي، حيث تصدرت المطاعم قائمة إيرادات القطاع السياحي في 2017، بـ79 مليار ريـال، تليها قطاع النقل بـ 85 مليار ريال، و31 مليار ريال إيرادات الفنادق، ثم 17 مليار ريال للترفيه، ووكالات السياحة بـ 57 مليار ريال. وأوضح الأمير الوليد، خلال اللقاء القطاعي للجنة المطاعم في غرفة جدة ، أمس، أن قطاع الضيافة يعد قطاعا حيويا وقادرا على استيعاب أعداد كبيرة من الوظائف، حيث استطاع أن يرفع نسب السعودة بقطاع السياحة، حيث بلغ متوسط السعودة في القطاع 25 في المائة فيما حددت نطاقات 15 في المائة. وحول تعيين الفتيات في قطاع الضيافة، قال "ما زال نصيب عمل الفتيات في القطاع دون المتوقع ودون المتاح، حيث يشكل 15 في المائة فقط، والسبب يعود لعدم وجود نظام واضح لآلية تعيين السيدات في القطاع". وأشار إلى أن ما يميز التوظيف في قطاع الضيافة عن باقي القطاعات، هو إلزامية التدريب والتأهيل قبل مباشرة العمل. اغلاق عدد من المطاعم في قطر لامحاباة - هوامير البورصة السعودية. وذكر رئيس لجنة المطاعم في غرفة الرياض، أن اللجنة تواصلت مع عدد من الوزارات لمعالجة التحديات التي تعالج القطاع، مبينا أن بعض الاشتراطات والأنظمة تخنق نمو القطاع، وهو ما دفعهم للتواصل مع الوزارات ومعالجة هذه المعوقات، خاصة أن الأنظمة الجديدة لم تحقق نجاحا للقطاع.
كم عدد المطاعم في السعودية
4 مليار ريال (62. 5 مليار دولار) في العام الماضي. ولفتت "منشآت" إلى أنه على الرغم من هبوط حصة هذا القطاع في نسبة المساهمة بالناتج المحلي الإجمالي إلى 7. 8% عند تطبيق الإجراءات الاحترازية الهادفة إلى منع تفشي جائحة كورونا، فإن مساهمته قد تخطت حاجز 10% عام 2021، من بين 16. 3% نسبة مساهمة القطاع غير النفطي. وتستهدف المملكة رفع معدل المطاعم مقابل السكان ليصل إلى 3010 مطاعم لكل مليون نسمة وللمقاهي 1032 مقهى لكل مليون نسمة. 91 ألف مطعم في #الشرق_الأوسط بـ44 مليار دولار. وفي أغسطس الماضي، كشفت إحصاءات صادرة عن المركز الوطني السعودي للمعلومات الصناعية، أن حجم الاستثمار في صناعة المنتجات الغذائية يبلغ قرابة 87 مليار ريال (23. 2 مليار دولار)، فيما تسهم في توفير أكثر من 82 ألف وظيفة. وأوضح المركز أن الاستثمار المحلي في نشاط صناعة الأغذية استحوذ بشكل كبير على غالبية الاستثمارات بنسبة تصل إلى 90%، فيما انقسمت الـ10% المتبقية بين استثمارات أجنبية ومشتركة. واستفاد قطاع المطاعم والمقاهي بشكل خاص من المحفزات وحِزم الدعم التي قدمتها المملكة خلال فترة جائحة كورونا، إضافة إلى استفادته من البرامج التي تطلقها وزارات التجارة والزراعة والصناعة، مع تأهيل الكادر البشري الوطني للمساهمة في بناء أرضية صلبة للتطور التقني والارتقاء بمستوى الجودة.
