طريقة عمل محشي ورق العنب، ورق العنب من المأكولات التي تحتل مكانة خاصة عند الأسر المصرية والعربية ولا تخلو منه مائدة عزومات كطبق رئيسي يقدم بجانب الأنواع الأخرى المختلفة من المحاشي مثل محشي الكرنب أو ورق العنب ومجموعة من المقبلات الشهية، وتعد طريقة عمل محشي ورق العنب تقليدية ولا تختلف من دولة إلى أخرى ولكن هناك من يرغب فى حشو ورق العنب الملفوف باللحم المفروم وهناك من يفضل حشوه بالأرز بالخلطة والبهارات المميزة التي تضيف له مذاق رائع لا مثيل له، فتعرفي على أسهل طريقة لتحضير محشي ورق العنب الشهي فى منزلك. طريقة عمل محشي ورق العنب
3 أكواب أرز مصري. 2 حبة بصل مفروم. 3 حبات طماطم مفروم. كوب بقدونس مفروم. كوب كزبرة مفرومة. ربع نعناع أخضر مفروم. 2 فص ثوم كبير. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. فلفل أخضر مفروم ناعم. طريقه طبخ ورق العنب بطنجره الضغط. عصير ليمونه كبيرة. التوابل (ملح – فلفل – كمون – كزبرة ناشفة – بابريكا – نعناع مجفف – سكر)
كوب إلا ربع زيت زيتون. لسقى محشي ورق العنب
2 كوب ماء مغلي. مرقة دجاج فورية أو شوربة دجاج. رشه ملح. رشه ملح ليمون. طريقة التحضير
قومى بغسل الأرز جيدا وتصفيته ثم أضيفي عليه الطماطم المفرومة والبصل المفروم والأعشاب المفرومة ومعجون صلصة الطماطم وفلفل أخضر مفروم والثوم وعصير الليمون والسكر.
- طريقة طبخ ورق العاب بنات
- عضلات الرقبة الخلفية المتكورة
- عضلات الرقبة الخلفية المكورة
طريقة طبخ ورق العاب بنات
يُغسل ورق العنب جيدًا، ثمّ يوضع كمية قليلة من الحشوة وسط كل ورقة، ثمّ تُلفّ على شكل الأصبع، ثمّ يُحتفظ بالسائل المتبقي من الحشوة. يوضع ورق العنب في إناء من الستانلس ستيل حجمه متوسط، ثمّ يوضع على سطحه صحن حتى يُضغط عليه. يوضع دبس الرمان مع عصير الليمون وزيت الزيتون والسائل المتبقي من الحشوة وكوب من الماء في وعاء صغير، ثمّ تُقلّب المواد وتسكب على ورق العنب الملفوف. يُترك على نار مرتفعة حتى الغليان، ثمّ تُخفف النار ويُترك لمدة ساعة يُطهى، ثمّ يُبرّد ويُقدّم. طريقة عمل ورق العنب مع الكوسا والريش
وقت التحضير 240 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو غرام من ريش الغنم. 100غرام من أوراق العنب. أربع حبات من الكوسا. أربع حبات من الفلفل. 300 غرام من الأرز المصري. 200 غرام من اللحمة المفرومة. طريقة طبخ ورق العاب بنات. رشة من الملح. رشة من البهار الأسود. رشة من النعناع الناشف. عصير حبتان من الليمون. 100 غرام من الزيت النباتي. أربعة سنون من الثوم. لتران من الماء. يُحضّر قدر عميق خاص بالطهي، ثمّ تُتبل ريش اللحمة بالفلفل الأسود والملح، ثمّ تُشوى الريش للنصف، ثمّ توضع في قاع القدر. يُمزج الأرز مع اللحمة المفرومة، ثمّ يُنثر البهار الأسود والملح.
