خبز الصامولي
يُعدّ الخبز من الأركان الرئيسة للمائدة العربية والأجنبيّة على حد سواء، ويختلف شكله ونوعه من مكان إلى آخر، فمن ذلك خبز التنور العربي وخبز الصاج ، ومنه خبز الأفران الآليّة ويُسمّى في سوريا المرقّد، ومنه خبز الصامولي أو خبز الصمّون أو السمّون، ويُسمّى في لبنان كعك السمّون، يُقال إنّ اسم الصامولي جاء من المملكة العربية السعودية، وذلك أنّه كان هناك خبّاز من الصومال اسمه عيسى الصومالي هو أوّل من أدخل صناعة الصامولي إلى السعودية وبعدها انتشرت صناعته واسمه، وقيل هو من الخبّاز الإيطالي الذي اخترع هذا الخبز واسمه صيمولينا، وهذا المقال سيتحدّث عن طريقة عمل الصامولي. مقادير طريقة عمل الصامولي
قبل الحديث عن طريقة عمل الصامولي هناك مقادير لعمل هذه الوصفة بالطريقة الصحيحة، وقد يُسمّى الخبز الصامولي في دولٍ ما -كالدول الغربية مثلًا- الخبز الأبيض، ويدخل في إعداد هذا الخبز أحيانًا الحليب، ولكنّ هذه الوصفة لن يكون فيها حليب، بل ستكون الوصفة الرئيسة المشهورة التي يُصنع منها الخبز الصامولي في كلّ مكان، ومقادير طريقة عمل الصامولي هي:
مقدار ثمانية أكواب كبيرة من دقيق الخبز الأبيض. مقدار ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- طريقة عمل الصامولي - سطور
- طريقة عمل البيتزا بالصامولي السريعة - طريقة
- طريقة عمل حلى الصامولي - يمي ليالينا
- مهرجان ابتسامه حي جده حي السامر - YouTube
- مهرجان ابتسامه حي الموسم الأول - YouTube
طريقة عمل الصامولي - سطور
تاريخ النشر:
2022-02-20
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعتمد طريقة حلى الصامولي على خبز الصامولي وهو نوع من أنواع الخبز المنتشر في السعودية بشكل اسطواني ويعرف في معظم الدول الأخرى باسم الخبز الفرنسي، يُمكن من خلال هذا الخبز تقديم حلى مميزة شهية تصلح للإفطار أو كوجبة تحلية باستخدام مواد بسيطة متوفرة في المنزل أهمها الخبز الصامولي، وهذا يُساعدك على إعداد وصفات متعددة من الخبز الموجود لديك والذي لم يتم تناوله. المكونات
20 دقيقة
8 اشخاص
505 سعرة حرارية
مقادير الخبز
رغيف من خبز الصامولي. ربع كوب من الجوز الأمريكي مفروم ناعماً. كوب من الزبدة الغير مملحة. نصف كوب من الزبيب الأشقر. مقادير الخلطة
ثلاث بيضات. كوب من كريمة الخفق. كوب ونصف من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب. كوب من السكر الأبيض الناعم. طريقة عمل البيتزا بالصامولي السريعة - طريقة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير
60 دقيقة
طريقة تجهيز خبز الصامولي
تم نسخ الرابط
قطعي الصامولي إلى شرائح رفيعة ورتبيها في صينية الخبز وانثري الجوز والزبيب فوقها ثم اسكبي عليها الزبدة المذابة ووزعيها بالتساوي على جميع قطع الخبز. طريقة تحضير الخلطة
اخفقي البيض مع الفانيلا وبقية مكونات الخلطة كاملة باستخدام الخلاط الكهربائي لحين الحصول على خليط متجانس، ثم اسكبي الخليط على شرائح الخبز مع التأكد من تشبعها بالكامل.
طريقة عمل البيتزا بالصامولي السريعة - طريقة
المقادير
– حليب: كوب ونصف
– خميرة: ملعقة صغيرة ونصف
– شراب القيقب: 2 ملعقة كبيرة
– دقيق: 3 أكواب ونصف
– ملح: ملعقة صغيرة ونصف
– الزبدة: ربع كوب (مذوّبة)
– زيت الزيتون: حسب الحاجة (للدهن)
– حليب: حسب الحاجة (للدهن)
طريقة التحضير
اخلطي الخميرة، الحليب وشراب القيقب في وعاءٍ كبير وامزجي جيّداً. أضيفي الدقيق والملح ثمّ زيدي الزبدة واخلطي جيّداً بيديك للتماسك المكوّنات. اتركي العجينة لترتاح جانباً لمدّة 15 دقيقة. ادهني يديك والطاولة بالقليل من زيت الزيتون ثمّ إدعكي العجينة جيّداً بزيت الزيتون واتركيها لترتاح لمدّة 10 دقائق. كرّري العملية مجدّداً ثمّ اتركي العجينة جانباً لحوالي 60 دقيقة إضافية. طريقة عمل حلى الصامولي - يمي ليالينا. شكّلي العجينة على شكل أرغفة خبز مستطيلة، إدهنيها بالقليل من الحليب ثمّ ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. خفّفي بعدها حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الخبز لمدّة 25 دقيقة إضافية.
