تصدرت طريقة عمل الكبدة بالبصل دائمًا عمليات البحث بصورة كبيرة، نظرًا لما تتعرض نسبة كبيرة من محاولات عمل الكبدة بالبصل إلى الفشل، لكن هناك طريقة سهلة وسريعة للتوصل إلى أفضل مذاق لعمل هذا النوع من الكبدة بشكل يشبه أشهر المحلات، وهذا أم ما يهدف إليه جزء كبير من الناس. طريقة عمل الكبدة بالبصل
يتمثل الوصول إلى أفضل مذاق للكبدة بالبصل عن طريق التزامنا بالمكونات وخطوات التحضير الآتي ذكرها:
المكونات
كيلو من الكبدة البقري المقطعة شرائح. 2 حب بصل متوسط الحجم مفروم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. رشة كمون. رشة ملح. رشة فلفل أسود. ربع كوب عصير ليمون. 4 فصوص من الثوم المفروم. طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات
في البداية نقوم بنقع الكبدة في اللبن لمدة زمنية تقدر بحوالي 15 دقيقة، ومن ثم نقوم بتصفيتها تمامًا من اللبن. وفي وعاء عميق نقوم بوضع الكبدة وعليها عصير الليمون والثوم المفروم، ولمدة نصف ساعة نترك الكبدة مع الليمون والثوم، وذلك لتنظيفها تمامًا من الظفارة. ومن بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت داخل المقلاة، وبعدها نقوم بإضافة الثوم والبصل، ونتركهما على النار المتوسطة، حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي. ثم تأتي خطوة إضافة الكبدة إلى البصل والثوم، وذلك مع التقليب بصورة مستمرة.
طريقة عمل الكبدة السعودية لدعم مرضى القدم
يتم إضافة الكبدة إلى البصل مع التحريك المستمر كي تصل إلى مرحلة النضج. وبعد ذلك يتم إضافة شرائح الفلفل المقطعة إلى الكبدة، ثم يضاف لهم كلاً من الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة. يتم تغطية المقلاة ونتركها على النار المنخفضة لمدة 15 دقيقة تقريبًا كي تنضج كل المكونات. وبعد إنتهاء الوقت المحدد وبعد أن تصبح الكبدة جاهزة لكي يتم تقديمها. يتم إضافة عصير الليمون إليها حتى يتم الحصول على مذاق لذيذ ورائع. فوائد الكبدة
بعد أن تم معرفة طريقة عمل الكبدة السعودية ، فلابد أيضًا أن يتم التعرف على فوائد الكبدة والكبدة تعتبر وجبة صحية ومناسبة للجسم. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يلزم في عملية بناء أجهزة الجسم. وهي تعد علاج لفقر الدم وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك وغيرهم من العناصر. القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الكبدة
تحتوي الكبدة على بعض العناصر الغذائية مثل السعرات الحرارية 129. 9 والدهون حوالي 3. 6 جرامًا. والكوليسترول حوالي 269. 3 مليجرام، والصوديوم 53. 7 مليجرام البوتاسيوم 259. 4 مليجرام. الكربوهيدرات 3. 5 جرام، البروتين 19. 8 فيتامين أ 714%. فيتامين ب 12 2000% وفيتامين بـ 6 54% فيتامين سي 3% وفيتامين د 6%.
طريقة عمل الكبدة السعودية للمهندسين
يتم تقديمه الكبدة مع الأزر أو الخبز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وضع الكبدة في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، وتقديم الكبدة مباشرة مع الشيبس.