نصائح عند فرم اللحمة
يجب التأكد من أن اللحم المستخدم للفرم اليدوي خالي تمامًا من العظام حتى لا يتم تقطيعه وطحنه على المبشرة. يفضل أن يكون اللحم طريًا ودهنيًا مما يسهل تقطيعه. يجب تقطيع اللحم بمبشرة عند تجميده لأن الثلج سوف يقسوها ويسهل بشرها بالمبشرة. طريقة تتبيله اللحم المفروم
½ كيلو (500 جم) لحم بقري مفروم. ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق بصل. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. Meat | Jumla -- اللحوم | جملة. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) أوراق زعتر مجففة. ½ ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل. رشه قرفة. خطوات التحضير هي:
ضعي اللحم في مقلاة غير قابلة للالتصاق بحجم مناسب، أضيفي جميع البهارات وقلبيها حتى تتغطى. ضعي المقلاة على نار متوسطة لمدة ثماني إلى عشر دقائق مع التحريك المتكرر حتى ينضج اللحم تمامًا. إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون أيام قليلة ضعه في الثلاجة ولكن الأهم من ذلك ثم قم بتجميده. طريقة تحضير عصاج اللحم المفروم
مقادير عمل العصاج تتكون من: 1 ك لحم مفروم، 5 بصلات كبيرة مفرومة فرماً ناعماً، ملعقة كبيرة سمن أو زبد أو زيت "حسبما تفضلين"، ملح وفلفل أسود "حسب الرغبة"ن توابل وسماق وورق لاورا "حسب الرغبة"، ½ ملعقة صغيرة زنجبيل وقرفة معًا. أما طريقة التحضير فهي:
قلبي الزبدة أو الزيت مع البصل لبضع ثوان ثم أضيفي اللحم وقلبي.
- Meat | Jumla -- اللحوم | جملة
- ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك العبر
- ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك يوم
Meat | Jumla -- اللحوم | جملة
عندما يتغير اللون قليلاً أضيفي جميع البهارات والفلفل الأسود. خففي الحرارة في قاع المقلاة واتركيها تطهى تمامًا لكن لا تنسي تقليبها عدة مرات. يضاف الملح لمرة أخيرة ويقلب. إذا رغبت في ذلك أضف الإضافات الأخرى مثل البقدونس أو الكزبرة الخضراء أو البازلاء أو أي شيء آخر تريده. طريقة عمل الكفتة المقلية
المقادير تتكون من: 1 كيلو لحم مفروم، 2 ثمرة بصل مفرومة، 1 بيضة، 1 كوب بقسماط مطحون، 2 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 2 ملعقة صغيرة شطه. في وعاء كبير أضيفي اللحم المفروم، البصل، البقسماط وقلبيهم حتى يمتزجوا. يُضاف البيض إلى مزيج اللحم المفروم. ثم يُتبّل بالملح، والفلفل، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الحار، ويُخفق المزيج جيدًا. اترك اللحم في ألتتبيله لمدة 40 دقيقة. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. شكلي خليط اللحم على شكل أصابع وقلبيهم في الزيت الساخن حتى يتحول لونهم إلى البني. قدم كفتة مع مكرونة وسلطة. فوائد اللحوم
اللحوم هي الغذاء الأساسي لجسم الإنسان والمصدر الرئيسي للعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان وخاصة البروتينات والفيتامينات وهي غذاء أساسي لخلايا الإنسان وتلعب دورًا مهمًا في تعويض وإصلاح الخلايا ألتآلفه وتحسين الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
اللحم البقري Beef، هو مصطلح طبخ يطلق على اللحم التي مصدرها الأبقار. منذ عصور ما قبل التاريخ، يتناول البشر لحوم الأبقار. [1] ويعتبر اللحم البقري مصدر هام للبروتين عالي الجودة وللمغذيات الأساسية. [2]
يعتبر اللحم البقري هو ثالث أنواع اللحوم استهلاكاً في العالم، حيث يمثل 25% من إجمالي إنتاج اللحوم في العالم، بعد لحوم الخنزير والدواجن بنسبة 38% و30% على التوالي. [3] تعتبر الولايات المتحدة، البرازيل والصين أكبر ثلاث بلدان مستهلكة للحم البقري في العالم. في 2015، كان أكبر البلدان المصدرة للحم البقري في العالم (يشمل اللحم الجاموسي)، هي الهند (لحم الجاموس فقط)، البرازيل وأستراليا. [4] [5] كذلك يعتبر إنتاج اللحم البقري عنصراً هاماً في اقتصاد أوروغواي ، كندا ، باراغواي ، المكسيك ، الأرجنتين ، بلاروسيا ، ونيكاراغوا......................................................................................................................................................................... التسمية [ تحرير | عدل المصدر]
التاريخ [ تحرير | عدل المصدر]
مزارع تربية الأبقار [ تحرير | عدل المصدر]
التقطيع [ تحرير | عدل المصدر]
Beef rump steak on grill pan, cooked to medium rare
التعتيق والليونة [ تحرير | عدل المصدر]
الطبخ والتحضير [ تحرير | عدل المصدر]
لحم بقري مفروم مطبوخ.
