جهود مثمرة للتخلي عنها بسبب تأثيراتها الضارة على القلب والشرايين
تتواصل جهود منظمة الصحة العالمية بنشر توصياتها حول الأسلوب الأمثل لحياة الفرد الصحية، وذلك لتفادي أمراض العصر التي تشمل أمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، وداء السكري، وبعض أنواع السرطان؛ حيث ترتفع نسبة الإصابة بهذه الأمراض المزمنة بشكل مستمر. ماهي الزيوت المهدرجة؟ | اسواق التجارة الالكترونية. ومن أكثر التوصيات المعروفة والإرشادات المستحدثة ما يرتبط بتناول طعام غذائي صحي ومتوازن. وغالباً ما تحيل الدول الأعضاء مثل هذه التوصيات إلى أهداف وسياسات وأنظمة لصالح صحة الفرد باعتبار أن منظمة الصحة العالمية مصدرٌ ذو خبرة وحيادية. ومنذ أكثر من عقد من الزمن، دعت إدارة الغذاء والدواء الأميركية «FDA» إلى إدراج الأحماض الدهنية المتحولة ذات الرابطة (Trans Fatty Acids) في بطاقة عبوات الأطعمة، وأيضاً ألزمت جميع شركات المنتجات الغذائية ضرورة ذكر كمية الدهون والأحماض الدهنية المتحولة ذات الرابطة «ترانس» على بطاقة عبوات الأطعمة اعتباراً من بداية عام 2006، حتى يتمكن المستهلك من الحصول على معلومات أوفر عند اختيار الأطعمة التي تخصه. وقد أوصت وزارة الصحة والزراعة الأميركية وكذلك جمعية القلب الأميركية ومجلس الأطعمة والتغذية بالمعهد الطبي التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة الأميركية، بتناول أقل قدر ممكن من الأحماض الدهنية ذات الرابطة «ترانس» (US Department of Health and Human Services, FDA.
ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية خلال
*متخصصة في التغذية
ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية
• يجب الحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية. • يجب الحد من الدهون المتعددة غير المشبعة (polyunsaturated) إلى 10٪ من السعرات الحرارية اليومية. • ومن الدهون الأحادية غير المشبعة (monounsaturated) إلى 15٪ من السعرات الحرارية اليومية. ويمكن قطع الشك باليقين في تحديد كمية الدهون المتناولة في الوجبات الغذائية الرئيسية وما بينها من وجبات خفيفة عن طريق استبدال خيارات من الأطعمة الصحية بها. ويمكن تحقيق ذلك بتناول الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة (ترانس) ودهون مشبعة بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة (polyunsaturated) والدهون الأحادية غير المشبعة (monounsaturated). وفي ما يلي بعض الأمثلة:
• استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة والدهون الصلبة الأخرى. •تجنب الأطعمة المقلية والمعبأة والمعالجة. • استبدال الدجاج منزوع الجلد أو الأسماك من دون جلد باللحوم بضعة أيام في الأسبوع. • استبدال الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم واللبن والجبن بمنتجات الألبان كاملة الدسم. ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية. • التحول من السمن الصلب إلى الزيوت النباتية. • التحري عن أنواع الدهون المستخدمة في طهي الأطعمة في المطاعم، قبل تناولها.
ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية وعيار 21
الزيوت المهدرجة ماذا تعني؟ في إحدى المناقشات مع صديقة من الصديقات ناقشنا موضوعات عدة, وعرجنا على أن من أسباب انتشار أمراض القلب وتصلب الشرايين العادات الغذائية الخاطئة في مجتمعنا. وإضافة إلى عوامل عديدة فأدى انتشار محال صنع الحلويات وتفنن ربات البيوت في صنع العديد من الحلويات والسكريات إلى استخدام الزيوت النباتية المهدرجة والسمن النباتي الأقل تكلفة والأفضل طعما, ما نتج عنه تسابق الشركات الغذائية إلى إنتاج هذه الزيوت النباتية بأسعار متفاوتة, إضافة إلى السمن النباتي والمارجرين. إن هذه الزيوت ما هي إلا زيوت مهدرجة تصنع عن طريق تسخين الزيوت النباتية إلى أعلى درجات الحرارة والضغط وتضخ الماكينات الهيدروجين داخل الخليط من الزيوت الساخنة لتحول المادة السائلة إلى مادة صلبة أو شبه صلبة. إن الدهون المصنعة من مصدر حيواني كالزبد ليس فيها هيدروجين لذا تكون أشد صلابة من الأخرى. تعتمد الصناعات الغذائية بصورة كبيرة على الهدرجة الجزئية وفيها تكون الزيوت بين الصلابة والسيولة ويمكن معرفة ذلك بقراءة البطاقة الغذائية على المنتج حيث يتم تدوين Shortening. ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية خلال. إن الزيوت المهدرجة (الدهون المهدرجة) تمثل خطورة على صحة القلب وذلك لاحتوائها على أحماض دهنية متحولة تسمى Transfatty acids تنتج هذه الأحماض أثناء إضافة الهيدروجين إلى الزيوت, وهذه الأحماض تسلك سلوكا إلى حد للروابط المشبعة التي تكون في الأحماض الدهنية المشبعة.
