طريقة عمل القطايف بالصور خطوة خطوة سهلة التحضير في المنزل مع طريقة حشو القطايف بالتفصيل، فتعتبر القطايف واحدة من الوصفات الشهيرة واللذيذة للتقديم في رمضان بإختلاف حشواتها وطرق تقديمها، اليوم نعرفك على مقادير القطايف بالدقيق والسميد لعمل عجينة مضبوطة وناجحة، تعرفي على أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بالصور بالتفصيل من سلمى علي. المقادير
2 كوب دقيق. 3 ملاعق كبيرة سميد "دقيق بسبوسة". ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة. 3 كوب ماء دافئ. للحشو
1/2 كوب زبيب. 1/4 كوب جوز هند ناعم. م ك سكر. 1/2 م ص قرفة. قطايف | أطيب طبخة. أو يمكنك حشوها بكريمة أو مهلبية
كوب حليب. 2 م ك نشا. "وممكن استخدام القشطة الطازجة". طريقة عمل القطايف بالصور خطوة خطوة
توضع كل المكونات بالخلاط وتضرب حتى تصبح عجينة ناعمة تماماً بدون أي تكتلات. تترك لتخمر ربع ساعة. نسخن طاسة تيفال جيداً على النار، ثم نعدل الحرارة لمتوسطة ثم نصب القطائف دوائر بالحجم المطلوب. ستجدين أن هناك بعض الفقاقيع تظهر على السطح. نتركها على نار هادئة حتى تنشف وتشقر لونها من أسفل. نرفع القطايف على فوطة مطبخ نظيفة، ونغطيها بفوطة حتى ننهي كل المقدار "هذه الخطوة مهمة حتى لا تجف منك الحبات".
- شاهد: قطايف مضبوطه بحشوات مختلفة | دنيا الوطن
- قطايف | أطيب طبخة
- طفشت من القطايف ساعدوني ابغا وحدة خطيرة بالقطايف - عالم حواء
- مذكرة يومية عن الصداقة - منتديات عبير
- كتابة أفضل نموذج مذكرة يومية بطريقة احترافيّة 2022
- مذكرة يومية عن بر الوالدين قصيرة مكتوبة - منبع الحلول
شاهد: قطايف مضبوطه بحشوات مختلفة | دنيا الوطن
تحضّر القطايف بالجوز النيء أو المحمّص المطحون مع السكر والقرفة، أو قد تحضّر بالقشدة والفستق الحلبي المطحون، أو الشوكولاتة أو الجبن المحلّى بحسب ذوق كلّ فرد. وقد انتشرت حشوات أقلّ شهرة مثل الحلاوة والصنوبر أو الزبيب أو جوز الهند وغيرها... تختلف طريقة إعداد عجينة القطايف السائلة باختلاف الوصفة، ولكنّها غالباً ما تتألّف من مزيج الدقيق، الحليب، اللبن الزبادي، بيكاربونات الصوديوم والملح. عادةً ما تكون القطايف على شكل دوائر صغيرة، تحشى ثمّ تطبّق أطرافها لتصبح نصف دائرية أو قد تترك شبه مفتوحة. تقدّم القطايف مع القطر أي الشيرة أو العسل، وتحضّر بطرق مختلفة فيمكن قليها بعد الحشو أو شويها بالفرن بعد دهنها بالزيت ثمّ وضعها مباشرةً في القطر كما قد تقدّم من دون حشوة على أن يملأها كلٌ بحسب ذوقه ويسكب القطر فوقها. شاهد: قطايف مضبوطه بحشوات مختلفة | دنيا الوطن. وقد تزيّن القطايف المغلقة على شكل نصف دائرة بالفستق الحلبي المطحون. لمحبّات القطايف اللواتي لا يرغبن باكتساب الكيلوغرامات الزائدة، بات بالامكان تحضير القطايف اللايت التي تساعدك على المحافظة على رشاقتك والتمتع بطعم الحلى اللذيذ!
