ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلب جيدا بالملعقة. ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق. بعد ذلك نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة. ثانيا نحضر الحشوة نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والبصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل. ثم نضيف الدجاج ونقلب باستمرار قليلا. ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى ينزل ماء الدجاج. بعد ذلك نرفع الغطاء ونتركها حتى يجف الماء. ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات. ثم نغطي المقلاة قليلا. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب الدجاج، ثم نضيف الشطة والكمون والفلفل الأسود ونقلب باستمرار قليلا. ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج الحشوة مع التقليب من وقت لآخر. ثم نرفع الحشوة من على النار ونتركها تبرد. بعد ذلك نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نقسمها إلى كرتين متساويتين في الحجم. ثم نفرد كل كرة بالشوبك بقطر 30 سم. ثم نضع الفطيرة في صينية مقاس 30 سم مدهونة بالزيت. بعد ذلك ندهن الفطيرة بالكاتشب، ثم نوزع فوقها الحشوة. فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة | محمود حسونة. ثم نوزع فوقها القليل من البصل الأخضر المفروم ناعم.
- فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة | محمود حسونة
فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة | محمود حسونة
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
لا تضعى قطع اللحم فوق بعضها ضعيها منفصلة حتى تحصل على لون بنى من جميع الاتجاهات. أزيلها في طبق وضعي عليها ملح وفلفل اسود وبعد ذلك في نفس المقلاة قومى بوضع قطع الخضار المذكورة. قلبى قطع الخضار فترة وضيفى بعد ذلك الثوم المفروم وقلبيه مع الخضار بضعة دقائق. ضعى قطع اللحم في الدقيق وبعد ذلك ضعيه في زيت يغلى حتى يحصل على اللون الذهبى الخاص بالقلي. في طاجن فرن ضعي اللحم مع الخضار وضعي كوب واحد فقط من عصير العنب ومعهم البقدونس بشر جوز الطيب. أدخلى الطاجن للفرن وغطى وجهه بورق الألمنيوم. في مقلاة على الفرن قومى بوضع زبدة معها بصل مقطع وظلى فى تقليبه، بعد ذلك ضيفى له ملح وفلفل أسود والمشروم وقلبيه حتى يحصل المشروم والبصل على لونها الذهبى. اخرجى الطاجن من الفرن بعد نضجها وضعى عليه كوبان المرق وكوب عصير العنب المتبقى مع البهارات التى ترغبين فيها وأدخليه الفرن مرة ثانية بدون ورق الألمونيوم. عند تقديمه على السفرة قومى بوضع المشروم والبصل المحمر على وجه الطاجن. طريقة البيف بورجينيون سهلة التحضير
الطريقة الأصلية تحتوى على الكثير من المكونات والتى قد يكون بعضها غير محبب للكل، كما أنها تحتوى على العديد من الخطوات، يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة.