كيكة التريليتشا
آخر تحديث مارس 15, 2022
كيكة التريليتشا، تعتبر كيكة التريلِيتشا من أشهى وصفات الحلويات التركية، وتسمى بكيكة الألبان الثلاث، أو كيكة الحليب التركية، وذلك لدخول مكونات الكراميل، وصوص الحليب، والكريمة البيضاء المخفوقة عند تحضيرها. إن كيكة التريليتشا، هي كيكة اسفنجية، يدخل في تصنيعها الحليب المعرّض للحرارة، والكراميل المصنع منزليًا، وتتميز بملمسها الرطب، وقوامها الهش، بالإضافة إلى تزيينها بالكريمة المخفوقة، والكراميل، مما يضيف إلى الكيكة شكلًا ومذاقًا مميزًا. إقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الكاكاو اللذيذة
طريقة تحضير كيكة التريليتشا
بدايةً سنقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الألبان الثلاث بأقل التكاليف، لتحضير الوصفة اتبع مايلي:
صوص الحليب
يجب تحضير المواد الآتية:
كوبين من الحليب الفاتر. كأس من كريمة الخفق. ملعقة صغيرة فانيلا. الكريمة البيضاء
كوب كريمة الخفق. ملعقتين سكر بودرة. الكراميل
كوب سكر. كيكة التريليتشا التركية تفشل في اعتراض. ملعقتين زبدة بدرجة حرارة الغرفة. كأس من الكريمة السائلة. مكونات كِيكة التريليتشا
تحضير المواد الآتية:
أربع بيضات. كوبين من الطحين. نصف كأس زيت نباتي. ملعقة كبيرة من (البيكنج باودر، فانيلا).
- كيكة التريليتشا التركية مقابل
- أعراض الحساسية من اللاكتوز عند الرضع - موضوع
كيكة التريليتشا التركية مقابل
يوجد في العالم الكثير من الحلويات اللذيذة، التي يعشقها الكبير والصغير، ومن هذه الحلويات اللذيذة، كيكة التريليتشا التركية، المعروفة في الكثير من الأماكن، بسبب انتشارها بشكل واسع في الآونة الأخيرة في عدد كبير من الدول، كما أنها تحتوى على الكثير من الألبان، التي تحتوى على الكثير من الفوائد، لذلك فهي مهمة جدا للأطفال، ولهذا سنعرض عليكم في الأسطر التالية، طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. كيكة التريليتشا
هي عبارة عن كيكة إسفنجية هشه ، مكونة من 3 أنواع من الألبان، كما أنها تركية الأصل، وهى أيضا من اشهر الحلويات، في تركيا، وكانت قديما تعد من 3 أنواع مختلفة، من اللبن وهم الجاموسي والبقري والماعز، ولكن الآن يستخدم اللبن البقري والقشطة، فقط كما أنها يطلق عليها اسم ملكة الحلويات. طريقة عمل كيك التريليتشا
5 بيضة. 1 كوب سكر. 1، 1/2 كوب دقيق. 1/2 كوب زيت. 1 معلقة صغيرة فانيليا. 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر. رشه ملح. 1 قشر ليمونه. عصير ليمون. مقادير صوص اللبن:
3 كوب لبن. 1 كوب كريمة خفق. مقادير الكريمة البيضاء:
2 معلقة كبيرة سكر بودرة. Ishrakat - تريليتشا - كيكة الحليب التركية. مقادير الكراميل:
1،1/2 كوب سكر. 2 معلقة كبيرة زبدة. 1 كوب كريمة.
الاختلاف الآخر للشيف منال في صوص الكراميل ، فتقوم بإضافة القشدة والكريمة والزبد إلى الكراميل بدلا من الكريمة السائلة فقط. كعكة الحليب التركية لسالي فؤاد
تقوم الشيف سالي بتحضير الكعكة بنفس طريقتها الأصلية بالتأكيد كذلك. بعد ذلك تقوم بعمل طبقة من الكريمة البيضاء ، وهي عبارة عن مزيج بين كوب من مسحوق كريمة الخفق وكوب من كريمة الحلويات السائلة. الاختلاف في صوص الحليب ، فهي تقوم بوضع مقدار نصف كوب من العسل للتحلية بدلا من السكر ، وباكيت من الفانيليا البودر أو السائلة. أما عن صوص الكراميل ، فهي تقوم بتحضيره بالطريقة العادية أو الاستعانة بصوص الكراميل الجاهز ، وتضيف سالي صوص شوكولاتة مسبق التحضير على الكعكة بعد عمل طبقة من كريمة الخفق المميزة على وجه الكعكة. كعكة الحليب التركية لفاطمة أبو حاتي
من الملاحظ أن الشيف فاطة تقوم بتحضير الكعكة بطريقتها المختلفة ، فبدلا من مقدار البيض المعتاد تقوم بوضع 4 بيضات كاملين بدون فصل الصفار عن البياض. كيكة التريلتشا التركية ( Trileçe ) - مقادير وطريقة تحضير حلا كيكة التريلتشا - طبخ عربي كوك. مقدار الدقيق أيضا مختلف ، فهي تقوم بإضافة 3 أكواب من الدقيق ، وكوب إلا ربع من الزيت ، وكوب واحد من الحليب ، وكوب آخر من السكر. أما عن الطبقة الأولى لوجه الكعكة فهي تطلق عليها الشوكولاتة البيضاء ، وتقوم بتحضيرها بواسطة كوب من الحليب المجفف البودرة ، مع نصف كوب من السكر البودرة ، وكوب من الحليب السائل وكريمة الخفق المجففة.
