تُغطّى العجينة بقطعة قماش، ثم تُترك لمدة ساعة إلا ثلث تقريبًا أو حتى تتخمّر. تُقسّم العجينة لثماني قطع متساوية، ثم تُفرد كل قطعة على سطح طاولة العمل حتى تُصبح رقيقةً ثم تُوضع على الصاج المُسخّن مُسبقًا، وتُترك حتى تتحمر. يُرفع الخبز عن الصاج ثم تُقدّم مباشرةً على المائدة.
فطيرة جبن بأفضل عجينة قطنية هشه بأشكال مختلفة فطائر قطنية لإفطار لذيذ - ثقفني
نقشر الثوم ونهرسه. في محضرة الطعام نضع الطحينية واللبن والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون الحامض ونحرك المكونات جيدًا. في وعاء نضع مزيج الطحينة ونضيف البقدونس ومخلل الخيار والسماق والزعتر والبابريكا ونحرك جيدًا. نضع مكعبات البيض ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد. لتحضير الفطائر:
في الخفاق الكهربائي نضع الطحين والملح والخميرة والزيت ونخلط المكونات ببعضها. نسكب الماء بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل عجينة رخوة ومتجانسة. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها إلى أن تتخمر. نشعل الصاج ونتركه إلى أن يسخن. فطيرة جبن بأفضل عجينة قطنية هشه بأشكال مختلفة فطائر قطنية لإفطار لذيذ - ثقفني. نفرد دوائر العجين ونضعه على الصاج ونقلبه بين الحين والآخر إلى أن يتحمر خبز الصاج. نرفع الخبز عن الصاج ونتركه يبرد قليلًا. نضع مزيج البيض المسلوق على طرف خبز الصاج ونضيف شرائح البندورة وأوراق النعناع والزعتر الطازج ونلف الخبز ونغلقه جيدًا. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات. الآن أصبحت فطائر الصاج بالبيض المسلوق جاهزة ونقدمها دافئة. نصائح:
لتسهيل تقشير البيض المسلوق: نضعه في مرطبان نصف مليء بالماء ونغلقه ونقوم برجه جيدًا ثم نخرج البيضة من المرطبان وتكون مقشرة. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 5
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.
يضاف الملح والماء إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج معًا حتى يصبح الخليط متماسكًا ويأخذ قوام العجين. يرش الطحين على سطح مستوي ويرق العجين حتى يصبح رقيقًا. تدهن صينية الفرن بالقليل من ورق الزبدة ومن ثم يفرد العجينة في صينية الفرن. توضع قشطة الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم ترفع عن النار. تضاف نصف كمية ورق الريحان حتى تغمر في الحليب وتترك منقوعة لمدة ساعة تقريبًا. يرفع الفول الأخضر من البراد ويترك جانبًا حتى يذوب الثلج عنه ثم يوضع في وعاء ماء مغلية لبضع دقائق. يصفى الفول الأخضر من الماء ثم تضاف البازلاء المجمدة حتى يذوب الثلج عنها ثم تصفى من الماء وتترك حتى تجف بورق الإمتصاص حتى تتنشف جيدًا. يحمى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية. توضع شرائح اللحم في صينية الفرن وتشوى جيدًا ثم توضع على ورق المطبخ لإمتصاص ما يزيد من الدهن على اللحم ثم يوضع اللحم والفول الأخضر والبازيلاء على العجين. يغطي العجينة بورق القصدير وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم يرفع ورق القصدير وتترك الصنية في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتحمر. يصفى خليط القطشة والريحان بواسطة مصفاة ناعمة مع الصغط على أوراق الريحات لتخرج منه العصارة.
