تعرف الكثير من ربات البيوت طريقة عمل عجينة البيتزا، لكن القليل منهن تعرف الوصفة الناجحة بالمقادير الدقيقة وطريقة التحضير الصحيحة، ولذلك سنأخذكم في جولة سريعة بين سطور هذا المقال على موقع "ويكي مصر" لتتعرفوا على وصفة عجينة البيتزا الهت في البيت بطرق مختلفة بالزبادي وبدون، فإلى التفاصيل. مقادير عجينة البيتزا بالكوب
4 أكواب دقيق أبيض. نصف كوب زيت زيتون. 2 كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة كبيرة سكر. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. وصفة البيتزا
طريقة عمل البيتزا الناجحة في البيت
امزجي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ ومعها السكر وغطيها واتركيها 10 دقائق. ضعي مقدار الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والثوم البودر في وعاء عميق واضيفي له زيت الزيتون. اعملي حفرة في منتصف المكونات الجافة وضعي فيها مقدار الخميرة واعجنيها جيدا ثم اضيفي مقدار الماء تدريجيا. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة اتركيها في الوعاء المدهون زيت زيتون وبالكيس النايلون غلفيها. اتركي عجينة البيتزا ترتاح مدة ساعة أو ساعتين حتى تختمر ثم قسيمها إلى كرات متساوية الحجم. افردي كل كرة من كرات عجينة البيتزا بسمك 2 سم تقريبا وضعيها داخل صينية البيتزا المخصصة واتركيها ترتاح مرة أخرى 10 دقائق.
- طريقة عمل عجينة البيتزا - بيتك
- أسرار نجاح البيتزا خطوة بخطوة | بيتى مملكتى
- طلبات شرح الأبيات ومفرداتها - الصفحة 7 - ملتقى أهل اللغة لعلوم اللغة العربية
- سيد الصفتي - بالذي أسكر من عذب اللمي HQ - YouTube
- بالذي أسكر من عرف اللما - أحمد الكيواني - الديوان
طريقة عمل عجينة البيتزا - بيتك
ونغطيها بكيس أو ورق بلاستيك وتترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً. العجينة عندما يتضاعف حجمها يتم تقطيعها ونتأكد من تخميرها تقسم إلى أجزاء متساوية الحجم. ونعجنها مرة ثانية وندهنها بالقليل من الزيت لتجنب جفافها ونتركها عشر دقائق حتى ترتاح. تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت بشكل منتظم ومتساوي. مع مراعاة ألا تكون العجينة سميكة. توزع كمية من الصلصة على العجين مع مراعاة أن تكون بعيدة عن الأطراف، وتضاف الحشوات المتنوعة حسب الرغبة. ثم توضع في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تنضج. شاهد أيضًا: كيفية عمل عجينة البيتزا الإيطالية مثل المطاعم؟
كيفية عمل صلصة بيتزا مشابهة للمطاعم
استمراراً لحديثنا عن مقادير عجينة البيتزا بالكوب يجب ذكر كيفية تحضير الصلصة الخاصة بالعجين حتى تكون مشابهة لتلك التي تقدم في المطاعم وذلك من خلال عمل الآتي:
مكونات الصلصة
ملعقة صغيرة من الزعتر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الريحان المفروم. ثلث كوب من معجون صلصة الطماطم. بصلة متوسطة مبشورة ناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من معجون الطماطم.
أسرار نجاح البيتزا خطوة بخطوة | بيتى مملكتى
ويقلب المزيج حتى يتغير لون الجمبري ويصبح أحمر ثم نتركه يبرد ونضيفه على العجين. حشوة الخضار: هذه الطريقة مناسبة أكثر للأشخاص النباتيين. حيث يتم إضافة الصلصة على العجينة وعليها خليط خضروات مكون من فلفل ملون. مشروم، زيتون، خليط جبن مشكل، القليل من أوراق الريحان والزعتر الطازج. حشوة اللحم المفروم: نرفع طاسة غير لاصقة على النار ونضيف عليها ملعقة كبيرة من السمن. ثم ننزل بصلة متوسطة ونقلبها حتى تذبل. بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم حتى يصبح لون المزيج أصفر. ونضع اللحم المفروم ونقلبه بين الحين والأخر حتى يتغير لونه ثم نضيف خليط التوابل المفضلة عليه. حشوة الدجاج: يضاف القليل من صوص الباربكيو على الدجاج، حتى يتبل وعليه فلفل أسمر. ملح، زعتر ونقلب المزيج، ثم نحضر طاسة على النار وبها القليل من الزيت حتى يسخن ونضع فيها الدجاج ونقلب حتى ينضج. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل
طريقة عمل بيتزا الطاسة
واحدة من أنواع البيتزا التي ظهرت مؤخرا وكان لها شهرة واسعة لأنها في خلال ربع ساعة فقط تكون جاهزة للتناول و مقادير عجينة البيتزا بالكوب تكون كما يلي:
المكونات
عدد اثنين كوب من الطحين.
