متخصصون في انتاج وبيع القهوة العربية والفرنسية والتركية مع الكثير من أنواع التمور و التوابل والمكسرات وغيرها. مع أكثر من 10 سنوات من الخبرة يمكننا القول بفخر أننا واحدة من أكبر شركات القهوة بالوطن العربي والخليج.
عطرية مدراس مسحوق الكاري لمذاق إضافي - Alibaba.Com
المراجعات لا توجد مراجعات بعد. كن أول من يقيم "AL AKFA MADRAS CURRY POWDER BTL – الاكفاء بهارات مدراس كاري علبة" تقييمك * مراجعتك * الاسم * البريد الإلكتروني * احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
تسمى هذه الأطباق بأسماء محددة تشير إلى مكوناتها، والتوابل، وطرق الطهي. [7] تُستخدم التوابل كاملة ومطحونة مطبوخة أو نيئة ويمكن إضافتها في أوقات مختلفة أثناء عملية الطهي للحصول على نتائج مختلفة. التوابل الرئيسية الموجودة في معظم مساحيق الكاري في شبه القارة الهندية هي الكزبرة والكمون والكركم. يمكن تضمين مجموعة كبيرة من التوابل الإضافية اعتمادًا على المنطقة الجغرافية والأطعمة المدرجة ( السمك والعدس واللحوم الحمراء أو البيضاء والأرز والخضروات). عطرية مدراس مسحوق الكاري لمذاق إضافي - Alibaba.com. [8] مسحوق الكاري وهو خليط من التوابل المُعد تجاريًا هو إلى حد كبير من صنع غربي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. يُعتقد عمومًا أن مثل هذه الخلطات تم إعدادها لأول مرة من قبل التجار الهنود لبيعها لأعضاء الحكومة الاستعمارية البريطانية والجيش العائدين إلى بريطانيا. خارج شبه القارة الهندية يمكن استخدام "الكاري" أيضًا لوصف الأطباق المحلية المختلفة غير ذات الصلة في جزيرة جنوب شرق آسيا والبر الرئيسي لجنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا التي تستخدم حليب جوز الهند أو معجون التوابل وعادة ما يتم تناولها فوق الأرز (مثل جيناتان الفلبيني وفئة جينج التايلاندية من الأطباق). قد تحتوي الأطباق المسماة "كاري" على الأسماك أو اللحوم أو الدواجن أو المحار إما بمفردها أو مع الخضار.
ذات صلة طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج طريقة عمل سبرنج رول في الفرن
السبرنغ رول بالخضار
مدّة التحضير
ساعة. مدّة الطهي
عشرون دقيقة. تكفي لِـ
ثمانية أشخاص. المكوّنات
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. بصل كبيرة ومقطعة إلى جوانح رفيعة. فصان ثوم المهروس. حبتان من الكوسا المقطعة مثل عيدان الكبريت. جزرتان متوسطتا الحجم ومقطعة مثل عيدان الكبريت. حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة. فلفل أسود، حسب الرغبة. كوبان من الملفوف (الكرنب)، أبيض، مقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار. خمس وعشرون ورقة من رقائق السبرينج رول، الصينية. مكعب من مرق الخضار. زيت، للتّحمير. بيضة، مخفوقة، للصق العجين. مكوّنات صلصة الشطّة الحلوة:
حبتان من فلفل الهالابينو، الحار الأحمر. ثلاثة فصوص من الثوم المقشر. نصف كوب من السكر. ربع كوب من الخل الأبيض. ثلاثة أرباع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. طريقة التحضير
وضع القليل من الزيت في مقلاة، ثمّ إضافة البصل والتقليب لمدة دقيقتين حتى ذبوله، ثمّ إضافة الثوم والزنجبيل ومكعب مرق الخضار. إضافة الجزر، ثمّ الكوسا، ثمّ الفلفل وأخيراً الملفوف (الكرنب) وتقليب الخليط على نار ذات حرارة عالية.
طريقة عمل السبرنج رول ون بيس
تبدأين بعدها في إضافة الجزر المبشور والكرنب الأحمر والأخضر، مع استمرار التقليب، ثم تضعين ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ومعهم ملعقة من الصويا صوص، وتستمرين في تقليبهم على النار، حتى تذبل المكونات وتمتزج معا. ثم تبدأين في وضع لفائف السبرنج رول، وتضعين كمية مناسبة من الخضار، وتلفين الرقائق لتصبح شبيهة بالأصابع، وتغلقي طرفها جيدا بالمياه. ثم تقومين بتحمير أصابع السبرنج رول في زيت غزير ساخن، وتتناوليها كمقبلات أو وجبة شهية خفيفة. اقرئي أيضا: طريقة عمل بيتزا الفراخ بخطوات بسيطة وسهلة
طريقة عمل السبرنج رول بالجبن
مصدر الصورة
لفائف سبرنج رول جاهزة
1/4 كوب أوراق نعناع
زيت زيتون
كوب جبن أبيض أو قريش (نوع الجبن المفضل لكِ)
ملعقة صغيرة زعتر جاف
زيت للقلي
طريقة تحضير السبرنج رول بالجبن
في وعاء متوسط، تخلطين الجبن الأبيض الخالي من الملح (أو نوع الجبن المفضل لكِ)، مع ملعقة من زيت الزيتون وملعقة من الزعتر الجاف وأوراق النعناع، وتمزجين كل المكونات جيدا. بعد إعداد الحشو، تبدأين في تجهيز اللفائف، وتضعين داخل كل واحدة منها مقدار مناسب من الحشو، وتلفين لتكون على شكل أصابع، تقومين بإحكام غلق طرفها باستخدام مقلعقة من الدقيق المذاب في الماء.