تعرف على تخصص الهندسة الميكانيكية - وأهميتها وأهم مجالات العمل
Skip to content
الهندسة الميكانيكية
تًعد الهندسة الميكانيكية أحد أقدم وأوسع الفروع الهندسية، فهي تغطي مختلف مجالات الإنتاج والتطوير التي تشمل التصنيع والتحليل والصيانة، وقد بدأت في نهاية القرن الثامن عشر، مُنذ اختراع محرك البخار وتطور العديد مِن الآلات، حيث تم الاعتراف الرسمي بالتخصص في عام 1847م بعد تأسيس معهد المُهندسين الميكانيكيين في مدينة برمنغهام. كما تساهم الهندسة الميكانيكية في بناء المجتمع الصناعي الحديث من خلال تطبيق القوانين الفيزيائية وقوانين المواد ودراسة القوى والحركة والطاقة بكافة صورها وتأثيرها على الأجسام، لتصميم الآلات والنظم والعمليات باستخدام مبادئ الحركة والطاقة. قسم الهندسة الميكانيكية | كلية الهندسة. حيث أنها تختص بتصميم وتصنيع وتشغيل وتركيب المحركات وتطوير الآلات أو الأجهزة المستخدمة في مختلف القطاعات. لذا، من الممكن القول بأن ذلك التخصص يتعلق بمختلف مجالات الحياة، وتشمل صناعات الفضاء والطيران وصناعات تحويل الطاقة.. وغيرهم من الصناعات التي لها دورًا كبيرًا في التقدم الحضاري للبشرية. ومن خلال دراسة الهندسة الميكانيكية، يتعمق الطالب في موضوعات الروبوتات والتصميم والإنتاج وديناميكيات المركبات الآلية والتحكم فيها وأنظمة النقل وأنظمة تحويل الطاقة الحرارية ونقل الحرارة والمحركات والبيئة وغيرهم من المواد.
الهندسة الميكانيكية - مجالات عمل وأهم التخصصات والمميزات | منصة الدراسة
حركات الارتجاج. العلاقة بين درجات الحرارة المختلفة. الطاقة. القوة. تدفق السوائل. نقل الحرارة. التشحيم. دراسة خصائص المادة. مجال البحث والتصميم والتطوير: يهتم المهندس الميكانيكي في هذا المجال بكيفية إجراء التغييرات الضرورية بشكل يتناسب مع الوقت الحاضر والمستقبل. مجال صناعة المنتجات المختلفة والطاقة: ويتطلب من المهندس الميكانيكي في هذا المجال العديد من المهام كالتخطيط والصيانة بالإضافة إلى التشغيل، وذلك للحصول على منتج ذي فعالية جيدة بأقل تكلفة. التنسيق: ويطلب من المهندس الميكانيكي في هذا المجال القيام بالعديد من المهام وأهمها الإدارة والتسويق بالإضافة لتقديم الاستشارات اللازمة. كلية الهندسة | أحداث مصورة | صور معامل قسم هندسة الإنتاج وتصميم النظم الميكانيكية. متطلبات ممارسة مهنة الهندسة الميكانيكية
حتى يتمكن المهندس الميكانيكي من ممارسة مهنته، لا بد أن يمتلك على الأقل شهادة البكالوريوس في الهندسة الميكانيكية، وعادةً ما تكون طبيعة عمله مكتبي ولكن بعض الأحيان تتطلب طبيعة عمله أن يخرج في جولات ميدانية بين الحين والآخر، لإجراء الصيانة اللازمة للمعدات وتفقدها. [٤]
راتب المهندس الميكانيكي
يختلف راتب المهندس الميكانيكي بحسب طبيعة وموقع عمله، وحسب خبرته، وفيما يلي بعض المعلومات حول ذلك: [٤]
يتراوح راتب مهندس الميكانيك حديث التخرج من 52, 626 إلى 74, 524 دولاراً أمريكيًا في الساعة تقريباً.
