مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب أرز بسمتي - ½ كوب زبادي - ¼ كوب زبيب اسود - ¼ كوب نعناع مفروم - 1 معلقة كبيرة معجون زنجبيل - 1 معلقة كبيرة كركم - 2 بصل مقطع جوانح رفيعة - 2 جزر مبشور - ½ معلقة صغيرة فلفل حار - ½ معلقة صغيرة ملح مقادير الدجاج - 450 جرام فخذ دجاج - 3 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة زبادي - 2 عود قرفة - 3 حبهان - 1 ورق غار - 1 معلقة صغيرة فلفل حار - 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة - ½ معلقة صغيرة ملح - ¼ معلقة صغيرة معجون زنجبيل - ¼ معلقة صغيرة غارام ماسالا الطريقة أخلطي في وعاء كبير معجون الزنجبيل والزبادي والفلفل الحار والكزبرة والغارام ماسالا والملح. إنقعي قطع الدجاج بهذا الخليط أقله لمدة 30 دقيقة. إغسلي الأرز ونقعيه بالماء البارد لحوالى 30 دقيقة. طريقة عمل البرياني الباكستاني بالدجاج | سوبر ماما. سخني الزيت في قدر على النار ثم ضيفي القرفة وورق الغار والحبهان. ضيفي البصل والجزر والنعناع ومعجون الزنجبيل والكزبرة ثم قلبي المكونات حتى يذبل البصل. ضيفي بعدها إلى القدر أفخاذ الدجاج والفلفل الحار والكركم. غطي القدر واطهي الدجاج لحوالى 10 دقائق. ضيفي بعدها الأرز والزبيب والزبادي وكوبين من الماء والملح وتركي الطبخة تغلي.
- طريقة البرياني بالدجاج والزبادي | أطيب طبخة
- طريقة عمل البرياني الباكستاني بالدجاج | سوبر ماما
- طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج - وصفة ماما
- طريقة البرياني بالدجاج والزبادي .. اسرار نجاح برياني الدجاج – المعلمين العرب
- قصه ليلى والذئب كتابه
طريقة البرياني بالدجاج والزبادي | أطيب طبخة
ارفعي الغطاء وضيفي منقوع الزعفران مع ماء الورد ثم غطيه لمدة ربع ساعة أخرى. ارفعيه عن النار بعد تمام النضج واتركيه يرتاح قليلاً لحين إعداد سلطة الزبادي الحارة. [icon type="circle-arrow-left" size="28″ float="right" color="#ff7514″] ثانياً: طريقة إعداد سلطة الزبادي الحارة المقادير 500 جرام من الزبادي المخفوق يدوياً أو بالخلاط الكهربائي. بصلة متوسطة مقطعة جوليان. ثمرة فلفل أخضر حار. طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج - وصفة ماما. ملح حسب الرغبة. كزبرة خضراء مفرومة. نعناع أخضر مفروم. زنجبيل مبشور. طريقة التحضير قومي بخفق الزبادي جيداً ثم ضيفي البصل والفلفل الأحمر والملح والكزبرة واخفقيهم جيداً. قومي بفرم الفلفل الأخضر وإضافته للخليط ثم إضافة النعناع والزنجبيل مع التقليب. أخيراً ضعي البرياني والدجاج في وعاء التقديم وقدميها ساخنة مع سلطة اللبن الزبادي الحارة وألف عافية. ايمان عماد إنسانة عنيدة و طموحة أسعى و أجتهد لأحقق ذاتي ، شغوفة بالعلم و المعرفة خاصة علوم الفلك و الأحياء ، أحب القراءة فهي بوابتي للسفر حيث أريد ، الكتابة هي عالمي الخاص أرسمه كيفما شئت و أحلق فيه وقتما أردت.
