طريقة عمل الجبنيه ، تُعد الجبنيه المقرمشة من أنواع الحلويات الشرقية المميزة التي يعشقها العديد من الأشخاص في الكثير من دول العالم، خاصة وأنها تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها الرائع الذي يصعب مقاومته، وسُميت الجينيه بهذا الاسم بسبب احتياجها الرئيسي للجبن، وتحتاج هذه الجبنيه إلى مجموعة بسيطة من المقادير والتي تتوافر في جميع دول العالم، وفي سياق الحديث عن الجبنيه يهتم موقع المرجع بتسليط الضوء على طريقة عمل الجبنيه مع توضيح طريقة عمل هذه الجبينه بالجبن الكيري. طريقة عمل الجبنيه
تنتشر هذه الجينيه في العديد من الدول العربية، خاصة وأنها من المعجنات المميزة وسهلة التحضير، وتتناسب مع الأشخاص الكبار والصغار، وتظهر طريقة عمل الجبنيه في الآتي: [1]
مكونات الجبنيه
تحتاج هذه النوعية الرائعة من الحلويات إلى مجموعة بسيطة من المكونات، وتتضح جميعها في الآتي:
كوب واحد فقط من الطحين. نصف ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الزيت لوضعها في عجينة الجبينه. بيضة واحدة فقط. كوب ونصف من الماء. كوب كبير الحجم من الجبن الكريمي السائلة. كوب كبير من زيت القلي. طريقة عمل الجبنية. كوب كبير الحجم من القطر. ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة.
طريقة عمل عجينة الجبنية - موضوع
Home » أسهل طريقة لعمل الجبنية المقرمشة والهشة بالجبن السائل الجبنية من الحلويات الشرقية التي لا تحتاج خبرة لإعدادها، فهي من أنواع الحلى السريع والسهل والذي يضبط معك دوماً من المرة الأولى. الحصول على جبنية ناجحة يستلزم الالتزام بالمقادير والقلي بزيت ساخن غزير حتى تنتفخ بصورة صحيحة. إليك أسهل طريقة لعمل الجبنية المقرمشة والهشة في البيت خطوة بخطوة بإستخدام عجينة العشر دقائق الشهيرة. أسهل طريقة لعمل الجبنية المقرمشة والهشة في الخلاط نضع "حبة بيض + ملعقة كبيرة خميرة + ملعقة كبيرة سكر + 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة + 3 ملاعق كبيرة جبن سائل + رشة ملح +ربع كوب ماء دافئ". تخلط كل المكونات جيداً ثم نغطيها وتترك مدة عشر دقائق تقريباً حتى ترتاح. نضع دقيق حسب حاجة العجين حتى تتكون عجينة لينة ""نعجن حتى تحصل على عجين ناعم لا يلتصق باليد". طريقة عمل عجينة الجبنية - موضوع. تغطى العجينة وتترك تختمر ساعة، ثم تفرد على سطح العمل وتقطع حسب الرغبة وتقلى. تسقى بالسيرب أو القطر وتقدم. إقرأي أيضاً طريقة عمل جبنية سهلة هشة ومفرغة من الداخل طريقة عمل الجبنية بالجبنة الكيري بمقادير بضبوطة طريقة عمل أسهل جبنية هشة ومقرمشة في البيت طريقة عمل جبنية سريعة بالجبن السائل طريقة عمل الجبنية في الفرن بالصور How useful was this post?
طريقة تحضير الجبنيه بالفستق تحتاج هذه العجينة اللذيذة إلى سلسلة من الخطوات لتحضيرها بكل بساطة وسهولة، وتتضح هذه الطريقة على النحو التالي نضع الطحين في الخلاط الكهربائي مع الخميرة والبيض والبيكنج باودر والقشطة وملعقة من الزيت والجبن والفانيليا والحليب البودرة. امزج هذا الخليط لفترة حتى يلتصق ببعضه البعض. اتركي العجينة جانباً لبعض الوقت حتى تتخمر وتلتصق ببعضها البعض. تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة يسهل استخدامها. ضع هذه الدوائر في كمية كافية من الزيت حتى تنضج وتتحول إلى لون وردي مميز. زيّني هذه الدوائر بالفستق المطحون وقدّميها. طريقة عمل الجبنيه بالكاسترد الكاسترد من الإضافات المميزة التي يحبها الكثير من الناس من الكبار والصغار على حد سواء، وتظهر طريقة صنع جبنة الكاسترد الرائعة في السطور التالية مكونات جبنيه بالكاسترد يتطلب هذا الجبن مجموعة بسيطة من المكونات، يمكن رؤيتها كلها أدناه ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم. طريقة عمل الجبنية | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة سكر. ثم ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة نسبيًا من الحلوى. نصف ملعقة صغيرة ملح طعام. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن السائل. ربع كوب صغير زيت قلي. فقط كوب ماء دافئ. طريقة تحضير جبنيه بالكاسترد تتطلب هذه النوعية الرائعة من العجين سلسلة بسيطة من الخطوات، وكلها موضحة أدناه نضيف الخميرة وملعقة كبيرة من السكر إلى نصف كوب ماء دافئ.
