افضل طريقة عمل السمنه البلدي ، السمنه البلدي من المواد الدهنية الطبيعية التي تستخدمها الكثير من السيدات في الطبخ، حيث يضيف السمن البلدي طعم مميز للطعام وخاصة الحلويات مثل البسبوسة والكنافة وغيرها، وما لا يعرفه الكثير منا أنه يمكن تحضير بديل للسمن البلدي في المنزل بكل سهولة باستخدام مواد طبيعية في حالة عدم توفرها في المنزل. افضل طريقة عمل السمنه البلدي في البيت
المكونات
كوب من القشطة البلدي. لتر من زيت عباد الشمس. طريقة التحضير
نضع جميع المكونات في الخلاط ونخلطهم جيداً. نترك الخليط على نار متوسطة حتى يقدح وبعد ذلك نترك الخليط حتى يبرد. نصفي السمنة من المورتا ونحفظها في برطمان نظيف جداً. يمكن ترك السمن في درجة حرارة المطبخ دون حفظها في الثلاجة لعدة أسابيع. صنع السمن البلدي باستخدام القشطة فقط
نرفع القشطة على النار ونضيف لها ملعقة صغيرة من الملح ونتركها لمدة ساعة مع التقليب كل فترة، عند ظهور فقاعات على سطح القشطة نرفعها من على النار، ثم نقوم بتصفيتها، ثم نرفع القشطة على النار مرة أخرى ونلاحظ وقتها تكون كتل على سطح القشطة وظهور كمية من الماء تتبخر من الحرارة، بعد أن يتبخر جميع الماء نرفع السمن الصافي من على النار ونصفيه مرة أخرى، ثم نحفظه في برطمانات جافة ومحكمة الإغلاق.
طريقة صنع السمن البلدي خطوة بخطوة مع الصور - زاكي
عندما تتكون الكريات ذات اللون الأبيض المصفر قليلًا، مع بعضها وصارت تنزل إلى أسفل الطنجرة، يجب أن لا تترك أكثر من هذا وإلا يتغير طعمها، يجب عندها أن تُطفئ النار وتترك الطنجرة جانبًا، مع تجنب لمس الماء لها حتى لا تفسد السمنة عند التخزين. يجب الملاحظة أنه كل عشرة دقائق يتجمع كل ما كان على سطح السمنة ينزل إلى أسفل الطنجرة، ويصبح اللون أكثر صفاء متل الزيوت وبعدها يتغيرويتعكر اللون لأن السمنة أصبحت باردة. توضع السمن بداخل مرطبنات نظيفة وجافة تمامًا، وتترك حتى تبرد تمامًا، وفي حال تم الإحتفاظ بها في خزانة المطبخ سوف تدوم على الأكتر مدة شهرين، وإذا تم الإحتفاظ بها في الثلاجة أو الفريزر سوف تدوم على الأقل مدة ستة شهور وأكثر. نصائح
من الممكن وعلى حسب الرغبة بأن يضاف إلى الزبدة البهارات الخاصة بالسمنة وتؤخذ من عند العطار، وهي تحتوي على أنواع من الأعشاب والبهارات وتوضع مع الزبدة في أواخر المرحلة قبل النضوج. ما بقي في قاع الطنجرة يسمى المورتة ولا يتم إتلافه فهو لذيذ لمن يرغب بأكله وخصوصًا مع الأجبان أو العسل أو يقلى فيها البيض. عمل طريقة عمل السمن البلدي السهلة
مستوى التحضير 65 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
مقدار كيلو من الزبدة الحيوانية (حليب بقر أو غنم) نصف ملعقة من الملح.
افضل طريقة عمل السمنه البلدي في البيت خطوة بخطوة - ثقفني
السمنة البلدي
يدخل السمن في العديد من الحلويات الشرقية، ويعطي نكهة دسمة وغنية لأكلاتنا وحلوياتنا، بالإضافة إلى أن تحضيره في البيت أفضل طعمًا وأكثر أمنًا لخلوه من المواد الحافظة، وبذلك يصبح السمن بلديًا، ويمكن عمل السمن البلدي إما من مصدر نباتي وإما من مصدر حيواني، ولكلٍ منها مزاياه وفائدته، ويجب الملاحظة بأن السمن البلدي أفضل بكثير من الزيوت والدهون الصناعية المهدرجة ذات السمعة السيئة والأضرار الجسيمة على صحة الإنسان وسلامته. طريقة عمل السمن البلدي
مستوى التحضير 90 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
المكونات
أربعة كيلو من الزبدة الحيوانية سواء كانت من حليب البقر أو حليب الغنم، لأنه عند استخدام الزبدة النباتي سينتج لدينا سمن نباتي. ربع ملعقة صغيرة من الملح لكل كيلو من الزبدة. الطريقة
توضع الزبدة في وعاء من ستانلس ستيل بحجم كبير وتوضع على النار. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة في داخل الوعاء مع استمرار التحريك، ويجب أن تكون النار هادئة جدًا. مع استمرار التحريك ستبدأ بالغليان وعند بداية الغليان ستظهر على الوجه رغوة بيضاء، يجب الاستمرار بالتحريك بالمشبك حتى لا تتطاير السمن. يجب عدم التوقف عن التحريك المستمر وإبقاء النار هادئة مع مراقبة وضع السمن لأنها تختلف من وقت لأخر، وبعد مرور ما يقارب ثلاث أرباع الساعة، ستكون قد إقتربت من النضوج.
نصفي القشطة مرة أخري بعد تكون الكتل، والتخلص من التكتلات وتحصلين على سمنة شفافة. نترك السمن يبرد ويحفظ في وعاء زجاجي ويفضل وضعه في الثلاجة. فوائد السمنة البلدي
هناك بعض الفوائد الموجودة في السمنة وهي كالتالي:-
تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط لأنها تعتبر من الدهون سريعة التحول إلى طاقة لأنها تتكون من ذرات كربونية قصيرة ويمتصها الجسم بسرعة. تفيد الاعصاب وتقويتها وتحمي من الإصابة بالزهايمر، والتصلب والرعاش. تقوي خلايا المخ خاصتاً عند الأطفال وتعزز القدرات الذهنية. تخفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم وترفع نسبة الكوليسترول النافع للجسم. تخفف من ألم عرق النسا إلى درجة كبيرة. تخفف من التهابات المفاصل وتورمها ويمدها بالليونة. تفيد مرضي السكر لأنها تحتوي على الماغنسيوم الذي الأعصاب من الضرر. تفيد الأشخاص الذين يعانون من التصلب اللويحي، وتقوي العظام من الهشاشة. يمد البشرة بالليونة والاحمرار وتوريد البشرة ويحمي البشرة من التلف، وتعمل على تجديد الخلايا، وتعمل على حماية البشرة من التجاعيد وعلامات الشيخوخة. يحسن المزاج وتفيد الأشخاص الذين يعانون من العصبية الزائدة والانفعال، وتعتبر بديلة للزيوت المهدرجة.
أسباب البرق والرعد في الإسلام، ما المقصود بظاهرة البرق وظاهرة الرعد ، ومتى تحدث تلك الظواهر ، وما هي الحكمة من البرق والرعد ، ومن هو الملك المسؤول عن البرق والرعد ، وما تفسير صوت الرعد في القران ، وهل الرعد والبرق جند من جنود الله ، وما اسباب الخوف من البرق والرعد ، وما الدعاء الذي ندع به عند ظهور البرق والرعد ، وما تفسير رؤية البرق والرعد في المنام. ايش الفرق بين الرعد والبرق
من الظواهر الطبيعية التي تحدث ظاهرتي البرق والرعد وهما من الظواهر المرتبطة ببعضها البعض ، ويعتبر البرق تفريغ كبير للشحنات الكهربائية التي تنتج من عواصف الرعد العنيفة ، وتحدث هذه الظواهر في ايام الشتاء الملبدة بالغيوم ، فنلاحظ وميض قوي يضيء السماء لفترة قصيرة وتتبعه اصوات قوية ، وتكون هذه الظواهر شائعة في المنخفضات الجوية نتيجة لعدم استقرار حالة الطقس وعدم اعتدال المناخ. البرق والرعد في القرآن
ظواهر الرعد والبرق ينتج عنها الكثير من المخاطر ، ولا بد من اتخاذ اقصى درجات الحيطة والحذر عند حدوث ظواهر الرعد والبرق، ولتجنب تلك الاخطار يجب مراعاة الابتعاد عن الابواب والنوافذ المفتوحة في المنزل ، وعدم استخدام الادوات والاجهزة الكهربائية ، والابتعاد عن التواجد قرب شبكات الصرف الصحي ، والابتعاد عن المرتفعات وعدم الوقوف بجوار الاشجار العالية
ما الفرق بين الرعد والبرق – المنصة
الفرق الرئيسي هو أن الرعد هو شكل من أشكال الطاقة الصوتية بينما البرق هو شكل من أشكال الطاقة الكهربائية التي تنتج الضوء. السبب الرئيسي لرؤية البرق قبل الرعد هو أن الضوء ينتقل أسرع من سرعة الصوت ويكون مرئيًا قبله ، بينما البرق لديه إمكانية كبيرة لإحداث أضرار جسيمة وتدمير للممتلكات والطبيعة. ما الفرق بين الرعد والبرق. ما هي أسباب تراكم الشحنات على السحب الرعدية.. كيف يتشكل البرق والرعد ما الفرق بين الرعد والبرق؟ الفرق بين الرعد والبرق هو أن الرعد هو طاقة صوتية ناتجة عن احتكاك السحب بشحنات مختلفة بينما البرق هو طاقة كهربائية أو شرارات ناتجة عن هذا الاحتكاك ، عادة ما نشاهد البرق قبل الرعد لأن الضوء ينتقل أسرع من الصوت ويكون مرئي لنا. قبل أن نسمع أي صوت يكمن الاختلاف بين البرق والرعد في عدة أمور من حيث التعريف الفرق بين البرق والرعد حسب التعريف الفرق بين البرق والرعد بالتعريف هو أن الرعد هو الضوضاء التي نسمعها عبر السماء أثناء الظروف الجوية القاسية ، والبرق هو وميض من الطاقة الكهربائية يُنظر إليه على أنه وميض من الضوء. الفرق بين البرق والرعد من حيث الظواهر الفرق بين البرق والرعد من حيث الظواهر هو أن الرعد هو الصوت الناتج عندما تصطدم السحب الركامية مع بعضها البعض ، بينما ينتج البرق عن الطاقة الضوئية المعطاة بعد عملية اصطدام جزيئات السحب.
