مكونات عمل حلى البسكويت بالفستق
يتكون هذا النوع من الحلويات من مكونات بسيطة جداً وسهلة في تحضيرها وهي كما يلي:ـ
كوب من الحليب البودر. كوب من البسكويت السادة المطحون. ملعقة صغيرة هيل. نصف ملعقة صغيرة هيل. 400 جرام شوكولاتة مذابة. للتزيين
فستق حلبي. حلى بقوالب السيليكون - أكلات لجميع الأذواق. طريقة التحضير
يتم تحضير حلى البسكويت بالفستق بطريقة بسيطة وخطوات سهلة هي كما يلي:ـ
في وعاء على النار نضيف الحليب المجفف، ثم نقلب الحليب باستمرار حتي يتحمص ويأخذ لون ذهبي فاتح وتظهر رائحته. ثم نضيق إليها القرفة والهيل ونقلب المكونات ثم نضيف البسكويت ونقلب حتي يتجانس البسكوت مع الخليط ويأخذ نكهة الحليب والقرفة والهيل. نرفع الخليط عن النار ثم نضيف إليه الشوكولاتة المذابة ونقلب حتي تختلط المكونات بشكل جيد وتتماسك. طريقة التشكيل
يتم تشكيل خليط البسكويت بطريقة سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ
نقوم بتشكيل الخليط وهو دافئ لا نتركه يبرد تماماً ليسهل تشكيله. نحضر قالب من القوالب السيلكون ذو قوالب صغيرة الحجم ثم نضع في كل فتحة من فتحات القالب القليل من الفستق. ثم نقوم بأخذ جزء من خليط البسكويت ونضعه فوق الفستق في كل قالب ثم نضغط عليه قليلاً باليد نكرر ذلك حتي الانتهاء من كل كمية الخليط.
حلى قوالب السيلكون – لاينز
للوجه
حبة بيضة مخفوقة. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسكر البني والزبدة، ويخلط جيداً حتى يتجانس. يضاف البيض، ثم تخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لينة. تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة لترتاح. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزبدة. يوضع التفاح في وعاء، ويضاف إليه عصير الليمون والسكر البني والزبيب والقرفة، وتخلط جميع المكونات جيداً. تفرد العجينة على سطح نظيف لتصبح بسمك نصف سم. يؤخذ ثلثي العجينة، وتوزع في القوالب مع مراعاة أن تكون ملاصقة للقالب تماماً. يوزع فوقها خليط التفاح على كل القوالب بالتساوي. يقطع الثلث المتبقي من العجين شرائط بسمك 2 سم. توضع شرائح العجين متعاكسة بالتبادل فوق خليط التفاح. تدهن بالبيض المخفوق، ثم تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر. تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً. ترفع من القوالب بحرص، وتقدم مع مشروب التفاح بالقرفة. وافل بقوالب السيليكون
كوب ونصف من الطحين. حلى قوالب السيلكون – لاينز. ملعقة كبيرة من السكر. كوب ونصف من الحليب السائل. بيضتان. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من مبشور البرتقال. للتزيين
عسل أو مربى أو شوكولا سائلة أو سكر حسب الرغبة.
حلى بقوالب السيليكون - أكلات لجميع الأذواق
كوب وربع من السكر. نصف كوب من زيت الذرة. كوب ونصف من الطحين. ثلاث ملاعق كبار من لبن الزبادي المخفوق مع ثلاث ملاعق كبار من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينغ باودر. رشة من الملح صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. قليل من الزيت لدهن القوالب. يخفق البيض مع الفانيليا والخل وبرش الليمون ثم يضاف السكر ثم الحليب والزيت ثم الطحين مع الملح والباكينغ باودر والكربونة. يحمي الفرن على 180 درجة مئوية. تدهن القوالب بالزيت ويوضع تحتها صينيه الفرن. يسكب المزيج في قوالب السيليكون ويتم ملئ ثلاث ارباع حجم القالب. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم يحمر وجه الصينية. يتم اخراجها من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق ثم تخرج من القالب. فطيرة التفاح بالقرفة بقوالب السيلكون
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
مقادير العجينة
300 غرام أو كوبان ونصف من الدقيق. 200 غرام أو كوب إلا ربع من الزبدة اللينة. 150 غرام من السكر البني. بيضة مخفوقة. معلقة صغيرة من الملح. للحشو
ثلاث حبات من التفاح المقطع الى شرائح. ربع كوب من السكر البني. عصير ليمونة واحدة. معلقة صغيرة من القرفة الناعمة.
نقوم بطهو مكونات الحشوة على النار إلى أن تتماسك. نضع كرات من العجين في قوالب السليكون ونصنع بها فجوة للحشوة. نقوم بحشوها وإغلاقها وإدخالها الفرن حتى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نضعها على صينية أخرى، كي يشقر الوجه. نزين الوجه بالسكر المطحون مع القرفة، ويقدم باردًا. - حلى سميد: المكونات: ثلاث أرباع كأس سكر + ربع أصبع زبدة + كأس سميد + علبة قشطة + كأس حليب بودرة + شوكولاتة. طريقة العمل: نقوم بوضع السميد والحليب والسكر في إناء على النار مع التحريك حتى يتحمر. نقوم بإذابة الزبدة على النار ثم نصبها على السميد والحليب والسكر، ونتبعها بإضافة القشطة حتى تتماسك على النار. نصبها بقوالب السيليكون، ونتركها لتبرد. نضع عليها من أعلى شوكولاتة ذائبة، وندخلها الثلاجة حتى تبرد. تقدم باردة، وترش من أعلى بالسكر البودرة. - حلى الجالكسي: المكونات: 8 حبات جالكسي + 6 قطع جبن كيري + نصف علبة حليب محلى ومركز + 4 حبات شوكولاتة فلوتس + 3 بسكويت أوريو. طريقة العمل: نذوب الجالكسي في حمام مائي ونصبه كطبقة أولى في قوالب السيلكون. نخلط نصف علبة حليب محلى ومركز مع ست حبات جبن كيري ونضعه كطبقة ثانية. ندخله الفريزر حتى يجمد قليلًا.