طريقه عمل صوص السبرنج رول
اعرفي طريقة عمل سبرنج رول بمجموعة من الوصفات المتنوعة، كما يمكنك صنعه بداية من العجينة وحتى اختيار المكونات المناسبة للحشو، أو حتى باستخدام طرق مختلفة بما يتوفر لديك للحصول على مذاق شهي ولذيذ، فالسبرنج رول يعد طبق مختلف من المقبلات، التي يمكنها تزيين مائدتك في العزائم، أو الاعتماد عليه كوجبة خفيفة للاطفال. السبرنج رول Spring Roll يعتبر أكلة شعبية معروفة في عدة بلاد في آسيا، خاصة في الجنوب والجنوب الشرقي، ومن المتعارف عليه أن يتم تناوله مع بداية حلول فصل الربيع، ففي الصين تبدأ المطاعم والبيوت في إعداد "لفائف الربيع" للاحتفال بقدوم عيد الربيع، ويمكنها أن تكون حلو أو حادق. تعرفي على: طريقة عمل الكريب بالفراخ بخطوات بسيطة
من خلال هذه الوصفات، تعرفي على طريقة عمل سبرنج رول بحشوات مميزة ومتاحة لديكِ. طريقة عمل عجينة السبرنج رول
من الممكن أن تستخدمي لفائف جاهزة، أو تقومين بعمل عجينة السبرنج الرول في البيت، وتخزينها لحين الاستخدام في كل مرة. المكونات
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب من المياه
زيت نباتي
طريقة تحضير عجينة السبرنج رول
في وعاء العجن، تقومين بوضع كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح، وتقلبين جيدا، ثم تضيفين 3 أكواب من المياه (من الممكن أن تكون أكثر أو أقل حسب الحاجة)، وتعجنين جيدا حتى تصبح العجين متماسكة.
طريقة عمل السبرنج رول الطازج
نقوم بدهن وجه الأرغفة بعد فردها جيدا بالنشابه و بالفرشاه ندهنها بالزيت ونقوم برشها بالنشا. ونقوم بوضع الرغيف الثاني فوق الرغيف الأول. نقوم بوضع الزيت بالفرشاة ثم نضع نشا قليلا ونقوم بتكرار هذا الأمر حتى نصل ونحصل على قرص من خمس طبقات. نقوم بفرد كل قرص من هذه الأقراص حتى يصل قطره إلى 35سم. نقوم بدهن الوجه بقليل من الزيت. نقوم بوضع القرص في مقلاة على نار هادئة ثم نقوم تقلبيها على الوجه الآخر لمدة دقيقه فقط. نقوم باحضار طبق ونقوم بفصل الأرغفة المتلاصقة ببعضها. نقوم باحضار سكين حاد لكى نقوم بقطع العجينه بالحجم المطلوب. نقوم بازالة الأطراف السميكة عن العجينه. نقوم بتغليف الأرغفة بالنايلون. نقوم بوضعها في مجمد الثلاجة لكي نقوم باستخدامها مرة أخرى. طريقة عمل السبرنج رول بالخضار مكونات تحضير سبرينج رولز بالخضار عجينة سبرينج رولز. جزرة مبشورة. كوب من الملفوف مقطع جيدا. ثوم مفروم. ملعقتين من البصل الأخضر المقطع جيدا ملعقتين من الزنجبيل المبشور. ملعقه صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا. زيت للقلي. طريقة عمل السبرنج رول طريقة التحضير نقوم بتسخين ملعقتين صغيرتين من الزيت في إناء على النار نقوم بقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونه ذهبيا.
تسخن مقلاة واسعة على نار عالية ثم تضاف ملعقة واحدة من الزيت النباتي. يضاف الدجاج ويقلب بسرعة على نار عالية حتى يصبح الدجاج بنيا ًوينضج. يرفع الدجاج من المقلاة ويوضع في طبق جانباً. تضاف ملعقة الزيت الأخرى للمقلاة ويضاف البصل الأخضر والثوم والزنجبيل ويقلب لمدة نصف دقيقة. يضاف الجزر والملفوف ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف الدجاج وصلصة الأويستر ويقلب لمدة خمس دقائق. تترك الحشوة لتبرد قبل بدء العمل بها. توزع الحشوة على رقائق السبرنج رول وتلف على شكل رولات. يقلى العجين في زيت غزير حتى تتحمر وتتقرمش. تقدم ساخنة إلى جانب صلصة التشيلي الحلوة. سبرنج رول باللحم المفروم
وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
الصلصة
حبة من عصيرالليمون. كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من النعناع المفروم. رشة من الملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. رول اللحم
ثلاث ملاعق طعام من الزبدة مذوبة. بصلة مفرومة ناعماً. ربع كوب من النعناع مفروم. 300غرام من لحم الغنم المفروم. اثنتا عشرة ورقة من رقائق الفيلو. ليمونة مبشورة ويؤخذ القشر فقط. ملعقتان طعام من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون مطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.