كيلوغرام واحد من الكوسا صغيرة الحجم ومحفورة. ملعقتان كبيرتان من كل من: السمنة الذائبة، والزيت النباتي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من الملح. نصف كيلوغرام من البندورة الحمراء المقطعة على شكل حلقات. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة المكونة من: ملعقتين من الفلفل الأسود، وملعقتين من البهارات المشكلة، والهيل، وربع ملعقة من القرفة. ثمانية أكواب من مرق الدجاج، أو اللحم، أو خليط منهما، حيث يكون مملحاً ومبهراً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، أو ملعقة صغيرة من ملح الليمون. طريقة طبخ ورق العنب المر. ملعقة كبيرة من الملح. يخلط اللحم مع الأرز، والزيت، والسمنة، والبهارات، والملح. يغسل الكوسا المحفور بماء مملح، ثم يقلب على مصفاة. تحشى حبات الكوسا بحشوة الأرز، مع مراعاة حشو ثلاثة أرباع حجمها فقط، وهزها لتنزل الحشوة إلى القاعدة. تُفرد أوراق العنب بحيث تكون الجهة اللامعة إلى الأسفل، وتوضع كمية من حشوة الأرز في قاعدة الورق العريضة، ثم تلف الورقة إلى الأعلى وتثنى، مع مراعاة أن تكون اللفة رخوة؛ بهدف السماح للمرق بالدخول إلى الحشوة. توضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، أو السمنة في قدر واسع، ثم تصف حلقات البندورة، وترش بالفلفل والملح.
و كذالك من التقلص ذو الجهتين ممكن حدوث ثني للقسم الفقري للعمود الفقري مع رفع الوجه بوقت واحد. 3. العضلات العميقة تقسم إلى مجموعتين هما: عضلات ما تحت العضلة اللسانية وتتكون من أربع عضلات. العضلات ما تحت العضلة اللسانية [ عدل]
(فوق العضلات السفلية اللسانية). تتألف من:
1. عضلات الضرس اللامي (Mylohyoid muscle). 2. عضلات إبرية لامية (Stylohyoid muscle). 3. عضلات ذقنية لامية (Geniohyoid muscle). عضلات الرقبة الخلفية المتكورة. 4. عضلة ذات البطنين (Digastric muscle). العضلات تحت العضلة اللسانية [ عدل]
1. عضلات قصية (Sternohyoid muscle)
2. عضلات كتفية لامية (Omohyoid muscle)
3. عضلات قصية درقية (Sternothyroid muscle)
4. عضلات درقية (thyroideus muscle). العضلات العميقة [ عدل]
تقسم إلى تلاثة مجموعات:
(العضلات العميقة الجانبية والعضلات العميقة الوسطية والعضلات العميقة تحت القفوية)
العضلات العميقة الجانبية [ عدل]
1. عضلات مخمعية أمامية (Scalenus anterior muscle)
2. عضلات مخمعية وسطى (Scalenus medius muscle)
3. عضلات مخمعية خلفية (Scalenus posterior muscle). العضلات العميقة الوسطية [ عدل]
1. عضلات الرأس الطويلة (Longus capitis muscle)
2.
عضلات الرقبة الخلفية المتكورة
الوثاب ، وثاب ، الوتاب ، تقلص عضلات العنق الخلفية و الظهر تشنج العنق (الوتّاب بالعامية) الذي يؤدي الى وجع حاد لا يطاق، فالمصاب به يأخذ وضعاً معيناً لافتاً للأنظار، اذ يكون رأسه مائلاً أو معوجاً ولدى محاولته تحريك رقبته فالويل له، اذ أقل حركة فيها تثير لديه ألماً مبرحاً. ويحدث تشنج العنق نتيجة تقلص عضلات أما أسبابه فكثيرة ومنها أنه يكون نتيجة وضعية سيئة للرقبة (خلال النوم مثلاً) أو عقب القيام بحركة مفاجئة غير عادية، أو أثر تلقي صدمة شديدة على العنق، أو بكل بساطة بعد التعرض لضربة برد على الرقبة، ومن باب العلم بالشيء فان الاختصاصيين بمشكلة تشنج الرقبة يقولون ان المصاب به غالباً ما يكون مسؤولاً عما يحصل له، ولكن يجب أن لا يغيب عن البال ان بعض الأشخاص يصابون أكثر من غيرهم بالتشنج وذلك يرجع الى طبيعة المهنة التي يمارسونها. طقطقة الرقبة الأسباب والأثار الجانبية لها للتوقف عنها فوراً - ثقف نفسك. لكن ما العمل في حال الاصابة بتشنج الرقبة؟
سنحاول عبر السطور الآتية القاء نظرة عابرة على أهم ما يمكن أن يضع حداً لهذا العارض المزعج نوماً ما:
1- الاستراحة المطلقة والابتعاد عن أي محاولة لفك التشنج عبر مناورات فوضوية وعشوائية فهذه لن تساهم في شيء سوى زيادة الطين بلة. 2- وضع كمادة ثلجية، لدى الشعور بتصلب الرقبة: فإن تمسيد النقرة بواسطة كمادة ثلجية يعتبر علاجاً ممتازاً في هذه الحال، خصوصاً عندما يكون التشنج ناتجاً عن التعرض للرض، فالبرودة تسمح بتخفيف الورم الآتي منه (أي من الرض).