• وهناك خيارات عديدة جيدة من الأطعمة ذات الدهون الصحية (الدهون غير المشبعة الأحادية) مثل زيت الزيتون، وزيت الكانولا، والفول السوداني. كما تُعد المكسرات والسمك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على أحماض «أوميغا 3» الدهنية خيارات غذائية جيدة. منتجات غذائية بدهون متحولة
> أوردت «مايو كلينيك» مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المتداولة يومياً والتي تحتوي على الصورة المصنعة من الدهون المتحولة، والمعروفة باسم الزيت المهدرج جزئياً، للتقليل من تناولها بقدر الإمكان، منها:
• سلع مخبوزة: أنواع الكعك والبسكويت والطبقة الخارجية من الفطائر والمقرمشات، والكريمة الجاهزة. • وجبات خفيفة: المقليات من البطاطس والذرة ورقائق التورتيلا. • أطعمة مقلية: مثل البطاطس المقلية والكعك والدجاج المقلي في زيت غزير. • العجين المُبرد: مثل البسكويت المعلب ولفائف القرفة، والطبقة الخارجية للبيتزا المجمدة. ماهي الزيوت المهدرجة في السعودية وعيار 21. • مبيض القهوة والسمن النباتي الصناعي: قد يحتوي مبيض القهوة الخالي من الألبان والسمن النباتي الصناعي الصلب أيضاً على الزيوت النباتية المهدرجة جزئياً. أهمية قراءة الملصقات الغذائية التعريفية
> تعرِّف الملصقات الغذائية التعريفية المستهلك ببعض المعلومات الغذائية التي تمكّن المستهلك من المقارنة بين العبوات المختلفة لنفس الغذاء.
يعتبر الفازلين أحد المواد الفعالة في حلحلة العديد من المشاكل الصحية، ومنها إزالة الكرش وحرق دهون البطن فترة زمنية قصيرة قد لا تتجاوز 10 أيام في بعض الحالات، ولكن شرط استخدامه وفق آلية معينة سنتحدث عنها في هذه المقتل وهذا ما سنتطرق إليه بهذه المقالة. ماهي دهون البطن؟
دهون البطن هي مجموعة من الدهون الحشوية العنيدة التي ليست فقط غير جذابة، بل مقلقة للغاية عندما يتعلق الأمر بصحتنا، أي أنها ضارة، ومن أخطر الدهون التي تتواجد في الجسم، خصوصا عندما تكون بكميات كبيرة تخترق الأعضاء الداخلية، حيث تزيد من فرص الاصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومن هنا تظهر الحاجة لازالته سريعا، وذلك لتفادي مضاعفاته. واستهداف دهون البطن للتخلص منها يختلف عن التخلص من الوزن الزائد بشكل عام. الزيوت المهدرجة عدوة الرشاقة | مجلة سيدتي. الفازلين
الفازلين هو عِبارة عن مادّة هُلاميّة (جل البتروليوم)، وخليط زيتي يتكون بالأساس من هيدروكربونات البترول المستخدمة أيضًا في صناعة الوقود ومزيلات العرق ومستحضرات التجميل الأخرى، كما أن له الكثير من الفوائد في الاستخدامات المنزلية، وبعض العلاجات، وتعتمد عليه الكثير من النساء كروتينٍ يومي للجمال، حيث يمتاز بقدرته العالية في الحفاظ على رطوبة البشرة.
