الاندومي تحتوي الاندومي او المعكرونة سريعة التحضير على مجموعة من الاضرار الصحية والتي تفوق حجم فوائدها، وفي هذا المقال سنلقي الضوء على أهم فوائد وأضرار الإندومي وطريقة صنعها. فوائد الاندومي يحتوي الاندومي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم ومن أهمها ما يلي: الكالسيوم: حيث يساعد في تقوية العظام والاسنان. الحديد: والذي يقلل من الانيميا ويساعد كريات الدم الحمراء على ايصال الاوكسجين الى الجسم. ما هي مضار وفوائد الإندومي - أجيب. الزنك: يقوي الجهاز المناعي ويضمن النمو الصحي. فيتامين ب: يحفز عملية الهضم التي تحول الغذاء الى طاقة ويقوي الجهاز المناعي في الجسم. أضراره يزيد من فرص الاصابة بالوزن الزائد لاحتوائه على نسب عالية من السعرات الحراريه والدهون والصوديوم حيث تبلغ نسب السعرات الحرارية ما يقارب 350 سعرة حرارية منها 140 دهون مضرة. يتسبب الاندومي بالكثير من الاضرار على الجهاز العصبي لاحتوائه على معزز النكهة E621 والذي يعمل على الاضرار بخلايا الدماغ فيسبب ضعف في الذاكرة والتشتت كما يرتبط ببعض الامراض العصبية مثل الرعاش والزهايمر. تزيد من فرص الاصابة بالاورام السرطانية وذلك لاحتوائها على الكثير من الالوان الصناعية والمواد الحافظة.
فوائد واضرار الاندومي للرجيم وللحامل واضحة – المحيط
ما هي فوائد و أضرار الأندومي
ما هي فوائد و أضرار الأندومي: الأندومي هي عبارة عن إختصار لكلمتين و هما Indo و تعني بلد المنشأ و هو أدونيسيا و كلمة Mie و تعني شعرية فتصبح الكلمة أندومي Indomie, و هي عبارة عن قمح مطحون ينصع منه عجينة ثم تقطع بشكل الشعرية المعروفة ثم يتم طبخها بالبخار و من ثم تقلى بالزيت و بعده تبرد و تغلف كما نشاهدها بالأسواق التجارية. كيف ظهر الإندومي و من الذي إخترعة ؟
عن طريق الصدفة حدث ذلك, و هذا ما يؤكدة عالم الكمياء الذي صنع الأندومي Kikunae Ikeda, حيث قال أنه عاد ذات يوم للمنزل وكانت زوجته قد حضرت له طبق الشوربا و وجد أن طعمة لذيذ جداً فسألها عن سبب هذا الطعم فقالت له أنها وضعت بها كمية من الأعشاب البحرية, فقام بتحليل الطعم بالمختبر حتى توصل الى المادة الفعالة المسؤلة عن الطعم و أطلق علية أسم الطعم اللذيذ "أومامي" حيث أن هذا الكميائي كان مؤمناً أن هناك طعم أخر غير الطعم الحلو و المالح و الحامض و المُر, و أسم المادة الفعالة المسؤلة عن الطعم اللذيذ هي أحادي أغلوتومات الصوديوم. ثم قام هذا الكميائي بعمل شركة في عام 1909م و سماها AJI-NO-MOTO بمعنى خلاصة النكهة, حيث أصبحت تعمل هذه الشركة بأكثر من 35 دولة حول العالم و يعمل بها أكثر من 34 الف عامل, و وصل أرباح الشركة في الأعوام الأخيرة لأكثر من 10 مليار دولار و مازالت الشركة تحقق الأرباح نتيجة هذا الإختراع.