إبحث عن اعضاء هيئة التدريس بـقسم الهندسة الميكانيكية والصناعية
publication
publication type
learning environment
د. صالح أبوغريس قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. الهادي الدكام قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
أ. عمار قويشه قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. نوري الكشريو قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
أ. عبدالرؤوف النعاس قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. عبدالباسط الامام قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. عثمان الثني قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. عبدالباسط فريفر قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. الهندسة الميكانيكية - مجالات عمل وأهم التخصصات والمميزات | منصة الدراسة. ابوالقاسم الشيخ قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. عبدالحميد حواص قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. سالم فرحات قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. عزالدين كنشيل قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. رضا عريبي قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د. جمعة الفلاح قسم الهندسة الميكانيكية والصناعية - كلية الهندسة
د.
قسم الهندسة الميكانيكية | كلية الهندسة
يتفرع عن الهندسة الميكانيكية طيف عريض من التخصصات بهدف تغطية المتطلبات الصناعية ومتطلبات النقل والخدمات والأبنية والتجهيزات الطبية والبيئية وغيرها، ومن هذه الفروع مايأتي:
1ـ هندسة ميكانيك القدرة:
يهتم هذا الاختصاص بتأهيل مهندسين للعمل على تصميم وتنفيذ محركات توليد القدرة والمحركات التوربينية الغازية والبخارية والمراجل والمفاعلات والتجهيزات الهيدروليكية والسياقة الهيدروليكية والتحكم الهوائي والهيدروليكي. كما يدرس الطلاب الخوارزميات الخاصة بالمحاكاة والأنظمة الآلية، وميكانيزمات المخدمات الآلية. 2- هندسة التصميم والإنتاج:
ويهتم بتأهيل المهندسين للعمل على تصميم آلات التشغيل بالقطع وآلات التحكم الرقمي (مخارط، فارزات، آلات تجليخ) وتصنيعها، وكذلك تصميم أدوات القطع المختلفة وتنفيذها وتحليل المعدات الصناعية وتصميمها ونظم نقل المواد وفي مجالات تكنولوجيا تشغيل المواد العالية الكفاءة بالسكب والتطريق والتشكيل. إضافة إلى عمليات الاختبار والقياس والفحص وضبط الجودة وتحليل الانهيارات وتشخيص الأعطال وتجهيز خطوط الإنتاج. 3- هندسة السيارات:
وهو الفرع الذي يهتم بتأهيل المهندسين في مجال تصميم هيكل السيارة و«الشاسية» ومحرك الاحتراق الداخلي وآليات نقل الحركة وغيرها.
نلاحظ أن لكل مادة أهميتها وتطبيقاتها المتعددة في كثير من المجالات لذلك هذا القسم من العلوم الهامة جدا وله فرص عمل في كثير من المجالات. هندسة السيارات هندسة التصميم والإنتاج هندسة ميكانيك القدرة هندسة النسيج هندسة الطيران الهندسة الصناعية الهندسة البحرية مجال الإنشاءات: يدخل علم الميكانيكا في مجال الإنشاءات بقوة وذلك لأن مهندس الميكانيكا يكون علي معرفة وخبرة بهذة التطبيقات مثل مكافحة الحريق، أنابيب المياه، المجاري، تصريف المياه، التكييف. مجال المحركات: يختص مهندس ميكانيكا في هذا المجال بكيفية عمل محركات الديزل المختلفة واصلاح الاعطال التي قد تحدث بها. مجال الهيدروليك: من المجالات التي يتطلب بها وجود مهندسين ميكانيكا للعمل في مجال الهيدروليكا في المصانع المنتجة للأوناش والحفارات فحركتهم تعتمد علي القوة الهيدروليكية وأيضا تحتوي تلك المعدات علي موتور ديزل. مجال التربينات: من احد المجالات الهامة التي يعمل بها المهندس الميكانيكيوله مستقبل رائع. مجال التصميم: التصميم من أساسيات الهندسة الميكانيكية مثل تصميم التروس التي تتحكم في الدوران واختيار خامات التروس وتصنيعها. ويوجد مجالات آخري كثيرة مثل محطات توليد الكهرباء، التكييف والتبريد، السيارات، البترول والغاز الطبيعى، محطات تحلية المياة ومحطات الرفع بجانب المشروعات الزراعية الكبيرة.
