Last updated يونيو 12, 2016
شوربة الشوفان
شوربة الشوفان رائعة صحية غنية بالالياف وتعتبر وجبة ممتازة للرجيم والدايت ، وقد اصبحت هذه الشوربة من اكثر انواع الشوربة شهرة خلال السنوات القليلة الماضية ، فهي من اكثر الاطعمة التي يميل متبعو الحميات الغذائية لتناولها. مقادير شوربة الشوفان
8ملاعق شوفان منقوع بماء دافئ
حبة بصل مفروم ناعم
حبة طماطم مفرومة ناعم
حبة جزر مفرومة ناعم
ملح وبهار
ملعقة زبدة أو زيت
لتر ماء
خطوات التحضير
1-نشوح البصلة على النار مع الزبدة ثم نضيف الجزر نقلب حتى يذبل
2-نضيف الطماطم ونقلبها مع البصل
3-نضيف الشوفان بعد تصفيته ونقلبه جيدا
4-نضيف الماء والملح والبهار ونترك القدر يغلي على النار 20 دقيقة
5-نرفع الشوربة عن النار ونتركها تبرد قليلا ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة. فوائد الشوفان:
يعتبر الشوفان من الحبوب التي تعطي جسم الانسان طاقة عالية وفيتامينات ومعادن هامة ويعتبر الدقيق المصنوع منه من الاغذية الرخيصة مما أدى الى انتشاره في كثير من البلدان يدخل الشوفان في صنع الكثير من الوجبات والشوربات والحلويات واليوم سنقدم طريقة عمل شوربة الشوفان الغنية بالفوائد والفيتامينات والسهلة التحضير, جربوا معنا هذه الوصفة.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار | المرسال
كوب من الحليب. كوب ونصف من الكراث المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. بقدونس حسب الرغبة. 2 سيقان كرفس مطعة إلى مكعبات صغيرة. 3 أوراق غار. زعتر حسب الرغبة. ملح وفلفل حسب الرغبة. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة لتبخير الكراث. 1/2 كوب ماء. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، لتحميص دقيق الشوفان. قم بتذوب ثلاثة ملاعق من الزبدة في قدر متوسط الحجم. أضف الزبدة، ودقيق الشوفان، واقليه حتى يتحول لونه إلى الذهبي، وتصبح رائحته قريبة من الجوز. ذوّب أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة، أضف إليها الكراث، ومكعبات الكرفس، والزعتر، والبقدونس. قلّب المزيج لمدة ثلاثة دقائق. أضف نصف كوب من الماء إلى الكراث والكرفس، ثم غطي المقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح المكونات لينة. أضف الحليب إلى مرق الدجاج، ثم إلى الشوفان المحمص. أضف الكراث، ومزيج الكرفس ، و ثلاثة أوراق من الغار وباقي الأعشاب. اطهى الحساء على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، إلى أن يبدأ الحساء في التكاثف. طريقه عمل شوربة الشوفان لوجبة العشاء
يمكنك تحضير حساء الشوفان لوجبة عشاء خفيفة، من خلال مزج الشوفان مع حليب البقر أو النباتي أو الماء حسب الرغبة، بأقل الخطوات وأبسطها. 1. 5 كوب من الحليب أو الماء المغلي، حسب الرغبة.
وصفات شوربة تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة الشوفان بالحليب 4 ملاعق (40 جم) من الشوفان. كوب (250 مل) من الحليب. 2 كوب (500 مل) من الماء. ½ صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. كوب (200 جم) من الفطر الطازج المقطع لمكعبات صغيرة الحجم. مكعب من مرقة الدجاج (يمكن الاستغناء عنه) رشة من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة (25 مل) من زيت الزيتون. طريقة تحضير شوربة الشوفان بالحليب ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وضعي فوقه الدجاج وقلبي تقليبًا مستمرًا حتى يجف الماء من الدجاج. ضعي رشة الفلفل الأسود وقلبي المكونات. ضعي الفطر وقلبي المكونات مرة أخرى لمدة 5 دقائق. أضيفي كوبين من الماء وحركي المزيج، واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة. ضعي الشوفان وحركي المكونات واتركيها 5 دقائق أخرى على النار. أضيفي الحليب وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة. أبعدي المزيج عن النار واتركيه دقائق ليهدأ. اضربي المزيج بالهاند بليندر (الخافق اليدوي) حتى تحصلي على شوربة ناعمة. أضيفي القليل من قطرات الليمون على المزيج ثم صبيه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. تؤكل مع موضوعات أخرى
مقلقل لحم يمني مقلقل لحم هي اكلة شعبية سعودية ويقال انها حضرمية عبارة عن لحم مطبوخ مع البهارت ،عادة هي تطهى بلحم بدون عظم ولكن هناك البعض يفضلها مع اللحم بعظمه ، طعمها الشهي والرائع جعلها مفضلة لدى الجميع ، ممكن ان يقدم مع الارز والسلطات. مقادير مقلقل لحم يمني:
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
فلفل / ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اخضر حار
٢ كيلو لحم غنم شقف كبيرة
كاس ونصف ماء
٣ طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة صلصة
٣ بصلة مفرومة
٥ فصوص ثوم مهروسة
٤ ملاعق كبيرة زيت
طريقة مقلقل لحم يمني:
١-في وعاء قدر الضغط نضع الزيت وعندما يحمى نسقط اللحم ويشوح لعدة دقايق حتى يغمق لونه. ٢-نضيف البصل والثوم ونشوحهم مع اللحم لعدة دقايق. ٣-تضاف الطماطم وتشوح لعدة دقايق. ٤-تتبل اللحمة بالبهارات ونضيف الماء ومعجون البندورة وفلفل الحار. مقلقل لحم في قدر اضغط هنا. ٥-تغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى تسمع الصافرة ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تستوي اللحمة. ٦-عند إستواء اللحم يفتح غطاء وعاء الضغط ولكن بحذر وبعد التأكد من معاير السلامة. ٧-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الارز المفلفل واللبن.
