فوائد مصل اللبن أضرار مصل اللبن القيمة الغذائية لمصل اللبن يتكون الحليب من بروتينين، الكازين ومصل اللبن. يمكن فصل بروتين مصل اللبن عن الكازين في الحليب أو تشكيله كمنتج ثانوي لصنع الجبن. يعتبر بروتين مصل اللبن بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. إنها منخفضة في محتوى اللاكتوز. هناك العديد من الفوائد المرتبطة باستهلاك بروتين مصل ا للبن ، ويجد الباحثون باستمرار خصائص علاجية جديدة محتملة. هنا نوضح ما قد تكون الفوائد، ونلقي نظرة على بعض الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة. فوائد مصل اللبن المساعدة في إنقاص الوزن في إحدى الدراسات التي أجريت على 158 شخصًا ، ونشرت في مجلة Nutrition & Metabolism فإن أولئك الذين تم إعطاؤهم مصل اللبن فقدوا الكثير من الدهون في الجسم وأظهروا قدرًا أكبر من الحفاظ على العضلات الخالية من الدهون مقارنة بالموضوعات التي تستهلك مشروب التحكم. بروتين مصل اللبن وسيلة لزيادة العضلات لكن هل له مخاطر؟ - كل يوم معلومة طبية. وله خصائص مضادة للسرطان حيث تم نشر نتائج واعدة في مجلة Anticancer Research لاستخدام مركز بروتين مصل اللبن في علاج السرطان. هناك حاجة إلى مزيد من البحث. خفض نسبة الكوليسترول دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية، أعطت مكملات مصل اللبن لـ 70 رجلاً وامرأة يعانون من زيادة الوزن لمدة 12 أسبوعًا وقاست لديهم مستويات الدهون والأنسولين.
ما هي فوائد ومخاطر بروتين مصل اللبن؟ - ايوا مصر
مصل اللبن لترطيب البشرة
نخلط ملعقتين كبيرتين من مصل اللبن مع عصير العنب الأخضر وملعقة صغيرة من الشوفان حتى نحصل على مزيج متجانس
نضعه على البشرة مع التدليك لـ 10 دقائق ثم يغسل الوجه
مصل اللبن لشد البشرة
تعمل هذه الوصفة على إزالة الأوساخ المتراكمة في البشرة وعلى شدّ البشرة.
ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية: وجدت الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية للألبان أن المشروبات المكملة ببروتين مصل اللبن تقلل ضغط الدم بنسبة ملحوظة لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم، ما يجعل خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية أقل أيضًا. تقليل فقدان الوزن لدى الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية: وجدت دراسة نشرت في مجلة (Clinical and Investigative Medicine) أن بروتين مصل اللبن قد يساعد في تقليل فقدان الوزن بين المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. الأخطار المحتملة
تشمل مخاطر بروتين مصل اللبن آلام المعدة وتشنجات عند تناوله بجرعات عالية. وقد يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب حساسيةً تجاه مصل اللبن على وجه التحديد، ولا يسبب بروتين مصل اللبن عادة أي أحداث سلبية في الجرعات المعتدلة، ولكن تناوله بجرعات عالية جدًا قد يسبب:
آلام المعدة. تشنجات. قلة الشهية. غثيان. صداع الرأس. تعب. قد تسبب الجرعات الكبيرة المستمرة من بروتين مصل اللبن ظهور حب الشباب أيضًا. من الناحية الغذائية، يعد بروتين مصل اللبن نادرًا وليس لديه بديل طبيعي. فوائد مصل اللبن في علاج مشاكل البشرة وطرق استخدامه - مجلة هي. ويظن بعض الناس أنه توجد مخاطر من الأطعمة المُعالَجة كبروتينات اللبن هذه، لأنها تُخل بالتوازن وتركز بشدة على البروتين وإن كانت تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
فوائد مصل اللبن في علاج مشاكل البشرة وطرق استخدامه - مجلة هي
أليندرونيت: إذ قد يقلل استخدام مصل اللبن مع هذا الدواء المستخدم لمنع هشاشة العظام أو علاجها، من امتصاص الدواء. بعض المضادات الحيوية: إذ قد يُقلِّل استخدام مصل اللبن مع المضادات الحيوية من نوع الكوينولون، والتتراسيكلين، من امتصاص الجسم للدواء. ليفو دوبا: إذ قد يُقلّل من الكمية التي يمتصها الجسم من هذا الدواء، ممّا يُقلل من فعاليّته [٧]. المراجع
↑ Kris Gunnars, BSc (2018-6-29), "Whey Protein 101: The Ultimate Beginner's Guide" ، healthline, Retrieved 2019-12-2. ↑ Marshall K. (2004-6), "Therapeutic applications of whey protein. " ، ncbi, Retrieved 2019-12-2. Edited. ↑ Joseph Nordqvist (2017-11-27), "What are the benefits and risks of whey protein? " ، medicalnewstoday, Retrieved 2019-12-2. Edited. ^ أ ب ت "WHEY PROTEIN", webmd, Retrieved 2019-12-2. Edited. ^ أ ب "Whey protein", mayoclinic, 2017-10-19، Retrieved 2019-12-2. فوائد مصل اللبن الرايب. Edited. ^ أ ب ت Atli Arnarson, PhD (2017-6-12), "10 Evidence-Based Health Benefits of Whey Protein" ، healthline, Retrieved 2019-12-2. Edited. ^ أ ب "Whey Protein", medlineplus, 2019-11-7، Retrieved 2019-12-2.
