ذات صلة طريقة عمل بهارات حشوة السمبوسة طريقة عمل بهارات اللحم
بهارات الشوربة
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المدخن. ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف. ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون الطازج. ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من ملح البحر الناعم. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون الطازج. ملعقة طعام من الريحان المجفف. ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف. طريقة التحضير
خلط الفلفل الأحمر المدخن، والفلفل الحريف، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض، والأوريغانو، وملح البحر، والبصل البودرة، والفلفل الأسود، والريحان، والزعتر معًا جيدًا، وحفظ الخليط في وعاء محكم في مكان بارد وجاف، واستخدامه وقت الحاجة. السبع بهارات
فلفل أسود. كمون. موقع حراج. كزبرة ناشفة. هيل. قرفة. قرنفل. زعفران. أخذ كل نوع من المكوّنات وتحميصه وطحن كل نوع على حدة في المطحنة الكهربائية، ثمّ خلط المكوّنات معًا والاحتفاظ بها في وعاء محكم واستخدامها للشوربة ومختلف الأطباق. خلطة توابل للشوربة
زر ورد. ثلاث حبات جوزة الطيب. زنجبيل ناشف. قرفة خشب. كبابة صيني "حب العروس".
موقع حراج
4- الزعتر الزعتر يعد الزعتر من الأعشاب التي كانت تستخدم قديما، وله شهرة كبيرة في بلاد الشام. ولكننا لا نعرف عنه شيئا منذ زمن بعيد وقد علمناه بعد ثورة القنوات الفضائية التي نقلت تراث الحضارات إلينا. حيث يضيف الزعتر الكثير من النكهات والتميز إلى الدواجن واللحوم البيضاء فهو متميز في هذا الأمر. كما أنه من السهل جدا زراعة الزعتر في المطبخ. نسائم الحياة. يتم استخدام الزعتر طازج في العديد من أنواع الأطعمة، ويستخدم الزعتر أيضا في الخضار المشوي. حيث يجعل مذاق الخضار غاية في الروعة والرقي. 3- الكركم الكركم هو من أفضل الأعشاب التي كانت تستخدم قديما ولكنه عديد الفوائد وقد اشتهر مجددا في المطبخ المصري عند العديد من الأشخاص. إلي جانب أن هذا العشب أكثر استقرارا في المطبخ الهندي، لأنهم يعشقون الكركم بشكل كبير في الهند، لما له من فوائد لا تعد. كما أنه يتم إضافته إلى الدجاج وإلي الأرز وهذه يكسبهم لون ومذاق مختلف يظل الأروع علي الإطلاق. 2- الحبة السوداء الحبة السوداء تعد الحبة السوداء من أهم وأفضل 10 أنواع البهارات للمطبخ والتي تستخدم بكثرة في المخبوزات. والعديد من أنواع الحلويات ويرجع السبب في استخدام هذا النوع إلى الأهمية والفوائد الكبيرة التي تكمن في الحبة السوداء.
نسائم الحياة
ذات صلة أفضل أنواع البهارات للطبخ أنواع البهارات والتوابل
البهارات
تُشكّل البهارات مجموعة من الأعشاب والتوابل المستخرجة من أقسام النباتات المتنوّعة؛ وخصوصاً العطريّة منها التي تمتلك روائح نفّاذة، وتشمل البهارات عادةً: الأوراق، والجذور، والبذور، والزهور، وأي مكوّنات أُخرى تنتجها النباتات، وتُستخدم في صناعة أنواع الطعام المختلفة. [١]
القيمة الغذائيّة للبهارات
للبهارات قيمة غذائية تتمثل فيما يلي: [٢]
القيمة الغذائيّة
100 غرام من البهارات
الماء
12. 46 غرام
الطاقة
251 سعرة حراريّة
البروتينات
10. 39 غرام
الدهون
3. 26 غرام
الكربوهيدرات
63. 95 غرام
الألياف
25. 3 غرام
الحديد
9. 71 ملليغرام
الفسفور
158 ملليغرام
البوتاسيوم
1329 ملليغرام
الصوديوم
20 ملليغرام
أنواع البهارات الأكثر استخداماً
توجد العديد من أنواع البهارات الأكثر استخداماً حول العالم، وفيما يأتي معلومات عن مجموعة منها:
القرنفل: هو بهار معروف أيضاً باسم المسمار، ويُعدّ من التوابل المميّزة التي تمتلك القدرة على محاربة الأكسدة؛ ممّا يُشجّع على استخدامه في صناعة العديد من أنواع الأغذية، كما يُعدّ القرنفل من البهارات التي تُساعد على معالجة الأمراض؛ بسبب امتلاكه مُعدّلاً مُرتفعاً من المركبات الفينولية.
