طقس العرب - الشوربة طبق دافئ وسلس وسهل الهضم، وهي مثالية لبدء الإفطار في شهر رمضان المبارك، بحيث يعوّض الجسم السوائل التي خسرها خلال نهار الصيام الطويل، ويحضّر الأمعاء لاستيعاب كامل وجبة الإفطار، كما أن الشوربات مصدراً غنياً بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، خاصة في شهر رمضان المبارك. وشوربة اليوم من قائمة الشوربات الرمضانية التي اعددناها لكم هي: شوربة الحريرة المغربية الشهيرة. وتاليا مميزات الشوربة وطريقة إعدادها. طريقه عمل شوربه الحريره المغربيه ناديه. مميزات شوربة الحريرة المغربية
تعتبر شوربة الحريرة المغربية من أهم الأكلات الشعبية لدى أهل المغرب، خصوصاً في شهر رمضان؛ وهي وجبة متكاملة تمتاز بتعدد مكوّناتها كاللحم، والخضار، والتي تعطيها قيمة غذائية عالية، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج وقتاً طويلاً، ويمكن إضافة العديد من التوابل إليها. المكونات
كمية تكفي 4 أشخاص..
لحم الخروف: 250 غراماً (مقطّعة إلى قطع صغيرة، راس عصفور)
الكرفس: 3 ملاعق (مفروم)
البصل: 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الكزبرة: نصف كوب (مفرومة)
طماطم: 3 حبات (مقشرة)
الماء: لتر ونصف
شعيرية: 100 غراماً
حمص: 250 غراماً (مسلوق)
البقدونس: نصف كوب (مفروم)
الزعفران: نصف ملعقة (اختياري)
ملح: ملعقة صغيرة
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (أو ملعقة كبيرة من السمن البلدي)
الكركم: ملعقة صغيرة
معجون الطماطم: 3 ملاعق
العدس: 50 غم (المسلوق)
الأرز: ملعقتان كبيرتان
بهار: ملعقة صغيرة
الكمون: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
نسخن السمن، في قدر، على النار ونضيف البصل، ونحرك حتى يذبل.
- طريقة عمل الحريرة المغربية على اصولها - طريقة
- طريقة تحضير الحريرة المغربية - موضوع
- شوربة الحريرة المغربية اللذيذة مطبخ لكِ
- طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية...
- أمازون تحتفل بالعيد بالتعاون مع فنانتين سعوديتين لإطلاق مجموعة مميزة من بطاقات الهدايا الإلكترونية على موقع أمازون السعودية
طريقة عمل الحريرة المغربية على اصولها - طريقة
شوربة الحريرة من الأطباق المغربية الشهيرة، ولها عشاقها
ومحبيها في كل أرجاء العالم، ويبدع فيها شيفات مطبخ المغرب العربي، لكنها انتشرت
مؤخرًا في شتى بقاع العالم العربي وأصبحت مطلوبة على كافة طاولات وموائد
الأكل العربية. طريقة عمل الحريرة المغربية على اصولها - طريقة. زمن التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير شوربة الحريرة المغربية
كوب كبير من الكرفس
كوب كبير من البقدونس
كوب متوسط من الكسبرة
كيلو من الطماطم
بصلة كبيرة مفرومة
نصف كوب من صلصة الطماطم
كوب كبير من الدقيق
كيلو من الحمص المنقوع
200 جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
ملعقة صغيرة من ملح الطعام
نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل
ملعقة صغيرة من الزعفران
كوب كبير من زيت الزيتون
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الشعيرية
لتر من الماء
لتغطية المكونات مكعب من مرق اللحم. طريقة عمل الحريرة
- في قدر كبير على نار متوسطة يخلط الحمص مع البصل، البقدونس، الكرفس، الكسبرة، زيت الزيتون، والزيت النباتي. - تغمر المكونات بالماء، ويوضع الجنزبيل، الزعفران، الفلفل الأسود، والملح، وتترك على النار حوالي نصف ساعة حتى تنضج. - تهرس الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تنعم، ثم تسكب في القدر، وتحرك مدة عشرة دقائق بشكل مستمر حتى يتجانس المزيج.
طريقة تحضير الحريرة المغربية - موضوع
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار. - و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل. مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية, هندية, صينية, عربية من جميع الدول:
الشوربه الصينية
الباكورة
صينية السمك في الفرن طبق مغربي
شوربة القواقع ( شوربة الجندوفلى الاسكندرانى)
طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون
محجوبه
جولة في الأقاليم الهندية
طاجين الدجاج بالبصل و الطماطم
كباب على الطريقة العراقية
فرافير (خبز عروق)
أرسلي هذا الطبق لصديقة
شوربة الحريرة المغربية اللذيذة مطبخ لكِ
ضعي القدر على نارٍ متوسطة وحركي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. أضيفي اللحم إلى البصل ثم رشي فوقه الفلفل الأسود وحركيه إلى أن يتغير لونه. أضيفي لتراً من الماء إلى اللحم واتركيه على النار لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج. صفي الحمص من الماء جيداً ثم أضيفيه إلى اللحم بعد نضجه. ضعي الطاطم في محضرة الطعام واخلطيها جيداً حتى يصبح قوامه كالصوص، ثم أضيفيها إلى خليط اللحم والحمص، بعد ذلك أضيفي الزعفران وحركي المكونات مع بعضها بشكلٍ جيد. ضعي الدقيق وصلصة الطماطم في كمية الماء المتبقية واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي هذا المزيج إلى اللحم وحركيه باستمرار حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً. أضيفي الشعيرية والكزبرة إلى مكونات الحريرة واتركيها على نارٍ خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج الشعيرية. أحضري أطباق تقديم صغيرة الحجم ثم اسكبي فيها الحريرة وزينيها بالبقدونس الطازج وقدميها ساخنة. حريرة بالدجاج
صدر دجاج مقطع إلى قطعٍ صغيرة. ثمرتان من الجزر. ثمرة من الكوسا. بصلتان. ثمرتان من الطماطم. حزمتان من الكزبرة. مكعب من مرق الدجاج. طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية.... ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزيت. قطعي الخضار إلى قطعٍ صغيرة الحجم ثم ضعيها في قدرٍ عميق على النار، بعد ذلك أضيفي حزمة الكزبرة المفرومة والزيت وصلصة الطماطم والدجاج والتوابل وكمية مناسبة من الماء إلى القدر.
