فوائد بيرة الشعير لصحة البشرة
يمنح البشرة النضارة والحيوية. يساعد على تأخير ظهور التجاعيد بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة. هل تحمل بيرة الشعير أضرار صحية للجسم ؟
على الرغم من الفوائد الكثير التي يحملها ماء الشعير للجسم إلا أنه يحمل بعض الأضرار مثل ما يلي:
يحتوي ماء الشعير على نسبة من مادة الجلوتين مما يعني أنه يتوجب على مرضى حساسية الجلوتين تجنب تناول للوقاية من حدوث أي أضرار. تناول ماء الشعير بشكل عام قد يتسبب في حدوث الحساسية الشديدة أو ما يُعرف باسم "صدمة الحساسية". من الممكن أن يؤثر سلبياً على مفعول بعض الأدوية مما يستوجب ذلك استشارة الطبيب المختص قبل تناوله. يتسبب في الإصابة بالعدوى البكتيرية في حالة تناوله غير مطهي جيداً، ويحدث ذلك خاصةً لمن يعاني من ضعف الجهاز المناعي للجسم. كيفية تحضير ماء الشعير
نحضر إناء به ماء على النار ونتركه حتى الغليان. نضع فيه مقدار مناسب من الشعير ونتركه في الماء لمدة تصل إلى 30 دقيقة. عقب انتهاء غليان الشعير نبدأ بتصفيته من الماء جيداً ومن ثم نضعه في عبوات زجاجية لنحتفظ به في الثلاجة من أجل شرابه بارداً. مراجع
1
- طريقة تحضير كيكة منها وفيها - طبخ
- نخالة الشعير تسكن آلام التهاب المثانة حيث تغلى بالماء وتصفى ويشرب الماء وهو ينظف الجروح المتقيحة. - تلبينة الشعير: أمر رسول الله صلى الله عليه وسلم بالتلبين وقال " فيه بركه" وقال: لو رد الموت شيء لرده التلبين وتعمل التلبينة بطحن بذور الشعير وتخلط مع كمية من الماء وتوضع على نار هادئة حتى يتحول الماء إلى ما يشبه الحليب الأبيض ثم يؤكل وقد سميت بالتلبينة لأنها تشبه اللبن في بياضها ورقتها والتلبينة غذاء جيد للمريض غذاء خفيف ولطيف. :26:
الوقاية من هشاشة العظام تحتوي بيرة الشعير عديمة الكحول على نسب عالية من معدن السيليكون، وهو من المعادن التي يسهل امتصاصها من قبل العظام كما تساعد في زيادة كثافة العظام وقوتها، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات ب والتي تساعد في خفض مستويات الحامض الأميني المتسبب في هشاشة العظام.
روى ابن ماجة من حديث عائشة قالت(كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا أخذ أحداً من أهله الوعك: أمر بالحساء من الشعير فصنع، ثم أمرهم فحسوا منه، ثم يقول: إنه ليرتو فؤاد الحزين، وتسرو عن فؤاد السقيم: كما تسرو أحداكن الوسخ بالماء عن وجهها). ومعنى "يرتو" يشده ويقويه و "يسرو" يكشف ويزيل. قال ابن سينا (الشعير يستعمل ضد الكلف طلاء ويطبخ بالخل الحاذق "الحامض جداً" والسفرجل ويضمد به النقرس والجرب المتقرح. وماء الشعير أغذى من دقيقه، وينفع ماؤه لأمراض الصدر ويرطب الحميات). وقال غيره من الأطباء القدامى (الشعير يسكن غليان الدم والتهاب الصفراء والعطش). يحتوي الشعير على التوكوترينولات Tocotrienol وفيتامينات ه، ب، و، والهوردينين والمالتين بالأضافة إلى البروتين والدهون والنشاء والمعادن مثل السيلينوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز وكذلك اللجنان وفيتامين ه والتوكوترينولات تعد من المواد المضادة للأكسدة أي أنها تفيد في تقليل التلف الذي يحدث للجسم من جراء جزيئات الأكسجين الخطيرة التي تسمى الجذور الحرة أو الشقوق الحرة، والشعير هو أحد أغنى المصادر بهذه المركبات. تعتبر التوكوترينولات مضادات أكسدة أكثر قوة من الأشكال الأخرى لفيتامين ه.
تترك الكريمة لتتجانس لعدة دقائق، ثم يوضع خليط الجلاتين وبقية الكريمة في وعاء الخلاط. يثبت المضرب الشبكي، ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها كثيرًا. لا يخفق كثيرًا كي لا تنفصل الكريمة عن بعضها البعض ولا يدخل فيها هواء. في قدر سميك القاعدة توضع الكريمة، ثم العسل والشوكولاتة، ويوضع القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة. تضاف الشوكولاتة ويقلب جيداً إلى أن تذوب الشوكولاتة تمامًا. تصفى الصلصة في طبق عميق للحصول على صلصة ناعمة. تترك الصلصة لتبرد قليلًا. توضع الصلصة فوقها، وتقدم باردة. طريقة عمل كيكة منها وفيها بالبيتي كوكر
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
خليط بيتي كوكر بالكاكاو الجاهز. مقدار كأس من السكر الأبيض. مقدار كأس من الزيت النباتي الصافي. مقدار ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة. مقدار أربع ملاعق من بودرة الكاكاو. مقدار أربع ملاعق من الحليب بودرة. طريقة تحضير كيكة منها وفيها - طبخ. مقدار حبتين من البيض الطازج. يجهز خليط الكيك حسب الطريقة المذكورة خلف الباكيت. يسكب الخليط في صينية البايركس. يدخل البايركس في الفرن على نار هادئة من تحت ثم من فوق. يوضع الزيت والسكر في الخلاط، ويشغل لمدة لا تقل عن دقيقة واحدة.
طريقة تحضير كيكة منها وفيها - طبخ
طريقة عمل حلى كيكة منها وفيها المقادير: بيالة حليب سايل او ملعقتين حليب بودرة يذوب في بيالة مويه بيالة سكر بيضة ١ ملعقة كبيره زيت ٤ ملاعق صغيره كاكاو رشة فانيلا ٢ بيالة دقيق ملعقة صغيرة بيكنج باودر خطوات التحضير: نضع (الحليب + السكر + الزيت + الكاكاو) في الخلاط و نخلطهم. بعد الخلط نقسم منها قليلا في كأس لأنه سيكون الصوص ،، و نضع الصوص في الثلاجة. نحضر (البيضة + الدقيق + الفانيليا + الباكنج بودر) في صحن ونخلطهم. نبدا بإضافة الخليط السائل (الذي في الخطوة 1) على خليط الدقيق (الذي في الخطوة 3) بالتدريج الى ان يصبح المزيج متجانس. و نصبه في صينيه الفرن المدهونه بالزيت. يوضع في الفرن (تكون درجه حراره متوسطه - لا تفتح الفرن قبل مرور 10 دقائق)من تحت وفوق وبالعافية 😍💕
يفضل وضع الزيت على شكل خيط رفيع بعد وضع المكونات الثلاثة الأخرى حتى يكون قوام الصوص ثقيلاً. خذي من الصوص مقدار كوب واحد وضعيه في الثلاجة لتزيين الوجه. أضيفي ثلاث بيضات والفانيليا على باقي محتويات الخلاط ثم اخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات. في وعاء آخر اخلطي كمية الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم أضيفي محتويات الخلاط عليهم. قلبي بالملعقة الخشبية حتى تصبح عجينة الكيك متجانسة. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. يحتاج الكيك إلى 30 دقيقة تقريباً للنضج. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.