مقلقل لحم في قدر الضغط الذكي
المقادير وطريقة التحضير
نحط الحم مع العظم في قدر الضغط ونتركها حتى يتغير لونها ويطلع موية الحم مثل كدا
نضع بعد ذالك بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة 2طماطم مقطعه مكعبات صغيرة من 4 الى 5 فصوص ثوم مهروسة ونحركهم مع الحمة
نضع البهارات ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كلا من الكمون والفلفل الاسود والكزبرة المطحونة ربع ملعقة صغيرة قرفة وهيل وملح حسب الرغبة
نحركها لمدة دقيقتين ونضع عليها تقريبا كاس ونصف ماء وملعقة صغيرة صلصة ونضغط القدر ونتركها على نار هادئة جدا حتى تستوي
وهنا اصبحت جاهزة وزينتهاااا ببقدونس
وقدمتهااا مع الخبز والارز الابيض
مقلقل لحم في قدر الضغط ويندوز 10
وبصحة وعافية يارب.
مقلقل لحم في قدر الضغط الطبيعي
أضف الثوم المهروس والكزبرة المقطّعة والملح ورشة من الماء حتى تتجانس المكونات معًا. اسكب اللحم المقلقل في طبق التقديم وقدمه مباشرةً. طريقة تحضير لحم مقلقل هندي
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
مدة تحضير الوصفة
4 حصة. 120 سعرة حرارية
10 دولارات. كيلوغرام من لحم رأس العصفور (أي ما يُعادل 4 أكواب). 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أي ما يُعادل 45 مل). حبة من البصل متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من القرفة (أي ما يُعادل 5 غ). ملعقة صغيرة من الكزبرة (أي ما يُعادل 5 غ). ملعقة صغيرة من الهال المطحون (أي ما يُعادل 5 غ). كوب من مرق اللحم (أي ما يُعادل 200 مل). 1/4 كوب من البقدونس المقطع تقطيعًا ناعمًا (أي ما يُعادل 32 غ). 2 قرن من الفلفل الحار. 2 ضرس من الثوم. تبّل قطع لحم رأس العصفور بالثوم والبهارات المختلفة. فيديو: مقلقل لحم بقدر الضغط | دنيا الوطن. ضع الزيت في قدر عميق على النار، ثم أضف قطع اللحم وقلبها حتى يتغيّر لونها، يمكن استخدام أي زيت ولكن زيت الزيتون هو الخيار الأكثر صحيةً. أضف كُلًا من البصل، والفلفل الحار والثوم المهروس وقلب المكونات معًا لمدّة 10 دقائق. أضف الطماطم المقطّعة وقلبها لمدّة 5 دقائق أخرى. أضف مرق اللحم واخفض درجة الحرارة أسفل القدر، ثم غطي واترك حتى تتكاثف الصلصة داخل القدر.
ضع الصاج أو مقلاة سميكة القاعدة على حرارة عالية حتى تسخُن، ثم اضف السمن واتركه حتى يذوب. ضع اللحم في طبق مفرود، وأضف الدقيق وقلبه جيداً حتى يتغطى تماماً، ثم ضع اللحم في المقلاة وقلبه إلى أن يجف الماء عنه ويتغيّر لونه. أضف البصل والملح والثوم والبهارات وقلبه حتى تفوح الرائحة. أضف الطماطم والمعجون والماء وحرك المكونات معًا، ثم اترك الصلصة حتى تغلي، ثم اخفض درجة الحرارة اسفل القدر واترك المقلقل يغلي لمدة تتراوح من 20-30 دقيقة، أو حتى ينضُج اللحم تماماً. ارفع المقلاة عن النار واسكب المقلقل في طبق التقديم وزينه بالكزبرة ويُقدّم مع الأرز الأبيض أو الخبز. كيفية تحضير لحم مقلقل يمني
لتحضير وصفة لحم مقلقل يمني - حضرمي يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
150 سعرة حرارية
المكوّنات
كوب من الأرز طويل الحبة (أي ما يُعادل 200 غ). نصف كيلو غرام من لحم الخروف المقطع إلى رأس العصفور (أي ما يُعادل 2 كوب). ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون، والبهارات المشكلة، والكزبرة الجافة. حبتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة. مكعب من مرقة الدجاج. بصلة مقطّعة إلى قطع صغيرة. مقلقل لحم في قدر الضغط على. ثلاثة أضراس من الثوم المفروم. قرن من الفلفل الحار. سخن الزيت أو السمنة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثمَّ يُضاف كلٍ من: اللحمة، والبصل، والثوم، والفلفل، ومكعب المرقة، والكزبرة، والكمون والبهارات وتقليب اللحمة جيداً.