موقع مطبخك 18 فبراير، 2022 0 10
سلطة الملفوف البنفسجي صحية وشهية وبطريقة تحضير عصرية
ؤسلطة الملفوف البنفسجي تعتبر أحد اهم المقبلات التي عادة ما تضاف إلى جانب الاطباق الرئيسة وتتنوع هذه الاصتاف بحسب المكونات…
أكمل القراءة »
- فوائد الملفوف البنفسجي للقلب و السكري - بحر
- طرق تحضير سلطة الملفوف البنفسجي - وصفة
فوائد الملفوف البنفسجي للقلب و السكري - بحر
من ثم في وعاء آخر، امزجي الملح والفلفل والخل وزيت الزيتون. بعد ذلك أضيفي مزيج التتبيلة إلى الملفوف والجزر وقلبي السلطة جيداً. من ثم انثري البقدونس على السلطة وقدميها. طريقة عمل سلطة الملفوف لايت
المكونات
½ راس ملفوف ابيض مقطع شرائح رفيعة ½ راس ملفوف بنفسجي مقطع شرائح رفيعة 1 بصل متوسط مفروم 2 جزر مقطع شرائح رفيعة 1 معلقة كبيرة خل 1 معلقة كبيرة عصير ليمون 2 معلقة كبيرة مايونيز قليل الدسم 1 معلقة صغيرة سكر ¼ كوب حليب خالي الدسم
طريقة التحضير
في وعاء صغير أخلطي المايونيز مع الحليب والخل الأبيض والخل الأحمر وعصير الليمون والسكر والملح. بعد ذلك أتركي المزيج جانباً لحوالي 20 دقيقة حتى يرتاح. من ثم في وعاء كبير أخلطي الملفوف والملفوف الأحمر والبصل والجزر جيداً. ثم أسكبي الصلصة واخلطي من جديد إلى أن تتجانس المكونات. بعد ذلك ضعي السلطة لحوالي ساعتين في الثلاجة قبل تقديمها.
طرق تحضير سلطة الملفوف البنفسجي - وصفة
مشاكل في النظر: وذلك كحدوث غباش في الرؤية، الشعور بالألم عند إدارة البصر، فقدان القدرة على الإبصار وعدم القدرة على تمييز الألوان. الشعور بالنمنمة: والتي قد تصيب أطراف الاقدام ، الأرجل، اليدين وأحيانا الوجه. التعب: على الرغم من معظمنا يعاني من التعب من وقت لآخر، إلا أن الشعور بالتعب المفرط قد يكون مؤشرا للإصابة بمرض التصلب. سلطة الملفوف البنفسجي لمريض التصلب اللويحي بثلاث خطوات
نوع الوجبة: مقبلات / سلطات. العدد: 2 من الأشخاص. وقت التحضير: 10 دقيقة. المكونات:
كوب من الملفوف الأحمر المبروش. نصف كوب من اللفت الأبيض المبروش. نصف كوب من الجزر المبروش. التتبِيلة:
4 ملعقة طعام من زيت الزيتون. 2 ملعقة طعام من عصير الَليمون. ملح بحرِي عضوي حسب الرغبة. 1 ملعقه كبيرة كمون. رشة من الفلفل الأسود. ثوم مهروس (اختياري). الطريقة:
نقوم بغسل الخضروات جيداً ثم نقوم ببرشها جيداً في محضرة الطعام. في وعاء عميق نوزع الخضروات ونقلبها جيداً. نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة ونضيفها على السلطة بالتساوي. تقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، بجانب خليط من اللبن والمايونييز العضوي. نصيحة:. هناك عدة طرق لتناول الملفوف البنفسجي ، فهو يؤكل طازجا أو مطبوخا، كما من الممكن تخليل الملفوف البنفسجي وتناوله إلى جانب العديد من الأطباق.
الملفوف الأرجواني
يُصنّف الملفوف الأرجواني أو البنفسجي من الخضروات الصليبية الغنية بالفيتامينات والمعادِن التي قد يغفل بعضهم عن تناوله، فالملفوف البنفسجي لا يختلف طعمه عن الملفوف الأخضّر ، لكِنّه يحتوي على العديد من المُكونات النباتيّة ومُضادّات الأكسدة التي أثبتت فاعليتها لصحّة الجسم [١] ، وفي هذا المقال تُذكَر مجموعة من أهم الفوائِد للملفوف الأحمر إضافة إلى طُرق صحيّة يضيفها الشخص إلى نظامه الغذائي الصحي. 8 فوائد للملفوف الأرجواني
هناك 8 فوائد مهمة للملفوف، وتشمل الآتي: [١] ، [٢]
يمتلك نسبة عالية من مضادّات الأكسدة: يحتوي الملفوف البنفسجي على كميّات غنيّة من مضادّات الأكسدة والمُركبات النباتيّة المهمّة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض التي يتطرق المقال لها لاحِقًا، لكن من أهم هذه المُكونات: فيتامين سي والكاروتينات ومُضادّات الأكسدّة الفلافونويد؛ مثل: الأنثوسيانين والكايمبفيرول. يحسّن صحّة القلب: يحتوي الملفوف على الأنثوسانين، وهو من مضادات أكسدة الفلافونويد التي تُعطي الملفوف البنفسجي اللون المُميز، كما أنّها من المُركبات التي تعزّز صحّة القلب؛ فقد أثبتت دراسة أُجريت على النِساء اللاتي تناولن الأطعِمة الغنية بالأنثوسيانين، وكانت النتائِج التقليل من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين وارتِفاع ضغط الدّم.