اضرار الاندومي موضوع خطير ومهم للشباب والأطفال
كما تحتوي على عبوات توابل منكهة تتكون من الملح والتوابل وغلوتامات أحادية الصوديوم MSG والتي سنتحدث عنها لاحقاً. منذ إختراعها في الخمسينيات, ظلت عملية إنتاج الأندومي كما هي, حيث يتم خلط المكونات مع بعضها البعض على شكل عجين, ثم يتم لف العجين ورقه وتقطيعه إلى نودلز رفيعة. بعد ذلك يتم طهيها على البخار وتجفيفها وقليها لتجف, ثم يتم تبريدها وتعبئتها. وتحتوي مكوناتها على الطحين والنشا والماء والملح والزيت بشكل أساسي. وتكون الأندومي مصحوبة بأكياس تحتوي على التوابل, عادة ما يكون أحد هذه الأكياس يحتوي على مسحوق أو حبيبات, والآخر يحتوي على سائل. تتكون محتويات هذه الأكياس من الملح والسكر وصلصة الصويا والزيت وبعض الخلطات المعقدة من اللحوم المجففة أو المأكولات البحرية أو الفطر والتوابل. بعد طهي الأندومي وتجهيزها يتم تجفيفها بإحدى الطرق التالية:
الهواء الساخن: يتم تعريض عجينة الأندومي بعد تقطيعها للهواء الساخن الذي يعمل على تجفيفها. اضرار الاندومي موضوع خطير ومهم للشباب والأطفال. التجميد بالتفريغ: يتم هنا تجميد المكونات عند درجة حرارة -30 مثوية إثناء تعبئتها في مكان مفرغ من الهواء. أشعة الميكروويف: يتم إستخدام أجهزة ميكروويف ضخمة لتسخين وتجفيف الأندومي.
ما هي مضار وفوائد الإندومي - أجيب
أيضا تعتبر مصدر غني بفيتامين ب والذي يعمل على توفير الطاقة للجسم. كما أنه يساعد على زيادة التركيز والتقليل من التوتر. تحتوي على الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام والأسنان. الاندومي غنية بالزنك الذي له دور فعال في تقوية الجهاز المناعي مما يعمل على الوقاية من الأمراض. هل الاندومي يسبب السرطان
في الآونة الأخيرة انتشرت بعض الشائعات التي تفيد بأن الاندومي يسبب الإصابة بمرض السرطان. لكن ما حقيقة هذا سوف نتعرف على ذلك من خلال الآتي:
يتكون الاندومي من مادة غلوتامات الصوديوم وهي مادة كيميائية مشتقة من حمض الجلوتاميك الأميني وهو يشبه ملح الطعام. كما يتم إضافتها إلى بعض الأطعمة لتحسين الطعم. وما أشيع حول الاندومي يسبب السرطان كان بسبب وجود تلك المادة. لكن أكد الدكتور هاني الناظر أن الاندومي يسبب زيادة الوزن في حال استخدامه بشكل متكرر ولا يسبب السرطان. هل الاندومي مضرة للأطفال
من الأسئلة التي تدور في أذهان الأمهات هي هل الاندومي مضر للأطفال بعد تزايد الإقبال عليها من جانب الأطفال في الفترة الأخيرة سوف نجيب على هذا السؤال من خلال الآتي:
تفتقر الاندومي العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الطفل.
فوائد الإندومي ؛ تعتبر مكرونة النودلز من اكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار وخاصة الأطفال، وهناك أنواع عديدة من النودلز مثل الأندومي الذي ظهر منذ سنوات عديدة وأصبح مفضل لدى الكثير وخاصة المصريين، واستطاع أندومي بالفعل أن ينافس ماركات كبيرة من مكرونة النودلز الاخرى خلال وقت قصير. حيث ظهر الأندومي في الأسواق عام 1958م وأذاع صيته خلال وقت قصير جدا وأصبح الوجبه المفضلة لدى الكثير من الناس خاصة العاملين لأن سهل تحضيره ولذيذ، وجميل المذاع بالإضافة إلى أنه متعدد النكهات ليرضي جميع الأذواق. مكونات الإندومي:
زيت النخيل الخام
قليل من السكر
دقيق القمح
نشا
القليل من الملح
نكهات متعددة ومختلفة
طريقة عمل الإندومي "مكرونة النودلز" في المصانع:
– يتم إذابة الملح والنشا والنكهة التي تحبها في الماء الدافئ وقلب جيدا حتي يصبح خليط واحد ذائب فيه الماء والنشا تماما، ثم قم بإضافته إلي الدقيق. – ثم يتم ترك الخليط لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح عجينة ثقيلة القوام غير سائلة. – ثم يتم ترك العجينة عن الماكينات في المصانع حتى تصبح رقيقة القوام مثل المكرونة. – يتم تقطيع العجين ويتم تشكيله علي هيئة خيوط رفيعة مثل مكرونة النودلز تماما.
