فيلم "محاولة"
تدور أحداث الفيلم حول علاقة زوجين يحاول كل منهما تغيير الآخر، من إخراج "يعقوب المرزوق" وهو مخرج ومنتج سعودي، عمل على العديد من الأفلام الروائية القصيرة، ولعب الكثير من الأدوار المختلفة في العملية الإنتاجية، حاز العديد من الجوائز المحلية والخليجية والعربية في صناعة الأفلام. فيلم "أغنية البجع"
تدور قصة الفيلم حول ممثل سعودي يؤدي مسرحية أنطوان تشيخوف (أغنية البجع) على طريقته الخاصة، من إخراج "هناء العمير" وهي كاتبة سيناريو ومخرجة، حازت جائزة أفضل سيناريو غير منفذ من مهرجان أفلام السعودية الأول عام 2018، فاز فيلمها الروائي القصير "شكوى" بالنخلة الذهبية لمهرجان أفلام السعودية الثاني عام 2015. فيلم "زيران"
تدور أحداثه أثناء تصوير فيلم وثائقي عن شياطين الطرب (الزيران) يتعرض المخرج وطاقمه لعدة أحداث تعكس مجرى الحكاية، من إخراج "محمد شاهين" هو مخرج سعودي وعضو في قسم التصوير بجمعية الثقافة والفنون، حاصل على النخلة الفضية لمهرجان أفلام السعودية الثاني 2015، شارك في عدة مهرجانات محلية ودولية أبرزها مهرجان تشي السينمائي البحريني عام 2014 ومهرجان هوليود إنترناشونال للأفلام القصيرة عام 2016، وركن الأفلام القصيرة في مهرجان "كان" السينمائي عام 2016، ومسابقة الأفلام الروائية في مهرجان أفلام السعودية 2017.
- افلام سينما جازان ونجران
- أكلات بعجينة البف باستري - صحة وهنا
- ابداعات البف باستري بالخطوات المصورة..حياكم الله
- طريقة البف باستري و 4 طرق لعجينة البف باستري - وصفات طبخ
افلام سينما جازان ونجران
سوليوود «الرياض»
جذبت قاعة السينما في قرية جازان التراثية بالجنادرية زوار المهرجان الوطني للتراث والثقافة "الجنادرية 33 "، كأحدث التطورات التي تشهدها المشاركة لهذا العام، وذلك سعيًا لتوظيف السينما في التعريف بالمنطقة ومقوماتها وكنوزها في مختلف المجالات، كما ورد في موقع المواطن. ويشاهد الزوار سلسلة من الأفلام الوثائقية والسياحية منها فيلم "هذي جازان" لتعريف المتابعين في رحلة عبر تاريخ جازان القديم وما يحمله من إرث ثقافي وحضاري متنوع ، مرورًا بتطور الحياة ونمو المجتمع في المنطقة ووصولًا لحاضرها المتطور ومعالم النهضة الحديثة والمستقبلية التي تشهدها في ظل قيادة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود, وسمو ولي عهده الأمين – حفظهما الله -. وتشمل العروض سلسلة من الأفلام التي أعدها فريق ديسكفري جازان عن وادي الفطيحة ووادي موهد وجبل الدقم ومهرجان الحريد ووادي لجب ، حيث استهوت المتابعين وتنقلت بهم في رحلات عبر جبال جازان الشاهقة ومدرجاتها الزراعية وأوديتها وبين السهول والجزر الجميلة ، في اختزال لتنوع تضاريس المنطقة وتنوع مواقعها السياحية. اخبار ساخنة | السينما في السعودية - صفحة 1. يُذكر أن العرض السينمائي يبدأ يوميًا من الرابعة والنصف عصرًا وحتى العاشرة مساءً ، وبشكل يومي خلال أيام الجنادرية.
تنظم جمعية الثقافة والفنون بجازان في المركز الثقافي ملتقى أفلام جازان الأول، الذي يتضمن عروض أفلام وورش عمل ولقاءات متنوعة، ويستهدف نخبة من صناع الأفلام من ذوي الأفكار الإبداعية. افلام سينما جازان تنظم محاضرات علمية. انطلاق ملتقى أفلام جازان الأول
يتضمن ملتقى أفلام جازان الأول الذي ينطلق في المركز الثقافي بجازان لمدة يومين، عروض أفلام وورش عمل ولقاءات يتحدث فيها أحمد الملا عن قصة مهرجان أفلام السعودية، والمخرجة ريم البيات عن السينما، وإبراهيم مسيسبي حول تجربة تلفاز 11. وفي إطار ذلك أوضح رئيس جمعية الثقافة والفنون بجازان، علي زعلة، أن الملتقى يستهدف نخبة من صناع الأفلام الذين ساهموا في تحويل أفكارهم الإبداعية إلى حالة بصرية في الفن السينمائي والتفكير الإبداعي، وتساهم في استلهام الرؤية الثقافية بكامل مكوناتها وركائزها في الماضي والحاضر والمستقبل. الأفلام المشاركة في ملتقى أفلام جازان الأول
فيلم "حرق"
يتحدث الفيلم عن حالة انتظار ولادة مربكة، حيث يلتقي الشاب صالح بمسنّ يدّعي أنه صالح نفسه ولكن في زمن آخر، وهو من إخراج "علي الحسين" وهو صانع أفلام قصيرة ووثائقية، مهتم بالمجال التقني في صناعة الأفلام والمؤثرات البصرية، وحصل على الجائزة البرونزية في مهرجان أفلام السعودية الثالث عن فيلم "دائرة"، فيما أخرج فيلمًا وثائقيًّا وثلاثة أفلام روائية، وشارك في العديد من الأفلام.
