تمر العجوة يعرف ايضاً باسم التمر المقدس وذلك بسبب ارتباط اسمه بعقيدة إسلامية منذ القدم مما يجعله من أشهر أنواع التمور في مصر والشرق الأوسط ويتميز هذا النوع بالمذاق السكرى والقوام الحلو المعتدل مع ملمس يشبه ملمس الزبيب. ولون بني غامق جميل وجذاب يميل إلى اللون الأسود ويوجد نوعين من هذا التمر واحد طري والآخر ناشف وأكثر ما يميز التمر العجوة أنه تم ذكره في الحديث الشريف هو الكثير من الفوائد ، لذا فان ثمنه يصل إلى 1000 جنيه للكيلو الواحد. التمر المجهول يتميز مذاق التمر المجهول أنه حلو يشبه مذاق الكراميل لذا يستخدم كثيراً في إعداد العصائر الذي يدوم في الفم لفترات طويلة ثم أن حجمه كبير، يقدم هذا النوع من التمر في تقوية وتعزيز عمل الجهاز المناعي. تمر السكري سمى هذا التمر بهذا الاسم بسبب مذاقه السكري الشديد كما أنه يسمى أيضا بالتمر الملكي ويتميز بشكله وقوامه الهاش، ويقدم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان مثل التحكم في نسبة ومستوى الكوليسترول في الجسم وتوازنها ومساعدة الجسم في التخلص من التعب والإرهاق وحماية الأسنان من التسوس، ويصل سعرها إلي نحو 40 جنية للكيلو. التمر الرطب يتميز التمر الرطب بأنه ذو لون ذهبي ويفضل الكثير تناوله بجانب كوب من القهوة وتقديمه في الكثير من المناسبات السعيدة مثل الأفراح والأعياد كنوع من أنواع الضيافة، ويصل سعره ما بين 5 إلي 20 جنية للكيلو.
- تمر العجوة حديث سادس
تمر العجوة حديث سادس
فوائد تمر العجوة للجسم
بسبب القيمة الغذائية العالية لتمر العجوة، فإن تناوله بكميات معتدلة يمنح الجسم فوائد عديدة منها ما يلي:
يعمل تمر العجوة على تقوية المناعة لأنه يحتوي على العديد من المواد الغذائية الهامة مثل: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبالتالي فإن تناوله بانتظام يقوي الجهاز المناعي ويرفع من القدرة على محاربة الالتهابات والعدوى. يحسن تمر العجوة من الهضم وكفاءة الجهاز الهضمي. خاصة انه من الأطعمة المليئة بالألياف الغذائية وهو مفيد جدا في تحسين عملية الهضم وامتصاص الطعام. ويساهم في مكافحة مشاكل عسر الهضم والإمساك الذي يعاني منه الكثير من الأشخاص. أشارت العديد من الدراسات أن تمر العجوة يحمي من السرطان لتأثيره الكبير المشابهة لبعض أنواع الأدوية والمضادات الحيوية ومضادات الأكسدة. خاصة انه مفيد جدا في الوقاية من السرطان وبعض الأمراض المزمنة الأخرى. يقي تمر العجوة من مشكلة فقر الدم، فهو يحتوي على نسبة عالية من معدن الحديد الذي يرتبط نقصانه في الجسم بمشكله فقر الدم بسبب احتياج الجسم إلى الحديد لإنتاج كريات دم حمراء جديدة. شاهد أيضاً: تجربتي في التخلص من الكرش بعد القيصرية
في رمضان المبارك تزهو مائدة الطعام بكل ما لذ وطاب، لكن أجمل ما فيها هو التمر والماء. فالتمر علامة مميزة في رمضان، بكل الاشكال والالوان والطعوم. والتمور من أفضل الأغذية التي يتناولها الانسان في رمضان، فهي سهلة الهضم، لا ترهق المعدة، تنظف الكبد من السموم، وتحد من الشعور بالجوع، كما أن اكل التمر في بداية الإفطار مقو للاعصاب ومقارم للتعب والشيخوخة، لأنه يحارب أعراض التعب وارتفاع ضغط الدم، مع الحذر من اكله بكثرة للمصابين بالسكري. ويوجد في المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً من التمور الجيدة، لعل من أفضلها تمر العجوة (عجوة المدينة)، وفي الحديث الشريف: (من تصبح بسبع تمرات من عجوة لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر) رواه البخاري، وكذلك (في عجوة العالية أول البكرة على ريق النفس شفاء من كل سحر أو سم) رواه مسلم. ويسمى التمر بالمنجم، لكن ليس منجماً للذهب أو الفضة، بل منجم من العناصر المهمة والمفيدة لجسم الانسان ووظائفه الحيوية، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم والكبريت والكلور والصوديوم، كما يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامينات أ ب 1 ب 2 د بالإضافة إلى السكريات السهلة والبسيطة في تركيبها.