7. البقوليات أظهرت دراسة أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات مثل الفاصوليا يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ويساعد أيضًا في إدارة مستويات السكر لدى مرضى السكري. وتتميز الفاصوليا بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يجعلها تهضم ببطء وبالتالي تسبب ارتفاعًا أقل في نسبة السكر بعد استهلاكها. كما أنه من المعروف أن الفاصوليا تقلل من استجابة نسبة السكر في الدم عند تناولها مع الأرز مقارنة بالأرز وحده. 8. البرتقال إن البرتقال هو أحد أفضل الفواكه الشتوية وأيضًا من أفضل الفواكه لمرضى السكري. يحتوي البرتقال على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين C والمغنيسيوم وحمض الفوليك والبيتا كاروتين والفلافونيدات ذات اللون البرتقالي، التي تتميز بخصائص للتحكم في مستويات الغلوكوز وتقليل الكوليسترول وحماية خلايا البنكرياس من التلف التأكسدي. يعتبر البرتقال أيضًا فاكهة رائعة للحصول على إتمام عملية الهضم بكفاءة، وبالتالي إنتاج حرارة في الجسم لمكافحة برودة الشتاء. 9. لمرضى السكري.. أفضل 10 أطعمة خلال فصل الشتاء. القرنفل وفقًا لدراسة علمية، يقلل القرنفل بشكل كبير من نسبة الغلوكوز في الدم بعد تناول الوجبة الغذائية، ويخفض مستويات الكوليسترول ويمنع أيضًا تلف خلايا البنكرياس والكلى من التلف التأكسدي الضار.
- 10 أطعمة ممتازة لمرضى السكري خلال فصل الشتاء.. لا تهملوها
- لمرضى السكري.. أفضل 10 أطعمة خلال فصل الشتاء
- كيف تخلص جسمك من السكريات بعد تناول الحلويات؟ | دنيا الوطن
- هل البيض يرفع الضغط أم يخفضه؟ - ويب طب
- طريقة عمل البسبوسة بالسميد
- طريقة عمل البسبوسة بالسميد خطوة بخطوة في البيت - ثقفني
- طريقة عمل بسبوسة السميد الناعم | أطيب طبخة
10 أطعمة ممتازة لمرضى السكري خلال فصل الشتاء.. لا تهملوها
10. كيف تخلص جسمك من السكريات بعد تناول الحلويات؟ | دنيا الوطن. بذور اليقطين
إن وجود بعض المكونات النشطة مثل حمض النيكوتينيك وتريغونيلين وستيرول والببتيدات في بذور اليقطين يكون لها تأثير عالي على نسب السكر في الدم، سواء للأصحاء أو مرضى السكري. ويساعد وجود الألياف في بذور اليقطين أيضًا على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول ومنع النهم المتكرر. وتسهم الكميات الكبيرة من المغنيسيوم الموجودة في بذور اليقطين في تنظيم حرارة الجسم وإبقائه دافئًا خلال فصل الشتاء، لكن يجب تجنب الإفراط في الاستهلاك للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي. المصدر:
العربية
لمرضى السكري.. أفضل 10 أطعمة خلال فصل الشتاء
ويمكن أن تكون السمنة سببا من أسباب المرض, ويساعد تخفيض الوزن على تقليل مستوى حمض اليوريك في الدم, وتحذر وهاب من انقاص الوزن بسرعة, لانه يؤدي الى ارتفاع مستوى حمض اليوريك, وتنصح بالتدرج في ذلك. وعلى المصاب أن يدرك أن الاعتماد الطويل على النظام الغذائي الخاص بمرض النقرس قد يؤدي الى نقص في كمية الحديد المتناولة, وتنصح وهاب بضرورة الابتعاد عن تناول المشروبات الكحولية لأنها تزيد من مستوى حمض اليوريك. تؤكد وهاب على أهمية الالتزام بقائمة الأغذية المناسبة, وقسمتها الى ثلاث مجموعات:
المجموعة الاولى يمكن تناولها بدون قيد من صفر -15 ميلغراما, المجموعة الثانية يسمح تناولها بكميات قليلة من 50-150 مليغراما, والمجموعة الثالثة ممنوعة 150-800 ميلغرام. ومن الأمثلة على المجموعة الأولى: الحبوب عدا الحبوب الكاملة, الشاي والقهوة, الحليب والاجبان, البيض, السكر والجلاتين, الخضروات عدا الممنوعة, الفواكه وعصائرها. ومن الأمثلة على المجموعة الثانية: السمك, لحم الطيور والدجاج, الفول الجاف, الفاصوليا الجافة, العدس, الزهرة, السبانخ, البازيلاء, المشروم, البندرة, الخبز والحبوب الكاملة, اللحوم قليلة الدهن, الشوفان. 10 أطعمة ممتازة لمرضى السكري خلال فصل الشتاء.. لا تهملوها. ومن الامثلة على المجموعة الثالثة: الكبد, الكلى, المخ, الانشوجة, سمك الماكويل, السردين, خلاصة اللحوم.
