العوامه او اللقيمات بالزبادي مع اسرار نجاحها من مطبخ خلود - YouTube
- لقيمات بالزبادي والكاسترد - يمي ليالينا
لقيمات بالزبادي والكاسترد - يمي ليالينا
تاريخ النشر:
2021-05-16
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير لقيمات بالزبادي والكاسترد شهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
15 دقيقة
10 اشخاص
مقادير لقيمات بالزبادي والكاسترد
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات. ¾ كوب زبادي في درجة حرارة الغرفة. ¼ كوب بودرة كاسترد. ¾ - 1 كوب ماء دافئ حسب الحاجة. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة زيت. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. رشة ملح. مقادير القطر
2 كوب سكر. كوب ماء. ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير
30 دقيقة
في وعاء كبير ضعي الدقيق والكاسترد والسكر والخميرة وقلبي جيدًا. لقيمات بالزبادي والكاسترد - يمي ليالينا. تم نسخ الرابط
ضيفي للخليط السابق الزبادي وقلبي جيدًا ثم ضعي الماء تدريجيًا واعجني حتى يُصبح لديكِ عجين لزج وناعم. غطي الوعاء بورق نايلون شفاف واتركيه في مكان دافئ من 30 إلى 45 دقيقة. احضري مقلاة عميقة وضعي فيها زيت غزير حتى يسخن. ادهني يديكِ بالماء أو الزيت، ثم اجمعي العجين في يديكِ واضغطي لتخرج كرة صغيرة من بين أصابعكِ. ضعي الكرة فورًا في المقلاة وكرري هذه الخطوات مع باقي العجين واتركي الكرات في الزيت من ثلاث إلى أربع دقائق أوحتى تُصبح ذهبية اللون.
خلط الطحين الأبيض والخميرة الفورية والبيكنج باودر معاً بشكلٍ جيدٍ وإضافة القشطة إلى المكوّنات وعجن المواد للحصول على عجينةٍ ملساءَ ناعمةٍ ثم تركها لتتخمر في مكانٍ دافئ لما يقارب الربع ساعة. تشكيل كراتٍ من العجينة وحشوها بمكعباتٍ من جبنة الكيري وإغلاقها جيداً وتكويرها باليد. إحضار مقلاةٍ وتسخين الزيت فيها وقلي اللقيمات في زيتٍ ساخنٍ لما يقارب الدقيقتين وإزالتها عن النار وتركها تبرد. غمس اللقيمات بالجبنة في القطر المعد مسبقاً ووضعها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.