"كانت أمي مديدة القامة، نحيفةً لكنها رائعة الجمال. بشرتها سمراء جميلة وشعرها أسود ناعم. وحين تفكّ شعرها ينسدل حتى يصل إلى خصرها. كان من الممتع سماعها حين تغنّي وكنت أجلس حذوها لأتعلّم"، بهذه الكلمات تُفتتح رواية البرازيلي خوسيه ماورو دي فاسكونسيلُوس، "شجرتي شجرةُ البرتقال الرائعة"، وبتوقيع ترجمة عن النصّ الفرنسي من الروائية التونسيّة "إيناس العباسي" وراجعها محمد الخالدي، الصادرة حديثاً ضمن منشورات دار مسكيلياني للنشر في تونس سنة 2018. الرواية تكاد تكون قصيدة ولكن مطوّلة، تبدأ بالتقاطات الشخصيّة البطل/ الطفل: "زيزا": "كان العمّ إدموندو منفصلاً عن زوجته ولديه خمسة أطفال.. كان وحيداً جداً ويمشي ببطء، ببطء.. ربما كان يمشي بكل هذا البطء لأنه يفتقد أطفاله.. فهم لا يزورونه مطلقاً". عائلة زيزا، المرتّبة، والتي تضمّ هندسةً ما تختلف عن هندسة العائلات الطبيعيّة، ثمّة أحداث عدّة رئيسيّة ومن ثمّ متفرّعات للحكاية. شجرتي شجرة البرتقال الرائعة. شخصيّات عدّة تدور حولها الرواية، أو ربما الأفضل القول: شخصيّات عدّة يتمحور حولها الراوي "زيزا"، الأخير الطفل الذي يتمكّن من القراءة قبل التحاقه بالمدرسة ورؤية المعلّمين، وتدفعه شاعريته المفرطة إلى مصادقة جذع شجرة برتقال المسمّى في مخيلته باسم: "مينجوينهو"، "زيزا" الساخر من كلّ شيء: "نظرت إليّ بانتباه، كانت تحمل نظارات كبيرة تبرز كبر عينيها وسوادهما.
تحميل كتاب كتابات هادفة Pdf - مكتبة اللورد
كانت الأشياء تنعكس على حذائه لفرط ما كان لامعاً. حتّى أنني رأيت عليها عيني أبي تنظران إليّ". الانتقالات من خلال قطع الجمل والبدء بجمل جديدة ومن ثمّ مكان جديد، ابتكار روائيّ لا يدعُ مجالاً للملل، ثمّة انتقالاتٌ منعشة على الدوام. الشجرةُ البطل:
التسلسلُ العذب لسير العمل بلغة الترجمة يدفع القارئ إلى تتبّع الخطوط التفصيليّة، لا تعقيد يشوبُ الأجواءَ، الغرابة متحوّلَةً إلى سَكينة بفضل الحوارات فيما بين "زيزا" و "مينجوينهو" جذعُ شجرة البرتقال، الحديث حول السحب وحول عالم المدرسة الجديد بالنسبة لـ زيزا والخوضُ في تفاصيلَ ممتعة، ومن ثمّ الانتقال إلى الأشياء البسيطة التي تصنع الحنان": "نعم.
تزهير البرتقال | منتديات تونيزيـا سات. لكن الأطفال ليسوا كلهم محظوظين مثلك ليفهموا الأشجار. كما أنّ الأشجار لا ترغبُ كلها في الحديث"، أن تقفز الشجرةُ إلى غرفة النوم حاملةً على غصنها عصفور "زيزا"، هذا هو الحلّ الذي وجده العمل في أن يعطي انطباع أنّ الأشجار تمثّلُ كائناتٍ حيّةٍ رقيقة وتفعلُ أثرها في تغيير الحدث. "
شجرتي شجرةُ البرتقال الرائعة" تدفع بنا إلى تبنّي انطباع خاص يليق بهذا العمل فقط، أنّ المتعةَ ليست كافية في الكتابة والقراءة، بل يجب أن تكون الأشجار على درايةٍ بالأحداث، لا بل أن تكون جزءاً لا يتجزّأ من أي عمل وكشخصيّاتٍ رئيسة تتدخّل وتسرُد، ثمّ الإيجازُ والاقتضاب في ذاك السرد: "لا تبكِ، يا صغيري.