كيف تخلص جسمك من السكريات بعد تناول الحلويات؟ | دنيا الوطن
ويعتبر شاي الزنجبيل أفضل مشروب صحي ومغذي للحفاظ على دفء الجسم خلال فصل الشتاء، وكذلك الحفاظ على مستويات السكر لدى مرضى السكري. كما يساعد شاي الزنجبيل في تقليل محيط الخصر وإنقاص وزن الجسم. تعد القرفة عنصرًا مضافًا رائعًا للشاي والحساء والكاري والسلع المخبوزة. ويمكن للقرفة إحداث تغيير كبير في درجة حرارة الجسم، ولهذا السبب يُعد شاي القرفة هو الأفضل للشتاء. كما أن للقرفة أيضًا تأثيرات إيجابية على مستوى السكر في الدم لكل من الأشخاص الأصحاء ومرضى السكري على حد سواء. وبالنسبة لمرضى السكري، يمكن أن يساعد نحو 3-6 غرام من القرفة في الحفاظ على مستويات السكر. وتسهم خصائص القرفة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أيضًا في الحفاظ على قوة جهاز المناعة ومنع مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري. لا يرتبط استهلاك الأسماك وتنظيم مستويات الغلوكوز في الدم بشكل مباشر، ولكن تشير نتائج بعض الدراسات إلى أن الأسماك على نسبة عالية من البروتينات وفيتامين D وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين حساسية الأنسولين، وبالتالي تحسين حالة مرضى السكري وتقلل من فرص إصاباتهم بالمضاعفات. أظهرت دراسة أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات مثل الفاصوليا يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ويساعد أيضًا في إدارة مستويات السكر لدى مرضى السكري.
هل البيض يرفع الضغط أم يخفضه؟ - ويب طب
يعتبر البرتقال أيضًا فاكهة رائعة للحصول على إتمام عملية الهضم بكفاءة، وبالتالي إنتاج حرارة في الجسم لمكافحة برودة الشتاء. 9. القرنفل وفقًا لدراسة علمية، يقلل القرنفل بشكل كبير من نسبة الغلوكوز في الدم بعد تناول الوجبة الغذائية، ويخفض مستويات الكوليسترول ويمنع أيضًا تلف خلايا البنكرياس والكلى من التلف التأكسدي الضار. يعتبر القرنفل أيضًا من التوابل الرائعة لتنظيم درجة حرارة الجسم عند تناوله، كما يساعد في الحفاظ على الجسم دافئًا عند تناوله في شكل شاي أو حساء. قرنفل
بذور اليقطين
10. بذور اليقطين إن وجود بعض المكونات النشطة مثل حمض النيكوتينيك وتريغونيلين وستيرول والببتيدات في بذور اليقطين يكون لها تأثير عالي على نسب السكر في الدم، سواء للأصحاء أو مرضى السكري. ويساعد وجود الألياف في بذور اليقطين أيضًا على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول ومنع النهم المتكرر. وتسهم الكميات الكبيرة من المغنيسيوم الموجودة في بذور اليقطين في تنظيم حرارة الجسم وإبقائه دافئًا خلال فصل الشتاء، لكن يجب تجنب الإفراط في الاستهلاك للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي.
