6
مليار
جنيه
ضرائب
ورسوم
بجمارك
«الدخيلة»
و«دمياط»
خلال
مارس
الماضى
مبتدا | كيف تتعرف على جودة الفسيخ قبل الشراء؟
"اصحى يا نايم، اصحى وحد الدايم"، وقول نويت بكرة اتحييت، الشهر صايم والفجر قايم"، هذه الكلمات البسيطة تسكن القلوب وارتبطت عدن الجميع بفرحة شهر رمضان، وبخاصة الأطفال والتي أبدع في كتابتها الشاعر الكبير فؤاد حداد ولحنها وغناها الفنان الكبير سيد مكاوي. وعرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، على القناة الأولى والفضائية المصرية، تقريرا تلفزيونيا بعنوان "المسحراتي.. قصة بدأت في مصر من 12 قرنًا". مبتدا | كيف تتعرف على جودة الفسيخ قبل الشراء؟. تلك الكلمات التي كانت عنوانا لشهر رمضان الكريم وأصبحت تراثا إسلاميا يرتبط بشهر الصيام، حيث بدأت قصة المسحراتي في مصر منذ ما يقرب من 12 قرنا مضى وتحديدا عام 853م، وكان والي مصر العباسي إسحاق بن عقبة، أول من طاف شوارع القاهرة ليلا في رمضان لإيقاظ أهلها لتناول طعام السحور. وكادت مهنة المسحراتي أن تندثر في بلاد المحروسة، إلى أنْ جاء العصر المملوكي وتحديدا في عهد السلطان المملوكي الظاهر بيبرس، الذي عمل على إحيائها كتراث إسلامي. ولتحقيق ذلك عيّن صغار علماء الدين، للدق على أبواب البيوت لإيقاظ أهلها للسحور، ومع التطور التكنولوجي وظهور التلفزيون والراديو اندثرت مهنة المسحراتي، وفي محاولة لجذب الانتباه إليها قام المسحراتي بتدوين أسماء كل من يرغب في النداء عليه لإيقاظه.
يظل الفسيخ جزء أساسيا من احتفالات المصريين، خاصة حينما يتزامن عيد الفطر مع شم النسيم في فترة واحدة، مايفتح ذلك أبواب الرزق أمام بائعيه الذين ينتشرون فى الأسواق وعلى الأرصفة لعرض ما لديهم من كميات. ويوضح فؤاد محسن -صاحب أحد محلات بيع الأسماك ببورسعيد، أن السردين من الأسماك المملحة الصغيرة فهو مثل طبق المخلل بجانب الفسيخ بالرغم من أنه ليس وجبة أساسية لكنه مرتبط بوجبة الأسماك المملحة، أما الرنجة فتتعدد أنواعها فمنها الهولندى، والإسكتلندى، والنرويجى، وتختلف أسعارها وأحجامها وكمية البطارخ بها ودرجة الملوحة، وتعتبر الرنجة الهولندى أشهر أنواع الرنجة والإقبال على شرائها متزايد". وأضاف "فؤاد": أنه يوجد أيضا الفسيخ الفيليه أو المخلى وهو تفضله ربة المنزل أو السيدة العاملة لأنها توفر الوقت والجهد الذى تأخذة فى تنظيفه وإعداده فقط تضع عليه الليمون ويكون جاهز للطعام لأنه بدون قشر أو شوك، والسردين والملوحة الفيليه نفس الأمر. وتجدر الإشارة إلى أن "الفسيخ" كان رمزا للخصوبة عند الفراعنة وكانوا يدفنون موتاهم مصحوبين به بعد حفظه وتجفيفه وتمليحه بطريقة خاصة، اعتقاداً منهم أنهم إذا ما عادوا للحياة فسيجدون ما يأكلونه، ولا تكتمل مائدة شم النسيم إلا بتناول البصل الأخضر الذى كان الفراعنة يعتقدون أنه يطرد الأرواح الشريرة، كما يضيف الليمون مذاقا خاصاً إلى الفسيخ ويصاحبه تناول الخيار والخس والمَلانَة (الحُمص الأخضر) مع الرنجة، وهى نوع من الأسماك المدخنة المالحة.
كلمات الاغنية
بلا ميعاد
فجأة طلبتني لها بلا ميعاد
طول انتظاري حل حالي سببها
لبيت جيت قبالها شفتها تزداد
روعه بصوره حسن ربي رسمها
عيني انا بعينها والقلوب بعاد
اخشى هدب عيني يلامس هدبها
ما اقوى الحكي حينها والقلب ما اعتاد
على لقى اللي حبها من عرفها
نظرت سواد عيونها هذا المنى والمراد
لهفت شفايف طولت في عنقها
أضيفت من قبل صاحب الموقع
شارك
بلا ميعاد - خالد عبد الرحمن
كلمات أغنية بلا ميعاد
كلمات أغنية بلا
ميعاد: بلا ميعاد فجأة طلبتني لها بلا ميعاد.... طول إنتظاري علّ حالي
بسببها.... لبّيت وجيت قبالها شفتها تزداد.... روعة بصورة حسن ربي رسمها.... عيني
أنا بعينها والقلوب أبعاد.... أخشى هدب عيني يلامس هدبها.... ما أقوى الحكي حينها
والقلب ما أعتاد.... على لقى اللي حبّها من عرفها.... نظرة سواد عيونها هذا المنى
والمراد.... لهفة شفايف طوّلت في عناقها....
المشاركات الشائعة من هذه المدونة
بلا ميعاد – Kalemat
فجأة طلبتني لها.. بلا ميعاد
طول انتظاري علّ حالي بسببها
لبّيت وجيت قبالها.. شفتها تزداد
روعة بصورة حسن ربي رسمها
عيني أنا بعينها.. والقلوب ابعاد
أخشى هدب عيني يلامس هدبها
ما أقوى الحكي حينها.. والقلب ما أعتاد
على لقى اللي حبّها من عرفها
نظرة سواد عيونها.. هذا المنى والمراد
لهفة شفايف طوّلت في عناقها
قصيدة &Quot;بلا ميعاد&Quot;.. كلمات وأداء/ فيصل السواط - Youtube
بلا ميعاد يا ضاميه إفراق بينك وبيني 1415 خالد عبد الرحمن - YouTube
مخاوي الليل خالدعبدالرحمن
بلا ميعاد
كلمات. مخاوي الليل. الحان. خالد عبدالرحمن
فجــأة طلبتنـي لـهـا.. بـلا ميـعــاد/ طول انـتـظاري علّ حالي بسببهـــا
لبّيت وجيـت قبالـهـا.. شفتـهـا تـــزداد/ روعـــة بصـورة حسـن ربـي رسمهـــا
عينـي أنـا بعينـهـا.. والقـلـوب ابـعـــاد/ أخشى هدب عينـي يلامـس هدبهـــا
ما أقوى الحكي حينها.. والقلب ما أعتاد/ عـلـى لقى اللي حبّـها مـن عرفهـــا
نظرة سواد عيونها.. هـذا المنى والمـــراد/ لهفـة شفــايف طـوّلت فـي عـناقهـــا
تحياتي
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.