قطايف | أطيب طبخة
نخرجها من الطاسة ونوزعها حتى تبرد ولا تلتصق ببعضها. مكونات لعمل عجينة القطايف بطريقة أخرى:
1 ملعقة صغيرة خميرة. 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر. رشة صغيرة بيكربونات الصودا. 4 ملعقة كبيرة سميد. 4 ملعقة كبيرة سكر. 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة. 4 كوب دقيق. ماء حسب الحاجة. نقوم أولاً بإحضار وعاء وإضافة الدقيق وعليه باقي المكونات الجافة المتبقية ونخلطهم ببعضهم جيداً، كما جهزنا أول مرة. نقوم بوضع الماء على الدقيق والمكونات الجافة ونخلطهم ببعضهم جيداً ونستمر جيداً بالتقليب حتى يكون عجين لين، ونتركهم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. نحضر مقلاة غير لاصقة، ونبدأ فى وضع العجين على هيئة أقراص وذلك دون وضع زيت. بعد تسويتها نحضر صينية ونرص بها القطايف التى تم تسويتها حتى تتهوى ونستعملها للحشو. مكونات عمل قطايف بالقشطة:
يجب عند تجهيز القطايف يكون قد حضرنا كل من الشربات ويكون مقداره 1 كوب ونص ماء على 2 كوب سكر ونصف عصير ليمون وملعقة ماء زهر. مكونات القشطة:
نص كيلو لبن سائل. 1 ملعقة ماء زهر. 5 ملعقة نشا. طفشت من القطايف ساعدوني ابغا وحدة خطيرة بالقطايف - عالم حواء. رشة فانيليا. نقوم أولاً بتجهيز القشطة وذلك بوضع وعاء على النار ووضع اللبن به ونضيف كل من ماء زهر والفانيليا والسكر ويقلب جيدا، وعندما يبدأ بالغليان نقوم بتذويب النشا فى كوب ماء وإضافته على اللبن ويقلب جيداً حتى يكون كثيف ونغلق النار.
طفشت من القطايف ساعدوني ابغا وحدة خطيرة بالقطايف - عالم حواء
ألوان الطعام المفضلة. خطوات الإعداد
أما عن طريقة تحضير القطائف فتتمثل فيما يلي:-
يتم أولاً وضع الماء الدافي في العجان الكهربائي أو وعاء كبير وعميق. ثم يتم إضافة الدقيق الأبيض والسميد. بعدها يتم إضافة باقي المكونات الجافة التي تشمل (السكر، الملح، الكربوناتو)
كما يتم إضافة (البيكنج بودر، الخميرة، اللبن البودرة، الكريم شانتيه، والفانيلا). ثم يتم ضرب المكونات في العجان الكهربائي أو يدويًا بشكل جيد حتى تمتزج جيدًا. عندما تتكون عجينة متجانسة ذات قوام سائل، يتم تغطيتها بكيس من النايلون وتركها تختمر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى عدة أقسام، وإضافة اللون المفضل على كل قسم. تأتي مرحلة تسوية القطائف، وذلك من خلال سكب كمية بسيطة في طاسة ساخنة على النار. يتم ترك العجينة على النار حتى تظهر فقاعات صغيرة الحجم ثم نرفعها، ونكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية. بعد ذلك يتم استخدام المكونات المفضلة لحشو عجينة القطائف، مثل (العجمية، العجوة، المكسرات، الزبيب وجوز الهند). ثم يتم قلي القطائف في زيت ساخن، ثم غمسها في القطر. وأخيرًا يتم رص القطايف الملونة لشم النسيم في طبق التقديم، وبالهنا والعافية.
يغطى العجين ويترك مدة ساعة ونصف حتى يختمر وبعد ساعة من الإختمار يضرب العجين بملعقة ويترك ليختمر مرة أخرى مدة نصف ساعة. تحمى مقلاة غير لاصقة حتى تسخن جيداً. تخفض الحرارة إلى حرارة متوسطة ونبدأ برفع كمية من العجين بواسطة مغرفة أو ابريق "الكمية تعتمد على الحجم المرغوب" وتسكب حبات القطايف من الأعلى بشكل عامودي في منتصف المقلاة لتكون دائرة منتظمة ما أمكن "إذا كانت المقلاة واسعة يمكن تحضير عدد أكثر من القطايف كل مرة"
تترك حتى تبدأ الفقاعات بالظهور ويجف السطح "لا نبالغ في طهيها بل فقط حتى تجف آخر بقعة". ترفع على فوطة مطبخ وهكذا. ملاحظات هامة:
بعد أن تختمر العجينة ونبدأ بعمل القطائف يجب أن لا نحرك العجين بملعقة أو مضرب أبداً حتى يبقى الهواء. يجب الإنتباه قد تحتاجين لزيادة كمية السوائل قليلاً أو تقليلها حسب حاجة ونوعية الدقيق والسميد. يمكن تعديل كمية الحليب إلى الماء إن رغبتم بطعم أكثر غنى خاصة القطايف الصغيرة العصافيري التي تؤكل نية. ملاحظة هامة: يجب أن تطهى في مقلاة غير لاصقة وذات نوعية جيدة وإلا التصقت أثناء التسوية. إقرأي أيضاً
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة
حشو القطايف بأكثر من طريقة لذيذة.. تعرفي عليها
طريقه عمل القطايف المقلية بحشوة قشطة اللوز الفاخرة
طريقة عمل شربات القطايف الناجح من غير ما يسّكر منك
How useful was this post?
نقوم بإحضار القطايف وحشوها بمعلقة واحدة من القشطة وتغلق جيدا، ويمكن شويها أو تقدم دون شواء مع رشها بقليل من الشربات. ويحضر الشربات بوضع كل مكوناته وتقليبهم وثم وضعهم على النار حتى يغلي لمدة 6 دقائق. مكونات عمل قطايف بالجبنة:
يمكن إستخدام جبنة حلومي، أو جبنه عكاوي. يمكن إستخدام جبنة مصنوعة من اللبن المغلي وعليه عصرة من الليمون وتصفى وتحلى بعد أن تخثرت. قطايف باردة. شربات بارد. نحضر الجبنة المراد حشوها فى القطايف ومزجها مع معلقة من السكر والقرفة. ونقوم بإحضار القطايف ونحشوها بالجبنة ونغلقها جيداً. نحضر صينية ونرص بها القطايف وندهنها بالزيت أو السمن وادخلها فى الفرن حتى تتشوي ويتغير لونها للذهبي. ونقوم بسقيها بالشربات وهو بارد ويجب وضع كمية قليلة منه. مكونات عمل قطايف بالجوز:
3 كوب جوز مقطع قطع صغيرة وناعم. سكر وقرفة. نقوم بإحضار وعاء واسع ووضع فيه الجواز والسكر والقرفة وتقليبهم جيداً مع بعض. نقوم بإحضار أقراص القطايف وحشوها بالجوز وغلقها جيداً من الأطراف. نقوم برص القطايف فى الصينية ودهنها بالسمن أو الزيت أو زيت زيتون. نقوم بوضعها في الفرن حتى تستوي ويتغير لونها. نخرجها بعد الاستواء ونرش عليها شربات بارد.
عدن((عدن الغد)) خاص مؤسسة الأمل التنموية للطلاب المتفوقين بعدن، حاليا على الانتهاء من عملية تقييم طلبات التقديم للترشح لبرنامج الرعاية للابتعاث الداخلي لطلاب جامعات عدن وأبين وشبوة، والمعاهد التخصصية التقنية والمهنية والفنية العامة، وكذا الموهوبين والمبدعين، وبرنامج الدراسات العليا (الماجستير).
مذكرة يومية عن الصداقة - منتديات عبير
أنا أعمل كل يوم بعد المدرسة لمجرد الادخار لسيارة مستعملة ". كثير من الناس لديهم أفكار عن أنفسهم وعلاقاتهم من خلال كتابة يوميات صادقة. كن منفتحًا على التعلم عن نفسك أثناء الكتابة. كتابة أفضل نموذج مذكرة يومية بطريقة احترافيّة 2022. وضع روتين كتابة أيضا بعد أن ينجح الكثيرون في بدأ رحلتهم لا يستطيعون الاستمرار بها كل ما عليك القيام به لتفادي ذلك: 1-وضع وقت مخصص للكتابة في دفتر المذكرات اليومية حيث يكافح الكثير من النّاس لإيجاد الوقت للكتابة في مذكراتهم، وينسى الآخرون ببساطة أن يكتبوا فمن المفيد اختيار وقت محدد كل يوم لكتابة اليوميات حتى تتمكن من تطوير هذه العادة حتى تصبح طبيعيّة في النّهاية. أيضاً لا تضع لنفسك جدولاً غير واقعي، إذا بدت الكتابة اليومية بعيدة المنال فخطط لكتابة نموذج مذكرة يومية 3 مرات في الأسبوع بدلاً من ذلك. 2-جلسات كتابة قصيرة في البداية ليس عليك تخصيص جزء كبير من الوقت كل يوم لكتابة مذكراتك، 10-15 دقيقة لكل جلسة هو هدف رائع عندما تبدأ للتو في كتابة نموذج مذكرة يومية خاصّة بك. كما أنّك تريد أن تكون الكتابة في دفتر المذكّرات اليومية منفذاً وليس عملاً روتينياً، لذا كن هادئًا على نفسك واختر وقتًا للكتابة عندما لا تكون لديك التزامات أخرى أو قيود زمنية.
