ذات صلة طريقة عمل المكدوس الشامي طريقة عمل المكدوس الفلسطيني
المكدوس
المكدوس من الأكلات المَشهورة في سوريا خصوصاً، وفي بلاد الشام عامّةً (سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن)، ويُطلق عليه مكدوس الباذنجان أو المكدوس الحمصي. تُستَخدم في صناعة المكدوس أنواعٌ عدّة من الباذنجان؛ حيث يوجد الباذنجان البتيري الموجود في فلسطين، والباذنجان الحمصي الذي له موسم خاص. إعداد المكدوس الحار
المكوّنات
خمس كيلوجرامات من الباذنجان ، صغير الحجم. كيلوجرام من الملح. كمية من زيت الزيتون. الحشو
ثلاثة حبات كبيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو. نصف كيلوغرام من جوز يعن جمل، مفروم. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من شطة الفلفل الأحمر الحار. طريقة التحضير
يُجهّز البرطمان الزجاجي الذي سيُستخدم لتخزين المكدوس، كما يجب التنويه عند اختيار الباذنجان أن تكون حباته صغيرة الحجم ونزع الجزء الأخضر منه وغسل كل حبة ووضعها في مصفاة. يسلق الباذنجان في قدر كبير به كميّة من الماء، ويُترك على درجة حرارة عالية حتى يغلي، ثمّ يُغطّى بغطاء ويُسلق لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يُصبح الباذنجان طريّاً عند الضغط عليه، أو حتّى يتغير لونه مع مراعاة عدم المبالغة في سلقه حتى يبقى محتفظاً بقوامه وتماسكه.
طريقه عمل المكدوس منال العالم
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل حشوة المكدوس. تعرفي على خطوات صناعة المكدوس والحشوة بالطريقة الصحيحة. قومي بتحضير الطبق الاكثر شعبية في العالم العربي. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 اغسلي الباذنجان وضعيه في قدر، اغمريه بالماء وضعي القدر على نار قوية حتى يغلي. خففي النار واتركيه لحوالى 15 دقيقة بعد الغليان. 2 ارفعي القدر عن النار، صفي الباذنجان من الماء واغسليه بماء باردة. 3 أحدثي شق متوسط في الباذنجان بواسطة سكين. 4 ادهني داخل الباذنجان بالملح بواسطة يديك وضعيه في مصفاة. غطيه بقطعة قماش وضعي عليه طبق ثقيل لكبسه وتصفيته جيداً من الماء مدة يومين. 5 لتحضير الحشوة ضعي في وعاء، الجوز، الفليفلة الحمراء وملعقة كبيرة من الملح وحركي المكونات حتى تتداخل. 6 احشي الباذنجان بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. وزعي الباذنجان في برطمانات. 7 أغمري المكدوس بالزيت وأغلقي البرطمانات بإحكام لاستخدامها لاحقاً. وصفات ذات صلة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى!
طريقه عمل المكدوس السوري
خمسمئة غرام من الفليفلة الحمراء، مفرومة فرماً ناعماً ومجفّفة. كوب من الجوز المجروش. ملعقة صغيرة من الملح الخشن. تُزال أعناق الباذنجان وتُغسل الحبّات جيّداً، ثمّ تُسلق الحبّات في قدرٍ من الماء لحوالي عشر دقائق. يوضع الباذنجان بعدها في المِصفاة حتى يتمّ التخلص من الماء فيه، ثمّ يُملّح جيّداً من الخارج. يشقّ الباذنجان بشكلٍ عاموديّ ثمّ يُحشى بالملح ويُعاد إلى المصفاة. يوضع طبقٌ على الباذنجان في المصفاة حتى يُغطّى ويُصفّى الماء جيّداً، ثمّ يُترك حتى اليوم التالي. لتحضير الحشوة تُخلط في وعاءٍ كبير الفليفلة الحمراء والجوز مع مِلعقة صَغيرة من الملح. يُحشى الباذنجان بملعقةٍ كبيرةٍ من الخليط، ثمّ يُعاد إلى المصفاة مع طبقٍ على وجهه لمدّة يومين. يُوزع الباذنجان على برطمانات ويُغمر بزيت الزيتون. فيديو طريقة عمل مكدوس الباذنجان