قام الأمريكي "ويليام روزينبرج" بتأسيس أول مطاعم سلسلة "دانكن دونتس" في ولاية "ماساتشوستس" في عام 1950، وشهدت تطورا سريعا ومتلاحقا منذ تأسيسها حتى بلغ عدد فروعها العالمية 11 ألف فرع في 33 دولة، وما زالت فرص نموها المستقبلية واعدة. 7-Dominos's Pizza:
تعد "دومينوز بيتزا" ثاني أكبر سلسلة مطاعم بيتزا في العالم، لكنها تشغل المرتبة السابعة على مستوى قطاع الوجبات السريعة من حيث عدد الفروع، وتأسس أول فرع لها في عام 1960 في ولاية "ميتشيغان"، وتعمل في 70 دولة من خلال أكثر من 11 ألف مطعم. 6-Pizza Hut:
إجمالي عدد الفروع العالمية: 11139. 33 مليار ريال مبيعات قطاع المطاعم في السعودية. تعد "بيتزا هت" أشهر مطاعم البيتزا في العالم، ويعود تاريخها لعام 1958 عندما تأسس أول فرع لها بولاية "كانساس"، وتتواجد السلسلة في قرابة 49 دولة حول العالم بينما يقدر عدد فرعها بـ 11. 139 ألف فرع. 5-Burger King:
إجمالي عدد الفروع العالمية: 13667. تم افتتاح أول فرع لسلسلة "برجر كينج" في ولاية "فلوريدا" في عام 1954 على يد اثنين من خريجي "إدارة الفنادق" بأحد الكليات المحلية اللذان تأثرا بنجاح "ماكدونالدز" وحاولوا أن يحذو حذوه، لكنهم اضطروا لبيعه لأطراف أخرى بعد سنوات قليلة لمواجهتهم بعض المشاكل، ويعمل "برجر كينج" بأكثر من 95 دولة ولديه نحو 13.
أن يختلط الحبّ والفرح والألم والكره في عينين مرّة واحدة، أو أن ترى عيناك في عينين حبّا وفرحًا ما تفتأ أن تراهما ألمًا وأحيانًا كرهًا، اجتمع ما ترى أو تفرّق تراه وإكليله الصبر والتحدّي. أن ترى كلّ هذا الخليط ليس أنّك تعاني حالة لا تفسير لها وإن كنت أنت والمعاناة رفيقيّ عمر، وإنّما ترى ذلك لأنّ لا مكان في عينيك في الأقفاص الزجاجيّة للعيون الجذلى. هذا ما كان يجول في خاطري وأنا أرشف كلمات "جلال" وهو يحاول أن يقرأ عليّ الألم المتحدّي وقد استولى على كلّ بارقة في كيانه وهو يصف ما كان حلّ به ذاك اليوم بعد أن ترك القفص الزجاجيّ (1) إلى قفص الزرْب الحديديّ (2)، وظلّ يرافقه وهو يسير في الكُمّ (3) وبعض رفاقه وخلفهم سجّان وأمامهم آخر، الكمّ الواصل بين الأقفاص والقواويش الزنزانيّة (4). زفة خاصة بأم العريس - YouTube. لم تكن تلك "الرحلة" هي الأولى له عبر الأقفاص والأكمام ذهابًا وإيابًا وما كانت لتكون الأخيرة، فالرحلات مثلها لا تعدّ. ولكنه أبدًا لم يرَ قبلًا ما رأى ذاك اليوم في عينيّ أمّه في القفص الزجاجيّ وقد كان من المفروض أن يرى عينيّا غيره ذاك اليوم. وهذا الذي كان جعله يغيب عن جوّ زملائه الفرِح فرحًا من النوع الذي يتذوّقون طعمه فقط في مثل ذاك اليوم ومرّة في الشهر في الأحوال الاعتياديّة في الأسر، ولأنّه كذلك يصير أداة قمع في الأحوال غير الاعتياديّة وهي الغالبة، وحسب مزاج صاحب البيت.
