تتميز هذه الوصفة بالبامية التي تُعطي الطبق نكهة جنوبية مميزة مع الطماطم المنعشة، و الفلفل الحار ، والبصل العطري، كما يتميز هذا الطبق بأنه مليء بنكهة الخضروات الطازجة، مما يجعله طبق صحي ولذيذ للغاية، ويُفضل أن نستخدم القرون الصغيرة التي يبلغ حجمها حوالي 3 سم، أو أصغر لأنها تكون أكثر رقة ولا تتطلب أي تقطيع. طريقة تحضير الدجاج بالبامية المكونات 6 قطع من صدور كاملة (الجلد مع العظام)، أو دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع. ملح الطعام، حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة. 1 ملعقة صغيرة من البابريكا، لتتبيل الدجاج. 4 حبات من الطماطم المفرومة. 6 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح. كيلو ونصف من البامية الطازجة أو المجمدة، مزالة الأطراف. نصف كوب من الخل الأبيض. 2 حبة بصل كبيرة، مقشرة ومفرومة. 6 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة. 3/4 الكوب زيت زيتون بكر ممتاز. 1 كوب بقدونس مفروم. 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. 250 مل من مرق الدجاج. طريقة عمل كفتة الدجاج البانيه تقدمها الشيف "سلوى الغرباوى" - ملتقى الشفاء الإسلامي. 6 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي. طريقة التحضير نقوم أولاً بنقع البامية في وعاء كبير الحجم، فنضعها في الوعاء ونسكب فوقها الماء بما يكفي لتغطيتها. ثم نضيف لها نصف كوب من الخل الأبيض، ونترك البامية منقوعة لمدة نصف ساعة، ثم نشطفها ونجففها جيداً بقطعة قماش نظيفة أو باستخدام المناشف الورقية.
- طريقة عمل كفتة الدجاج البانيه تقدمها الشيف "سلوى الغرباوى" - ملتقى الشفاء الإسلامي
- طريقة طهي البامية بالدجاج | مجرة
- طريقة عمل الدجاج بالبامية – e3arabi – إي عربي
طريقة عمل كفتة الدجاج البانيه تقدمها الشيف &Quot;سلوى الغرباوى&Quot; - ملتقى الشفاء الإسلامي
2- نقطع قرون الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها على الخليط السابق. 3- ننتظر حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي، ثم نضيف له عصير الطماطم. 4- نضع الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يتسبك. 5- عند نضوج الصلصلة، نقوم بوضع البامية، ومكعب مرقة الدجاج ونقلب جيداً. 6- نضع الكزبرة الجافة وباقى كمية الثوم المفروم إلى الخليط ونقلب بلين. 7- ننتظر حتى تنضج البامية تماماً، ثم نحضر طاجن فخار ونضع فيه اللحمة المسلوقة والبامية. طريقة عمل الدجاج بالبامية – e3arabi – إي عربي. 8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع فيه طاجن البامية باللحمة، لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي من الوجه، ثم يقدم بألف هنا. نصائح عند تقديم طاجن البامية باللحمة:
- يقدم الأرز الأبيض أو العيش الطازج بجانب الفراخ المحمرة مع البامية. - يفضل البعض إضافة الليمون إلى البامية مما يعطيها نكهه خاصة.
طريقة طهي البامية بالدجاج | مجرة
3 - 9 - 2016, 06:30 PM
# 1 طريقة عمل طاجن البامية بالدجاج المقادير
1 كيلو دجاج مقطع ارباع
1/4 كوب زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
8 فص ثوم شرائح
1 كيلو بامية
4 حبة كبيرة بندورة مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 كوب ماء او مرق
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة. 2. في طبق ضعي البهار، الفلفل، الكزبرة الملح وقلبي جيدا. 3. انثري البهار على الدجاج. 4. طريقة طهي البامية بالدجاج | مجرة. في مقلاة سخني الزيت ، اضيفي قطع الدجاج واتركيها ليصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيه على الجانب الأخر ليصبح ذهبي القاع، ضعيها في طبق الفرن. 5. الى نفس المقلاة اضيفي البصل والثوم والفلفل وقلبي ليذبل البصل ثم اضيفي بقية البهارات وشوحيها او قلبيها مع خليط البصل، ثم اضيفي بندورة وقلبي ليختلط جيدا ثم اضيفي معجون البندورة وقلبي ليختلط جيدا. اضيفي الماء او المرق. 6. ضعي البامية فوق الدجاج ثم وزعي عليها خليط المرق. ضعيها في الفرن لحوالي ساعة الى ان ينضج الدجاج وتتسبك البامية.