عدم تفريغها من الأكياس
تشترى التوابل و البهارات عادة في أكياس بلاستيكية، و لكن تركها في هذه الأكياس قد يتسبب في تلفها، حيث أن ترك التوابل في الأكياس يجعلها عرضة للتسوس و ظهور الحشرات، و لذلك ينصح دوما بتخزين التوابل في علب محكمة الإغلاق لتفادي دخول الحشرات إليها. عدم إغلاق العلب جيدا
حيث يؤدي ترك علب حفظ التوابل و البهارات دون غطاء إلى دخول الهواء أو الحشرات الضارة إلى البهارات، مما يتسبب في دخول هذه الحشرات إلى التوابل، أو دخول الهواء الذي يتلف هذه البهارات و يقضي على نكهاتها المميزة، مما يقلل منافعها. التغيير بين علب البهارات
لا تهتم الكثير من السيدات بضرورة تخصيص علبة مميزة لنوع خاص من البهارات، مما يؤدي إلى اختلاط نكهاتها، و لذلك ينبغي تخصيص علبة لكل نوع من البهارات دون غيره، حتى لا تتداخل نكهاتها، و لذلك لا ينصح بتبديل العلب إلا بعد غسلها و تجفيفها جيدا، كما يحبذ تعريضها للشمس للتخلص من الروائح النفاذة للبهارات، و التي تعلق بالعلب حتى بعد تنظيفها. وضع البهارات في درجة حرارة غير مناسبة
تعرف البهارات و التوابل عادة بأنها تخزن في درجة حرارة الغرفة المتوسطة، و لذلك فإن وضعها في درجة حرارة مرتفعة أو منخفضة كثيرا يؤدي إلى تلف هذه التوابل، و بهاذا فإن تخزين التوابل بالقرب من مصادر الحرارة في المطبخ يسرع تلفها، و يؤدي إلى فسادها.
الغربية - عبد العزيز الحشيان**:
** افتتحت صاحبة السمو الملكي الأميرة الهنوف بنت عبدالله بن عبدالعزيز مساء أمس فعاليات مهرجان التسوق الثالث "عالمنا أجمل" الذي يستمر ثلاثة أيام في فندق المملكة. وتجولت سموها في أجنحة المعرض الذي ضم كل ما يخص المرأة في مجالي الأزياء والتجميل من الذهب والمجوهرات والملابس والعطورات والأدوات المنزلية والضيافة والديكور وتجهيز الحفلات بالإضافة إلى المأكولات الخفيفة والشوكولاته إلى جانب مشاركة جمعية الأمومة والطفولة النسائية بالغاط بركن تعريفي. وأوضحت سموها عقب الجولة أن المعارض والمهرجانات التي تقام في مختلف مدن المملكة لها دور فاعل وحيوي ومهم للسير المطرد في تفعيل عجلة التنمية وبالذات في واجهة المملكة وعاصمتها "مدينة الرياض"، حيث تبرز أصالة التراث السعودي من خلال مشاركات أبناء الوطن التي تظهر الإنجازات بصورة متميزة وبثوب جميل يظهر عراقة الماضي وحداثة الحاضر. وقالت: أسعدني وشرفني الإسهام في افتتاح مهرجان "عالمنا أجمل" الثالث، للاستمرار في الإرتقاء بالتسويق المحلي للمملكة لإبراز المواهب السعودية المختلفة ، مشيرة إلى أن أهم الركائز التي ساعدت المرأة السعودية على إبراز قدراتها ومهاراتها في سوق العمل المنشآت الصغيرة وانتهاءا بالمشاريع الكبرى والمعارض.
الهنوف بنت عبدالله
الثلاثاء 14من ذي القعدة 1427هـ - 5ديسمبر 2006م - العدد 14043
حضره عدد من زوجات الدبلوماسيين العرب
شرفت صاحبة السمو الملكي الأميرة الهنوف بنت عبدالله بن عبدالعزيز حرم صاحب السمو الملكي الأمير نواف بن سلطان بن عبدالعزيز حفل العشاء الذي اقامته تكريماً لسموها، يوم الجمعة الماضي في ولاية نيوجيرسي الأستاذة ابتسام بنت عبدالعزيز الصالحي حرم المستشار بوفد المملكة لدى الامم المتحدة الأستاذ عبدالله بن سعود العنزي. حفل العشاء حضرته نخبة من زوجات رجال السلك الدبلوماسي السعودي والعربي والإسلامي ومسؤولات سعوديات لدى الامم المتحدة وخارجها في نيويورك. وفي مقدمة حضور الحفل صاحبة السمو الأميرة لبنى الثنيان آل سعود حرم القنصل العام لخادم الحرمين الشريفين في نيويورك، والسيدة أميرة قنديل حرم مندوب مصر لدى الامم المتحدة والسيدة عواطف الخاجة حرم مندوب البحرين لدى الامم المتحدة والسيدة سعاد سندي حرم القائم باعمال المملكة لدى المنظمة الدولية. وحضر حفل الأستاذة ابتسام الصالحي التكريمي لصاحبة السمو الملكي الأميرة الهنوف بنت عبدالله بن عبدالعزيز رمزان مشرفان نسائيان هما السيدة آسيا سندي رئيسة دائرة الدراسات العربية في الامم المتحدة والدكتورة امينة القصير استاذة طب الأطفال بجامعة كولومبيا.
الهنوف بنت عبدالله ال
ارسل ملاحظاتك
ارسل ملاحظاتك لنا
الإسم
Please enable JavaScript. البريد الإلكتروني
الملاحظات
الهنوف بنت عبدالله بن عبدالعزيز
أنا أبيك,, تكون حولي!!. أنا أبيك,,
تكون حولي!! تكون قربي!! أنا أبيك ،، تحسسني بأحلى إحساس
تسمعني نبض قلبك
وهو مشتاااق مثل قلبي أنا أبيك ،، معي دافي
ومن دوني حيل بردان!! أنا أبيك ،،
تموت فيني وأنا بالحيييل ميت فيك
خــــــــــــآآصه // لحيآآتي وأختي روآآن.... /~
ربيٌ أكتبٌ ليٌ السعآده... /'~
ربيٌ أكتبٌ ليٌ السعآده
و أمنح قلبيٌ فرحه '' ك فرحة طفلٍ ب قربٌ أمه
و أجعلهآ لآ تفآرقنْيٌ ()
هُنَا أُنْثَىَ ـٌا خُلٍقَتْ مٍنْ ضٍلْعٍ أَعْوَجّ وَلَكٍنٌ!! تَمْشٍيٌ مستقـيمة...!!.. أحتآج لـ مكآن بعيداً عن القلوب السودآء وللبوح بعيداً عن العالم..
هُنآ سَــ أتبعثر وجعاً
الهنوف و........ فقط,! 20 صفر 1432هـ
مساء الساعه 9:00
لن ينقصني هنا شيئ مادمت بقربكم وسأسعد كثيرا بمروركم على هذه المدونه التي ستحمل الكثير مما يجول في نفسي المتواضعه
كلي أمل ان تجد كلماتي صداها لديكم فأنتم من سيحملني على الابداع لأنكم جميعاً مبدعون............ ودمتم بصحة ِوعافيةِ
إن شفت لك شخص متعود يبلع هموووووومه بصمت ويقلقه أحيان ريقه ؟؟!! >> لاتسأله <<
يمكن يغص بدمعه أكبر.....
مـــــــــــن كـــــــلآآمــــــك
تقبلوا خالص ودي /// ~~
أرشيف المدونة الإلكترونية
وهل يخفى القمر طبعا انا
ماذا لو عاد معتذرا ، ومعاه عيديه ؟
عـــلي •❥
باخذ العيديه ووهو طز عليه
+ 5 💬 messages read all
Next
وأُثنت سموها على ما تقدمه حكومة المملكة من دعم معنوي ومادي بصورة مستمرة لتحفيز الكفاءات السعودية المختلفة على إبراز مواهبها وقدراتها الإبداعية لكي تظهر بالثوب اللائق في مجال المنشآت الصغيرة والمشروعات الكبيرة حتى تعبر عن حضارة وثقافة وتراث المملكة. وشكرت الأميرة الهنوف اللجنة المنظمة وكل من شارك وأسهم في إبراز المشاركات المختلفة للأنشطة لإبراز المواهب والكفاءات السعودية المختلفة لإظهار الأعمال في حُلة وطنية جميلة رائعة تعبر عن الانتماء لبيئة المملكة. من جانبها أوضحت مدير عام الجهة المنظمة للمعرض شروق بنت عبد الله آل محمود أن المعرض يحمل رسالة مكتنزة بكل ما يطور ويثري مهارات وقدرات بنات هذا الوطن الغالي. وأكدت الحرص في دعم المشاريع السعودية في جميع المجالات مشيرة إلى أن ذلك يأتي تأكيداً للمستوى الذي وصلت إليه المشاريع في المملكة عامة وفي الرياض خاصة في سوق العمل. تصفّح المقالات