طريقة عمل حلى الصامولي - يمي ليالينا
إحضار صينية على شكل مستطيل أو طبق خاص بالفرن بمقاس 23*33 سنتيمتراً، ودهن الصينية أو البطق بالزيت. رش سطح بالدقيق، وووضع العجينة عليه، وفردها بالضغط عليها باليد لتصبح على شكل دائرة صغيرة، وتقطيعها باستخدام سكين حادة إلى ست عشر قطعة متساوية. أخذ قطعة من العجينة، وتشكيلها لتصبح على شكل كرة لها شكل منتظم، والاستمرار بجذب أطراف العجينة باتجاه الأسفل حتّى تصبح على شكل كرة ناعمة. تحريك العجينة بواسطة باطن كف اليد بحيث يكون التحريك باتجاه عقارب الساعة بشكل دائري ومرات متتالية حتّى تصبح منتظمة الشكل. رص كرات العجين في الصينية، وإلصاق قاع كرات العجين بقاع الصينية، ووضعها في الصينية بشكل مرتب، بحيث تكون على شكل أربع صفوف وفي كل صف أربع كرات، ليكون في الصينية ست عشر كرة، مع الحرص على أن تكون المسافات بين كرات العجين متساوية. دهن كرات العجين بكمية قليلة من الزيت، وتغليفها، وحفظها في مكان دافىء لمدّة ساعة تقريباً أو أكثر من ساعة كي يتضاعف حجمها. إدخال الصينية إلى الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ولمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتّى يصبح الصامولي باللون الذهبي. إخراج الصامولي من الفرن، وتغليفه بفوطة قطنية لدقائق معدودة وتقديمه دافئاً.
عمل العجينة لتصبح على شكل كرة، ووضعها في وعاء بعد دهنه بالزيت، ثمّ مسح سطح العجينة بالزيت وتغليفها بالنايلون وحفظها في مكان دافىء مدّة ساعة تقريباً أو أكثر حتّى يتضاعف حجمها "العجينة ذات المكوّنات الدسمة تحتاج إلى وقت أطول كي تختمر". إحضار صينية على شكل مستطيل أو طبق خاص بالفرن بمقاس 23*33 سنتيمتراً، ودهن الصينية أو البطق بالزيت. رش سطح بالدقيق، وووضع العجينة عليه، وفردها بالضغط عليها باليد لتصبح على شكل دائرة صغيرة، وتقطيعها باستخدام سكين حادة إلى ست عشر قطعة متساوية. أخذ قطعة من العجينة، وتشكيلها لتصبح على شكل كرة لها شكل منتظم، والاستمرار بجذب أطراف العجينة باتجاه الأسفل حتّى تصبح على شكل كرة ناعمة. تحريك العجينة بواسطة باطن كف اليد بحيث يكون التحريك باتجاه عقارب الساعة بشكل دائري ومرات متتالية حتّى تصبح منتظمة الشكل. رص كرات العجين في الصينية، وإلصاق قاع كرات العجين بقاع الصينية، ووضعها في الصينية بشكل مرتب، بحيث تكون على شكل أربع صفوف وفي كل صف أربع كرات، ليكون في الصينية ست عشر كرة، مع الحرص على أن تكون المسافات بين كرات العجين متساوية. دهن كرات العجين بكمية قليلة من الزيت، وتغليفها، وحفظها في مكان دافىء لمدّة ساعة تقريباً أو أكثر من ساعة كي يتضاعف حجمها.
عن الفعالية
لاتفوتوا فرصة زيارة مهرجان ابتسامة حي خيمة رمضانية وتسويقية وأسر منتجة حضانة للأطفال، خيمة المرأة الجميلة، ديوانية للألعاب والكثير من الفعاليات المختلفة
مهرجان ابتسامه حي جده حي السامر - Youtube
تاريخ أبريل 29, 2019
مهرجان #إبتسامة_حي
جلسات خاصة للفتيات
كافي نسائي
خيمة رمضانية وتسويقية وأسر منتجة
حضانة للأطفال
خيمة المرأة الجميلة
ملاعب كرة قدم نسائية وشبابية
مسابح نسائي
مدرسة لركوب الخيول
دبابات صحراوية
ديوانية للألعاب مدة المهرجان ٣ أشهر
مهرجان ابتسامه حي الموسم الأول - Youtube
جدة ـ خالد بن مرضاح
انطلقت مؤخرا فعاليات مهرجان "ابتسامة حي للتسوق والترفيه" الذي تنظمه جمعية مراكز الأحياء بمحافظة جدة بالتعاون مع مجلس التنمية السياحي بمحافظة جدة, بهدف تقديم منتج سياحي تسويقي ترفيهي يلبي تطلعات ورغبات أهالي المحافظة. وعد مدير المهرجان فهد الثبيتي الفعاليات التي تقام على مساحة 50 ألف متر مربع بحي السامر شرق جدة, من أبرز الوجهات السياحية العائلية خلال مدة الربيع لسكان وزوار محافظة جدة, مشيرًا إلى تميز المهرجان بالعديد من البرامج والأنشطة المتنوعة التي تستهدف الأسرة والطفل وتنسجم مع عادات وتقاليد المجتمع. ولفت الثبيتي إلى أن المهرجان, الذي يستمر مدة 75 يوماً, يضم منطقة كبيرة للتسوّق، وأخرى للأسر المنتجة الخاصة بالسيدات تعرض فيها الأعمال اليدوية المبدعة والمأكولات المتنوعة، كما يضم المهرجان قسماً خاصاً بالمطاعم والمأكولات, وقسماً للترفيه والألعاب إضافة إلى خيمة العروض والمسرح, فضلاً عن توفر مختلف المرافق كالمصليات ودورات المياه والجلسات الملائمة للعوائل. مهرجان ابتسامه حي جده حي السامر - YouTube. أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م
تصفّح المقالات
عزيزي الزائر
برجاء التكرم بالعلم بأن جميع خدمات الموقع مجانيه تماماً
كما يمكنك الإستفاد من
خدمة طلب عروض الاسعار من الشركات بإضافه دعوه لأي خدمه أو سلعه تحتاج منشأتك لشرائها و الحصول علي أفضل الأسعار من الموردين الموجودين
أو يمكنك تصفح طلبات الشراء في القطاع الخاص و تقديم عروض أسعارك كمورد