سوء التغذية إن كنت تستخدم مصل اللبن كبديل عن الأطعمة التي تحتوي على البروتينات. الوقت المناسب لأخذ بروتين مصل اللبن
بما أن مصل اللبن يعتبر سهل الهضم، فلذلك يجب أن تقوم بتناوله خلال 30 إلى 60 دقيقة من بعد قيامك بالتدريبات الشاقة، أما في الأوقات الأخرى يجب أن تقوم بتناوله مع أطعمة أخرى فمثلا في حال أردت أن تحصل على البروتين في فطورك دون تناول البيض يمكنك إضافة مسحوق مصل اللبن إلى الشوفان مثلا أو أي وصفة طعام تفضلها. في النهاية عزيزي القارئ احرص على التوازن دائما في تناولك للبروتينات، ولا تنسى استشارة الطبيب إن شعرت بأي أعراض مما ذكرنا.
بروتين مصل اللبن وسيلة لزيادة العضلات لكن هل له مخاطر؟ - كل يوم معلومة طبية
يعتقد بعض الناس أن هناك مخاطر من الأطعمة المكرّرة غذائيًا مثل هذه لأنه على الرغم من أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية إلا أن التوازن يميل بشدة نحو البروتين. القيمة الغذائية لمصل اللبن العناصر الغذائية معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك. هناك أيضًا إنزيمات هضمية وبروتينات حليب وببتيدات بما في ذلك بكميات متناقصة: بيتا لاكتوجلوبولين Glycomacropeptide ألفا لاكتالبومين ألبومين المصل البقري المناعية لاكتوفيرين لاكتوبروكسيديز. أقرأ التالي منذ 10 ساعات فوائد شاي الزيزفون الصحية منذ 11 ساعة التغذية السليمة لمرضى الزهايمر منذ 12 ساعة أغذية مفيدة تخفف من آلام المفاصل منذ 3 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى البروستاتا منذ 3 أيام أهم أنواع البروتينات التي تساعد على زيادة الوزن منذ 3 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى هشاشة العظام منذ 3 أيام أطعمة يجب الابتعاد عنها لمنع ظهور حب الشباب منذ أسبوع واحد الأطعمة المفيدة لتجنب الإصابة بسرطان البروستاتا منذ أسبوعين الأغذية التي يجب تجنبها مرضى حصى الكلى منذ أسبوعين نصائح تساعد على نزول الوزن خلال شهر رمضان
وكان اكتساب القوة باستعمال مكملات بروتين مصل اللبن المعزول أفضل بكثير لدى المقارنة مع الكازين. وقد تجلى ذلك في دراسة أخرى نُشرت في المجلة الدولية للتغذية الرياضية والتمارين الأيض، التي خلصت إلى أنه: « عند مجموعتين من الذكور المُدَربين على المقاومة، وفّر مصل اللبن مكاسب أكبر بكثير في القوة وكتلة الجسم الخالية من الدهون وانخفاض الدهون، وذلك مقارنة مع مكملات الكازين خلال برنامج تدريب مكثف استمر 10 أسابيع». اقرأ أيضًا:
ما هي الستيرويدات الابتنائية؟
الكرياتين: فوائد ومعلومات
ترجمة: طارق محمد
تدقيق: دوري شديد
مراجعة: محمد حسان عجك
المصدر