استخدامات عجينة البيتزا
بعد أن تعرفنا على اهم النصائح والوصفات للبيتزا يمكننا التعرف على العديد من المأكولات الأخرى التي تستخدم في تجهيزها عجينة البيتزا منها:
طريقة عمل حواوشي إسكندراني
تعد هذه الوصفة من بين الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام عجينة البيتزا والتي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:
المكونات
عجينة البيتزا العادية. نصف كيلو لحم مفروم. نصف كيلو من البطل المفروم. 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم. حبة من الفلفل الحار المفروم. 1 ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي. القليل من الملح. فلفل أسود. طريقة التحضير
قومي بوضع اللحم والبصل والفلفل والملح والبهارات والفلفل الأسود في وعاء وادمجي المكونات مع بعضها البعض. احرصي على تغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة على الأقل ساعة. بعد ذلك قومي بتقطيع العجين بالكامل إلى الكثير من الكرات المتساوية في الحجم وأيضًا قطعي اللحم إلى كرات. احضري قطعة من العجين وقومي بفردها جيدًا ومن ثم افردي قطعة من اللحم فوقها. قومي بفرد قطعة أخرى من العجين لكي تصبح متساوية مع القطعة الأولى التي قمتي بفردها وضعيها فوق اللحم المفرود. احرصي على غلق العجين مع بعضه البعض بطريقة محكمة ومن ثم قومي بوضع القليل من الزبد على سطح العجين.
سيد الصفتي - بالذي أسكر من عذب اللمي HQ - YouTube
طلبات شرح الأبيات ومفرداتها - الصفحة 7 - ملتقى أهل اللغة لعلوم اللغة العربية
وأما بيت علقمة الفحل فهو من قصيدته الميمية المشهورة، وليس فيه شاهد على التذكير البتة، لأن "عزيز" ليس نعتا لـ"كأس"، وإنما هو مضاف إليه، فلعلكم قرأتموها: كأسٌ عزيزٌ، وليس الأمر على ذلك، وإنما هو: كأسُ عزيزٍ، فقد دخله الطي. وقال الأنباري الكبير في شرح المفضليات: "قال الرستمي: العزيزُ الملك". وإن كنت أردت التذكير في "عتَّقه" فليست الرواية على هذا، وإنما الرواية: "عتَّقها". والله أعلم.
سيد الصفتي - بالذي أسكر من عذب اللمي Hq - Youtube
و قد عرف لسان الدين اثناء دراسته الفلسفة في جامعة القرويين بفاس (المغرب) و اسفاره في الأندلس و كتاباته عن اخبار البلاد و احوال العباد فيها. و قد كان لسان الدين معاصرا و مقربا من الفيلسوف الشهير ابن خلدون.
بالذي أسكر من عرف اللما - أحمد الكيواني - الديوان
في: حرف جر
غد: مجرور ومتعلق الجر "يردد"
نظرا: مفعول به وموصوف
سديدا: صفة
وفي إعراب البيت الأول:
لم يذكر متعلق الجر في "بمطمع" وهو "أولى"
وجملة "أن يسودا" بتأويل المصدر مفعول به والتقدير: يحاول السيادة. 16-05-2015, 03:51 PM
تاريخ الانضمام: Feb 2015
التخصص: اللغة العربية و آدابها
شكرًا لكما وجزيتم كل خير
وآتمنى من البقية إكمال الإعراب
وإني شاكره للجميع
موشح بالذي أسكرَ مِنْ عَذبِ اللمى | يا زَمانَ الوصْلِ بالأندَلُس | Andalusian Music | Arabic song - YouTube