الرئيسية
الوصفات
سلطات
من أكثر الأطباق تنوع وصحة، وذلك بسبب مكوناتها التي تتضمن الخضراوات الورقية والخضراوات الأخرى وأنواع المعكرونة والبقوليات والحبوب. ومن الممكن ان يستخدم فيها اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والفواكه. سلطة الزهرة بالمايونيز مطبخ لكِ. إليكِ طريقة إعداد سلطة الزهرة والباذنجان
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
5 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
المكونات
500 غرام باذنجان (مقطع إلى شرائح مقلي)
4 جزر (مقطع إلى دوائر)
2 اكواب قرنبيط (مقطع)
مقادير الصوص:
2 فصوص ثوم مفروم
2 معالق كبيرة لبن زبادي
1 معلقة كبيرة مايونيز
1 معلقة صغيره خلّ أبيض
2 معالق كبيرة ليمون حامض معصور
ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اسلقي القرنبيط والجزر في الماء الساخن
2- ضعي اللبن الزبادي، الثوم، المايونيز، عصير الليمون الحامض والخلّ ثم نكهي بالملح. 3- ضعي في طبق القرنبيط، الجزر والباذنجان وزيدي صوص اللبن الزبادي. سلطة الزهرة والباذنجان
وصفات
وصفات حلوة
مطبخ حلوة
سلطة الباذنجان والزهرة | Elghada'S Blog
سلطة الزهرة والباذنجان بالصوص الاخضر - YouTube
سلطة الزهرة بالمايونيز مطبخ لكِ
مجموع الوقت
25 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
طريقة العمل
1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي القرنبيط والجزر. 2- اتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً. 3- لتحضير الصوص: في وعاء صغير الحجم، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، المايونيز، عصير الليمون الحامض والخلّ ثم نكهي بالملح. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. سلطة الزهرة والباذنجان – لاينز. 5- ضعي في طبق التقديم، القرنبيط، الجزر والباذنجان وزيدي صوص اللبن الزبادي ثم قلبي جيداً. 6- قدمي طبق السلطة مباشرةً على سفرتك. Source:
سلطة الزهرة والباذنجان – لاينز
في يوم الباذنجان تعرفي على طرق مختلفة لتحضير مقلوبة الباذنجان الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. مقلوبة الباذنجان والدجاج
مقادير مقلوبة الباذنجان والدجاج:
كيلو باذنجان مقشر ومقطع شرائح طولية. دجاجة 1200 جرام مقطعة لأربع قطع. 2 كوب أرز مغسول جيدًا. ½ 2 كوب مرق دجاج. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. 3 ملاعق كبيرة زيت. ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ½ ملعقة صغيرة السبعة بهارات. مكعب مرق دجاج مطحون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان والدجاج:
رشي الملح على الباذنجان وقلبيه جيدًا ثم اتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة. حمري الباذنجان في زيت غزير حتى يُصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه في طبق جانبًا. سلطة الباذنجان والزهرة | Elghada's Blog. على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي الدجاج على الجهتين حتى يتغير لونه. ارفعي الدجاج وضعيه جانبًا ثم ضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين. ضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين. على نار متوسطة ضعي مرق الدجاج ومكعب المرق والقرف والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
ذات صلة طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان تحضير سلطة الباذنجان
سلطة الباذنجان والبطاطس المقلية
مدّة التحضير
20 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص
المكوّنات
حبةٌ كبيرةٌ من: البطاطس والباذنجان غير المقشرين، والمقطعين إلى مكعباتٍ صغيرةٍ. كوبان من: الكزبرة الخضراء المفرومة، والحمص المسلوق، والزهرة المقطعة. ربع كوبٍ من الصنوبر المقلي. رغيفان من الخبز المقطّع إلى مكعباتٍ صغيرةٍ. مكوّنات الصلصة:
كوبٌ من الزبادي. نصف كوب ٍمن المايونيز. ملعقةٌ صغيرةٌ من: الملح، والأوريغانو، والشطة المجروشة. ملعقتان كبيرتان من: زيت الزيتون، والخل، وعصير الليمون. فصّان من الثوم المهروس. طريقة التحضير
تحضير صلصة السلطة عن طريق خلط المكوّنات بالخلاطة اليدوية للحصول صلصةٍ ناعمة القوام. وضع كميةٍ من الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ بارتفاع خمسة سنتمتراتٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة. قلي الباذنجان حتّى يتحمّر، ثمَّ رفعه من الزيت باستخدام الملعقة ذات الثقوب للتخلّص جيداً من كمية الزيت الزائدة. قلي البطاطس حتّى تتحمّر، ثمَّ وضعها فوق ورق المطبخ لامتصاص الزيت، وقلي الزهرة بنفس الطريقة. قلي الخبز المقطّع حتّى يتحمّر، ثمَّ وضعه فوق ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد.