ذات صلة طريقة عمل بلح الشام من غير قمع طريقة عمل قمع بلح الشام
حلى بلح الشام
هو من أشهى الحلويات العربية المُحضرة في كافّة الدول العربيّة وخاصّة في دول بلاد الشام، وسُمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها، ويتسم بأنّه من الحلويات المقرمشة ذات اللب الداخلي الطري، وتصنع بكثير من النكهات والأشكال. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بدون قمع، وعمل بلح الشام اللذيذ. عمل بلح الشام بدون قمع
المكوّنات
كأس من الماء. ثلاث بيضاتٍ. فانيلّا حسب الرغبة. ربع كأسٍ من الزيت. كأسٌ من الطحين الأبيض. للقلي: زيت نباتي حسب الحاجة. مكونات القطر
رشة من الفانيلّا. عصير ليمونة حامضة. كأسان من السكر الأبيض. طريقة التحضير
لتحضير القطر
نضع الماء والسكر في قدرٍ موضوعٍ على درجة حرارة متوّسطة، ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلّا ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس. نترك القطر على النار من خمس إلى عشر دقائقَ، حتى يصبح قوامه كثيفاً. لتحضير بلح الشام
نسكب الزيت والماء في قدرٍ ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج. نضيف الطحين مرة واحدة ونحرّك جيّداً بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانباً حتى يبرد.
طريقه عمل بلح الشام المقرمش
تعتبر وصفة بلح الشام من الوصفات التي تتمتع بشعبية كبيرة عند المصريين لمذاقها الطيب، ويبحث عنها الكثير من ربات البيوت لتحضيرها في المنزل. وتقدم "الطريق" خلال السطور التالية طريقة عمل بلح الشام. مقادير
كوب من الدقيق. كوب إلا ربع من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. نصف معلقة كبيرة من السكر. نصف كوب زيت. رشة ملح. بيضتان. فانيليا. مقادير عمل الشربات
كوب من السكر. نصف كوب من الماء. عصير نصف ليمونة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. اقرأ أيضا: دعاء اليوم الثالث والعشرين من رمضان 2022.. ردده الآن
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
خلط الدقيق مع النشا ومزجه بطريقة جيدة ثم تركه قليلًا. وضع الماء مع الملح والزيت والسكر في وعاء على النار حتى الغليان. وضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى الحصول على العجينة الناعمة. رفع المكونات من على النار مع إضافة البيضة والمزج حتى الحصول على عجين بارد جدًا ومزجها حتى تختفي، ثم وضع بيضة ثانية مع الفانيليا ومزجهما جيدًا. ضع العجين في كيس حلواني وتقطيع بلح الشام في الزيت البارد حتى تمتلئ المقلاة، ووضع المكونات على النار، حتى تلاحظي أن العجين يرتفع ويأخذ اللون الذهبي. البدء في تجهيز الشربات، مع إضافة السكر والليمون والماء في إناء على النار، وتركهما حتى يذوب السكر تمامًا، لمدة دقيقتان، ثم إضافة عصير الليمون والفانيليا عندما تغلي المكونات جيدًا، وترك المكونات حتى الغليان للحصول على قوام الشربات المطلوب.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
ذات صلة عمل بلح الشام بدون قمع طريقة عمل بلح الشام من غير قمع
قمع بلح الشام
قمع بلح الشام هي عبارةٌ عن الأداة المستخدمة في عمل الحلى المشهور باسم بلح الشام، حيث تقوم هذه الأداة بتشكيله بالحجم والشكل المطلوب تماماً كما يباع في الأسواق، ومن المعروف بأنّ هذا الحلى يعتبر من الحلويات الشامية الشعبية المعروفة والمنتشرة بكثرةٍ، نتيجة لطعمها اللذيذ، الأمر الذي جعلها مطلوبةً من الكبار والصغار على حدٍ سواء، هذا بالإضافة إلى أنّها سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى العديد من المكوّنات، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل قمع بلح الشام، وطريقة لإعداد بلح الشام. طريقة عمل قمع بلح الشام
الأدوات اللازمة
زجاجة بلاستيكيّة. شفرة حادة (مشرط). كيس بلاستيكيّ شفاف. مقص. طريقة العمل
نحضر الزجاجةً ونقصّها من الثلث العلويّ لها مع الاحتفاظ بالغطاء البلاستيكيّ. نشكّل نجمةً على باطن الغطاء. نحدد هذه النجمة بواسطة الشفرة ثمّ نقصّها جيداً. نحضر الكيس البلاستيكيّ الشفاف. نقصّ طرفه المدبب من أسفل. نضع الجزء المثقوب من الزجاجة في الكيس، ونخرج منطقة الغطاء من ثقب الكيس. نضع عجينة بلح الشام داخل الكيس. نضغط بقوّة للحصول على قطع بلح الشام.
طريقه عمل بلح الشام فاطمه ابو حاتى
ثم يتم الضغط على كيس الحلواني لتشكيل أصابع من العجين في الزيت الساخن. كرري الطريقة حتى يمتلئ القدر، اقلي العجين مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. انقلي بلح الشام من الزيت وضعيه في الشربات البارد، ثم صفيه من الشربات بمصفاة. رصي بلح الشام المقرمش في طبق التقديم ويقدم بالهنا. جرّبي أيضًا: البقلاوة والوصفات المختلفة لها
السعرات الحرارية في بلح الشام على الطريقة الأصلية
يحتوي بلح الشام على 183. 5 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 18 دقيقة من الجري أو 28 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الآتية ( 1):
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
183. 5 سعرة حرارية
الكوليسترول
18. 6 ميليغرام
الصوديوم
37. 4 ميليغرام
البوتاسيوم
29. 6 ميليغرام
الكالسيوم
5. 9 ميليغرام
الحديد
0. 3 ميليغرام
الكربوهيدرات
13. 4 غرام
ألياف غذائية
0. 1 غرام
الدهون
14. 3 غرام
الدهون المشبعة
1. 9 غرام
السكريات
10. 2 غرام
البروتين
1. 1 غرام
شاهدي فيديو طريقة عمل بلح الشام على طريقة الشيف حسن
طريقه عمل بلح الشام Alfrasha
تعرفي معنا على: ما هو الفرق بين الميلامين والأركوبال والأركوبيرسكس 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
وضع بلح الشام في مصفاة مع توزيع الشربات ووضعه في وعاء بلاستيك، في حال الرغبة في عدم تصفية الشربات. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.