شجرتي شجرة البرتقال الرائعة
عانى البطل فوق الفقر من العنف بنوعيه البدني والنفسي، فكان إخوته الكبار يضربونه بقسوة، وأبوه يخرج غضبه وقلة حيلته على ذلك الطفل المسكين، الذي لم يكن عليه أن يتحمل عبء مجيئه إلى الحياة، كما أن من حوله كانوا يرون في شقاوته وطاقته الكبيرة شرًا وإثمًا، فاعتبروا أن الشيطان يتحكم فيه، ووصفوه بالثعبان والأفعى في كثير من الأحيان، حتى أنه كان يصدق أنه سيئ رغم طيبة قلبه وعطفه على من حوله في حدود إمكانياته الفقيرة والطفولية. أجهشت بالبكاء خلال قراءتي لهذه الرواية، وظللت مأخوذة بأسلوب الكاتب الرقراق، خاصة أثناء فترة المرض التي عانى فيها زيزا حتى ظن أهله أنه سيموت، بعدما تعرض لصدمة بوفاة فالداريس أبوه وصديقه الذي جعله يدرك أن للحياة جانب رقة وعذوبة كما لها من قسوة وألم. تحميل كتاب كتابات هادفة PDF - مكتبة اللورد. "عرفت فعلًا ما الذي يعنيه الألم. الألم ليس في تلقي الضرب حتى الإغماء. وليس في انغراز قطعة من الزجاج في إحدى قدميك تستوجب نقلك إلى المستشفى لرتق جرحك. الألم هو هذا الشيء الذي يحطم قلبك، الألم هو الموت دون القدرة على البوح بسرنا لأي كان". يعترف الكاتب "فاسكونسيلوس" في نهاية رواية "شجرتي – شجرة البرتقال الرائعة" إلى عزيزه الراحل فالداريس باجتياح شعور الطفولة له على الدوام، رغم أنه أثناء الرواية كان قد أتم الـ 48 عامًا، ويؤكد على استمرار الألم الذي نتج عن إدراكه المبكر للحياة.
تزهير البرتقال | منتديات تونيزيـا سات
اقرأ أيضًا:
تسع روايات تشدك إلى عالم القراءة وتحسِّن ذوقك
قبل عيد الميلاد علم خوسيه أو "زيزا" كما ينادونه، أن شاحنة مكتظة بالألعاب ستأتي من المدينة، فتمنى أن يحصل له ولأخيه الصغير على هدايا خوفًا من أن يموت دون الحصول على واحدة، وبعد العديد من التوسلات لأخته الكبيرة وافقت أخيرًا على ذهابهما إلى الكنيسة، حيث تتجه شاحنة الألعاب، لتبدأ رحلة اقتناص فرصتهما الوحيدة للاستمتاع بهدية مجانية، لأنه يعلم أن أبيه الذي لم يتمكن من الالتحاق بأي وظيفة، لن يكون قادرًا على إهدائه أي لعبة. "كنت حزينًا جدًا ومحبطًا جدًا إلى درجة أني فضلت أن أموت". فشل زيزا في الحصول على هدية عيد الميلاد لأنه وصل متأخرًا، فكانت خيبة الأمل كصفعة مبكرة على خده الرقيق، وعلى الرغم من قهر زيزا النابع من ألمه الجسدي والنفسي، قرر مواساة أخيه الصغير، وضمه إلى صدره، واستمر في تهدئته كأنه هو الطفل أب لأخيه الأصغر منه، وبدأ يعده بمنحه العديد من الهدايا حين يكبر ويمتلك المال، لكن ماذا عن زيزا؟ من سيواسيه ويضمه إلى صدره ويعده بحصوله على لعبته يومًا ما؟
"ما أشقى أن يكون للمرء أب فقير". فقر زيزا وعائلته فرض عليه أن يتصرف كالكبار، وأن يختبر قسوة الحياة مبكرًا، ووسط الصعوبات من حوله كاد أن يفقد حلمه في أن يصير شاعرًا يومًا ما، فلم يتبق له سوى شجرة برتقاله الحلو، ليحكي لها عن أحلامه خارج حدود العالم الخانق الذي يحيا فيه.
كثيرًا ما وَلّد الفقر لدى زيزا شعورًا بالنقص خاصة حين يشاهد طفلًا لأبوين ثريين، يملك الهدايا، والملابس الجديدة، فيشعر بالشفقة على ذاته، وينظر بخجل لسوء حاله، فيقول عن جاره الغني: "شعرت بالخزي لقدميّ الحافيتين، لأنه كان ينتعل حذاءً ملمعًا، وجوارب بيضاء، ومطاطات حمراء. كانت الأشياء تنعكس على حذائه لفرط ما كان لامعًا حتى أنني رأيت عليها عينيّ أبي تنظران إلي". ومع حاجة زيزا وحرمانه، كان يتمتع بنفس أبية جعلته يرفض أن يُعامل كالشحاذين، لهذا كان يسعى للعمل رغم عمره الصغير وبنيته النحيفة. اجتماع هذه العوامل سويًا كان له أشد الأثر في شعوره الدائم بسلب طفولته منه، وحين ننظر عن كثب، نجد أن الفقر هو العامل الأول وراء البراءة المسلوبة منه ومن كل الأطفال المحرومين من الحق في اللعب والحنان، وغيرها من متع الطفولة المشروعة. رواية أدب رخيص للكاتب بوكوفسكي: إهداء مبدع للكتابة الرديئة
يولد الأديب من رحم المعاناة
يقول الكاتب الألماني برتولد بريخت: "يجعلك الفقر حزينًا كما يجعلك حكيمًا"، أما في حالة زيزا، فقد جعله الفقر أديبًا، ولعل الحكمة والأدب وجهان لعملة واحدة، فنشأة زيزا القاسية، وانطلاقه نحو المغامرات، وخياله الخصب، كل هذه الأمور ساعدته على أن يصبح الأديب خوسيه ماورو دي فاسكونسيلوس، ليروي طفولته في هذه الرواية.
محمود الورداني, رائحة البرتقال, رواية, الهيئة المصرية العامة للكتاب
بعد ذلك نغطي القاع جيدًا ونضع القشطة على الكنافة مع ترك مسافة واحد سنتيمترًا على أطراف الكنافة لمنعها من التسريب وتتوغل للقشطة. ثم نعمل على توزيع الكمية المتبقية من الكنافة على القشطة إلى أن يتم تغطيتها جيدًا، ونضعها في الفرن الكهربائي. تخبز لمدة خمسة وعشرون دقيقة إلى أن تصبح لونها ذهبي، ونستخرجها من الفرن بعد خبزها. ثم نقوم بصب القطر إلى أن تتشرب بشكل جيد، ونضع الكنافة في صحن التقديم ونزينها بالفستق الحلبي وشرائح المشمش. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة تتم في خطوات بسيطة وبسرعة وبتكلفة أقل في رمضان:
علبة كنافة شعر. اثنين كوب زبدة. ستة ملعقة كبيرة حليب بودرة. ثلاثة ملعقة كبيرة نشا. علبة قشطة. اثنين كوب ماء. ملعقة كبيرة سكر أبيض. أربعة كوب سكر لتجهيز الشربات. طريقة عمل حشوة الكنافة بالقشطة بأسهل الطرق وأقل التكاليف | الراقية. كوب ماء لتحضير القطر. ملعقة كبيرة من عصير ليمون للشربات. فستق حلبي للزينة. نقوم بوضع كمية من الزبدة في وعاء على نار متوسطة إلى أن تذوب تمامًا بدون وصولها للغليان. ثم نفتت الكنافة وهي ما زالت مجمدة، ونصب فوقها الزبدة الذائبة جيدًا. بعد ذلك نقوم بعجنها باستخدام اليد لكي تختلط جيدًا. ثم نضع الحليب السائل في وعاء على النار ونضيف له النشا والسكر ونقلب باستخدام الملعقة جيدًا ويصبح الحليب متماسك.
طريقة عمل قشطة الكنافة - اكيو
طريقة عمل الكنافه بالقشطه ومن غير قشطه وبنفس الطعم بالظبط####❤❤❤❤❤ - YouTube
طريقه عمل الكنافة الناعمة بالقشطة في 60 دقيقة - وصفة 2022
المكونات
نصف كيلو من الكنافة. ثلاثة أو أربعة أكواب كبيرة من السمنة البلدي. قشطة أو كريمة لباني علي حسب الرغبة. مانجو مقطعة إلي شرائح أو مكعبات. عصير مانجو طازج. واحد كوب أو اثنين من الحليب. جيلي مانجو جاهز إن وجد وعلي حسب رغبتك. كوب من السكر الناعم المطحون جيدا. طريقة تحضير الكريمة
نحضر الخلاط ثم نضع به الكريمة السائلة ونخلطها جيدا، ثم نضع عليها عصير المانجو ثم نخلط هذة المكونات جيدا. حتي يصبح القوام لين ومتماسك. طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
نحضر إناء عميق ونضع به الكنافة ونفتتها جيدا حتي تصبح صغيرة ولينة تماما، ثم نضع عليها أكواب السمنة البلدي السائحة أو الزبدة علي حسب الرغبة. ثم نخلط الكنافة مع السمنة السائحة جيدا. ثم نحضر مقلاة ونضعها علي النار، ونضع عليها الكنافة المخلوطة بالسمنة ونستمر في التقليب جيدا بأستخدام الملعقة الخشبية حتي تتحمص الكنافة جيدا، ثم نرفعها من علي النار، ثم نتركها قليلاً لتبرد تماما. طريقه عمل الكنافه بالمانجه #قطمه_بيتي - YouTube. ثم نضع الحليب ونضع عصير المانجو الطازج ونضع السكر ونقلب كل هذة المكونات جيدا. ثم نحضر طبق بايركس أو صينية الفرن علي حسب ما لديكي ثم نضع طبقة من الكريمة وهذة الخطوة علي حسب الرغبة ولكن يفضل لانها تعطي طعم أجمل وألذ، وبعدها نضع الكنافة المخلوطه مع كل المكونات ونضغط عليها جيدا.
طريقة عمل حشوة الكنافة بالقشطة بأسهل الطرق وأقل التكاليف | الراقية
مع حلول شهر الخير والبركات نجد أن كل بيت مصري لا يخلو من وجود حلوى الكنافة به وتختلف الأمهات في طرق إعدادها لذلك سنقدم لك أفضل طرق عمل كنافة بالقشطة والنشا، والتي تعتبر من الحلويات اللذيذة الغير مكلفة والتي توجد في كل منزل، وإليك من خلال المقال أفضل طريقة لعملها حتى تسعدي أولادك بعملها. كنافة بالقشطة والنشا
مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبحث بعض ربات البيوت حول افضل طرق لعمل الكنافة بسهولة، لتكون ضيف أساسي على مائدة رمضان، إليك عزيزتي أسهل طريقة لعمل الكنافة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل طريقتها كالتالي:
المكونات
كيلو إلا ربع من الكنافة. كوب من الزبدة الصفراء. تسعة ملاعق كبيرة من اللبن البودر. علبة ونصف من القشطة. أربعة ملاعق كبيرة مملوءة بالنشا. ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. كوب من المكسرات المتوفرة لديك. طريقة عمل كنافة بالقشطة بالصور - 1,053 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. وكوب ونصف من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. عصرة ليمون. طريقة الكنافة بالقشطة سهلة
أولاً عليك أن تقومي بوضع قدر على النار، وضعي به الماء. بعد ذلك أضيفي السكر وقلبي جيداً. ثم قومي بإشعال النار المتوسطة واتركي الخليط حتى يغلي جيداً. بعد ذلك قومي بوضع عصرة الليمون واجعليه يغلي غلوتين وارفعيه من على النار.
طريقه عمل الكنافه بالمانجه #قطمه_بيتي - Youtube
وضع الكنافة في طبق تقديم وسكب القطر عليها وتزيينها بالفستق المطحون، ومربى الزهر وتقديمها ساخنة. كنافة بالجبنة
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطّهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
نصف كيلو غرام من الكنافة. ثلاثمئة غرامٍ من جبن الموزاريللا. ربع كوبٍ من السكّر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من صبغة الكنافة البودرة. خمسمئة غرامٍ من جبن العكّاوي. كوب وربع من السّمن المذاب. ملعقة صغيرة من ماء الزّهر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. طريقة التّحضير
تقطيع الجبن ونقعه وتبديل الماء للتخلص من الملح. نقع جبن الموزاريلا بالماء أيضاً وتغيير الماء عليه للتخلص من الملح. تصفية الجبن جيّداً. إضافة ماء الورد، الزهر والسكّر وتركه في المصفاة. خلط الكنافة مع كوب من السّمن مع التّفتيت قدر الإمكان. إحضار صينيّة مستديرة مناسبة. وضع السّمن واللّون في الصّيينة وفرك السّمن مع اللّون ليتغطى تماماً ثمّ توزيعه في قاع وجوانب الصّينية. وضع ثلاثة أرباع مقدار الكنافة في قاع الصّينية وعمل حوالي واحد سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة. توزيع الجبن. الضّغط على الجبن ليصبح طبقة متساوية. وضع قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن والضّغط لامتصاص الماء الزّائد منه ثمّ التّخلّص من ورق المطبخ.
طريقة عمل كنافة بالقشطة بالصور - 1,053 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
ثم نصب الشربات فوق العجينة مرة ثانية ونقلبها جيدًا إلى أن تختلط ونوزعها في كؤوس التقديم. بعد ذلك نضع طبقة الحليب، والقشطة، والفستق الحلبي في عدة طبقات مختلفة. نزينها بالفستق الحلبي الخشن، وحبوب الرمان ونقدمها.
K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
كنافة • سمن • زبدة • جبن مزرلا • جبن عكاوي • قشطة • سكر • شيرة
كنافة جاهزة • زبدة • قشطة طازجة (القشطة المعلبة غير جيدة مع الكنافة)
١٠ دقائق
٤ أشخاص
مطبخ أم الحسن 👩🏼🍳
ننصف كيلو من عجينةالكنافة • زبدة • ملون غذائي (برتقالي) • الحشوه • قشطه اوقيمر المراعي • الشيره جاهزه من شيرة الحلويات العربيه • فستق مطحون للتزيين
٢٠دقيقه
اربعه اشخاص
أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
الكميه حسب الحاجه • كنافه • سمن ذائب • ملون طعام اصفر • كبيره حليب بودر • كبيره ماء • فانيلا • سكر وممكن الاستغنى عنها
صينيه متوسطه
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك