يُضاف ملح الطعام إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على صوص الشوكولاتة متجانسًا. يُدهن الكيك البارد بصوص الشكولاتة مباشرةً، ويُمكن إضافة المكسرات أو أي نوع من أنواع الفاكهة للتزيين. تزيين الكيك بصوص البرتقال
يُمكن تحضير صوص البرتقال لتزيين الكيك باتباع الوصفة الآتية [٤]:
ربع كوب من السّكر الأبيض. كوب من عصير البرتقال الطازج. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. بشر قشر حبة من البرتقال. طريقة لتزيين الكيك بكريمة. يُوضع كل من السكر وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال في قدر صغيرة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. ترفع القدر على نار متوسطة، ثم تترك لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى يُصبح الصوص كثيفًا. تُضاف الزبدة إلى الخليط، ثم تُقلّب جيدًا لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى تذوب الزبدة كاملةً. يُرفع الصوص عن النار، ثم يُترك حتى يبرد تمامًا. يُزيّن الكيك بصوص البرتقال الجاهز، ويُقدّم باردًا. تزيين الكيك بالفواكه والكريمة
يمكن تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية [٥]:
لخليط الكيك:
نصف كأس من الزبدة النباتية المُذابة في حرارة الغرفة. كأس ونصف من السكر الأبيض. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. كأسان وربع من الطحين الأبيض للاستخدامات المتعددة.
- طريقة لتزيين الكيك بكريمة
- طريقة لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة
- طريقه عمل الكريمه لتزيين الكيك
- الفرق بين الالتهاب الفيروسي والبكتيري - مجلة أوراق
- التهاب الحلق الفيروسي والفرق بينه وبين الالتهاب البكتيري وطرق علاج كلًا منهما
- ما هو الفرق بين التهاب الجهاز التنفسي العلوي البكتيري والفيروسي | Rxcourse
طريقة لتزيين الكيك بكريمة
ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق ونصف صغيرة من البيكينج باودر. كأس وربع من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. لخليط الكريمة:
كأسان من القشطة الثقيلة. نصف كأس من الكريمة الحامضة. ربع كأس من السكر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. للفواكه:
حبتان من الخوخ المقطع لشرائح. حبة مشمش مقطعة لشرائح. نصف كأس من الفراولة المقطعة لشرائح. تقنيات تزيين الكيك | نصائح ووصفات. نصف كأس من التوت البري. يُشغل الفرن على حرارة 180 مئويةً، وتُدهن صينية الكيك بالزيت ثم تُرش بالقليل من الطحين وتُوضع جانبًا. تُخفق الزبدة المُذابة مع السكر بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كريمي هش، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط ثقيل ومتجانس. يُخلط الطحين الأبيض مع الملح والبيكينج باودر داخل وعاء ونضيفهم إلى الخليط الثقيل، وتُخفق المكونات جيدًا، ثمّ يُضاف الحليب السائل مع الفانيلا مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط كيك متجانس لمدة لا تقل عن 30 ثانية على سرعة بطيئة، ثم مدة 3 دقائق على سرعة عالية. يُسكب خليط الكيك في صينية الكيك المجهزة ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم يُخرج الكيك من الفرن ويوضع جانبًا ليبرد مدة ساعة.
استخدامات صوص الشكولاتة
توجد هناك استخدمات اخري لصوص الشكولاتة غير التزيين يمكنك استخدامها مع االكيك وذلك بدهن الكيك بصوص الشكولاتة او دهنا مع كيك الباوتنتي
او استخدام صوص الشوكلاتة مع البسكويت بوضع طبقات البسكويت في وعاء ثموضع الطبقة التي تليها وهكذا وهناك افكار كثيرة ومتنوعة ينمكنك اضافتها الي الصوص الشكولاتة ةتقديمها بطرق مختلفة.
طريقة لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة
الكيك يُعدّ الكيك من ألذ وأشهى الحلويّات، والأكثر انتشارً في جميع أنحاء العالم، فيُعدُّ من أطباق الحلويّات الرئيسيّة في العديد من المُناسبات، كَحفلات الزفاف، وأعياد المِيلاد، والجمعات العائليّة، والعديد العديد من المُناسبات الأخرى، وما يَجذِب النّاس للكيك هُوَ الطّعم وغالِباً الشّكل المُميّز لقالِب الكيك، فتتنافسُ المحلّات ومخابز الحلويّات في فنّ تَزيين الكيك، فيُسارِعونَ إلى ابتكار أجدد الزّينة والأشكال لقوالب الكيك، فيُزيّنونَها بِالكريما وَعجينة السّكر لِتبدوَ بأشكالٍ عصريّة وجميلة. خَطوات يَجِب اتّباعُها قَبلَ اختيار الزّينة يَجِب اختيار نوع الكيكة والحَشوة المُناسِبة لها. اختيار نوع الكيك إذا كانت كيكة بارِدة أو بالفُرن. التأكّد بأنَّ مكوّنات الكيكة تُناسِبُ مُكوّنات الزّينة. التأكّد من وجود كامِل مُكوّنات الزّينة. طريقة لتزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. إذا كانَ بالإمكان رَسم نموذج التزيين قبلَ البدء لِتفادي أي أخطاء عِندَ التنفيذ. طُرُق تزيين الكيك التّزيين باستخدام الشوكولاتة. استخدام الشوكولاتة يُعدُّ مِنَ الطُرق الكلاسيكيّة لتزيين قالِب الكيك، فهذهِ الطّريقة موجودةٌ مُنذُ وقتٍ طويل وما زالت المُفضّلة لدى العديد من النّاس، لأنّها سَهلةٌ وسريعةٌ بنفس الوقت، فما عليكِ إلّا تذويب الشوكولاتة على البُخار مع إضافة الزبدة إليها.
طرق تزيين الكيك
الكثير من السيدات ممن يحببنَ صنع أنواع متعددة من الكيك والحلويات ولكن البعض منهنّ يجهلن كيفية تزيين الكيك بطرق بسيطة ويدوية في البيت، دون استخدام الأدوات والطرق المختلفة التي يستخدمها صناع الحلويات في تزيين الكيك، وسنتحدث في هذا المقال عن مجموعة من الطرق البسيطة لتزيين الكيك في البيت، والتي يمكن لأي سيدة إتقانها واستعمالها في مختلف أنواع الكيك الذي تحضره. صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
وقت التحضير20 دقيقةمستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 10 أشخاص
المقادير
عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. 50 غراما من الزبدة أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم. نصف كوب من الماء. طريقة تزيين الكيك - حياتكِ. طريقة التحضير
يوضع الكاكاو والحليب في وعاء وتخفق جيدا بستخدام الخفاقة. يضاف لهما السكر وتخفق المكونات مجددا. يضاف الماء بالتدريج مع الخفق حتى تتماسك المكونات وتصبح العجينة لينة. يوضع قدر على النار ويوضع فيه الماء وعندما الغليان يوضع عليه وعاء وتذوب الزبدة فيه. يضاف خليط الكاكاو الحليب البودرة والسكر على الزبدة ويحرك الخليط جيداً.. يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
طريقه عمل الكريمه لتزيين الكيك
يترك الخليط يخفق بالخلاط ومن ثم يتم إخراج الصينية من الثلاجة. يوضع مزيج الجبنة خليط البسكويت الموجود في الصينية ثم يوضع الفرن لمدة 35 دقيقة. يزين قالب التشز كيك بالموز أو الفراولة. طريقة عمل صوص الميرور
وقت التحضير10دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
قطعتان من الكيك الإسفجي. مغلف من الكريم الشانتيه المخفوق جيداً. كوب من صوص الميرور. 300 غرام من السكر البودرة. 200 غرام من الحليب المكثف المحلى. 150 مل من الماء. 19 غراما من الجيلاتين البودرة. 125 مل من الماء. 350 غراما من الشوكولاتة البيضاء المقطعة. ملعقة من صبغة الطعام. طريقة عمل شوكولاتة لتزيين الكيك - موسوعة. يقسم الكيك إلى ثلاث طبقات وتحشى بالكريمة وتغلف جيداً بالكريمة. توضع الكيكة المحشية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يوضع السكر والحليب المكثف والماء على نار متوسطة حتى يغلى الحليب المكثف ويذوب السكر. يوضع الجيلاتين في الماء ويترك جانيا. يضاف الجلاتين إلى السكر الحليب ويرفع عن النار ويقلب جيداً. تحضر الشوكولاتة في وعاء ويوضع فوقها الخليط السابق وتخلط جيداً ثم تصفى جيدا. تضاف صبغة الطعام إلى الخليط وتقلب جيدً حتى تخذ لون الصبغة. تزين الكيكة وتوضع في الثلاجة حتى تبرد. طريقة عمل كريمة الكيك بالدريم ويب
وقت التحضير7 دقائقمستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
ثلاث مغلفات من كريمة الخفق.