ارتفاع ضغط الدم: إن تناول وجبة الاندومي سريعة التحضير يمكن أن يتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يتسبب في حدوث أزمة قلبية وعندها يمكن أن تصاب المرأة الحامل بالعديد من الأمراض الأخرى. تسمم الحمل: إن الإندومي يحتوي على الكثير من المح ومادة الغلوتامات أحادية الصوديوم، وكذلك يحتوي الاندومي كمية كبيرة من النشا وهي أمور يمكن أن تتسبب في حدوث تسمم الحمل. انعدام الفيتامينات: إن الاندومي لا تحتوي على الفيتامينات ولا البروتينات التي تحتاج لها الحامل خلال هذه الفترة من أجل نمو وتطور جنينيها بأحشائها خلال فترة الحمل. الحرقة والحموضة: يمكن أن يسبب تناول الاندومي ضرر على الجهاز الهضمي أثناء الحمل، وذلك لأن التوابل التي يحتوي عليها تؤثر على المعدة مما يتسبب في حدوث حرقان وانتفاخ البطن أو حدوث حموضة المعدة. منع امتصاص المواد الهامة: إن الاندومي تعمل على منع الجسم من امتصاص المواد الغذائية المفيدة والمهمة له، بكافة أنواعها سواء كانت فيتامينات أو معادن. يجب أن تنتبه المرأة الحامل إلى المأكولات والأطعمة التي تقوم بتناولها وذلك للحفاظ على صحتها وصحة الجنين خلال فترة الحمل، لذلك ينصح الأطباء بعد الإكثار من تناول وجبة الاندومي باستمرار خلال فترة الحمل.
ومن هذا المنطلق تخيل بعض علماء الحضارات السابقة للحضارة الإسلامية أنه بالإمكان ابتكار إكسير الحياة أو حجر الحكمة الذي يزيل علل الحياة ويطيل العمر. فعلم الكيمياء مر بحقبة من الزمن سادتها الخرافات و الشعوذة ولكن علماء العرب المسلمين هم الذي حرروها من ذلك الضجيج الفاسد الذي لا يعتمد على علم ، بل كان مصدرها الشيطان والبلبلة. وبالفعل تأثر بعض العلماء العرب و المسلمين الأوائل كجابر بن حيان و أبو بكر الرازي [1] بنظرية العناصر الأربعة التي ورثها علماء العرب والمسلمين من اليونان. لكنهما قاما بدراسة علمية دقيقة لها ؛ أدت هذه الدراسة إلى وضع وتطبيق المنهج العلمي التجريبي في حقل العلوم التجريبية. فمحاولة معرفة مدى صحة نظرية العناصر الأربعة ساعدت علماء العرب والمسلمين في الوقوف على عدد كبير جداً من المواد الكيماوية ، وكذلك معرفة بعض التفاعلات الكيماوية, لذا إلى علماء المسلمين يرجع الفضل في تطوير اكتشاف بعض العمليات الكيميائية البسيطة مثل:
التقطير[2] – التسامي[3] – الترشيح [4]– التبلور[5] - الملغمة[6] – التكسيد[7]
وبهذه العمليات البسيطة استطاع جهابذة العلم في مجال علم الكيمياء اختراع آلات متنوعة للتجارب العلمية التي قادت علماء العصر الحديث إلى غزو الفضاء.
جابر بن حيان أول من حضّر - حلول الكتاب
الأثنين 26 ربيع الأول 1430هـ - 23 مارس2009م - العدد 14882
هو أبو عبد الله جابر بن حيان بن عبد الله الأردي ، طبيب عربي، عاش في العراق بالكوفة وبغداد، وهو أول من اشتغل بالكيماء القديمة ونبغ فيها، حتى إن العرب سمَّوا الكيمياء عامة «صنعة جابر»، إشارة إلى أن «جابر بن حيان» هو أول من زاولها، وكشف عن مفردها ومركِّبها، وتناول في كتاباته الفلزات وأكاسيدها وأملاحها، وأحماض النتريك والكبريتيك والخليك، وعالج القلويات وحضَّرها ونقَّاها بالبلورة والتقطير، والترشيح والتصعيد. إن جابر بن حيان هو الذي وضع الأسس العلمية للكيمياء الحديثة والمعاصرة ، وشهد بذلك كثير من علماء الغرب. درس العلم والكيمياء على يد أستاذه الإمام جعفر الصادق، وتوفي عام 815 م. ٭ منهجه العلمي: اعتمد جابر المنهج العلمي وآمن إيماناً عميقاً بأهمية التجارب كسبيل علمي لمعرفة الحقائق، فقام بإدخال الكيمياء إلى «المختبر» لإجراء التجارب العلمية ومراقبة النتائج وتدوينها، وهو نفسه حدّد صفات العلم الحقيقي والعلماء الحقيقيين، إذ يعتمد العلم عنده على التجربة «التدريب» ويجعل من التدريبات «التجارب» العلمية شرطاً أساسياً للعالم الحق، ويقول «من كان درباً، كان عالماً حقاً، ومن لم يكن درباً لم يكن عالماً حقاً، وحسبك بالدربة في جميع الصنائع، إنّ الصانع (العامل في الكيمياء) الدرب يحذق، وغير الدرب يعطل».
