بسم الله الرحمن الرحيم
فإن مع العسر يسرا
لا أحد في الحياة إِلا وقد ذاق مرارة الأسى، وشرب من كأس الحزن، ولبس ثياب المرض..
ويا ترى من الذي لم يتجرع غصص الهموم، ونزلت بساحته أمطار المصائب.. لا أظن أن أحداً نجا مما ذكرت. ولكن المؤمن ينظر لذلك من نافذة « الكتاب والسنة » ليرى قرب الأمل، وضياء الفجر، وأن العسر يعقبه يُسر،
وأن النصر مع الصبر، وان الفرج مع الكرب، وان الأيام القادمة تحمل ا لأفراح، وأن الليالي تعانق السرور. فيا مهموم، إِن ربك حكيم فيما قدَّر عليك، فلا تقنط وتجزع..
( لا تحسبوه شراً لكم) ووالله إنه قريبٌ وسميعٌ لصوتك.. ( إن ربي لسميع الدعاء)..
فابتسم، وانتظر الفرج، وأبشر فإن مع العسر يسرا. فإن مع العسر يسرا in english. والمتأمل في هاتين الآيتين يعي حقيقة إلهية عظيمة وسنة من سنن الله في عباده ألا وهي أن مع العسر لابد أن ياتي اليسر بلطف وخفاء يؤكد لنا معنى اسم الخالق اللطيف الذي يوصل عباده لأقدارهم بلطف عجيب لاتدركه العقول. وقد قال تعالى:"إن مع العسر يسرا " ولم يقل بعد العسر يسرا تأكيدًا على أن العسر لابدَّ أن يجاوره يسر, فالعسر لا يخلو من يسر يصاحبه ويلازمه...
و كل الحادثات وان تناهت فموصول بها فرج قريـــب.
- شبكة الثبات الإعلاميّة - "فإنّ مع العسر يسراً" .. العلامة الشهيد محمد سعيد رمضان البوطي
- البتر تشيكن - طريقة
- تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي - ثقفني
شبكة الثبات الإعلاميّة - &Quot;فإنّ مع العسر يسراً&Quot; .. العلامة الشهيد محمد سعيد رمضان البوطي
فإن مع العسر يسراً - YouTube
الثلاثاء 08 شباط, 2022 09:51 توقيت بيروت
مقالات فكريّة
الثبات – مقالات
سنتان نقرأهما في كتاب الله عزَّ وجل ألزم بالواحدة منهما ذاته العلية وألزم بالثانية عباده في مقابل التزامه بالأولى، جعل السنة الثانية التي ألزم بها عباده شرطاً للسنة الأولى التي تفضل بها على عباده. أما السنة الأولى فهي تلك التي يعبر عنها بيان الله عز وجل في قوله سبحانه: {فَإِنَّ مَعَ الْعُسْرِ يُسْراً إِنَّ مَعَ الْعُسْرِ يُسْراً} ، قاعدة ألزم الباري عز وجل بها ذاته العلية أنه ما من عسر يبتلى به الإنسان إلا ويأتي في أعقابه مباشرة اليسر الذي ينسخه، ولكن ذلك مشروط بأن يلتزم الإنسان بالعهد الذي ألزمه الله سبحانه وتعالى به، بالسنة التي ألزم الله سبحانه وتعالى بها عباده وهي أن يفر الإنسان عندما يقع في العسر أياً كان نوعه، أن يفر منه إلى التجمل بالرضا والصبر أولاً، ثم أن يفر من هذا العسر إلى اللجوء إلى أعتاب الله عز وجل والالتصاق ببابه والتمسكن عند جنابه، تلك هي السنة الثانية. ولقد قضى الله عز وجل بأن يربط الأولى بالثانية فقال عز من قائل: {وَأَوْفُواْ بِعَهْدِي أُوفِ بِعَهْدِكُمْ وَإِيَّايَ فَارْهَبُونِ} ، أوفوا بعهدي الذي ألزمتكم به وهو الصبر على الشدائد التي تنتاب الإنسان وتأتيه ابتلاءً من الله عز وجل ثم الفرار من هذه الشدائد إلى أعتاب الله، إلى الوقوف على باب الله، إلى التضاؤل عند جنابه والتعرض لصفحه وكرمه، وكأن الله عز وجل يقول لعباده إن أنتم وفيتم بالعهد الذي ألزمتكم به التجاءً إليَّ وفراراً إلى رحمتي وصفحي فلسوف ألزم ذاتي بما قد وعدتكم به وهو أن يعقب العسرَ يسرٌ دائم.