طريقة عجينة الجبنية - موضوع
تحضير القطر البارد المحضر سابقاً. غمس حلى الجبنية المقرمشة الساخنة في القطر البارد ووضعه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ثم تؤكل. القطر
كأسٌ ونصف من الماء. كأسان من السكر الأبيض الناعم. ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض. ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر. ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الورد. وضع قدرٍ على النار ووضع السكر الأبيض الناعم فيه وسكب الماء وتحريكه حتى يذوب السكر جيداً. إضافة عصير الليمون الحامض إلى المزيج السابق بعد أن يغلي. ترك المزيج يغلي على نارٍ هادئةٍ حتى يصبح القوام مشتداً. إطفاء النار وإضافة ماء الورد وماء الزهر. رفع القطر عن النار وتركه جانباً ليبرد حيث يستعمل القطر وهو باردٌ للحلويات الساخنة. الجبنية بجبن الكيري
كأسان من الطحين. ست حباتٍ من الكيري. طريقة عجينة الجبنية - موضوع. ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر. نصف كأسٍ من الماء لأغراض العجن. ثلاث ملاعقَ كبيرة من حليب البودرة. زيتٌ نباتي للقلي. قطرٌ باردٌ معدٌ مسبقاً. عجن المقادير مع بعضها بشكلٍ جيدٍ وتركها لتتخمر لما يقارب النصف ساعةٍ على الأقل. رش القليل من الطحين على سطحٍ مستوٍ وقطع العجينة على شكل كراتٍ لرقها بالشوبك ويفضل أن تظل سميكة نسبياً. تسخين الزيت على حرارةٍ عاليةٍ لقلي العجينة وعمل الخطوات نفسها لباقي الكمية.
نبدأ في قلي الجبنية من خلال تحمية الزيت على النار حتى ترتفع درجة حرارته. نضع قطع الجبنية في الزيت واحدة تلو الأخرى على أن تكون بين كل منها مسافة كافية في الزيت
نقلب الجبنية على الجانبين حتى يتغير لونها وتصبح حمراء وفي النهاية يتم إخراجها من الزيت وتصفيتها. نقوم بوضع قطع الجينية في وعاء القطر ونقلبهم بعد ذلك نقوم بتقديمها للجميع في الأطباق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الجبنية | أطيب طبخة
اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج حبات الجبن كيري وتختلط مع باقي المكونات بشكل جيد، وحتى الحصول على خليط ذات القوام الكريمي المتماسك قليلاً. عجن عجينة الجبنية بالجبن الكيري
جهزي وعاء كبير الحجم وعميق ومناسب لعجين عجينة الجبنية بالجبن الكيري. أضيفي الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي إلى الوعاء، ثم ابدئي بإضافة الدقيق الابيض إلى الوعاء بشكل تدريجي، مع التحريك الجيد والسريع للدقيق الأبيض مع جميع المكونات. ثم ابدئي بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية وذلك باستعمال الأيدي، أو يمكنك وضع جميع المحتويات بالعجان الكهربائي، وعجنها على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على عجينة متماسكة بشكل جيد، ويسهل تشكيلها وتقطيعها. تخمير وتشكيل عجينة الجبنية بالجبن الكيري
جهزي وعاء كبير الحجم وعميق ومناسب لعجينة الجبنية. ضعي العجينة بعد عجنها بالعجان الكهربائي بالوعاء ، و غطي وعاء عجينة الجبنية بالجبن الكيري بفوطة كبيرة ونظيفة. اتركي وعاء عجينة الجبنية بالجبن الكيري جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً، وذلك حتى ترتاح العجينة بشكل جيد بعد عجنها، وحتى تتخمر ويزداد حجمها.
طريقة الجبنية بالفرن
يمكنكِ أيضًا إعداد الجبنية بطريقة مختلفة، فبدلاً من قلي العجين في الزيت يمكن تحضيرها في الفرن من خلال الطريقة التالية:
كوبان من الدقيق. كوب من الجبن الأبيض المبشور. كوب من حليب البودرة. بيضتان. 140 جرام زبدة. 6 ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من جبن الشيدر المبشور. ملعقتان صغيرتان من بيكنج باودر. نتجه أولاً على تسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 350، ومن ثم نحضر وعاء كبير ونخلط فيه المكونات السابقة من الجبن الشيدر والجبن الأبيض والدقيق، ثم الزبدة والسكر والبيكنج باودر والملح، مع تقليب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس. نحضر صينية كبيرة مع دهنها بالسمن أولاً، ومن ثن نضع فيها المزيج السابق، ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا لمدة 1/3 ساعة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن، ومن ثم نزينها بشراب القطر والسمسم، ثم نقطعها بالسكين على شكل مثلثات لتصبح جاهزة للتقديم. وصفة سهلة وسريعة لعمل وتحضير الجبنية بالكيري
نعرض لكم وصفة رائعة لعمل الجبنية بالكيري، حيث تتميز تلك الطريقة بسهولة عملها، فهي لا تحتاج إلى جهد كبير لصنعها، كما تتميز بسرعة تحضيرها، فلا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عملها السهلة والبسيطة، وخطوات تحضيرها الواضحة والمشروحة بالتفصيل، ويتم ذلك من خلال ما يلي:
مكونات عمل عجينة الجبنية بالجبن الكيري
أربع أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة والمتعددة، مع مراعاة نخل الدقيق آلأبيض بشكل جيد بواسطة المنخل، للتخلص من أي شوائب توجد به.