جابر بن حيان أول من حضر - الداعم الناجح
فمن كان درباً كان عالماً حقاً، ومن لم يكن درباً لم يكن عالماً، وحسبك في الدربة في جميع الصنائع، أن صانع الدرب يحذق، وغير الدرب يعطل. اشهر ألقاب جابر بن حيان بعد أن يُبدع العالم في مجاله، يقوم من حوله بإطلاق عليه بعض المسميات التي ينادى بها، وتصبح علماً ينادى بها بدلاً من إسمه، ومن ضمن العلماء الذين تم إطلاق عليه عدة مسميات هو العالم جابر بن حيان، والتالي اشهر ألقاب جابر بن حيان: الإستاذ الكبير. شيخ الكيميائيين الكبار. أبو الكيمياء. القديس السامي. التصوف. ملك الهند. جابر بن حيان شخصية وهمية بعد أن لمع إسم العالم العربي المسلم جابر بن حيان في عدة مجالات تتمثل في الطب والصيدلة والكيمياء والفلسفة، والعديد من العلوم، بدأت بعض الظنون حول التحدث بعبارة جابر بن حيان شخصية وهمية، والتالي الرد على عبارة جابر بن حيان شخصية وهمية: العبارة خاطئة حيث جابر بن حيان شخصية حقيقية، وموجودة وحتى أننا نقرأ ونلمس بعض الكتب الذي قام بتأليفها، ويتم إستخدام بعض التركيبات التي تم إكتشافها. ويعتبر العالم العربي المسلم جابر بن حيان، مصدر فخر وإعتزاز للعرب، بسبب الدراسات والإكتشافات التي قام بها وهكذا نكون وصلنا إلى نهاية الرد على إستفسار جابر بن حيان اول من حضر.
جابر بن حيان اول من حضر - بحر الاجابات
سيكون جابر بن حيان أول من يزورنا مرحبًا بكم زوارنا الكرام والطلاب والطلاب الذين يدرسون بجد في موقعك الرائد ، موقع المعلمين العرب ، حيث نسعى بعون الله لنقدم لكم حلول الكتب والبرامج التعليمية والتعليمية والألعاب ، اخبار جديدة وعلم الانساب والقبائل السعودية. كل ما تريد معرفته ونحن بإذن الله سنقدم لك إجابات شاملة عزيزي الزائر اطرح سؤالك وعلق عليه وسيتم الرد عليه بمجرد أن يكون لدينا أعضاء هيئة التدريس لجميع صفوف المدارس السعودية. والسؤال التالي نصه: جابر بن حيان أول من زارها كان ما يلي: ماء ذهبي
5. 183. 252. 130, 5. 130 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; WOW64; rv:56. 0) Gecko/20100101 Firefox/56. 0
جابر بن حيان أول من حضّر ، هناك العديد من العلماء المسلمين الذين قاموا بالعديد من الاكتشافات ، وكان علماء المسلمين من أبرز من برعوا في مختلف المجالات العلمية عبر مختلف الحضارات ، وساهمت انجازاتهم في تطور العديد من الحضارات الاخرى بعدما اقتبسوا من علومها ، ومن أبرز علماء المسلمين ابن سينا ، والرازي ، وجابر بن حيان. من هو جابر بن حيان هو جابر بن حيان بن عبد الله الازدي ، وهو عالم مسلم عربي ، اختلف فيه العرب من أي قبيلة ينسب ، وبرع جابر بن حيان في مختلف العلوم لعل أبرزها الهندسة ، الفلك ، الكيمياء ،و المعادن ، والطب والصيدلة. جابر بن حيان وانجازاته يعتبر العالم المسلم جابر بن حيان أول من قام باستخدام الكيمياء عملياً في التاريخ ، وقد حضر العديد من التفاعلات الكيميائية المختلفة في عصره ، وساعده ذكائه في النبوغ وحل المعادلات وتوقع المواد المتفاعلة والناتجة. حل سؤال جابر بن حيان أول من حضّر جابر بن حيان أول من حضر ماء الذهب ، واول ما حضر التفاعل الكيميائي.