زفة لام العريس البلطجي
ذاك الغياب جعل النزلاء الزملاء يذهبون به شتّى المذاهب، خصوصًا وأنّ الأقفاص الزجاجيّة لا تأت دائمًا بالأفراح، ويا ما حمل زجاجها أحزانًا ودموعًا. وفّر الزملاء عليه، تفهّمًا، الأسئلة التقليديّة عن كيف الأهل وكيف… وكيف…، مكتفين بالقول التقليديّ؛ "مبروكة الزيارة"، متأكّدين أنّه سيفصح لاحقا عمّا جعله إثر الزيارة حاضرًا غائبًا عنهم، فأخبار عوائل النزلاء لم تكن مرّة من الخصوصيّات اللهم إلّا على ما ندر. كانت "مريم" أمّ جلال امرأة في أوائل العقد الرّابع من عمرها ما زال الشباب يفور فورانًا من وجنتيها، وتدأب ألّا تغيب البسمة عن وجهها وهي تستمع إليه، وتحمل له باسمة كلّ ما تعتقد أنّه سيفرّج عنه همّ أيامه. لكن لا بريق عينيها المشارك ابتسامتها ولا كلامها استطاعا أن يخفيا ذلك الألم في بريق عينيها والذي أحسّ جلال وكأنه يراه للمرّة الأولى. زفات مميزة: زفة لام العريس. حين كان الحبّ والفرح الممزوجين بالألم يُهاجَمان كرهًا لتتّسع المآقي منهما، لم يكن لا جلال ولا امّه بحاجة لاجتهاد لقراءةِ ما في الأعين، إذا كان هذا يحطّ فيها دوريّا بمرور السجّان خلفها أو الآخر خلفه من جانبي الزجاج يسترقان السّمع والنظر. حين راح جلال في قيلولته الظهريّة ظلّت أفكاره في القفص الزّجاجيّ وهذا الاختلاط الذي رآه في عينيّ أمه رغم أنّها ليست المرّة الأولى التي يرى مثل ذاك الاختلاط.
زفة لام العريس للعزباء
لم تأخذ منّي هذه الأسئلة إلّا لحظات وإن كان يمكن أن يخطر على البال كمّ من الأسئلة في موضوع هو الغرابة بذاتها. وفعلًا تمّت لاحقًا مراسم الخطبة ساعة "الفورة" (5) وكنت مع مجموعة من النزلاء الجاهة ومن تمّ تكليفه بطلب يد العروس "صابرين" من زميلنا جهاد أبيها والذي استقبلنا في نُزله مع من اختار من النزلاء أهلًا للعروس. جاءت موافقة جهاد دامعًا باسمًا دون تردّد وختم ردّه: "انشالله العرس قريب! " لم تخلُ المناسبة من "التّحْلاية" ممّا استطاع النزلاء، ذوو العريس وذوو العروس، إليه سبيلًا من "الكنتين" مقتطعين كرمى لجلال وصابرين من المخصّصات القليلة أصلًا. زُفّ جلال وأيّ زفّة وسط ذهول السجّانين دون أن يقووا على فعل شيء، أمام هذا السيل العرم من الغناء وجلال على الأكتاف جيئة وذهابًا في "الفورة"، اللهم إلّا أنّهم اكتظوا على شبابيك القسم الشائكة يتابعون الزفّة. بالمناسبة الغناء في الأسر ممنوع ولكن كان لا بدّ منه كرمى لجلال وصابرين وجهاد، وأيّا كان ما يمكن أن يترتّب على ذلك من إجراءات، وفي حقّ أيّ كان. ولذا كان السؤال الجائل في جوّ القسم دون أن يُطرح، هل سيمرّ ذلك عليهم وكانّ أمرًا لم يكن؟! اقوى زفه يمنية _ محلا العريس لا لبس ناااار _ زفات يمنية 2022 - YouTube. عند العدّ المسائيّ وقبل أن تقفل الأبواب، أُخِذ جلال ولم يعد إلّا بعد أسبوع قضاها في الزنزانة الانفراديّة.
