طريقة عمل خميرة المش - YouTube
طريقه عمل المش الفلاحي نجلاء الشرشابى
المش هو نوع من الأكلات الشعبية الأكثر انتشارًا في صعيد مصر على وجه الخصوص ، وأيضًا في مناطق الريف المصري ، ويعتبر من الأكلات التي تتميز بمذاقها الشهي ، ويستخدمه البعض كنوع من الأكلات الفاتحة للشهية ، وذلك لمذاقه المالح ، وبدأ ينتشر في كافة البلدان ، والمحافظات حتى أصبح من الوصفات المُحببة لدى غالبية البشر ، ولكن لا بد من صنعه داخل المنزل لضمان نظافته ، وجودة صناعته ، أو شرائه من أماكن موثوق بها. طريقة عمل المش الفلاحي
المكونات
نصف كيلو من الجبن القريش. ربع كيلو من المورتة. ربع كيلو من المش ، أو قطعة من خميرة المش. كيلو من الحليب. ملعقتان من الدنكار ( يتم شرائه من العطار). كمية كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من الكمون. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر الحار. ثمرتان من الفلفل الرومي الأخضر. قدر من قشر البرتقال. ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود. طريقة التحضير
الخطوة الأولى: نقوم بإحضار قطع الجبن القريش ، ونُقطعها على شكل شرائح سمكية ، ونضع فوقها كمية كبيرة من الملح بحيث أن الملح يتخللها من جميع الجهات ، ثم نضع الجبن القريش بالملح في مصفاه عميق ، ونضع تحتها قالب ، ونتركها لمدة يوم كامل داخل الثلاجة حتى تتخلص من كمية الماء المتواجدة بها.
طريقه عمل المش الفلاحى
طريقة عمل المشبك السوري
المش واحد من أشهر الأكلات التقليدية المصرية خصوصًا في صعيد مصر وريفها، لكن طريقة عمل المش لا يعرفها الكثيرون لأنها واحدة من أسرار الأمهات والجدات المتوارث عبر أجيال، والبعض يشبهه بالجبن التي وجدت في مقابر السلالة الأولى الفرعونية في قرية سقارة التي حكمت مصر عام 3200 ق. م.. هذه هي الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل أحلى طبق من المش. طريقة عمل المش الفلاحي في البيت
مصدر الصورة
المكونات التي تحتاجينها:
5 كيلو جبنة قريش
2 كيلو لبن حليب
2 كيلو خميرة مش (من بائعين المش الفلاحي)
1/4 كيلو فلفل حار
2 ملعقة كبيرة شطة سوداني بودرة
3 ملاعق كبيرة تنكار أو دنكار (من العطار ويوضع في شاش بداخل المش ليمنع وجود الدود)
كيس ملح ناعم
طريقة عمل المش
احضري الجبنة القريش من مكان موثوق لتتأكدي من جودتها، رشي على الكمية كيس الملح بأكمله حتى تخرج الجبنة سوائلها وتجف جيدًا. احضري قماشة نظيفة وضعي فيها كمية الجبنة بالملح واربطيها جيدًا وعلقيها في مكان عالي جيد التهوية لتتخلص من الماء والسوائل الزائدة وذلك من يوم إلى 3 أيام على الأكثر. بعدما تجف الجنة لمدة يوم على الأقل، اغلي اللبن الحليب كامل الدسم واتركيه يبرد وضيفي عليه الشطة السوداني وقطعة الشاش الملفوف به التنكار وقلبي جيدًا.
طريقة عمل المشاط
نضيف جبنة المش، وزيت الزيتون إلى الخليط ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات، ونقدمه.
وبعد ذلك يتم وضع المكونات في برطمان كبير ويضاف ملعقة من الحلبة الحصى والقليل من الماء ويتم غلق البرطمان بشكل محكم لمدة أكثر من 5 أشهر. ولا يستخدم إلا بعد انتهاء الفترة المخددة لإعداده، وبعد ذلك يتم تقديمه بشكل جيد ويصبح طبق أساسي على الإفطار مع الخبز البلدي والخيار، كما يمكن استخدامه كمكون لبعض الوجبات الأخرى، كما يمكن تحضيره في وجبة الإفطار بجانب بعض الأطباق الأخرى مثل البطاطس والسلطة الخضراء وبألف هنا.
دراما مكسيكية: تقوم قناة ام بي سي دراما اون لاين بانتقاء أفضل المسلسلات المكسيكية ودبلجتها باللغة العربية لتعرضها عبر شاشتها للمشاهدين، ومن أهم هذه المسلسلات المكسيكية المدبلجة التي تُعرض في الوقت الحالي هو مسلسل سجينة الماضي. مسلسلات هندية: رغم وجود شاشة خاصة من قنوات mbc لكل منتجات قناة ام بي سي بوليود إلا أنه لا غنى عن إذاعة المسلسلات الهندية عبر شاشة إم بي سي دراما بث مباشر ، حيث تقوم قناة إم بي سي دراما بدبلجة أجمل وأحدث المسلسلات الهندية إلى اللغة العربية وعرضها عبر شاشتها، ومن أهم ما يُعرض في الوقت الحالي عبر هذه الفضائية المعدة خصيصًا للدراما المسلسل الهندي قدري أنت وهو مسلسل رومانسي اجتماعي هندي وكالعادة المسلسلات الهندية تتكون من عدة أجزاء فيمكن متابعتها عبر شاشة ام بي سي دراما. تردد قناة ام بي سي للدراما 2020 الجديد:-
تردد قناة ام بي سي دراما 2020 0الجديد MBC Drama HD
التردد
الاتجاة
معدل الترميز
معامل التصحيح
القمر
11836
أفقي
27500
5/6
تردد قناة ع النايل سات
12471
عمودى
3/2
تردد قناة ع عربسات
الموقع الرسمي على الإنترنت
بعض الأوامر التي سوف تحتاجها عند تقطيع البث المباشر لقناة mbc دراما الأن:-
Ctrl+D:- لحفظ القناة في المفضلة الخاصة بك في المتصفح للرجوع لها بسهولة في أي وقت بدون بذل جهد.
بث مباشر ام بي سي دراما 1
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
قناة روتانا كلاسيك
أسم القناة:- روتانا كلاسيك
التصنيف:- قنوات افلام عربية كلاسيكية. العائلة:- روتانا. بلد البث:- السعودية. تردد روتانا كلاسيك نايلسات:- 11296 - H - 27500 - 3/4. تردد روتانا كلاسيك عرب سات:- 11843 - 27500 - H - 3/4. بث مباشر ام بي سي دراما 1. نبذة عن قناة روتانا كلاسيك
قناة روتانا كلاسيك من أشهر قنوات العربية فى مجال الافلام الكلاسيكية حيث ظهرت القناة منذ وقت طويل وحينها كانت الوحيدة فى مجال بث الافلام الكلاسيكية المصرية من السعودية وتميزت القناة عن غيرها بانها قصيرة بالاعلانات وتقدم مجموعة من الافلام القديمة المتميزة ورسالة القناة هى ان تساعد فى احياء هذا الفن الذي افتقدناه هذه الايام من الافلام والمسلسلات والاغانى المصرية القديمة. رسالة القناة روتانا كلاسيك
قناة روتانا كلاسيك تسعى دائما لتجديد المحتوى الخاص بها وما يجعلها مميزة أكثر انها تقوم ببث الافلام المصرية القديمة وهذا ما يجعلها متميزة بين قنوات الافلام الاخرى انها متخصصة فى الافلام القديمة وليس هذا فقط ولكنها تقوم باذاعه الاغانى والحفلات القديمة وأكثرهم شهرة الفنانة ام كلثوم وحفلاتها الشهيرة فهي قناة رائعة وتعمل القناة الان انها تقوم بتحديث جودة البث وايضا التوسع فى بث الافلام العربية وليست المصرية فقط فهي قناة رائعة.