للتعرف على طريقة عمل مكدوس الباذنجان شاهد الفيديو:
طريقه عمل المكدوس السوري بالصور
بعد الغليان نتركه لمدة عشر دقائق ثم نطفئ النار. نترك الباذنجان حتى يبرد ونقوم بنزع الأقماع الخضراء بعد تصفيته. نشق كل حبة باذنجان شقاً طولياً، ونضع فى كل حبة رشة صغيرة من الملح، ويفضل وضع رشة من الملح أيضاً على رأس كل حبة باذنجان. نقوم برص الباذنجان في مصفاة مع وضع ثقل مناسب حتى يتم التخلص من الماء الزائد لمدة يومين تقريباً. نجهز الحشو؛ وذلك بهرس الثوم وخلطه مع الجوز والفليفلة الحمراء المنشفة والملح. نحشي كل حبة باذنجان بالخليط السابق، ثم نضعه داخل مرطبان زجاجي ونقلبه حتى يتصفى من الماء. نغمر المرطبان بزيت الزيتون النقي ونحفظه في مكان بارد لمدة عشرة أيام تقريباً حتى يصبح جاهزاً للأكل. طريقة عمل المكدوس اللبناني
كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم. خمسة أكواب من الجوز المفروم. حبة فلفل أحمر حلو. ثلاثة فصوص من الثوم المطحون. زيت زيتون. نغسل حبات الباذنجان جيداً ونتخلص من عنق كل حبة. نضع الباذنجان في قدر من الماء لمدة 20 دقيقة حتى تنضج حبات الباذنجان، ويمكن إضافة رشة سكر حتى نحافظ على لونه. بعد السلق نقوم بوضعه في مصفاة ونغسله بالماء حتى يبرد. نعمل شق في كل حبة باذنجان ونفركه بقليل من الملح لنضيف مذاقاً شهياً، ونحمي حبات الباذنجان من التعفن.
بعد ذلك يتم حشو الباذنجان بكمية مناسبة من حشو الجوز. يرص الباذنجان في برطمان زجاجي، ثم يصب زيت الزيتون فوقه حتى يغطى كل الباذنجان. يترك جانبا لمدة ٣ أيام بعدها يصبح المكدوس جاهز للأكل. قد يهمك: لحم بعجين
المكدوس التركي
لتحضير مكدوس لذيذ على الطريقة التركية إليك المقادير والخطوات:
مقادير المكدوس التركي:
كيلو من الباذنجان الأحمر صغير الحجم. ١٠٠ جرام فلفل أحمر حلو. حبتان فلفل حار. ١٥٠ جرام جوز أبيض. ثوم. ١٥٠ جرام من الملح الخشن الصخري. زيت زيتون كمية مناسبة لملء البرطمان. طريقة تحضير المكدوس التركي
تغسل حبات الباذنجان جيدا، ثم توضع في وعاء به كمية مناسبة من الماء. يرفع الوعاء على نار متوسطة ويترك إلى أن يغلي، ثم يترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة. بعد ذلك يترك الوعاء جانباً ويتم التخلص من عنق الباذنجان باليد. يشق الباذنجان من المنتصف طولياَ. توضع كميات مناسبة من الملح في الباذنجان. ثم يرص الباذنجان في مصفاة ويترك جانبا لمدة ليلة حتى يتخلص من الماء الزائد. يفرم الجوز فرماً متوسطاً، كما يفرم الفلفل الأحمر. يهرس الثوم ويتم خلط كل المكونات معاً ثم يضاف إليهم الملح. يرص مكدوس الباذنجان في البرطمان ثم يتم تغطية البرطمان بالمصفاة ويقلب البرطمان.