أما إذا تخطى الطفل عامه الأول ولم تختف لديه المعاناة من عدم تحمل اللاكتوز، فقد شددت كورنيل على ضرورة ألا يقتصر الآباء على منعه من تناول الحليب فقط، إنما يسري ذلك أيضاً على كل منتجات الألبان الأخرى كاللبن المخثر والزبادي والجبن والقشدة. المزيد:
كيف حماية الرضيع من الشمس؟
الحليب المضاد للحساسية يحمي الرضيع من التهابات الجلد
كميات الطعام الكبيرة قد تُفقد الطفل شهيته
أعراض الحساسية من اللاكتوز عند الرضع - موضوع
عدم تحمل اللاكتوز هي مشكلة مرتبطة بالجهاز الهضمي حيث لا ينتج الجسم إنزيمات طبيعية كافية لهضم الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز، مثل الحليب ومنتجات الألبان. اقرئي المزيد عن عدم تحمل اللاكتوز، واكتشاف الأعراض، وكيفية التأكد من حصول طفلكِ على طعام صحي. تظهر أعراض الحساسية من بروتين حليب البقر (CMPA) عادة أثناء الأشهر القليلة الأولى من عمر الطفل. تحدث أعراض الحساسية من بروتين حليب البقر على الأرجح في فترة من أسبوع إلى شهر بعد إدخال الحليب المجفف أو حليب البقر، وهي نادرة لدى الأطفال الذين لا يرضعون إلا طبيعياً. في هذه الأمثلة النادرة، يمكن أن تنتقل بروتينات الحليب من غذائك من خلال حليبك إلى طفلك. مع ذلك، عليك استبعاد منتجات اللبن من غذائك بناءً فقط على نصيحة أخصائي الرعاية الطبية لأنها مصدر هام للمواد المغذية، مثل الكالسيوم. إذا كان طفلك يتحسس من حليب البقر فمن المرجح أنه سيصاب بردة فعل لحليب الغنم والجاموس وغيرها من الحيوانات. أعراض الحساسية من اللاكتوز عند الرضع - موضوع. إذا لم تكوني تعتقدين أن طفلك يرضع كما يجب، فمن الأفضل دوماً طلب الاستشارة من خبير الصحة أو الطبيب. مع ذلك، تساعدك هذه الفقرة على فهم المزيد حول الحساسية من الحليب، ومعرفة كيفية تحديد الارتكاسات المحتملة.
وما هى أعراض حساسية اللاكتوز المرضية؟
1ـ إسهال لا يتوقف أبدا إلا مع الامتناع عن تناوله للبن الرضاعة. 2 ـ انتفاخات وغازات بجانب الإسهال والطفل يزيد فى الوزن. 3ـ الطفل يصرخ عند الرضاعة ويتألم. 4_قىء وانتفاخ تختلف درجات شدته. 5ـ تزداد حموضة البراز وتتسبب فى تسلخات للطفل. متى تظهر حساسية اللاكتوز عند الرضع متلازمة الطفل المرتج. وكيف يكون التشخيص لهذه الحساسية؟
تكون من خلال تحليل براز حيث يجد الطبيب أنه به عناصر مختزلة، ونعرف منها إنه يعانى من حساسية اللاكتوز. كيف يعالج الطفل من حساسية اللاكتوز؟
يكون العلاج من خلال تناول الطفل للبن خالى من اللاكتوز، ويمتنع الطفل عن الألبان المحتوية على اللاكتوز لعامين، حيث توضح هذه الفترة إذا ما كان تعافى أم لا ولكن 70% من الأطفال يعود لديهم الانزيم للنشاط، فى حين أن 30% يظلون طوال حياتهم لا يتناولون اللبن بسبب حساسية اللاكتوز، مع العلم أن الزبادى لا ينطبق عليه نفس الكلام فحتى إن كان مريض بهذا النوع من الحساسية فلا يتعارض أبدا مع تناول الزبادى الذى يبدأ مع الطفل من الشهر السادس.