تُخفق القشطة مع الكريمة الحامضة والسكر والملح للحصول على كريمة مخفوقة ومتجانسة، ثم تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة جيدًا وتُزين الكيكة بالفواكه المقطعة لشرائح بالشكل المرغوب به. تُوضع الكيكة في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم، ثم تقدم. تزيين الكيك بالمارشميلو
يمكن تحضير الوصفة باتباع التعليمات الآتية [٦]:
125 غرامًا من الشوكولاتة الغامقة. 125 غرامًا من الزبدة النباتية المقطعة لمربعات. خمس بيضات (يفصل البياض عن الصفار). 175 غرامًا من السكر المطحون. 55 غرامًا من الطحين الأبيض. كأس من اللوز المطحون. طريقه عمل الكريمه لتزيين الكيك. للحشوة:
250 مل من الكريمة الثقيلة. 55 غرامًا من المارشميلو. 250 غرامًا من الشوكولاتة الغامقة المجروشة. للتزيين:
300 مل من الكريمة المخفوقة. 150 غرامًا من المارشميلو. يُشغل الفرن على حرارة 180 مئوية ثم تُذوب قطع الشوكولاتة داخل حمام مائي. تُخلط الزبدة النباتية مع السكر المطحون بالخلاط الكهربائي، ثم يُضاف صفار البيض تدريجيًا إلى الخلاط الكهربائي، ويُخفق بياض البيض مع ما تبقى من السكر داخل وعاء. تُضاف الشوكولاتة الذائبة إلى الخليط السائل ثم يُضاف الطحين مع اللوز المطحون وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس بهدوء، ثم يُضاف بياض البيض المخفوق مع السكر وتُحرك المكونات جيدًا، ثم يُسكب خليط الكيك في صينية الكيك المدهونة بالزيت مع القليل من الطحين، وتوضع في الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
سيلان الأنف: قد يعاني الفرد عند إصابته بالتهاب الحلق الفيروسي من أعراض نزلات البرد، مثل بحة الصوت، أو سيلان الأنف ، أو العين الدامعة. ارتفاع بسيط في درجة الحرارة. اعراض التهاب الحلق البكتيري
من الأعراض التي تميز التهاب الحلق البكتيري:
القيء والغثيان: يعد القيء والغثيان شائعاً عند إصابة الفرد بالتهاب الحلق البكتيري وخصوصاً الأطفال، على الرغم أنه قد تسبب العدوى الفيروسية الغثيان والقيء أيضاً في بعض الأحيان. فقدان الشهية. ألم المعدة: إذ قد يصيب الفرد مجموعة من الأعراض مرتبطة مع عسر الهضم. تورم اللوزتين: قد يلاحظ الفرد احمرار اللوزتين وانتفاخهما ووجود بقع بيضاء وصديد. تورم الغدد الليمفاوية في الرقبة. ما هو الفرق بين التهاب الجهاز التنفسي العلوي البكتيري والفيروسي | Rxcourse. ارتفاع شديد في درجة الحرارة. يجدر التنبيه أنه قد يكون من أهم الطرق لمعرفة الفرق بين التهاب الحلق الفيروسي والبكتيري أنه من النادر أن يصاحب التهاب الحلق البكتيري السعال، أو أعراض نزلات البرد. أشعر بشى في الحلق ووصفوا لي الأطباء أدوية الحموضة والقلق ولكن لم تتحسن حالتي افيدونا جزاكم الله خيرا
تشخيص التهاب الحلق الفيروسي والبكتيري
يمكن معرفة الفرق بين التهاب الحلق الفيروسي والبكتيري من خلال الفحص السريع للبكتيريا العقدية، والذي يتضمن أخذ عينة من الحلق، ويستغرق الفحص خمس دقائق كي تكون النتيجة جاهزة.