زفة لام العريس محمد القفيني
ذاك الغياب جعل النزلاء الزملاء يذهبون به شتّى المذاهب، خصوصًا وأنّ الأقفاص الزجاجيّة لا تأت دائمًا بالأفراح، ويا ما حمل زجاجها أحزانًا ودموعًا. وفّر الزملاء عليه، تفهّمًا، الأسئلة التقليديّة عن كيف الأهل وكيف… وكيف…، مكتفين بالقول التقليديّ؛ "مبروكة الزيارة"، متأكّدين أنّه سيفصح لاحقا عمّا جعله إثر الزيارة حاضرًا غائبًا عنهم، فأخبار عوائل النزلاء لم تكن مرّة من الخصوصيّات اللهم إلّا على ما ندر. كانت "مريم" أمّ جلال امرأة في أوائل العقد الرّابع من عمرها ما زال الشباب يفور فورانًا من وجنتيها، وتدأب ألّا تغيب البسمة عن وجهها وهي تستمع إليه، وتحمل له باسمة كلّ ما تعتقد أنّه سيفرّج عنه همّ أيامه. لكن لا بريق عينيها المشارك ابتسامتها ولا كلامها استطاعا أن يخفيا ذلك الألم في بريق عينيها والذي أحسّ جلال وكأنه يراه للمرّة الأولى. حين كان الحبّ والفرح الممزوجين بالألم يُهاجَمان كرهًا لتتّسع المآقي منهما، لم يكن لا جلال ولا امّه بحاجة لاجتهاد لقراءةِ ما في الأعين، إذا كان هذا يحطّ فيها دوريّا بمرور السجّان خلفها أو الآخر خلفه من جانبي الزجاج يسترقانالسّمع والنظر. زفة لام العريس البلطجي. حين راح جلال في قيلولته الظهريّة ظلّت أفكاره في القفص الزّجاجيّ وهذا الاختلاط الذي رآه في عينيّ أمه رغم أنّها ليست المرّة الأولى التي يرى مثل ذاك الاختلاط.
ظلّت الأسئلة التي تراودني في غياب جلال وحضورهكثيرة، خصوصًا وكنت عرفت أن جلال وصابرين ليسا ابني قريّة واحدة ولا حارة ولا حيّ، ولكنّ أحد تلك الأسئلة ظلّ الطاغي: كيف؟! ولماذا؟! خطر في خياليّ "الكاتبيّ" أنّ قفصًا زجاجيّا رغم اختناق الأجواء فيه، يمكن أن يكون أوسع من قرية وأرحب من حارة وأكبر من حيّ، ولكن لم يشفِ هذا غليلي ولم يشفِ جلال غليلي رغم أنّ كل ما كتبت في المقدّمة كان إقرارًا منه في ساعة صفا وإن كنت ربّما أعملتُ به بعض خيال كاتب، ولكنّ غليلي ظلّ عطِشًا إذ جاءت إجابته عن أهمّ ما في الحكاية، الألم والفرح والحبّ والكره في عيني أمّه، مقتضبة، ولكنوجدّتني حين رحت أفكّر فيها وجدتُّني أرتوي حتّى الثمالة بما تحمل الإجابة في طيّاتها، إذ كان أجاب: "هؤلاء هنّ بنات ونساء شعبنا! " ______________
(1) غرفة التقاء الأسرى في زيارة ذويهم من وراء زجاج. (2) نقطة تجميع الأسرى قبل الزيارة في قفص (زريبة). زفة لام العريس للعزباء. (3) الطريق من القسم إلى الزريبة وثمّ القفص، وسُمّي كذلك كتشبيه بالكم وهو المحاط بالأسلاك من كلّ الجهات. (4) مهجع الأسرى الأوسع قليلًا من الزنازين. (رجل قوش\ قاووش \فارسيّة: ضئيل الجسم)، ربّما لضآلة المهجع.