وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة. ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد. ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الفانيليا
يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:
ثلث كوب من السكر الأبيض. كوبين من الكريمة السائلة. ملعقة من الفانيليا. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:
نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط. وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار. ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا. وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص التوت
المكونات
يتكون صوص التوت من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها رخيصة الثمن وليست مكلفة للغاية وسنتعرف فيما يلي علي مكونات صوص التوت ومكوناته كالتالي:
كوب من التوت. طريقه عمل دبس التمر في المنزل. نصف كوب من السكر البودرة.
- طريقة عمل دبس التمر او روب التمر - طريقة
- طريقة عمل عسل أو دبس التمر في البيت لتعويض السكر الأبيض
طريقة عمل دبس التمر او روب التمر - طريقة
دبس التمر
دبس التمر هو خلاصة التمر يسمى أيضًا رُبّ التمر أو العسل الأسود، مذاقه شديد الحلاوة، لونه أسود محمر، وقوامه لزج كالمربى، يصنع بالصيف ليتم تناوله في الشتاء، وهو من أكثر الأطعمة فائدة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والدفء. يستعمل دبس التمر في معظم الدول والبلاد العربية خاصة دول الخليج لتوفر التمر بكميات كبيرة فيها. طريقة عمل عسل أو دبس التمر في البيت لتعويض السكر الأبيض. يدخل دبس التمر في عمل الكثير من أنواع الحلويات كبديل للسكر الصناعي، كما يمكن أن يؤكل مباشرة مع القشطة أو الطحينة ، هناك الكثير من أنواع الدبس كدبس العنب، ودبس الرمان، والخروب الذي يستخلص كلّ من فاكهته، وفي هذا المقال سيتم بيان طريقة عمل دبس التمر في البيت. مقادير عمل دبس التمر
يدخل دبس التمر في صناعة الكثير من الحلويات حيث إنه يعطي طعمًا مختلفًا لهذه الحلويات لما له من مذاق حلو، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبدون إرهاق أو تكاليف كثيرة وهذه مقادير طريقة عمل دبس التمر:
أربعة كيلو من التمر. أربعة لترات من الماء. طريقة عمل دبس التمر
يحتوي دبس التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان كالألياف والماء والكربوهيدرات والدهون، هذا ما يجعله من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويمكن أن تقدمه ربة البيت كوجبة فطور مع الطحينة لأطفالها لكي تمدهم بالطاقة اللازمة ليوم كامل، كما أنه يمنحهم الدفء في أوقات البرد القارس شتاءً، ومن الممكن استخدام دبس التمر لمرضى السكري الذين يشتهون الحلويات، لأنه يحتوي على سكريات بطيئة الهضم مما يحافظ على مستويات السكر في الدم بصورة مستقرة، وما يأتي هو طريقة عمل دبس التمر:
يغسل التمر جيدًا، ويتم نزع البذور منه.
طريقة عمل عسل أو دبس التمر في البيت لتعويض السكر الأبيض
ترغب كل سيدة في إطلالة نضرة ومشرقة في عيد الفطر. وهناك الكثير من الخطوات الجمالية البسيطة التي يمكنك القيام بها لتحقيق ذلك، ومنها الخلطات الطبيعية ومن أفضلها دبس التمر؛ فهو من أكثر المواد الطبيعية فائدة للبشرة لاحتوائه على أهم الفيتامينات.
رفع الوعاء من على النار وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً ويُصبح ذو قوامٍ سميك ثمّ وضعه دبس التمر في مرطبان مناسب الحجم وحفظه لوقت الاستخدام. كيكة التمر بدبس التمر
خمس دقائق
أربعون دقيقة
عشر أشخاص
رشة من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. أربع بيضات. مئتا غرامٍ من الزبدة. ربع كوبٍ من الجوز المجروش
نصف كوبٍ من الماء. نصف كوبٍ من دبس التمر. طريقة عمل دبس التمر او روب التمر - طريقة. نصف كوبٍ من السكر البني. كوب من التمر منزوع النواة. كوبان وربع من الطحين. إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع التمر بداخله ثمّ إضافة مقدار نصف كوبٍ من الماء فوقه ورفعه على النار حتى يَغلي الماء بشكلٍ جيد. إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا فوق التمر بعد أن يَغلي وتركه على النار قليلاً ثمّ رفعه جانباً حتى يَبرد تماماً. إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من الزبدة والسكر البني بداخله وخفقهما قليلاً من الوقت باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليطٍ ناعم. إضافة نصف كوبٍ من دبس التمر فوق خليط السكر والزبدة وإعادة خلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً للحصول على خليطٍ بني اللون وذو قوامٍ ناعم. إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الطحين الأبيض بداخله وإضافة كُلٍ من البيكنج باودر والملح فوقه وخلطهما بشكلٍ جيد باستخدام الملعقة.