الفرق بين الرعد والبرق | الموسوعة
الفرق بين البرق والرعد من حيث الظواهر
إن الفرقّ بين البرقّ والرعدّ من حيث الظواهر أن الرعد هو الصوت الناتج عندما تصطدم السحب الركامية ببعضها البعض، بينما ينتج البرق عن الطاقة الضوئية المعطاة بعد عملية اصطدام جسيمات السحب. ما الفرق بين الرعد والبرق – المنصة. الفرق بين البرق والرعد من حيث الطاقة
إن الفرقّ بينّ البرق والرعد من حيث الطاقة بأن الرعد يُسمع لأنه الطاقة الصوتية التي يتم إنتاجها في حالة الاصطدام، بينما يُرى البرق لأنه الطاقة الضوئية التي تنتج عندما تصطدم جزيئات الماء والجليد. الفرق بين البرق والرعد من حيث السرعة
إن الفرقّ بينّ البرق والرعد من حيث السرعة إن صوت الرعد يُسمع بعد الضوء لأن سرعته أبطأ من سرعة الضوء، بينما ينتقل الضوء بسرعة أكبر لذلك نرى البرق أولاً بدلاً من الصوت. الفرق بين البرق والرعد من حيث التداعيات
إن الفرق بين البرق والرعد من حيث التداعيات فإلى جانب الضوضاء الصاخبة والاضطرابات التي تنتج عن الرعد، يمكن أن يجلب الرعد أحيانًا رياحًا قوية وأمطارًا غزيرة، بينما يمكن أن يكون البرق مدمرًا للغاية في بعض الأحيان، إنه يضرب المبنى الشاهق مما قد يؤدي إلى تدمير المبنى بالكامل. شاهد أيضاً: ما سبب عدم تحول معظم العواصف الرعدية الى عواصف دوارة
الفروق الرئيسية بين الرعد والبرق
هناك فروق رئيسية بين البرق والرعد، إليك أبرز الفروق بين البرق والرعد:
البرق عبارة عن وميض كهربائي مفاجئ وهو الضوء الذي نشاهده في السماء أثناء التعرض لعاصفة رعدية؛ بينما الرعد هو عبارة عن صوت الهدير الصاخب والاضطرابات الهادرة التي تحدث في السماء أثناء العاصفة الرعدية وظروف الطقس القاسية.
ما الفرق بين الرعد والبرق وكيف يؤثر الواحد على الأخر - Youtube
يحدث كلاهما في نفس الوقت خلال عاصفة رعدية ، ولكن بما أن الضوء ينتقل بشكل أسرع من الصوت ، فإن البرق يُرى أولاً قبل أن يتمكن المرء من سماع صوت الرعد. الفرق بين الرعد والبرق | الموسوعة. البرق سريع وساخن جدا في حين أن الرعد يمكن أن يستهل بأمطار غزيرة ورياح قوية ، ولكن البرق أكثر خطورة ومدمرا من الرعد. يتشكل البرق عندما تتصادم جزيئات الماء والجليد بالهواء الدافئ الرطب وتبني طاقة ثابتة بينما يتكون الرعد من التوسعات السريعة للغازات في الشحنة الكهربائية للبرق. بواسطة: Monia مقالات ذات صلة
الرعد والبرق في الإسلام
لان الرعد والبرق من الظواهر الطبيعية التي تسبب الخوف والانزعاج لبعض الاشخاص
فلقد ذكرنا رسول الله صل الله عليه وسلم بدعاء مستجاب عند حدوث البرق والرعد
فقد جاء عن عبدالله بن الزبير عن رسول الله أنه ان جاء الرعد كان يترك الحديث قائلًا:
"سبحان الذي يسبح الرعد بحمده والملائكة من خيفته ، ثم يقول: إن هذا الوعيد شديد لأهل الأرض". رواه البخاري
كما جاء عن السيدة عائشة رضي الله عنه عن الرسول صل الله عليه وسلم
كلما جاء المطر كان يقول " اللَّهُمَّ صَيِّبًا نَافِعًا" رواه بخاري
وكان المقصود بالصيب هو المطر.