انقطاع التنفس خلال النوم هو حالة يحدث فيها استرخاء في جدران الحلق؛ مما يؤدي إلى ضيقه وتوقف التنفس الطبيعي، وقد يؤدي هذا إلى انقطاع النوم. كما أن لانقطاع التنفس خلال النوم آثارا سلبية على صحة الشخص، قد تصل للسكتة الدماغية ، وذلك وفقا لخدمات الصحة الوطنية في المملكة المتحدة. وفي انقطاع التنفس خلال النوم (apnoea) قد يحدث انسداد كلي في مجرى الهواء، وهذا عندما ينقطع التنفس لمدة عشر ثوان أو أكثر. وأيضا قد يحدث انسداد جزئي لمجرى الهواء (hypopnea) يؤدي إلى انخفاض تدفق الهواء أكثر من 50٪ لمدة عشر ثوان أو أكثر. والأشخاص المصابون بانقطاع التنفس خلال النوم قد يعانون من نوبات الانقطاع بشكل متكرر، وقد تصل إلى نوبة مرة واحدة كل دقيقة أو دقيقتين في الحالات الشديدة. الأعراض:
الشخير بصوت عال. جريدة الرياض | عيادة الأمراض الصدرية والنوم. تنفس له صوت مرتفع. انقطاع النفس بشكل واضح خلال النوم. تعرق ليلي. الاستيقاظ بشكل متكرر خلال الليل للتبول. شعور بالتعب الشديد خلال النهار، لأن الشخص لا ينام نوما عميقا لأنه يستيقظ، حيث يؤدي عدم وجود الأكسجين إلى جعل الدماغ يرسل إشارات لإيقاظ الشخص من النوم العميق، وجعله ينتقل إلى النوم الخفيف أو الاستيقاظ، حتى يتم فتح مجرى الهواء، وبالتالي يعود الشخص للتنفس بشكل طبيعي.
جريدة الرياض | عيادة الأمراض الصدرية والنوم
- كما أن من بين الاسباب المؤدية إلى الإختناق أثناء النوم هي الزيادة في الوزن، إذ ان من يعاني من السمنة هو أكثر عرضة لمشاكل في التنفس. فالشخص يحتاج في هذه الحالة إلى كمية أكبر من الأوكسجين ويجد صعوبة في استنشاقها. - ويمكن أن يؤثر إرتفاع ضغط الدم أيضاً على قدرتكم على التنفس أثناء النوم، اذا ان القلب يحتاج إلى كمية أكبر للأوكسجين فيما تضيق الشرايين ويسبب ذلك بالاختناق. - ونلفت إلى أن من بين أسباب الإختناق خلال النوم هي التشوهات الخلقية في الأنف أو في القصبة الهوائية أو الجهاز التنفسي في الجسم، وهذا ما يمكن أن يؤدي إلى صعوبة في التنفس في كثير من الأحيان. علاج الإختناق أثناء النوم
- من أفضل الطرق المتبعة لمعالجة مشكلة الإختناق أثناء النوم، هو الإبتعاد عن العادات السيئة التي يمكن أن تضرّ بالجسم والرئتين بصورة خاصة، على غرار التدخين والأدوية التي تسبب النعاس وغيرها. - هذا بالإضافة إلى أن النوم بوضعية جانبية خلال الليل يساعد كثيراً في تفادي التعرض للإختناق، حيث إن النوم على الظهر قد يؤدي إلى الشخير الذي يُعد من أسباب حدوث الإختناق. - ومن طرق العلاج أيضاً هو خسارة الوزن لمن يعانون من مشكلة السمنة أو الوزن الزائد.
الأعراض:
إن المفاتيح الرئيسية لمعرفة احتمال الإصابة بانقطاع التنفس أثناء النوم هي:
فرط النعاس أثناء النهار أو كثرة الخمول والتعب، والشخير، التوقف عن التنفس أثناء النوم، وزيادة اللهاث أو الشعور بالاختناق (الشرقة) والاستيقاظ. والمرضى المصابون بتلك الأعراض هم عادة من الذكور المتوسطي العمر الذين يعانون من الوزن الزائد (السمنة)، ولكن هذا الاضطراب قد يصيب أشخاصًا من مختلف الأعمار ومن كلا الجنسين وحتى أصحاب الأوزان الطبيعية. وبعض المرضى قد يكون لديهم مشكلات غير طبيعية في الأنف أو الحلق أو أي جزء من مجرى الهواء العلوي. وعلى القارئ أن يدرك أن تناول الكحول أوالحبوب المنومة تزيد من عدد مرات وفترة انقطاع التنفس خلال النوم عند المرضى المصابين بهذا الاضطراب أو الذين لديهم القابلية للإصابة به. كيف يؤثر انسداد مجرى الهواء في النوم؟
عندما ينسد مجرى الهواء خلال النوم؛ فإن المريض لا يستطيع استنشاق الأوكسجين وطرد ثاني أكسيد الكربون، مما يؤدى إلى انخفاض مستوى الأوكسجين وزيادة نسبة ثاني أكسيد الكربون في الدم، وذلك بدوره ينبه الدماغ إلى النقص في الأوكسجين والزيادة في ثاني أكسيد الكربون لكي يعيد التنفس، وذلك يؤدي إلى الاستيقاظ من النوم للحظات (2 إلى 3 ثوانٍ)، وفي كل مرة يستيقظ فيها المريض فإن الدماغ يرسل إشارة إلى عضلات مجرى الهواء العلوي لفتح المجرى؛ حيث تستكمل عملية التنفس، وعودة التنفس غالبًا ما يصاحبها صدور صوت شخير عالٍ أو لهاث.