كلية الهندسة | أحداث مصورة | صور معامل قسم هندسة الإنتاج وتصميم النظم الميكانيكية
[١]
تخصصات الهندسة الميكانيكية
يُمكن ذِكر بعض تخصصات الهندسة الميكانيكية في ما يلي: [٣]
التصميم (بالإنجليزية: Design). الطاقة (بالإنجليزية: Energy). بيئات العمل (بالإنجليزية: Ergonomics). صحة الإنسان (بالإنجليزية: Human health). التصنيع والصناعة المضافة (بالإنجليزية: Manufacturing and additive manufacturing). علم الميكانيكا (بالإنجليزية: Mechanics). تكنولوجيا النانو (بالإنجليزية: Nanotechnology). تخطيط الإنتاج (بالإنجليزية: Production planning). الروبوتات (بالإنجليزية: Robotics). التحليل الهيكلي (بالإنجليزية: Structural analysis). الصوتيات (بالإنجليزية: Acoustics). الفضاء (بالإنجليزية: Aerospace). التشغيل الآلي (بالإنجليزية: Automation). السيارات (بالإنجليزية: Automotive). نُظم التحكم الذاتي (بالإنجليزية: Autonomous Systems). التكنولوجيا الحيوية (بالإنجليزية: Biotechnology). المركبات (بالإنجليزية: Composites). التصميم بمساعدة الكمبيوتر (بالإنجليزية: Computer Aided Design CAD). أنظمة التحكم (بالإنجليزية: Control Systems). الأمن السيبراني (بالإنجليزية: Cyber security). المواد الدراسية للهندسة الميكانيكية
تعتمد الهندسة الميكانيكية بشكل كبير على الرياضيات، والفيزياء، والحوسبة، ويُمكن أن تشمل أهم المواد الدراسية للهندسة الميكانيكية ما يلي: [٤]
مبادئ التصميم (بالإنجليزية: Principles of Design).
8- هندسة الفضاء:
وهو علم يعنى بدراسة المركبات التي تطير خارج الغلاف الجوي وتصميمها وتصنيعها، ومن تطبيقاتها الصواريخ الناقلة للمواد والتجهيزات للفضاء الخارجي و المحطات الفضائية والأقمار الصناعية. 9- الميكانيك الدقيق:
هو الفرع الذي يهتم بتصميم الأدوات المعقدة والآلات والأنظمة والمشروعات الدقيقة وتصنيعها، ويتم ذلك باستخدام آلات تقليدية وبرامج خاصة للتحكم بالآلات والعدد. إن بعض مراحل تشغيل الميكانيك الدقيق مُسيطَر عليها ومحدد النتائج بوساطة طرق قياس حديثة وباستخدام أدوات تفتيش تحقق إنجاز قطع وتجهيزات ذات سوية عالية الجودة، ومما يساعد على تحقيق ذلك استخدام آلات تشغيل مزودة بأجهزة تحكم حاسوبية، وباستخدام التصميم والتشغيل، والتفتيش والقياس بمساعدة الحاسوب، وهذا كله يمكّن من الوصول إلى إنتاج قطع صغيرة يمكن ضبطها في مجال دقة يصل إلى ميكرون واحد. 10- هندسة الميكاترونيكس:
هي الهندسة التي تجمع بين هندسة الميكانيك وهندسة الكهرباء وهندسة الحاسوب وهندسة الإلكترونيات، وهو علم يعتمد على دمج أنظمة ميكانيكية وإلكترونية يقوم بدور المنسق فيها منظومة التحكم، وقد ظهر هذا الاختصاص أول مرة في اليابان في أواخر الستينيات من القرن الماضي وانتشر بعدها في أوربا ثم في العالم.