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية...
تساعد على بناء العضلات وتقوي العظام. تعطي الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد. تخلص الجسم من الأمراض المزمنة وتعالج الإمساك. تحتوي على البروتينات والمعادن الهامة لصحة الجسم. تقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية. طريقة عمل شوربة الحمص اللذيذة
سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الحمص اللذيذة وهى كما يلي:-
نقوم بنقع كوب من الحمص ليلة كاملة، ثم نحضر وعاء ونضع به ثلاث أكواب من الماء، ونضيف الحمص إليه، ثم نقوم بتقطيع بصلة كبيرة علي الخليط، وملعقة صغيرة من الثوم ونضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلي. نقوم بإضافة القليل من الملح، والفلفل للخليط ونتركه لمدة نصف ساعة كاملة حتى ينضج الحمص جيداً،ثم نرفع الوعاء من على النار ونقوم بتقديمه ساخن بألف صحة وهنا. طريقة عمل شوربة العدس
نحضر وعاء ونضع به 2 كوب من الماء، وكوب من العدس الأصفر، وحبة من البطاطس المقطعة قطع صغيرة، وجزرة مبشورة، وبصلة صغيرة مقطعة إلي قطع صغيرة ونقلبهم مع بعض. نضع الوعاء على نار هادئة حتى يغلي الخليط وينضج تماماً، نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الخليط. نقوم بخلط العدس حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نقوم بتفريغ الخليط في الوعاء مرة أخرى ونضيف إليه الملح والتوابل، ثم نضعه على النار مرة أخرى.
نضع لحم الخروف، ونقلّبه مع البصل لمدّة دقيقتين، ونضيف رشة الكركم. بعدها، نضيف، كلاً من: البندورة والكزبرة والبقدونس والكرفس، إلى الخلاط الكهربائي. نسكب كوباً من الماء، ونضرب المكوّنات، حتى نحصل على صلصة بلون مائل للأخضر. نسكب الصلصة فوق البصل واللحم، من ثم نصب ليتراً ونصف الليتر من الماء، ونترك القدر على النار حتى تغلي. نضيف معجون البندورة والشعيرية والحمص والعدس والأرز والزعفران إلى القدر، من ثم نغطّيه، ونتركه على نار هادئة، لمدة 15 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر. نفتح غطاء القدر، ونرش الملح والبهار والكمّون على الشوربة، من ثم نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، حتى نتأكد أن الشعيرية نضجت تماماً. تُقدّم الحريرة ساخنة.. وبالصحة والعافية
هذه الوصفة أعدّها الشيف ماهر الجوابرة في فندق "روز ريحان" بدبي لمطبخ سيدتي
- يذوّب الدقيق في وعاء آخر، في قليل من الماء، ثم يوضع في القدر مع قطع اللحم والشعيرية وصلصة الطماطم، وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس. - يضاف مرق اللحم، وتقلب المكونات حتى تمتزج، ويسكب الحساء في أطباق.
أوضحت أمانة منطقة الرياض أن عدد الطلبات الإلكترونية التي أنجزتها خلال النصف الأول من العام الحالي 1438هـ عبر بوابتها الإلكترونية للخدمات البلدية بلغ (518859) طلبا إلكترونيا منها 124, 625 طلب إصدار أو تجديد رخص مهنية و36, 361 طلبا لإصدار رخص البناء و 140, 089 رخصة حفريات بالإضافة إلى 214, 118 طلباً لإصدار شهادات صحية و16, 57 للخدمات الأخرى. وأفادت الأمانة بأن ذلك يأتي في إطار حرصها على العمل وفق أهداف التحول البلدي لوزارة الشؤون البلدية والقروية.
أمازون تحتفل بالعيد بالتعاون مع فنانتين سعوديتين لإطلاق مجموعة مميزة من بطاقات الهدايا الإلكترونية على موقع أمازون السعودية
واس- جهز التجمع الصحي بمكة المكرمة 3 مراكز طوارئ متمركزة في أروقة الحرم المكي وذلك لتقديم الخدمات الإسعافية الطارئة لحالات إنقاذ الحياة في الجلطات والأزمات القلبية وغيرها لجميع مرتادي بيت الله الحرام على مدار 24 ساعة، مدعمة بكامل الإمكانات الطبية الحديثة.
وأكدت أمانة العاصمة المقدسة بأنها مستمرة في أعمال المكافحة الحشرية ، ومتابعة أي بلاغات ترد إليها بهذا الخصوص ، حيث بلغ عدد البلاغات التي تمت مباشرتها وتسديدها منذ بداية شهر رمضان (٦٨٨) بلاغ ، منوهةً بأهمية التعاون وتفاعل المجتمع مع برامج الامانة للإسهام في القضاء على هذا الخطر.