60 مل من الكريمة. أربع أعواد من القرفة. ورقتان غار. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. 750 غرام من البندورة الطازجة. ملعقة كبيرة من العسل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الكشميري البودرة الحار. ملعقة صغيرة من الحلبة المجففة والمطحونة. خمس حبات من القرنفل. البتر تشيكن - طريقة. نصف ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. نصف ملعقة كبيرة من الزيت. 50 غرام من معجون الثوم والزنجبيل. 500 غرام من أفخاد الدجاج. 65 مل من لبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من جرام مسالا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الكشميري البودرة. الدجاج
يُجفف الدجاج جيداً باستخدام فوطة نظيفة،ثم يُوضع في وعاء ويُضاف إليه معجون الثوم والزنجبيل،ثم يُضاف إليه معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والزيت والفلفل وتُدعك المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتجانس المكونات معاً ويتغطى الدجاج بشكل كامل. يُخلط الفلفل الكشميري واللبن الزبادي والزيت جيداً مع بعضهم البعض،ثم تُضاف هذه المكونات فوق الدجاج وتُدعك المكونات بواسطة اليد حتى تتجانس. تُضاف ملعقة كبيرة من الزيت،ثم يُغطى الدجاج ويُدخل إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يأخذ الدجاج نكهة البهارات بشكل كامل.
البتر تشيكن - طريقة
البتر تشيكن
يُعد البتر تشيكن أو الدجاج بالزبدة من الوجبات ذات الأصل الهندي،وهي من الوجبات المحببة لدى الكبار أكثر من الصغار بس مذاقها الحار المميز،وتتميز هذه الوجبة بنكة الزبدة الغنية داخلها ومذاقها الحار الذي لا يُقاوم،وبمكن تُحضير البتر تشيكن في الولائم العائلية والجمعات الخاصة،ويمكن تحضير هذه الوجبة بكل سهولة في المنزل بدلاً من تناولها في المطاعم،فهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة التكلفة،وهي لا تحتاج إلى كثيرٍ من الوقت والجهد لإعدادها. بتر تشيكن
وقت التحضير 1 ساعة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ ـ 4 أشخاص
المقادير
أربع قطع من صدور الدجاج المغسول والمقطع. الصلصة
ملعقة كبيرة من الزبدة. علبة من معجون البندورة. حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. أربع فصوص من الثوم الهروس. أربع حبات من البندورة المفرومة إلى مكعبات. نصف كوب من الماء المغلي. حبة من البصل المفروم ناعماً. ثلثا كوب من كريمة الطبخ. تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي - ثقفني. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور أو المهروس. رشة من الملح. رشة من السكر. تتبيلة الدجاج
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الزنجبيل من البودرة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة كبيرة من غارام ماسالا.
تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي - ثقفني
طريقة عمل بتر تشكين بطريقة الشيف منال العالم
طريقة عمل بتر تشكين منال العالم، عديد من الناس من يبحث عن طريقة إعداد البتر تشكين في المنزل من خلال وصفة الشيفات المشهود لهم باتبعهم الوصفة الهندية الأصلية، واشتهرت طريقة منال العالم في الأوسط العربية لاتباعها أفضل الوصفات في الأكلات الهندية، كما تعد طريقة عمل بتر تشكين بحليب جوز الهند بمن لا يرغب باستخدام كريمة الطبخ من الطرق المميزة جدا. وتأتي طريقة عمل بتر تشكين بداية من مكونات الأكلة كالتالي:
أولا مكونات الفراخ مع التتبيلة:
نصف كيلو من صدور الفراخ المقطعة. 2 ملعقة من الزبادي أو الروب. 2 ملعقة من زيت النباتي المفضل. عدد 2 فص ثوم مبشور. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. نصف عصير ليمونه. عدد 2 ملعقة من كل من الملح، الخردل المطحون، الفلفل الأسود، الشطة. طريقة تتبيل الفراخ:
يتم إحضار طبق كبير ويتم تحضير التتبيلة من خلال وضع الزبادي ثم يضاف له الثوم والزنجبيل والزيت مع التقليب ويتم بعد ذلك إضافة الليمون والتوابل ويتم خلط جميع المكونات معا ثم يضاف لها الفراخ وتترك في الثلاجة من ساعة إلى ليلة كاملة. وبعد نفاذ المدة المطروحة يتم تسخين مقلاه على النار ويضاف لها قليل من الزيت والسمن ثم يتم تحمير الفراخ المقبلة فيها.
و بالهناء والشفاء اتمنى ان تكونوا قد تعلمتم طريقة جميلة بسيطة سهلة ورائعة. تقدم هذه الوصفة مع خبز النان والأرز الأبيض
لمشاهدة طريقة تحضير البتر تشيكن عمليا
ولا تنسوا ان تروا باقي وصفاتنا وتتركوا لنا آرائكم. إلى اللقاء.