حبيبي! وأنت فوق اللي قدرته لا بغيت ارسم شعوري لك وابادر استقام البيت والمعنى كسرتـه يا! مصادرني! ياليتك لو تصـادر صمتي اللي كل ما يكثر عذرتـه معك يا نادر يصير البوح نـادر لين ما يبقى لي صمتٍ ما ذكرته.. حبك تخلل في! خــلايايه! وباات ويعيش فيها لين نبضي يديره ماعدت انا وياك شيٍ وقد فات! انا! مرد الراس وانته ذخيره... كنت انا نصفــي ( فتاة).. والثاني لطافه واختلف لوني من ~ لطافه ~ ليي (نمــر)..! حتى هالنظره من براءه باتت! شـــراسه!.. ما يردني لـ لوني غير حبه لا اندثــر..! _________________ خفـ'ـآ'يآ'.. إنسـ'ـآ'ن مدير عدد الرسائل: 301 العمر: 30 تاريخ التسجيل: 04/06/2007 موضوع: رد::: ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك:: الإثنين يونيو 18, 2007 6:07 pm قلبي الذي بالحيل أغلاك وباع الذي قبلك وتاليك تكفيه بسمه من شفاياك يروي بها عروق مهاليك خلك معي يعلني أفداك وارفق بحال انسان شاري,, مسجآآآآآآآت ولآ اروووووع يسلموووووو.....! _________________,,, :: ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك:: صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى •! ¦[• تــوـوآم روحي •]¦! •:: محتار اختار رسالتك او ضع رسالتك.... انتقل الى:
ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك العبر
ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك يامجود - YouTube
ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك يوم
يسلمووووووووووووووو الاطلال
الاطلال 15-03-2009, 06:02 PM ليت الوجع بعروق قلبي ولا فيك!!! روعه النسيان
الله يسلمك
ومشكوره على المرور
وتقبلي تحياتي
+2 $*.. ملكه الاحساس.. *$][رٌٍوٍمًـآنْسٌِِّيــَة][ 6 مشترك كاتب الموضوع رسالة][رٌٍوٍمًـآنْسٌِِّيــَة][ M! Şş ЯOmaήCe ~{ عدد مسآهمآتي: 2345 ~{ م ـكاني: ~{ م ـزاجي: ~{ دعــآء: موضوع: لٍيٍّــتٍْ آلٍوٍَجٍَعٍْ {.. بٍعٍْرٍوٍقٍْ قٍلٍبٍيٍّ.. } وٍلٍآآ فٍيٍــــــكٍْ.. ] الإثنين مايو 12, 2008 5:13 pm تٌُــدرٍِرٍِيٌُ مـٍِـٍِـٍِنٌُ إنتٍِ.. ؟ وٍِوٍِلد الأمـيـرٍِرٍِ اللي مجـٍِـٍِنب عـنٍِنٍِ الـ عًٌٍُُِ ـيب} عـشٌُرٍِرٍِ الأصـآبعٌُ بالمرٍِرٍِآجلـٍِ [ بصًُمٍِـٍِهٌُـآٍِ.. ~ وأخوٍِوٍِ الصقرٍِرٍِ اللي فيًٌُ رٍِوٍِس المرٍِرٍِآقْـبٌُيـٌُنُ.. :: أفعٌٌُـآلهٌُمـٍِ بالطٌُيٌُبٌُ كلنٌُ نشٌُرٍِهـآٌُ وٍِوٍِمعٌُهمـٍِ عْـيآلٌُ العٌُمـٌٍُِ معٌُرٍِوٍِوٍِفينٌُ بالمرآآجيٌُلٍِ..!