وكأنك خُلقت من نقاء الورد تثمر بي كزهرةً منبعها أنت. وردة حمراء واحدة تغني عن باقة كاملة من الورود. أصغرُ كلمة أعرفُها هي أنا، أحلى كلمة أعرفُها هي الحُب، وأعمق شعور أحسه هو التحديق في وجنتيك كوردة حمراء. الشخص الوحيد الذي لن أنساه هو أنت لذلك أنا أحبك يا وردتي. كتب كلام غزل عن الورد الأحمر - مكتبة نور. هل تزرعين الورد في وجنتيك أم أنت خُلقتي هكذا أنثى بثغر لايكفُ عن التورد دائمًا. أنت الورد يا نبض الوجود، وأعذب شجونه. سأجمع اليوم الورد إلى عينيك أم خدّيك لا تخجل فالورد أنت وحدائق الورد في خدّيك والشّمس تشرق من محيّاك فكفّ عن الخجل. وكأنَّ قلبها خُلِق من الورد كلَّما نبضَ نبضة ملأَ المگان عطراً. لك أجمل باقة ورد حمراء، وأقول لك أنت تحتل مساحات روحي، و أنت تجددين النبض في قلبي. كل يوم معك هو عمر كامل، كل يوم تهديني ورود كلامك، وهمس قلبك هو عيد لي ولقلبي فلا تحبني يوماً واحداً، أحبنى عمراً كاملاً. المصدر:
كلام غزل عن الورد تحميل
2-الورد اخذ من اوصافك جمال كلونه وجماله وعطره. 3- انت مثل الوردة الجورية تنبع داخلي كلما استنشقت رائحتك 4- انت مثل الورد تماما لكنك لاتذبلين. 5-انتي جمالك مثل الورد المتفتحة صباحا انتي مشرقة مثلها تماما. 6- رائحة شعرك مثل رائحة الياسمين. كلام غزل عن الورد لبي دي اف. اجمل الاقوال عن الورد: بعد ما ورد من عبارات عن الورد، ياتي اجمل الاقوال التي جاءت عن الورود: نزار قباني: امراة تحب الورد وتلاعب الاطفال وترقص فرحا لقطع الشكولاتة امراة لن تفقد طفولتها ابدا. نجيب محفوظ: خبرني انت مستصفاة من ماء الورد. سقراط: بالفكر يستطيع الانسان ان يجعل عالمه من الورد او من الشوك.
كلام غزل عن الورد لبي دي اف
سَأقولُ لكِ "أُحِبُّكِ". حينَ تنتهي كلُّ لُغَاتِ العشق القديمَة. فلا يبقى للعُشَّاقِ شيءٌ يقولونَهُ.. أو يفعلونَهْ
عندئذ ستبدأ مُهِمَّتي. في تغيير حجارة هذا العالمْ. وفي تغيير هَنْدَسَتِهْ. شجرةً بعد شَجَرَة. كلام غزل عن الورد الي. وكوكباً بعد كوكبْ. وقصيدةً بعد قصيدَة. سأقولُ لكِ "أُحِبُّكِ"
وتضيقُ المسافةُ بين عينيكِ وبين دفاتري. ويصبحُ الهواءُ الذي تتنفَّسينه يمرُّ برئتيَّ أنا. وتصبحُ اليدُ التي تضعينَها على مقعد السيّارة.
مجمع خوبی و لطف است عذار چو مهش غزل شماره ۲۹۰. شعر غزل فاضح. هي الام والاخت والزوجه والابنه والعمه والخالههي ملهمة الشعراء. جفون العذارى من خلال البراقع. لعينيك ما يلقى الفؤاد وما لقي. إذامـارأت عـيـني جـمالـك مـقـبلا. صرصور واعد صرصوره في غرفة نوم مهجوره في ثقب جدار يلقاها أو رجل سرير مكسوره. شعر غزل صريح. تتناول الصفحة كل ماكز من الشعر الفاحش قدمه وحديثه هذه الصفحة للكبار فقط 18. قصيدة رائعة للشاعر الكبير رعد شلال ومقدم برنامج شاعر المليون يقول عنها. شعر غزل جاهلي من اجمل مايلقي من شعر جاهلي عن الغزل ف الانثي شعر غزل فاحش قصير شعر حب فاحش للحبيبة شعر لا ترغب في سماعه شعر غزل فاحش في وصف جسد المراة غزل لا تفضل سماعه غزل فاحش للزوج مقولات. كلام غزل عن الورد 2020. شعر غزل فاحش في وصف جسد المراة كلمات فاضحة عن المراة صافية ناظم آخر تحديث ف18 ما رس 2021 الإثنين 138 مساء بواسطه صافيه ناظم. هذه أبيات شعر غزلية متنوعة من غزل المتنبي لا تحـارب بنـاظريك فــــؤادي. غزل المـــــــرأة ذلك الكائن العجيب في كل شي. شعر و نثر اكتب قصيده من انشائك او من نثار الانترنت بالطبع سيشاركك المتذوقين للشعر مشاعرك شعر غزل خاص بالعشاق بدوي فصيح قصير.