18-07-2012, 01:46 AM
# 1
مشرفة عامة
سلطة لسان العصفور
طريقة عمل سلطة لذيذ بلسان العصفور, مع النعناع المجفف, والبهار اللذيذ و وتشكيله طازجة من بعض الخضروات اللذيذة
المقادير
نعناع مُجفف, حبة
عصير ليمونة,
ملح وفلفل, حبة
معكرونة لسان عصفور, كيس
زيت زيتون, 2 ملعقة كبيرة
سماق, حبة
زيتون أسود, حبة
فلفل أصفر, حبة
فلفل أخضر, حبة
طماطم, ثمرة
خيار, ثمرة
جزر, حبة
طريقة التحضير
- اسلقي معكرونة لسان العصفور مع الملح جيداً. - قومي بتصفيتها من الماء. - اضيفي زيت الزيتون الآن لمعكرونة لسان العصفور. - قطعي الخضروات إلى قطع ٍصغيرةٍ ( الجزر، الخيار، الطماطم، الفلفل الاخضر، الفلفل الاصفر). - اضيفي الخضروات المٌقطعة إلى لسان العصفور. - ضعي الآن عصير الليمونة، الملح، الفلفل، زيت الزيتون، النعناع المُجفف والزيتون المُقطع والسماق إلى سلطة لسان العصفور. - تُقدم الآن سلطة اللسان العصفور. 18-07-2012, 04:15 AM
# 2
ملكي
تسلم الايادى
ام زياد
على الطريقة السهلة والمميزة
سلطة لسان العصفور اللي
حساء لسان العصفور بالفطر
المكونات
بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ستة أكوابٍ من الماء السّاخن. عبوة من حساء الفطر بالكريمة الجاهز أيّ نوعٍ تفضّليه. مكعّبان من مرق الدّجاج. كوب من معكرونة لسان العصفور. ملعقتان من الزّيت النّباتي. بقدونس مفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة. طريقة الإعداد
ضعي ملعقتي الزيت النّباتي في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المفروم قلّبيه قليلاً بالزّيت حتّى يحمرّ. أضيفي لسان العصفور وحمّريه مع الزّيت والبصل حتّى يصبح أشقر اللّون، ثمّ أضيفي كميّة الماء السّاخن. أفرغي محتوى عبوة الفطر الجاهز ومكعّبان المرق، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج لسان العصفور ويصبح الحساء جاهزاً. اسكبي الحساء وزيّنيه بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً. سلطة لسان العصفور
كوب من لسان العصفور. كوب من الطّماطم الكرزيّة مقطّعة لنصفين. كوب من شرائح الخيار المقطّعة لدوائرٍ رفيعةٍ. كوب من الجزر المبشور ناعماً. كوب من الفلفل الرّومي الملوّن مقطّع لشرائحٍ رفيعة. عصير ليمونة. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة صغيرة من: السّماق، الملح، النّعناع المجفّف المطحون. ماء كافية لسلق لسان العصفور. ضعي ماء كافية لسلق لسان العصفور مضافاً لها القليل من الملح، واتركي لسان العصفور على النّار حتّى يتضاعف حجمه مع مراعاة عدم تركه كثيراً حتى لا تفقد معكرونة لسان العصفور شكلها المطلوب.
سلطة لسان العصفور المتهور
صفّي لسان العصفور متخلّصة من ماء السلق، واتركيه يبرد قليلاً. ضعي الخضراوات على التّوالي في طبقٍ كبيرٍ مجوّف: الطّماطم، والخيار، والجزر، والفلفل الرّومي، قلبي المكوّنات جميعها حتى تختلط. أضيفي لسان العصفور إلى الخضراوات وقلّبي مجدداً حتى تتجانس كامل المكوّنات. تبّلي السّلطة بزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والسّماق والنّعناع المجفّف، وضعيها قليلا في البرّاد حتّى تتشرب معكرونة لسان العصفور التّتبيلة. اسكبي السّلطة في صحن التّقديم وزيّنيها ببعض أوراق النّعناع الطّازج وقدّميها بجانب الأطباق الرّئيسيّة.
سلطة لسان العصفور البري
المكونات
300
جرام لسان عصفور
0
كوب طماطم كرزية
1/2
حبة فلفل أحمر حلو
حبة فلفل أخضر حلو
50
جرام بذور دوار الشمس
جرام جبنة الماعز
شرائح فجل أحمر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة خردل الديجون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
شرائح فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
يسلق لسان العصفور في كمية من الماء المغلي والمملح ما بين 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تطرى دون أن تهترء. يصفى لسان العصفور وتضاف إليه الصلصة مباشرة كي يتنكه. يترك ليبرد قليلاً ثم تفتت التونة وتضاف مع البصل، الفلفل الحلو و كمية من الجزر. 4
تخلط السلطة مع الخضار، يضاف البقدونس المفروم، شرائح الفجل والبصل المخلل ثم توضع في صحن التقديم. 5
تزين بالطماطم الكرزية، تنثر عليها كمية الجزر المتبقية ثم الصنوبر أو دوار الشمس المحمص قليلاً. 6
تفتت الجبنة على الوجه وتزين بورق الريحان.
نصائح:
لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء. لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 6
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
08 [مكة]
خميس مشيط
706 ريال سعودي
مشروع دوبلكسات بوابة الشفاء مخطط العجلان
21:18:30 2021. 28 [مكة]
مخطط 2 خلف الاحوال المدنيه
14:57:07 2021. 24 [مكة]
فلل للبيع بمكة المكرمة فخمه
09:55:21 2022. 20 [مكة]
للبيع فيلا دورين وبالخلف شقة مستقله للبيع بحي الصالحية
04:53:31 2022. 06 [مكة]
1, 850, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في طويق بحي الغروب - الرياض للبيع فيلا دور ارضي مؤسس ل3 شقق مساحة 390 متر بسعر 1200000 ريال سعودي
03:51:39 2022. 01 [مكة]
للبيع فيلا دبلكس مودرن جديدة فاخرة بالحلقة الشرقية بالطائف موقع مميز
20:21:48 2022. 30 [مكة]
للبيع فيلا دوبلكس مودرن بالحلقه الشرقية حي الروضة فخمه جداً
20:21:22 2022. 30 [مكة]
فيلا فاخرة للبيع دورين وملحق بحي الزمرد من المالك مباشرة
11:14:43 2022. فلل للبيع في مخطط ولي العهد 2. 27 [مكة]
1, 700, 000 ريال سعودي
فيلا فاخرة وعصرية للبيع افراغ فوري بحي الزمرد
12:33:00 2022. 14 [مكة]
1, 680, 000 ريال سعودي
فيلا فاخرة للبيع دورين مع شقة مستقلة بحي الصالحية
16:04:56 2022. 15 [مكة]
للبيع فيلا في الإسكان الجديد بمكه
02:24:39 2022. 10 [مكة]
فيلا للبيع بتصميم فاخر دورين في حي الحمدانية..
14:01:01 2021.
فلل للبيع في مخطط ولي العهد يكشف
موقع حراج
19 [مكة]
3, 500, 000 ريال سعودي
فيلا للبيع - مكة المكرمة - العوالي
10:01:16 2021. 18 [مكة]
3, 000, 000 ريال سعودي
للبيع فيلا في النوارية الشرقيه - مكة المكرمة
19:02:36 2022. 23 [مكة]
1, 600, 000 ريال سعودي
جده ابحر الشمالية للبيــــع فيلا شغل Vip
03:46:24 2021. 08 [مكة]
جدة
للبيع فيلا حي ابحر الشمالية مخطط بالبيد
01:40:24 2022. 14 [مكة]
4, 000, 000 ريال سعودي
2
فلة للبيع في عكاظ مخطط العجلان بوابة الشفا - الرياض فيلا دوبليكس مساحة 300 متر السعر 1100000 ريال سعودي
13:51:39 2022. 30 [مكة]
الرياض
فلة للبيع في حي طويق مخطط الراجحي- الرياض فيلا درج صالة دوبليكس مساحة 250 متر السعر 1150000 ريال سعودي
02:51:39 2022. 01 [مكة]
فلة للبيع في حي طويق مخطط الراجحي- الرياض فيلا درج داخلي وشقتين مساحة 375 متر بسعر 1600000 ريال سعودي
06:51:39 2022. فيلا للبيع في مكة مخطط ولي العهد 6. 01 [مكة]
فلة للبيع في حي عكاظ مخطط العجلان بوابةالشفا- الرياض فيلا درج داخلي وشقه مساحة 324 متربسعر 1190000 ريال سعودي
12:51:39 2022. 01 [مكة]
1, 190, 000 ريال سعودي
فلة للبيع في حي عكاظ مخطط بوابةالشفا العجلان - الرياض فيلا درج صالة وشقه مساحة 280 متر بسعر 1180000 ريال سعودي
10:51:39 2022.