ثم نضعها جانباً أثناء تحضير الدجاج. بعد ذلك نقوم بتتبيل الدجاج بسخاء بالملح، والفلفل الأسود، ورشة من البابريكا على كل قطعة. ثم نحضر مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل ونسخن فيها 2 ملعقة كبيرة من الزيت على نار (من متوسطة إلى عالية) ونقلي فيها الدجاج على دفعتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ونضيف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. طريقة عمل البامية بدون لحم او دجاج - طريقة. ثم نقوم بقلب الدجاج على الوجه الآخر حتى يتحول لونه إلى البني حوالي 6 دقائق، ثم نرفعه عن النار وننقله إلى طبق ونتركه جانباً. بعد ذلك نقوم بخفق المرق، ومعجون الطماطم معاً ونتركها جانباً. ثم نحضر صينية كبيرة ونضيف فيها البطاطس، والطماطم، والبصل ، والبقدونس، والبامية، والثوم ، والخل البلسمي، وزيت الزيتون، والمرق، ومعجون الطماطم، ونتبلها جيداً بالملح والفلفل ونقلبها برفق. ثم نضع الدجاج فوق البطاطا ونُغطّي صينية التحميص ونغلقها بإحكام بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة لمدة ساعة. وبعد مرور ساعة نقوم بإزالة ورق القصدير ونهز الصينية بعناية ونرجّها، ثم نضعها في الفرن ونشويها لمدة 45 دقيقة أخرى حتى يُصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج، وتنضج الخضار. ثم نضع الصينية تحت الشواية لبضع دقائق لكي نمنح الدجاج والخضروات حوافاً مقرمشة أكثر، ثم نزينها بمزيد من البقدونس الطازج، والخبز المقرمش.
- طاجن البامية بالدجاج | المرسال
- طريقة عمل البامية بدون لحم او دجاج - طريقة
- خواطر عن اللقاء رفيع المستوى لأعضاء
- خواطر عن اللقاء الثاني امام الأردن
طاجن البامية بالدجاج | المرسال
2- نقطع قرون الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها على الخليط السابق. 3- ننتظر حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي، ثم نضيف له عصير الطماطم. 4- نضع الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يتسبك. 5- عند نضوج الصلصلة، نقوم بوضع البامية، ومكعب مرقة الدجاج ونقلب جيداً. طاجن البامية بالدجاج | المرسال. 6- نضع الكزبرة الجافة وباقى كمية الثوم المفروم إلى الخليط ونقلب بلين. 7- ننتظر حتى تنضج البامية تماماً، ثم نحضر طاجن فخار ونضع فيه اللحمة المسلوقة والبامية. 8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع فيه طاجن البامية باللحمة، لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي من الوجه، ثم يقدم بألف هنا. نصائح عند تقديم طاجن البامية باللحمة:
- يقدم الأرز الأبيض أو العيش الطازج بجانب الفراخ المحمرة مع البامية. - يفضل البعض إضافة الليمون إلى البامية مما يعطيها نكهه خاصة.
طريقة عمل البامية بدون لحم او دجاج - طريقة
ثم نقوم بالتهدئة من تحتها وإضافة الملح لها حسب الرغبة. وتغطيتها مدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع، أو نقوم بفحص البامية بأن نخرج قطعة ونفحصها بالضغط عليها بالإصبع، فإن كانت طرية تحت اصبعنا نقوم برفعها عن النار. نقوم الآن بالتجهيز لعمل التقلية:
نحضر زبدية أو سلطانية ونقوم بوضع الثوم فيها ونهرسه بواسطة المدقة. نقوم بتقطيع الريحان إلى قطع صغيرة، وكذلك الفلفل الحار، ثم نضعه بالزبدية فوق الثوم ونقوم بهرسه جيداً جداً. نأتي الآن بمقلاة ونضعها على النار ونضع كمية مناسبة من الزيت. وبعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع التقلية عليه وتقليبها، والاستمرار بذلك إلى أن تتحمر معنا التقلية. وبعد أن تتحمر نقوم برفعها عن النار وسكبها فوق البامية والتقليب جيداً. نقوم بسكب البامية بأطباق التقديم وألف صحة وهنا. وهناك بعض الأشخاص لا يفضلون تناول الدجاج مطبوخاً مع البامية، بل يفضلون اللحوم الحمراء، وحقيقة أن المكونات لن تختلف والطريقة أيضاً لن تختلف إلا قليلاً، وذلك باستبدال لحم الدجاج بأي نوع لحم تفضلونه، ولكن يجب سلقه أولاً وتركه ينضج، ثم اتباع نفس الطريقة السابقة مع استبدال كوب الماء بكوب من مرق اللحم. أما عن فوائد تناول البامية للجسم وأضرارها يمكننا القول:
أولاً فوائد تناول البامية:
تحتوي البامية على حمض يدعى حمض الفوليك أو الفولات، وهو مهم جداً للحوامل في أشهر الحمل الأولى، إذ أنه يساعد على مكافحة تشوه الأجنة في هذه الفترة الحرجة من الحمل.