طريقة عمل الدجاج بالبامية – E3Arabi – إي عربي
سنقدم لكم اليوم طريقة طهي البامية بالدجاج بطريقة سهلة ولذيذة جداً. تعتبر البامية من الخضروات التي نشتهي طبخها دائماً، وذلك بسبب طعمها اللذيذ ورائحة التقلية التي تجذبنا لها عن بعد عند شمها، ومن الممكن طبخاً باللحم الضاني أو بلحم الدجاج، ولكلٍ طعم ونكهة خاصة. طريقة طهي البامية بالدجاج:
المكونات:
كيلو من البامية. دجاجة مقطعة إلى أربع قطع. زيت. ملح حسب الرغبة. أربعة أكواب من عصير الطماطم. كوب من الماء. أربعة ملاعق من صلصة الطماطم. مكونات التقلية:
من خمس إلى ستة فصوص من الثوم كبيرة الحجم. كمشة كبيرة من الريحان الأخضر. حبة فلفل حار وهذا حسب الرغبة. في إناء على النار نقوم بوضع زيت بكمية مناسبة مع مراعاة أننا سنضع زيت بالتقلية، ومن الممكن أن نضيف ملعقة صغيرة من السمنة، ثم نتركه يسخن قليلاً. نقوم بوضع قطع الدجاج وتقليبها إلى أن يبدأ لونها يصبح أبيضاً. ثم نقوم بوضع كمية البامية مع الدجاج وتقليبها معه بواسطة رفع الإناء عن النار والتقليب بدون استعمال الملعقة أو المغرفة، والاستمرار بهذه الخطوة عدة دقائق إلى حين أن نلاحظ أن السائل اللزج نزل من البامية. نقوم الآن بإضافة عصير الطماطم إلى الخليط وإضافة كوب الماء وصلصة الطماطم، والتقليب قليلاً على نار عالية إلى أن تغلي البامية.
أقرأ التالي منذ يومين طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ يومين أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ يومين طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ يومين طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ يومين طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ يومين طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ يومين طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ يومين طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ يومين طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ 3 أيام ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
تحتوي البامية أيضاً على كميات عالية من الألياف التي تساهم في تليين وتسهيل عملية الجهاز الهضمي، وتقلل من الإمساك وتساعد أيضاً في تيسير حركة الأمعاء. تعتبر البامية مصدراً مهماً من مصادر فيتامين أ والذي يساعد في الحفاظ على قوة البصر، وكذلك تعتبر مصدراً من مصادر مضادات الأكسدة. تساعد البامية الجلد على التخلص من مشاكله كالبهتان والحبوب والهيجان والبثور الحمراء. تعتبر البامية أيضاً مصدراً مهماً من مصادر فيتامين سي. والذي يعتبر مهماً للبشرة، حيث يمنحها اللمعان والنضارة. ويقلل من إمكانية الإصابة بالشيخوخة المبكرة. تحتوي البامية على معادن وفيتامينات كثيرة منها المنجنيز والماغنيسيوم والكالسيوم والحديد. تحتوي البامية على فيتامين كي الذي يساعد في القضاء على تخثرات الدم. للبامية القدرة على التحكم في مستوى السكر بالدم، وكذلك ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه. أما عن أضرار تناول البامية:
ليس لتناول البامية بكثرة أضرار على الجسم، إلا أنها من الممكن أن تسبب الإسهال، وهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه شعيرات البامية.