الفرق بين الالتهاب الفيروسي والبكتيري - مجلة أوراق
طفح جلدي. - قد يظهر بعض المرضى تضخم الغدد الليمفاوية في الرقبة وبعضهم مصابين بالحمى. العلامات والأعراض هي نفسها لكل من الأطفال والبالغين. على الرغم من أن هذه العلامات قد تشير إلى وجود بكتيريا ، إلا أن زيارة الطبيب ضرورية لاتخاذ قرار. البالغين أقل عرضة للإصابة بهذا المرض من الأطفال، بالنسبة للأطفال في سن المدرسة ، فإن احتمالات إصابتهم بالتهاب الحنجرة هي ما بين 20٪ إلى 30٪. بالنسبة للبالغين ، فإن الاحتمالات أكثر من 5٪ إلى 15٪. اعراض التهاب الحلق الفيروسي
غالبًا ما تسبب التهاب الحلق فيروسات، مما يجعل علاجها أمرًا صعبًا. ويمكن أيضا أن يكون سببها
هواء جاف، المهيجات مثل التلوث ،
الدخان، بما في ذلك دخان السجائر ، والحساسية. عادة ما يختفي التهاب الحلق الفيروسي من تلقاء نفسها دون أي علاج بالمضادات الحيوية. في الواقع ، فإن المضادات الحيوية عديمة الفائدة ضد الالتهابات الفيروسية مثل نزلات البرد والإنفلونزا ، وهي الأسباب الأكثر شيوعًا للأمراض التي تسبب التهاب الحلق. وتشمل اعراض التهاب الحلق الفيروسي
- سيلان الأنف. التهاب الحلق الفيروسي والفرق بينه وبين الالتهاب البكتيري وطرق علاج كلًا منهما. عيون دامعة. - سعال. العطس. - حمى منخفضة. - تورم الغدد الليمفاوية تحت الذقن والجزء الأمامي من الرقبة يمكن أن تشير إلى أي نوع من العدوى.
التهاب الحلق الفيروسي والفرق بينه وبين الالتهاب البكتيري وطرق علاج كلًا منهما
الأمينوغليكوسيدات، مثل: توبراميسين (Tobramycin) المتواجد بالصيدليات باسم توبراكس (Tobrex)، وجنتاميسين (Gentamicin) المتواجد بالصيدليات باسم جاراميسين (Garamycin). الماكروليدات، مثل: إريثروميسين (Erythromycin) المتواجد بالصيدليات باسم الإرثروسين (Erythrocin)، وأزيثروميسين (Azithromycin) المتواجد بالصيدليات باسم زيثروماكس (Zithromax). القطرات والمراهم التي تحتوي على مضادات أخرى، مثل: باسيتراسين (Bacitracin) المتواجد بالصيدليات بنفس الاسم العلمي. تختفي العدوى الفيروسية من تلقاء نفسها خلال أسبوع إلى ثلاث أسابيع، دون أي علاج ولكن يمكن اتباع الطرق الآتية لتخفيف الأعراض: [٧]
وضع قطعة قماش نظيفة ومبللة بالماء الدافئ أو البارد. تنظيف إفرازات العين بقطعة قماش نظيفة. استخدام القطرات المرطبة. استخدام قطرات العين التي تحتوي على مضادات الهيستامين أو مضادات الاحتقان. دواعي مراجعة الطبيب تجب مراجعة الطبيب عند ظهور الأعراض وعلامات الالتهاب الفيروسية أو البكتيرية واستمرارها لبضع ساعات دون أي تحسن. [٨]
المراجع ↑ "Eye Diseases & Conditions", preventblindness, Retrieved 10/1/2022. الفرق بين الالتهاب الفيروسي والبكتيري - مجلة أوراق. Edited. ↑ "Is My Eye Infected?
ما هو الفرق بين التهاب الجهاز التنفسي العلوي البكتيري والفيروسي | Rxcourse
لكن ثبت أن علاج العدوى الفيروسية أكثر صعوبة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الفيروسات صغيرة نسبيًا وتتكاثر داخل الخلايا ، وبالنسبة لبعض الأمراض الفيروسية ، مثل عدوى فيروس الهربس البسيط ، وفيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز ، والإنفلونزا ، أصبحت الأدوية المضادة للفيروسات متاحة ، ولكن الاستخدام من الأدوية المضادة للفيروسات قد ارتبطت بتطوير الميكروبات المقاومة للأدوية. [3]
هل التهاب الحلق معدي؟
نعم ، التهاب البلعوم الفيروسي والبكتيري معدي ويمكن أن ينتقل من شخص لآخر ، حيث يحتوي المخاط وإفرازات الأنف واللعاب على فيروسات وبكتيريا يمكن أن تسبب التهاب الحلق ، لذلك حتى التقبيل يمكن أن يسبب انتقال هذه الكائنات ، وبعض هذه يمكن للفيروسات التي تسبب التهاب الحلق البقاء على قيد الحياة لفترة من الوقت على أشياء مثل المناشف أو الفرشاة أو حتى الملابس ، ويمكن أن يؤدي التلامس مع هذه العناصر الملوثة إلى انتشار المرض ، في حين أن التهاب الحلق الناجم عن الحساسية أو السموم أو الصدمات أو السرطان ليس معديًا. [4]
التهاب الحلق عدوى بكتيرية
يعد البلع المؤلم شائعًا لكل من الحلق البكتيري والفيروسي ، ولكن غالبًا ما يأتي التهاب الحلق مع احمرار وتورم اللوزتين في مؤخرة الحلق ، وقد ترى أيضًا بقعًا بيضاء أو خطوط صديد ، والحمى شائعة أيضًا لكليهما ، ولكن تميل الحمى المصاحبة للبكتيريا إلى الارتفاع وهي أكثر شدة من العدوى الفيروسية ، كما يلاحظ بعض الأشخاص المصابين بالتهاب الحلق وجود بقع حمراء صغيرة تسمى نمشات على سقف الفم.
[7]
التهاب الجيوب الأنفية الفيروسي
تختلف أعراض التهاب الجيوب الأنفيّة تبعًا لنوع العدوى [8] – فيروسية أو بكتيرية – وإليكم أعراض التهاب الجيوب الفيروسي: [8]
سيلان واحتقان بالأنف. احتقان بالحلق. العطس والسعال. وقد يلاحظ المريض تَغيُّر طفيف بِلَوْن المُخاط، ولكن في الغالب لا يحدث ذلك على الإطلاق. [8] ويشمل علاج التهاب الجيوب الأنفيّة الفيروسي؛ شرب السوائل الدافئة، وتناول مضادات الاحتقان والمسكِّنات، بالإضافة إلى استخدام بخاخات الأنف، التي تحتوي على محلول الملح، والتعرُّض للبخار؛ وقد يستمر ذلك الالتهاب من 7 إلى 10 أيام. [8]
التهاب الجيوب الأنفية البكتيري
في بعض الأحيان، يحدث انسداد بالجيوب الأنفيّة نتيجة امتلائها بالمخاط [9] مما قد يجعلها بيئة مناسبة لنمو البكتيريا؛ وقد يؤدي تضاعف البكتيريا داخل تجويفات الجيوب الأنفيّة إلى ظهور إفرازات مخاطيّة قيحيّة – تحتوي على المخاط والصديد. [5]
ويُمكن تمييز التهاب الجيوب البكتيري عن طريق الإفرازات المخاطيّة السميكة ذات اللون الأصفر أو الأخضر، بالإضافة إلى حدوث تسريب للمخاط من الأنف إلى الحلق – Post-nasal drip – والشعور بآلام وضغط شديد بالوجة. [8] إذا استمرّت أعراض عدوى التهاب الجيوب الأنفيّة لمدة تزيد عن 10 أيام، فغالبًا ستكون العدوى البكتيرية هي سبب ذلك الالتهاب، فيجب زيارة الطبيب لوصف المضاد الحيوي المناسب، والذي قد يحتوي على الأموكسيسلين وحمض الكلافولانيك – Amoxicillin/clavulanic acid – أو أحد المواد الفعَّالة التي تنتمي لعائلة السيفالوسبورين [9] – Cephalosporin.
مكونات الجهاز التنفسي العلوي
يتكوّن الجهاز التَنَفُّسِي العلوي من الأنف، وجوف الأنف، والفم، والحلق – البلعوم – والحنجرة؛ وقد يُصاب أي جزء من أجزاء الجهاز التَنَفُّسِي العلوي بالعدوى الفيروسية أو البكتيرية، وتختلف طرق علاج التهاب الجهاز التنفسي العلوي تبعًا لنوع العدوى المُسَبِّبَة لذلك الالتهاب. [1]
التهاب الجهاز التنفسي العلوي الفيروسي والبكتيري
تصنف عدوى الجهاز التَنَفُّسِي العلوي على أنَّها من أكثر الأمراض التي يُشَخِّصها الأطباء بالعيادات الخارجية بالولايات المتَّحدة الأمريكية، فعدد الزيارات السنوية لمرضى التهاب الجهاز التَنَفُّسِي العلوي حوالي 10 مليون زيارة؛ بالإضافة إلى ذلك، فهذا النوع من العدوى هو من أبرز أسباب غياب الطلاب بالمدارس، وأيضًا غياب الموظفين عن العمل. [2]
الأطفال هم الفِئة الأكثر إصابة بالتهابات الجهاز التَنَفُّسِي العلوي – مقارنة بالبالغين – لضعف جهاز المناعة لديهم، وتزيد فرصة الإصابة بهذه العدوى في فصلي الشتاء والخريف. [3] وتشمل التهابات الجهاز التَنَفُّسِي العلوي؛ الزكام، والتهابات الجيوب الأنفيّة، والتهاب البلعوم، والتهاب لسان المزمار والتهابات الحنجرة والقصبة الهوائية.