طريقة عمل البرياني الباكستاني بالدجاج | سوبر ماما
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير البرياني الباكستاني بالدجاج دجاجة مقطعة 8 قطع. ½ 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول، ومنقوع لمدة ساعة. 2 كوب (500 جم) زبادي. كوب (225 مل) زيت. 5 ثمرات بطاطس متوسطة مقشرة، ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم. كوب بسلة "بازلاء" مسلوقة نصف سلق 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقشرة، ومفرومة. 4 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة. 2 قرن فلفل حار مقطع شرائح. 4 حبات حبهان. 4 حبات قرنفل. عود قرفة. طريقة البرياني بالدجاج والزبادي | أطيب طبخة. ½ 1 ملعقة كبيرة (23 جم) زنجبيل طازج ومفروم. ½ 1 ملعقة كبيرة (23 جم) ثوم مفروم. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فلفل أحمر حار مجفف مجروش. ملعقة صغيرة (5 جم) من حبوب الكمون. حزمة نعناع طازج مفروم. حزمة كزبرة طازجة مفرومة. 2 نقطة لون طعام أحمر، أو برتقالي + 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد. ملح. طريقة تحضير البرياني الباكستاني بالدجاج على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البطاطس، واتركيها حتى يُصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفعيها من الزيت واتركيها جانبًا. في الزيت نفسه، ضعي الفلفل الأخضر والقرنفل والحبهان والقرفة والكمون والبصل، وقلبي حتى يُصبح لون البصل ذهبيًا. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج - وصفة ماما
10 دقيقة #زيّها بس غير: فريكة بصوص المشروم الخلطة تجنن! 10 دقيقة ايدام المرقي الباكستاني جربوه على طريقتي! 20 دقيقة #زيها بس غير: منتو سعودي بحشوة الفاهيتا لذيذ وشهي! 1 ساعة ارز كابلي باللحم مثالي للسفرة العربية! 30 دقيقة طريقة عمل جريش الشوفان أسرع طبق جريش 10 دقيقة
طريقة البرياني بالدجاج والزبادي .. اسرار نجاح برياني الدجاج – المعلمين العرب
طريقة تحضير البرياني بالدجاج والزبادي
نقدم لكِ طريقة تحضير برياني بالدجاج سهلة وسريعة:
إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة، ثم إضافة مكعب من الزبدة والانتظار حتى تذوب تمامًا ومن ثم البدء في وضع التوابل التالية مع تركها لمدة دقيقة (الشطة – الفلفل – الملح – الكمون – الكركم – الهيل). إحضار مقادير كلًا من البصل والفلفل والثوم وإضافتها إلى الخليط السابق وخلطهما جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها. وضع الدجاج والتقليب برفق مع البهارات ثم إضافة الطماطم وورق الغاز واللبن الرائب والكزبرة والنعناع والقرفة وتقليبهم باستخدام ملعقة خشبية وتركهما لمدة 10 دقائق. إضافة مقدار كوبين من الماء على الدجاج ثم تغطيه الوعاء لمدة 35 دقيقة أو إلى أن ينضج تمامًا. أرز البرياني
البرياني من أشهر الأكلات الخليجية ومكوناتها صحية تمد جسم الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية لذلك تفضل كثير من السيدات وضعها في جدول اكلات الشهر في رمضان وفي المناسبات والعزائم، ومكوناته هي:
4 أكواب من الأرز البسمتي. 3 ملاعق صغار من الملح الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر. 4 حبات من القرنفل. 4 حبات من الهال.
من أهم خطوات نجاح طبق البرياني هو نقع الأرز لمدة لا تقل عن ساعتين حيث يساعد النقع في جعل الأرز أطول وأكثر لمعانًا. يُفضل استخدام الأرز البسمتي للحصول على أفضل نتيجة للبرياني. إضافة القليل من أوراق النعناع الطازج أثناء طهي الأرز يضفي نكهة لذيذة إليه. وضع البرياني في إناء كبير تجنبًا لالتصاق الدجاج بالأرز أثناء الطهي. إضافة البهارات إلى الأرز يعطيه نكهة مميزة مثل (ورق الغار – الفلفل الأسود – الحبهان – المستكة). وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أسهل طريقة لتحضير برياني الدجاج بالزبادي بخطوات سهلة ومكونات متاحة في أي منزل.
أضيفي الطماطم والزبادي والفلفل المجروش والملح والنعناع والكزبرة، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البطاطس وقلبي. على نار متوسطة، ضعي 4 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الزيت، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز. اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم ارفعيه وصفيه من الماء. أضيفي الأرز إلى خليط الدجاج والبطاطس (دون تقليب)، ثم وزعي خليط ماء الورد فوق الأرز. غطي القدر بورق فويل، ثم ضعي غطاء القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. قلبي الأرز، ثم ضعيه في أطباق التقديم. كيف تختارين طبق التقديم المناسب؟ المصدر:
واتخذ من السرير مكانا له ليرقد هناك مدعيا بأنه جدة ليلى بعدما ارتدى قميص نوم رآه في خزانة الجدة ووضع قبعتها ونظاراتها. المفاجأة والخدعة
ما ان دخلت ليلى من الباب حيث تفاجأت بأنها رأته مفتوحا على مصراعيه حتى توجهت نحو سرير الجدة ووجدتها هناك ولكنها تغطي نفسها جيدا واكثر من كل مرة: جدتي جدتي.. ما بك هل أنت مريضة؟ أجاب الجدة: كلا يا حبيبتي تعالي الي. اقتربت ليلى من جدتها وهي تشعر بالقلق لماذا صوتها غريب هكذا. قالت لها: لماذا صوتك قد تغيرهل انت مريضة؟ اجابت الجدة الذئب: قليلا يا حبيبتي. ثم لاحظت شيئا غريبا في وجه جدتها وقالت لها: لما تبدو عيناك كبيرتان. اجابت الجدة الذئب: كي أراك جيدا. قصة ذات الرداء الأحمر – ليلى والذئب – e3arabi – إي عربي. سارعت ليلى للسؤال الثاني ولماذا اذناك بهذا الحجم فاجابت الجدة الذئب: كي اسمعك جيدا. ثم قالت ولما فمك كبير؟ فسارع الذئب للقول وهو يهم بالتقاط ليلى والتهامها: كي آكلك. وأدركت ليلى سريعا بصوته الأخير بأنه الذئب ، فركضت بأسرع ما فيها الى خارج المنزل صارخة لتصادف سريعا احد الحطابين وتطلب نجدته فهب لمساعدتها ودخل المنزل وقضى على الذئب سريعا بفأسه، ثم اخرج الجدة من الخزانة وعالجوا وثاقها ثم شكرت الجدة والحفيدة الحطاب وشعروا بالسعادة للقضاء على الذئب المحتال.
قصه ليلى والذئب كتابه
أيهما الفريسة
قطفت ليلى بعض الزهور وذهبت إلي جدتها، فتحت الباب ودخلت إلى المنزل ثم وضعت الزهور على الطاولة، واقتربت من فراش جدتها، وأصُيبت بخوف عارم عندما وجدت الذئب راقداً أسفل الفراش، فصاحت مُستنجدة، وهي تبكي لأنها ظنت إن جدتها كانت فريسته، فأقتحم الصياد المنزل وقبل أن يقفز الذئب عليها اصطاده ثم هوى أرضاً، فأنقذ الصياد الفتاة، ووجدت الفتاة جدتها مربوطة الأيدي وعلى فمها لاصق ليكتم صيحاتها. الطريقة الثانية
رؤية حفيد الذئب
هذه الطريقة الأكثر واقعية كما يقول البعض، وهي تسرد من منظور حفيد الذئب، فيحكي إن جده كان طيباً وكانت هُناك فتاة شريرة تدعي ليلى، تسلك طريق الغابة تقطع الزهور وتقوم بتشويه الطبيعة، فطلب منها الذئب أن لا تفعل هذا، ولكن بلا جدوى، حتى ذهب الذئب ليتحدث إلى جدتها. تحليل قصه ليلى والذئب. وعندما ذهب الذئب إلى جدتها أصيبت بالذعر وحاولت العجوز أن تتخلص منه ولكنه أقوى منها فقام بربط يداها وقدميها ووضعها خلف السرير، ورقد مكانها أسفل فراشها. هذه ليست جدتي
وعندما ذهبت ليلى إلى منزل جدتها لتُعطى لها الطعام، حسّت بأن هُناك شئ غير طبيعي، فكان جسد جدتها نحيفاً فأصبح حجمه كبير، وتغيرت نبرة صوتها، وعندما ذهبت لترى من أسفل الفراش أنقض عليها الذئب، ولكنها هربت منه وهي تصرخ وقبل أن يهم بالقفز عليها مُجدداً أقتحم صياد المنزل وقام بقتل الذئب، وبحثت ليلى عن جدتها في المنزل حتى وجدتها ملقاه خلف السرير.
وبموجز عام ان قصة ليلى والذئب ما زالت قائمة الى يومنا هذا يتداولها اطفالنا وسيتداولها اطفالهم لاحقا فهي كالورثة من جيل الى جيل. ان الاديب الفرنسي شارل بيرو هو مؤلف هذه القصة بالطبع لم يكن على علم بأن هذه القصة ستلف العالم برمته من الهند الى السند كما يقال وسيعلم عنها كل أطفال العالم الشرقي والغربي. صحيح هي قصة خرافية مئة بالمئة حيث انه لا يمكن ان يأكل الذئب الجدة ثم يفتح بطنه عن جديد لاخراج الجدة وانقاذها كعمل بطولي، الا ان الفكرة السائدة ان الثعلب بمكره موجود على وجه الكرة الارضية ويجسده الانسان الماكر المحتال الذي ينصب المكائد لغيره ليستفيد هو. قصة ليلى والذئب - بصمة. تبقى وبقيت قصة ليلى والذئب من القصص العالقة في مخيلة الكثيرين ولكنها اكثر تعلقا عند الاطفال الذين تدور في أذهانهم تفاصيل القصة ويحفظونها عن ظهر قلب لغرابة احداثها المشوقة ولنهايتها السعيدة. وجود الحطاب في القصة يجعلها مشوقة اكثر فهو العنصر الفعال المنقذ الذي ساعد ليلى وساعد جدتها على التخلص من الثعلب الماكر وقضى عليه شر قضاء. تعتبر قصة ليلى والذئب من القصص التراثية الهامة التي يتداولها الناس، ربما هي من اسهل القصص التي يمكنك سردها في حال طلب منك طفلا في يوم ما ان تسردها عليه.