هل السمك يرفع معدل الكولسترول, الذي يسبب الكثير من الجدل في مجالات الصحة والتغذية، هو العامل المسبب لأمراض القلب والأوعية الدموية لدى كثير من الناس. يتم تصنيع الكوليسترول في الجسم ويتم إدخاله في الجسم عن طريق تناول أطعمة من أصل حيواني. ما هو جيد للكوليسترول ما هي الأطعمة التي تخفض أو ترفع نسبة الكوليسترول وماذا يجب أن تأخذ في الاعتبار فيما يلي جميع التفاصيل حول الكوليسترول. مستوى الكوليسترول هو ظاهرة يجب الحفاظ عليها عند مستوى معين لصحة القلب والأوعية الدموية. أحد أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو الاستهلاك المفرط للأطعمة من أصل حيواني. أسباب مثل القلي العميق والأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة والوجبات السريعة تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تعتبر المستويات العالية من تخليق الكوليسترول في الجسم فعالة أيضًا. هل السمك يرفع معدل الكولسترول تلعب الأطعمة المستهلكة دورًا مهمًا في مستوى الكوليسترول. إن تناول الأطعمة الصحيحة مفيد للكولسترول. البقوليات من الأطعمة الجيدة لخفض الكوليسترول. هل زيت الزيتون يرفع الكوليسترول. البقوليات هي بروتينات نباتية. يتم تقييد استهلاك الأطعمة ذات المصدر الحيواني لأن الاستهلاك المفرط للأطعمة ذات المصدر الحيواني يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم.
هل زيت الزيتون يرفع الكوليسترول
في الواقع، تشارك شركة Heart UK في "تجنب" زيت جوز الهند وزيت النخيل لأنها مليئة بهذه الدهون. ثبت أن زيت جوز الهند يرفع مستويات الكوليسترول لديك، وفقًا لمايو كلينك. ومع ذلك، ليست كل الزيوت النباتية واردة حيث يمكن لبعضها أن تخفض مستوياتك. هناك أيضًا دهون غير مشبعة تعتبر صحية، وفقًا لـ NHS. قال الدكتور ماكليمونت: "إن تقليل تناول الدهون المشبعة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 17 في المائة. "أثناء التبديل إلى الزيوت غير المشبعة (مثل عباد الشمس والزيتون) وتقليل كمية الدهون التي تستخدمها بشكل عام، يمكن أن يخفضها بنسبة تصل إلى 30 في المائة. " إذا لم تكن من محبي عباد الشمس وزيت الزيتون، يمكنك أيضًا الحصول على زيوت الذرة وبذور اللفت والجوز والبذور حيث تم العثور على هذه الزيوت أيضًا لخفض الكوليسترول. هذه الزيوت قادرة على معالجة ما يسمى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والمعروف أيضًا باسم "الضار". هذا الجاني هو المسؤول عن زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تتضمن نصائح الطبيب العام الأخرى لاستعادة السيطرة على الكوليسترول تناول المزيد من الألياف واستبدال الوجبات السريعة بالطهي المنزلي.
أدى ذلك إلى إجراء بحث مكثف حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي ، حيث يقي من أمراض القلب بعدة طرق. يقلل الالتهاب ويحمي الكولسترول الضار من الأكسدة ويحسن بطانة الأوعية الدموية وقد يساعد في منع تخثر الدم المفرط، ومن المثير للاهتمام ، أنه ثبت أيضًا أنه يخفض ضغط الدم ، وهو أحد أقوى عوامل الخطر لأمراض القلب والوفاة المبكرة. في إحدى الدراسات ، قلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪. لا يرتبط زيت الزيتون بزيادة الوزن والسمنة
ومع ذلك ، فقد ربطت العديد من الدراسات نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون بتأثيرات إيجابية على وزن الجسم، في دراسة استمرت 30 شهرًا على أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني ، لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة واحدة مدتها ثلاث سنوات أجريت على 187 مشاركًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون مرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم ، فضلاً عن فقدان الوزن.