عضلات الرقبة الخلفية المكورة
3. التهاب المفاصل
قد يكون سبب آلام الرقبة من الخلف مرتبط بمشاكل في العمود الفقري والغضاريف الواقعة بينها، أو قد يكون مرتبط بهشاشة العظام ، وأيضًا هناك أسباب أخرى تتمثل في الامتداد أو النمو العظمي، مما يسبب ضغط على الأعصاب والأنسجة اللينة الواقعة ما بين فقرات الرقبة مما يتسبب في المعاناة من آلام الرقبة من الخلف. 4. الانزلاق الغضروفي
يعتبر حدوث الفتق أو الديسك بين فقرات العمود الفقري أمر شائع جدًا، بسبب كثرة الإجهاد والتعب في منطقة الرقبة مما قد يتسبب في تهيج والتهاب الأعصاب الحساسة في الرقبة. 5. عضلات الرقبة الخلفية الذيل. مرض التهاب السحايا
قد يتعرض النسيج المحيط بخلايا الدماغ والعمود الفقري لالتهاب يعرف بمرض السحايا (Meningitis) والذي قد يتسبب بدوره في آلام مزمنة في منطقة الرقبة من الخلف. تشخيص آلام الرقبة من الخلف
يمكن تشخيص معظم مشاكل الرقبة وعلاجها استنادًا إلى الأسباب الكامنة وراءها عن طريق إجراء فحص بسيط، في الدم أو الأشعة السينية (X-Ray)، ويمكنك أيضًا تشخيصها عن طريق التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI)، لاستبعاد الأسباب الخطيرة وراء آلام الرقبة من الخلف. طرق علاج وتخفيف آلام الرقبة من الخلف
عند تشخيص الحالة المرضية من قبل الطبيب ومعرفة السبب الكامن وراء حدوث نوبات الألم أسفل الرقبة، يمكنك استخدام العلاجات التالية للتخفيف منها:
العلاج الطبيعي والخضوع لجلسات التدليك والمساج على أيدي مختصين لتنشيط الدورة الدموية في منطقة الرقبة.
عمل حركات تدليك ملائمة الرقبة، سواء كانت ذاتية أو عن طريق الاستعانة بشخص آخر. [2]
أعراض التواء عرق الرقبة
عرق الرقبة قد يحدث له التواء في أي وقت، وذلك بسبب الحركات الخاطئة أو النوم الخاطئ أو الأسباب الأخرى، ولكن هناك الكثير من الأعراض التي تظهر عند حدوث التواء في عرق الرقبة، وهي كالتالي:
عدم القدرة على إمالة الرأس في جانبين، فيتم إمالتها في جانب واحد فقط
حدوث تورم في العضلات التي توجد في الرقبة. إصابة الشخص بألم الرأس أو الصداع. حدوث تصلب في الرقبة. ظهور بعض الآلام الشديدة والغير محتملة في المنطقة المحيطة بالرقبة. ملاحظة ارتفاع كتف عن الكتف الآخر. ما هو تصلب الرقبة؟ " وأعراضها وعلاجها بالتمارين | المرسال. وقد يحدث التواء للطفل وهو في الرحم وفي تلك الحالة قد يكون لديه مشاكل في البصر والسمع أو حدوث تأخر في بعض المهارات الحركية. [3]