تحتوي البامية أيضاً على كميات عالية من الألياف التي تساهم في تليين وتسهيل عملية الجهاز الهضمي، وتقلل من الإمساك وتساعد أيضاً في تيسير حركة الأمعاء. تعتبر البامية مصدراً مهماً من مصادر فيتامين أ والذي يساعد في الحفاظ على قوة البصر، وكذلك تعتبر مصدراً من مصادر مضادات الأكسدة. تساعد البامية الجلد على التخلص من مشاكله كالبهتان والحبوب والهيجان والبثور الحمراء. تعتبر البامية أيضاً مصدراً مهماً من مصادر فيتامين سي. والذي يعتبر مهماً للبشرة، حيث يمنحها اللمعان والنضارة. ويقلل من إمكانية الإصابة بالشيخوخة المبكرة. تحتوي البامية على معادن وفيتامينات كثيرة منها المنجنيز والماغنيسيوم والكالسيوم والحديد. تحتوي البامية على فيتامين كي الذي يساعد في القضاء على تخثرات الدم. للبامية القدرة على التحكم في مستوى السكر بالدم، وكذلك ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه. أما عن أضرار تناول البامية:
ليس لتناول البامية بكثرة أضرار على الجسم، إلا أنها من الممكن أن تسبب الإسهال، وهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه شعيرات البامية.
حكم عن اللقاء
اللقاء بعد فراق طويل خير من ليلة الزفاف. الذكرى صورة من صور اللقاء. غريبان.. نبحث عنا زمانا.. وشاء اللقاء أن نفترق [١]!! ما أجمل لقاءً يجمعك بمن تحب.. فهو ينسيك حنين الأمس وذكريات الغد. قدر أراد لنا اللقاء.. ثم انتهى ما بيننا.. وبقيت وحدي للشقاء. وإني لأهوى النوم فى غير حينه لعل لقاءً فى المنام يكون. تجاهلت مواعيد اللقاء حتى صار الصباح مثقلًا بانتظار الحضور. ليس أمامنا سوى الصبر الجميل حتى ينطوى دهر الفراق ويتصل حبل اللقاء. كلما طال الغياب.. كان اللقاء أروع وأجمل! خواطر عن اللقاء العلمي للجمعية الجغرافية. اللقاء ليس إلا بداية الفراق. المراجع
↑ "اقتباسات روضة الحاج" ، good reads ، اطّلع عليه بتاريخ 12-5-2020.
خواطر عن اللقاء رفيع المستوى لأعضاء
إذا عاد الحبيب تكون عودته بمثابة عودة الروح للجسد بعد أنفصالها عنه، وهنا تبدأ ترانيم الحياة باللقاء، بالجاذبية الروحانية، بالتوحد، فيحلو كل مُر، ويعذب كل مالح، وتلمع العيون ببريق الأمل والسعادة، وتعزف أوتار القلب أعذب الألحان، ويأتي الربيع قبل الأوان وتذوب كل الآلام وتتلاشي الأحزان، ويصبح لون العالم وردياً، وتتلون الأشياء بألوان الزهور وتتعطر برائحة السعادة التي هي أجمل وأزكي من أغلى أصناف العطور، ويشعر الإنسان بأنّ له جناحان قويان يطير بهما ويعلو فوق السحاب، حيث لا عذاب ولا عتاب وحيث ينهل من الحب بلا حساب، فما أحلي اللقاء بين الأحباء بعد الفراق والغياب.
خواطر عن اللقاء الثاني امام الأردن
هل حقا أنا التي تتحرك أم أن الاشياء تأتي لي؟
أم نحن الاثنين نلتقي هنا الآن. و مع كُل لقاء أقول أنا التي سعيت و تحركت و … و لولايا أنا ما كان للشئ أن يكون
هل أنا التي تأتيك أم أنت حيث أنا ؟
هل أنا التي تسعي لك أم أنت الذي تأخُذني إليك؟
هل علي أن أسأل و أنتظر الجواب أم أصمت و أكون الجواب كما كُنت أيضا السؤال؟
جلست تنتظر كما قيل لها أن تفعل. أجمل ما قيل عن اللقاء - موضوع. نعم هكذا قيل لها أن تنتظر
حتي مر بها رجل تبسم لها فتبسمت له. و مر بها رجل آخر فتبسم لها و ألقي عليها التحية. فتبسمت و ردت التحية و جلست تنتظر.
بالأخير إذا أعجبتك مقالتنا فيمكنك مشاركتها علي مواقع التواصل الإجتماعي لتعم الفائدة بإذن الله.