إنه مشابه للكسكس أو الكينوا ويستخدم بنفس الطريقة تقريبًا. للطهي ، ما عليك سوى سكب الماء المغلي فوقه وتركه ، ويمتص الماء ويعيد تسخينه. إنها مطبوخة مسبقًا ، لذا فهي لا تستغرق وقتًا طويلاً. بينما تعدين المكونات الاخرى التي ستستعملينها مع البرغل يمكنك وضع البرغل في الماء السخن ليجزه عند انتهاك من تحضير الكونات الاخرى ستجدين انه ايضا جاهز للاستعمال. هناك ثلاثة أحجام مختلفة من البرغل: ناعم ومتوسط وخشن. كلما كانت الحبوب أكبر ، كلما استغرق طهيها وقتًا أطول ، وكلما كانت الوجبة أخف ، كلما كان يجب أن تكون الحبوب أصغر. تبّولة بالبرغل أو بالكينوا.. أيهما أفضل التقليدية أو الحديثة؟. يشيع استخدام البرغل كمكون أساسي في التبولة ، وهي سلطة متوسطية شهيرة تمزج الخضار المقطعة ناعماً مع قمح البرغل وتتبشر بزيت الزيتون وعصير الليمون. يعتبر البرغل الناعم من الحبوب طريقة رائعة لتجميع أي سلطة وجعلها وجبة أكثر من كونها طبقًا جانبيًا مع الحفاظ على خفة الطبق. يمكنك أيضًا استخدام البرغل كبديل دقيق الشوفان أو دقيق البرغل للفطائر والفطائر وغيرها من وجبات الإفطار المفضلة. نظرًا لأن البرغل مطبوخ مسبقًا بالفعل. طالما أنه منقوع ، فمن الجيد تناوله ، لذا أضف الحليب والحشوات المفضلة لديك واتركه ينقع طوال الليل للحصول على وجبة فطور فورية لذيذة.
- تبّولة بالبرغل أو بالكينوا.. أيهما أفضل التقليدية أو الحديثة؟
- "الإمارات" تحتفظ بـ"بيرق الشعر" للموسم الثاني على التوالي
تبّولة بالبرغل أو بالكينوا.. أيهما أفضل التقليدية أو الحديثة؟
أمّا البرغل فهو لا يخلو من هذا البروتين على غرار كافة منتجات القمح». وأضافت: «كذلك تتميّز بذور الكينوا بغناها بالمعادن مثل النحاس، والماغنيزيوم، والفوسفور... وقدرتها على توفير نحو 40 في المئة من احتياجات الجسم اليومية للمعادن. وصحيحٌ أنّ البرغل يحتوي بدوره على الفيتامينات والمعادن، ولكنّ نسبتها تكون أقل من تلك المتوافرة في الكينوا». إذاً، هل الأفضل استبدال البرغل بالكينوا؟ وفق أبو رجيلي، «يرجع الخيار إلى رغبة كل شخص والهدف الذي يبحث عنه. فإذا كان يريد خفض مجموع السعرات الحرارية الذي يستهلكه يومياً، وتعزيز جرعة الألياف الغذائية بأدنى كلفة مُمكنة، عليه إذاً الالتزام بالتبّولة التقليدية. أمّا لمَن يرغب في تزويد جسمه بكميات أعلى من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الكاملة، فعليه التركيز أكثر على التبّولة الحديثة، أي تلك المُحضّرة بالكينوا». ولكن، وبصفتها إختصاصية تغذية، نصحت أبو رجيلي بـ»تناول التبّولة بِلا برغل وكينوا أو حتى بِلا زيت، والاكتفاء فقط بالخضار! ولمنح هذه السَلطة مذاقاً مُنعشاً ولذيذاً، يمكن تحضير صلصة سهلة وشهيّة جداً، والأهمّ أنّها شبه خالية من السعرات الحرارية، وهي عبارة عن بندورة مطحونة يُضاف إليها عصير الحامض ورشّة بهار وملح.
وفي ظلّ التساؤلات الكثيرة عمّا إذا كان من الأفضل تحضير التبّولة بالبرغل أو بالكينوا، وعن الفارق بين الإثنين، شرحت أبو رجيلي، أنّ «البرغل عبارة عن قمح مجروش وهو سهل الطبخ ومتوافر في كل المنازل، وعند استخدامه في التبّولة يكون عادةً نيئاً. أمّا الكينوا فتنتمي إلى البذور التي تكون أكثر كثافة من البرغل من الناحية الغذائية، وهي تكون مسلوقة وليس نيّئة في التبّولة». وتابعت: «تحتوي الكينوا على وحدات حرارية أعلى من البرغل في الحصة الواحدة، بحيث أنّ كل كوب من الكينوا المطبوخة يزوّد الجسم بـ228 كالوري، أي ما يوازي تقريباً ضعف السعرات الحرارية المتوافرة في الكمية ذاتها من البرغل المطبوخ، والتي تبلغ 112 كالوري. ناهيك عن أنّ الجسم يحصل على مغذيات أكثر في كل كوب من الكينوا مقارنةً بالبرغل، باستثناء الألياف الغذائية. إذ إنّ كل كوب من البرغل يؤمّن 12 غ من الألياف، في حين أنّ الجرعة ذاتها من الكينوا توفّر 5 غ فقط من الألياف. ولكن في المقابل، أجمعت الدراسات على أنّ تناول كوبين من البرغل يُعادل بقيمته الغذائية كوباً واحداً من الكينوا». وهذا ليس كلّ شيء! إذ تطرّقت خبيرة التغذية ابو رجيلي، إلى الاختلاف في البروتينات قائلةً، إنّ «كوباً واحداً من الكينوا يحتوي على 8 غ من البروتينات، أي نحو 18 في المئة من الاحيتاجات اليومية لهذه المغذيات.
من هو الشاعر محمد بن جخير، هو شاعر بحريني ولديه براعة كبيرة في الشعر وقد حصل على العديد من الجوائز واشترك في العديد من المسابقات مثل مسابقة شاعر المليون والتي اظهر من خلالها موهبته في الشعر. كما ان الشاعر محمد بن جخير خصص جزءا من شعره لمدح ولاة الامر والثناء على ما يقومون به من اجل مصالح شعوبهم في المنطقة. الفيديو التالي يظهر ابوجخير وهو يلقي شعرا مادحا امام ملك البحرين حمد بن عيسى آل خليفة وسمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم وسمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان:
مساء الفخر من مقناص ( أبوعرفه) أمام ملكنا حمد بن عيسى آل خليفة. وسمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم. وسمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان. — محمد بن جخير (@M_Bin_jukheir) December 22, 2018
ولدى الشاعر 80 الف متابع على تويتر و178 الف متابع على انستقرام. وقد اعلن الشاعر محمد بن جخير عقد قرانه في تاريخ 25 مايو 2021 عبر حسابه على تويتر ونشر الصورة التالية:
تصفّح المقالات
&Quot;الإمارات&Quot; تحتفظ بـ&Quot;بيرق الشعر&Quot; للموسم الثاني على التوالي
دخول سعودي بحريني لرئيس القرية محمد بن جخير | #زد_رصيدك35 - YouTube
03:09 صباحًا, الأحد 10 مايو 2020
الرئيسية
الفيديو
شاعر المليون
الشاعر محمد بن جخير العرجاني
الشاعر محمد بن جخير العرجاني في الحلقة الخامسة عشر و الأخيرة شاعر المليون الموسم السادس
0
1729
05-26-2014 10:23 مساءً
القوالب التكميلية للفيديو