احضري حلة علي النار وضعي فيها السكر واللبن واتركيه علي النار, احضري بولة وضعي فيها البيض والفانيليا وقومي بضربهم معا جيدا حتي يتم خفق البيض جيدا. اضيفي فوقهم السميد بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ثم قومي بوضع البيض والفانيليا والسميد فوق اللبن علي النار مع التقليب سريعا باستمرار. احضري عجينة الباف بستري ثم قومي بحشوة بالكاسترد الذي قمنا بتحضيرها واغلقية ثم ادهنية بالزبدة السايحة من كل الجوانب ومن الاعلي ثم ادخلية الفرن حتي يتحمر ويستوي جيدا. اخرجيه من الفرن وقومي بوضعه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. أكلات بعجينة البف باستري - صحة وهنا. طريقة البف باستري الحادق مع الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة البف باستري الحادق مع الشيف فاطمة أبو حاتي المكونات: عجينة البف باستري: 5 أكواب من الدقيق ربع كوب زيت وسمنة معلقة كبيرة بيكنج بودر معلق كبيرة سكر 2 معلقة كبيرة لبن بودر نصف معلقة صغيرة ملح دبابيس دجاج مسلوقة خضار مشوح مع ملح وفلفل ومعلقة زبدة جبنة فيتا جبنة موتزاريلا جبنة شيدر التحضير: احضري العجان وضعي فيه الدقيق ثم أضيفي فوقة السكر والبيكنج بودر واللبن البودر ثم قومي بتشغيل العجان قليلا حتي يمتزجوا مع بعض. قومي بوضع فوق الدقيق والخليط الجاف نضع الزيت مع الزبدة فوقها وقومي بتشغيل العجان مرة أخري ثم أضيفي الان في العجان نصف معلقة صغيرة من الملح وقومي بتشغيل العجان مرة أخري.
أكلات بعجينة البف باستري - صحة وهنا
عبوتان من البف باستري الجاهز، مذاب. ورق الزبدة. صينيتان للفرن. شوبك. سكين. طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم ضعي رف الفرن في الرف الأوسط، وبطني صينيتي الفرن بورق الزبدة. رشي سطح العمل بربع كوب من الجبنة المبشورة. ضعي قطعة من العجينة فوق الجبنة المبشورة، إن لم تكن العجينة قد ذابت تمامًا اتركيها لتذوب على سطح العمل لمدة عشر دقائق، ثم فكي العجينة وافرديها فوق الجبنة. ضعي ربع كوب من الجبنة المبشورة أعلى عجينة البف باستري. رقي العجينة بسمك 0. 3 سم تقريبًا، ثم اضغطي الجبنة على عجينة البف باستري، ثم حاولي التخلص من أي طبقات أو تجاعيد في العجينة. طريقة البف باستري و 4 طرق لعجينة البف باستري - وصفات طبخ. اطوي العجينة من المنتصف. ضعي ربع كوب من الجبن المبشور مرة أخرى. رقي العجينة مرة أخرى بسمك 0. 3 سم، ويجب أن يكون طول العجينة 25 سم تقريبًا للحصول على أصابع طويلة، أما إن أردتِ أن تكون أصابع صغيرة فيجب أن يكون طول العجينة يتراوح بين 15-20 سم. قطعي العجينة باستخدام السكين طوليًا وبشكل مستقيم، بسمك 2. 5 سم تقريبًا، ويُفضل أن يكون طولها 25 سم، ولكن ذلك لا يهم إن كنتِ تفضلينها أقصر. ضعي قطع العجينة على صينية الفرن، مع ترك مسافة 2. 5 سم بين كل واحدة وأخرى، ولفي قطع العجينة عكس اتجاهها ليصبح شكلها حلزونيًا، ثم اضغطي على أطراف العجينة لتلتصق بورق الزبدة.