وفقا لدراسة علمية، فإن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري يمكن أن يتأثر بالمواسم، حيث تنخفض مستويات السكر خلال الصيف وتتزايد خلال فصل الشتاء. ويساعد النظام الغذائي كثيرًا في التحكم في مستويات الغلوكوز في الدم وإدارة مرض السكري بشكل جيد. إن هناك بعض الأطعمة الشتوية الخارقة، التي تساعد على سهولة التحكم في مستويات الغلوكوز في الدم لدى مرضى السكري إلى جانب المحافظة على دفء الجسم وتعزيز المناعة خلال فصل الشتاء:
1. بيض مسلوق
يعتبر البيض المسلوق (كل من بياض وصفار البيض) مصدرًا مهمًا للبروتين الذي يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع دون زيادة مستويات السكر في الجسم. وتشير إحدى الدراسات أيضًا إلى أن الاستهلاك المتكرر للبيض بحوالي 2-4 حصص في الأسبوع يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 40% مقارنة بـ 0-1 حصص في الأسبوع، مع ملاحظة أن تناول كمية كبيرة من البيض يمكن أن تتسبب في زيادة الإصابة بمرض السكري لدى النساء في منتصف العمر، اللواتي ينصحهن الخبراء بأن يقتصر تناولهن للبيض على وجبات خفيفة بين الحين والآخر. ويساعد تناول البيض المسلوق أيضًا في الحفاظ على دفء الجسم خلال فصل الشتاء، وبالتالي فهو الأفضل بين الأطعمة الشتوية الخارقة.
وعلاوة على ذلك، يحتوي البيض المسلوق أيضا على الفيتامينات الضرورية التي تساعد في حماية العينين والحفاظ على عظام قوية. هذا فضلاً عن الإحساس بالشبع الذي يمنحه لجسمك والذي يقي من الإفراط في تناول الأطعمة غير المرغوب فيها بالنسبة لمرضى السكري. كما أن خل التفاح يجعلك أكثر حساسية للأنسولين ويقلل من ارتفاع #السكر في الدم، وخاصة بعد تناول الطعام النشوي، حسب نتائج دراسة حديثة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم
من أشهى الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير البسبوسة، وقد أبدع في تقديمها الكثير من الشيفات حول العالم، وطريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم سهلة جدًا، ولا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها. نظرًا لأن البسبوسة من أطباق الحلويات الشرقية المميزة فيمكن طهيها بأكثر من طريقة، فيمكن إعدادها بالقشطة أو بإضافة المكسرات المتنوعة مثل جوز الهند والبندق وغيرها ويمكن أيضًا طهيها بدون إضافات. طريقة عمل البسبوسة بالسميد
البسبوسة من الحلويات الشهية التي يمكن صنعها بأبسط الطرق دون الحاجة إلى إضافة أي شيء غير دقيق السميد وذلك بالطريقة الآتية:
المكونات
ثلاث أكواب سميد ناعم. كوب واحد من اللبن الرايب. القليل من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب من السمن يتم تذويبه. طريقة عمل البسبوسة بالسميد. كوب سكر للتحليه. قطر أو شربات بارد الذي يستخدم في الحلويات. طريقة التحضير
احضري وعاء عميق واخلطي به السميد مع البيكنج بودر. ضعي فوقها السمن المذاب وقلبيه جيدًا ثم ضعي السكر والفانيليا واستمري بالتقليب جيدًا. ثم ضيفي اللبن مع الاستمرار بتقليب الخليط. احضري صينية للفرن متوسطة الحجم وادهنيها بالقليل من الطحينة وضعي بها خليط البسبوسة وافرديه بملعقة على كامل الصينية.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
ثانياً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالسميد و القشطة
كوب من السمنة المذابة. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكينج صودا. قطر بارد كثيف القوام. طريقة عمل بسبوسة السميد الناعم | أطيب طبخة. طريقة تحضير البسبوسة بالسميد والقشطة:-
ضع في وعاء كلا من السكر والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح معاً. أضف إلى ما سبق السمن الذائب، ويتم التقليب جيداً. ضع اللبن الزبادي والقشطة إلى المزيج مع التقليب، ثم ضع الخليط في صينية مدهونة بالطحينة. توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج من الفرن، ويصب عليها القطر البارد وهي ساخنة. تزين البسبوسة باللوز.. وتقدم وبالهناء والشفاء
طريقة عمل البسبوسة بالسميد خطوة بخطوة في البيت - ثقفني
مكونات عمل البسبوسة بالسميد
1 كوب من اللبن الرائب. ثلاث اكواب من السميد الناعم. 1كوب من السمن المذاب. 1 كوب من السكر. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل البسبوسة بالسميد خطوة بخطوة في البيت - ثقفني. كوب واحد من جوز الهند. خطوات طريقة عمل البسبوسة بالسميد
احضري وعاء وقومي بوضع السميد به ثم قومي بخلطة جيداً مع البيكنج بودر. الان قومي بإضافة السمن الي السميد ونقوم بتقليب المكونات وخلطها معا جيداً. بعد ذلك قومي بإضافة الفانيليا والسكر الي الوعاء واستمري في تقليب المكونات من جديد. قومي الان بإضافة كل من جوز الهند واللبن الرائب الي الوعاء وقلبي المكونات مرة اخري مع بعضها. احضري صينية الفرن وضعي بها الخليط وتكون الصينية مدهونة بالقليل من الزيت او السمن. اتركي البسبوسة في الفرن حتي يصبح لونها ذهبي وتنضج تماما واخرجيها وضعي عليها الشربات ويمكنك تزيينها بجوز الهند. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل بسبوسة السميد الناعم | أطيب طبخة
كوب إلا ربع من السمن المذابة. نصف كوب شربات ثقيل أو عسل جلوكوز حسب المتوفر. طريقة عمل الشربات:
كوب ونصف سكر ابيض. كوب ونصف ماء. نصف ملعقة عصير ليمون. ملعقة كبيرة من السمنة. للتزيين مكسرات حسب المتوفر. ملحوظة هذه المكونات تكفي لعمل صينية مقاس 28 سم. طريقة التحضير
نقوم بوضع دقيق السميد مع جوز الهند في وعاء كبير، ثم نحضر وعاء آخر نضع به اللبن والسكر والسمن والشربات ويتم التقليب حتى نتأكد من ذوبان السكر تمامًا. نضع هذا المزيج على خليط البسبوسة وجوز الهند ويتم التقليب حتى تختلط المكونات فقط دون أي عجن وهي ملحوظة هامة. نقوم بإحضار صينية مقاس 28 سم وندهنها بالسمن او الطحينة ونضع بها البسبوسة، يتم وضع 2 ملعقة من السمن على وجه البسبوسة. يتم تزيين الوجه حسب الرغبة. نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة، لمدة 20 دقيقة، ثم يتم إشعال الشواية لمدة خمس دقائق فقط حتى نحصل على لون ذهبي جميل. خلال وقت تسوية البسبوسة نقوم بإحضار وعاء نضع به السكر والماء لصنع الشربات، يترك على نار متوسطة حتى تمام الغليان وذوبان السكر. نضع عصير الليمون وملعقة السمن ويترك الشربات على نار هادئة لمدة سبع دقائق فقط. أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها مقدار الشربات وهو دافئ، ثم نقوم بتغطيتها وهي خطوة هامة إذا كنت تريدين الحصول على بسبوسة طرية.
يتم صب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، وعلى الوجه ضع كمية من الجوز. توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تخرج الصينية من الفرن، وتصب بالقطر البارد. تقدم.. وبالهناء والشفاء.