كتابة أفضل نموذج مذكرة يومية بطريقة احترافيّة 2022
نظرًا لأنك ستكتب في مذكراتك على مدار فترة زمنية طويلة. حيث إن التّواريخ ستساعدك أيضًا على البقاء منظّمًا وتوفير الفهم الصّحيح عندما تنظر إلى الوراء على كتاباتك في المستقبل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا وضع الوقت واليوم من الأسبوع وموقعك جنبًا إلى جنب مع التّاريخ. 2-استخدم صيغة المتكلّم "أنا" يعد نموذج مذكرة يومية من الأشياء الشّخصيّة للغاية، وعادة ما تعمل بشكل أفضل عندما تتحدث بصيغة المتكلم. مذكره يوميه قصيره جدا. في يومياتك، أنت حر في أن تصنع كل شيء عنك! كثير من الناس يجدون هذا الجانب شافياً للغاية، خاصةً عندما يتعلق الأمر باستكشاف الأفكار والمشاعر وردود الفعل الشخصية. 3-الصّدق في كتاباتك حيث يجد الكثير من الناس أن كتابة نموذج مذكرة يومية (diary) أمر بمثابة العلاج النفسي لأنهم يستطيعون التّخلي عن السلبيات الموجودة في حياتهم وأن يكونوا على طبيعتهم حقًا. لا تتردد في تسجيل مشاعرك داخل دفتر المذكرات اليومية، الإيجابية منها والسلبية، حيث تذكر أنه لن يرى أي شخص ما كتبته، لذا يمكنك الكتابة بصدق عن أي شيء. هذا لنفسك فقط. على سبيل المثال قد تكتب "أشعر بالغيرة من سيارة صديقي الجّديدة. أنا سعيد من أجله ، ولكن يبدو أنه من الظّلم حقًا أن يشترى والديه سيارة جديدة تمامًا.
مذكرة يومية عن بر الوالدين قصيرة مكتوبة - منبع الحلول
بدأت المباراة، والكل منتبه، لو كانوا يركزون هكذا في الدراسة لربما رأينا أينشتاين آخر. "جوووووول" صاح المعلق الآلي، وهنأ اللاعبان في الفريق المتقدم بعضهما، بينما التفت الآخران إلى بعضهما يتلاومان، وكأنهما يتلاومان على انطلاق الحرب العالمية الثالثة! استمر اللعب، وانتفض أحد الفريقين محتجًا، متهمًا الفريق الآخر بالغش الذي لا أدري كيف يحدث في اللعبة، لكن إذا رأى أحد الهدف الذي تم تسجيله لا يمكن أن يصدق أنه بسبب مهارة فردية أو حتى جماعية. لقد قام أحد اللاعبين بتسديد الكرة من منتصف الملعب – لا أدري كيف واتته الجرأة لفعل ذلك – وبينما الكرة تنطلق في طريقها ليد الحارس، إذا بها ترتطم بالمدافع لتنزل أمام المهاجم كهدية من السماء ليضعها في المرمى، وكأن هذا لا يكفي بل تصطدم بالعارضة وتدخل الهدف ليتحقق التعادل، حقًا إنها لعبة غريبة. مذكرة يومية عن الصداقة - منتديات عبير. استمر التعادل حتى نهاية المباراة، وقد أخذ الفريقان يلقيان باللوم على لاعبي اللعبة الإلكترونيين الذين لا حول لهم ولا قوة أمام ما يطلبونه منهم كما لو كانوا يطلبون من المصباح السحري. بعد انتهاء الوقت بالتعادل لجأ الفريقان إلى ضربات الجزاء، أو ضربات الحظ، وقد خبأ كلًا من الفريقين ذراعه الإلكتروني كما لو كان يخبيء شيفرة دافنشي، أو سر الأهرامات.
سجل الاقتباس في يومياتك ودون مصدره، ثم اشرح ما يعنيه لك بكلماتك الخاصة فعلى سبيل المثال اقتباس مثل "سوف تحترق، وستخبو، وستُشفى وتقف على قدميك من جديد"، والذي جاء من دوستويفسكي. اكتب في دفتر المذكرات اليومية حول ما يعنيه هذا بالنسبة لك وماذا تشعر تجاهه والأشياء التي تحتاجها للبدء في تحقيق أهداف معينة. 5-اسكشاف الهوايات والمواضيع المفضّلة حيث تستطيع القيام بقائمة للموضوعات الّتي تحبها أو هواياتك المفضلة عند كتابة نموذج مذكرة يومية (diary)، فقد تحب الأفلام أو الرياضة أو الطعام أو السفر أو الفن أو الموضة. يمكن أن تكون الموضوعات أي شيء تريده طالما أنها تهمك وتلهمك، ثم اختر عنصرًا واحدًا من القائمة وأنشئ تدوينًا في دفتر المذكرات اليومية حوله. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب الرّياضة اكتب عن سبب حبّك لرياضة معينة ، وفرقك المفضلة والأهداف الشّخصية الّتي لديك إذا كنت تمارس أي رياضة بنفسك. مذكرة يومية عن بر الوالدين قصيرة مكتوبة - منبع الحلول. صيغة الكتابة في نموذج مذكرة يومية أيضا من المشاكل الّتي تواجه المبتدئين، ما هي الصّياغة الّتي يجب علي استعمالها هنا بضعة نصائح للمساعدة: 1-كتابة التّاريخ في أول سطر عند كتابة نموذج مذكرة يومية (diary) من الضّروري تسجيل مواعيدك، فقد لا تتاح لك الفرصة للكتابة يوميّاً فهذا يمكن أن يساعدك على تتبع وقت حدوث الأشياء.