ابداعات البف باستري بالخطوات المصورة..حياكم الله
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نفرد عجينة البف باستري على الصينية. نسكب مزيج الدجاج على العجينة بالتساوي. ننثر الجبنة على الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة من عجينة البف باستري ونغلفها جيداً من خلال الضغط على أطراف العجينة بأصابع اليد. ندهن سطح العجينة بالزبدة. ندخل الصينية في الفرن ونخبز الطبق لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى استواء العجينة. نخرج الثينية من الفرن ثم نقدم الطبق في طبق التقديم. أطباق بعجينة البف باستري بالبطاطا المهروسة
مغلفان من عجينة البف باستري. حبة من البطاطا المسلوقة والمهروسة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرمة ناعم. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من البيض. ربع كوب من البصل المفروم. ربع كوب من السمسم. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نحضر صينية واسعة مدهونة بالزبدة ونضعها جانباً. نضع البطاطا المهروسة في وعاء. نضيف الفلفل الأسود ،الملح ،الكركم ،البقدونس ،الكزبرة والبصل المفروم على البطاطا ونقلب المزيج جيداً. نحضر عجينة البف باستري ونفرد مربعات البف باستري. ابداعات البف باستري بالخطوات المصورة..حياكم الله. نضع مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البطاطا المهروسة في وسط كل مربع من عجينة البف باستري.
طريقة البف باستري و 4 طرق لعجينة البف باستري - وصفات طبخ
اسكبي في فجوتها خليط الدجاج، وضعي عليه من أعلى جبنة شيدر وأدخليها الفرن إلى أن تذوب جبنة شيدر وقدميها. البطاطس اسلقي البطاطس وقطّعيها على شكل دوائر وضعيها بقلب عجينة البف باستري بعد خبزها على شكل كوب، وضعي فوقها جبن شيدر مع رشة فلفل أسود وقطع من الزيتون، وأعيديها للفرن لدقائق أخرى. طبقات الباذنجان باللحم والباشميل المكوّنات: أربع حبات من الباذنجان، محمّرة ومقلية. بصلة مفرومة. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. بقدونس مفروم. كوب من جبنة موزاريلا. معلقة كبيرة من الزيت. كوب من صلصة الباشميل. طريقة التحضير: اطهي اللحم مع البقدونس، والزيت، والبصل. ضعي شريحة الباذنجان على عجينة البف باستري وفوقها معلقة كبيرة من خليط اللحم المفروم، وأغلقيها جيداً حتى لا تفتح، وصفّيها في الصينية واخبزيها لمدة خمس وعشرين دقيقة. أخرجي الصينية وغطّيها بصلصة البشاميل، ورشّيها بجبن الموزاريلا وأعيديها للفرن حتى تحمرّ. صلصلة الطماطم بالريحان أحضري عجينة البف باستري، وادهنيها بصلصة الطماطم وانثري فوقهما ريحان جافّ أو نعناع جافّ، وضعي عليها جبن شيدر وفوقها زيتون أخضر أو أسود مقطّع لشرائح مدوّرة صغيرة، وأدخليها للفرن. الدجاج والبازلاء المكوّنات: صدران من الدجاج مخلى من العظم ومطهوّ.
كوبان من البازيلاء. جبنة مازوريلا. كوب من مرق الدجاج. كوب من الباشميل. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. جوزة طيب. كوبان من الحليب السائل. ملح وفلفل. طريقة التحضير: أحضري دجاجاً خالياً من العظم وقطّعيه، اسلقي البازيلا ثم حمّريها قليلاً مع الدجاج. اخلطي ملعقتي البشاميل، مع ملعقتي زيت، مع ملعقتي دقيق، وقلبيهم حتى يتغيّر لون الدقيق. أضيفي مرق الدجاج الناتج من السلق وقليل من الحليب وحرّكي الخليط بسرعة حتى لا يتشابك، ويكون قوامه أغلظ من البشاميل العادي، أضيفي ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب، أضيفي الدجاج والبازيلا والجبن، وهكذا اكتملت الحشوة. احشي بها عجينة البف بيستري بالشكل الذي تريدينه، واخبزيها لمدة خمس وعشرين دقيقة. حشوات البف باستري كحلويات تستخدم عجينة البف باستري كحلويات خفيفة إلى جانب الشاي أو القهوة، وبوسعنا أن نحشيها بـ: الشوكولاتة: ادهني قلب العجينة بعد فردها بشوكولاتة نوتيلا، ورشّي فوقها بندق مطحون بشكل خشن. أغلقي العجينة على الحشوة على شكل مثلث أو مستطيل واخبزيها لمدة عشرين دقيقة. المربّى: أي مربى متوفر في ثلاجتك استخدميه، بوسعك أن تستخدمي القرفة والسكر بعد دهن العجينة بالزبدة.
قومي بتقطيع شريحة البف باستري بعمل قطعتين في كل زاوية من الداخل ونغلق الاطراف فوق بعضها بعد ان يتم حشوة باي نوع من الحشوات. الشكل الثالث للبف باستري نقوم بعمل قطع من طرف زاوية الشريحة الي قبل المنتصف وكرري من الاربع جوانب ثم قومي بثني طرف واحد من كل زاوية علي المنتصف ليعطي شكلا اخر مع وضع الحشو. احضري صينية فرن وقومي بوضع فيه قطع البف باستري التي قمنا بحشوها وضعيها في الفرن من ربع ساعه الي ثلث ساعه ثم اخرجيها من الفرن. ضعي قطع الباف باستري في طبق التقديم مع الصوصات المحبوبة لكي ولعائلتك وقدميها وبالهناء والشفاء.