أضرار الدقيق الأسمر
بالرغم من فوائد الدقيق الأسمر الكبيرة، إلا أنه له بعض الأضرار التي يجب الانتباه لها:
حساسية الغلوتين ، والتي قد تتسبب في حدوث مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال، وقد يتسبب الغلوتين في حدوث تلف في الأمعاء الدقيقة أيضاً. بسبب وجود عنصر الفركتانز به، قد يصاب الشخص بالغازات وآلام البطن. زيادة أعراض القولون العصبي بسبب الفركتانز. قد يؤدي لسوء امتصاص بعض المعادن مثل الزنك والمغنسيوم والكالسيوم والحديد بسبب احتوائه على حمض الفيتيك. بديل الدقيق الأسمر
يمكنك استخدام أي من أنواع الدقيق التالية كبديل صحي أيضا:
دقيق الأرز البني. دقيق الشعير. دقيق الحنطة السوداء. وصفه سهله و صحيه خبز بذور الشمر للرجيم - مدونة فتكات. دقيق اللوز. دقيق الكينوا. دقيق الشوفان. دقيق الجاودار. دقيق الفاصوليا الحمراء. دقيق الحمص. والآن وفي نهاية مقالنا عن الدقيق الاسمر وأهم فوائدة واستخداماته، وكذلك الأضرار التي قد تنتج عنه، دعنا نذكرك أنه من المهم استخدامه باعتدال بالإضافة لنظام صحي متوازن، وذلك حتى تحافظ على صحتك، وفي النهاية نتمنى لك كل الصحة والعافية. أسئلة شائعة
هل الطحين الاسمر يزيد الوزن؟
في العادة يستخدم الطحين الاسمر مع الأنظمة المستخدمة لخفض الوزن، كما أنه يعتبر خياراً صحياً، ولكن في حالة استخدامه بصورة مبالغ بها قد يؤدي لزيادة الوزن بسبب ارتفاع معدل الكربوهيدرات به.
- وصفه سهله و صحيه خبز بذور الشمر للرجيم - مدونة فتكات
وصفه سهله و صحيه خبز بذور الشمر للرجيم - مدونة فتكات
أفضل أنواع الدقيق الأسمر
بالرغم من فوائد الدقيق الأسمر الذي يحتوي على النخالة، إلا أنه يفضل أن تستخدم الطحين الأسمر الناتج عن طحن الحبة كاملة، وذلك حتى تستفيد من العناصر الغذائية الموجودة في جنين القمح الموجود في الحبوب الكاملة. سعرات الدقيق الاسمر
يحتوي 100 جرام من الدقيق الأسمر الخالي من الردة على 342 سعر حراري، ويحتوي أيضاً على:
70 جرام من الكربوهيدرات. 12 جرام من البروتين. 1 جرام من الدهون. بينما يحتوي 100 جرام من دقيق القمح الكامل الأسمر على 366 سعر حراري، ويحتوي أيضاً على:
71 جرام من الكربوهيدرات. 7 جرام من الدهون. فوائد الدقيق الاسمر
ترجع فوائد هذا النوع من الدقيق إلى احتوائه على عدد من العناصر الغذائية غير الموجودة في الدقيق الأبيض، وتتمثل أهم فوائد هذا النوع في:
يحتوي على عديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، والحديد، والزنك، والنحاس، وغيرها من العناصر الهامة. يساعد في الحفاظ على صحة جهازك الهضمي، كما يعمل على زيادة البكتيريا المفيدة في الأمعاء، يمنع الإمساك، ويخفف من الشعور بالغازات وعدم الراحة، كما يساعد في تخفيف أعراض القولون العصبي. يساعد في الوقاية من الإصابة بالبواسير، نظرا لوقايته من الإصابة بالأمساك الذي قد يسبب البواسير.
يعدّ مصدر غني بالعناصر الغذائيّة المفيدة للجسم إذ يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والألياف والمعادن. مكتب محامين في جدة
اذاعة اليوم الوطني السعودي
طقس الرياض اليوم غبار
حساب رصيد الاجازات