تناول برنامج سيدتي على قناة روتانا خليجية، مفهوم الزواج الصحي والآمن، والبرنامج الذي أطلقته المملكة في هذا الشأن. وقال المشرف على برنامج الزواج الصحي في صحة الشرقية بالمملكة العربية السعودية الدكتور نواف العتيبي، إن الزواج غير الآمن يكون بحكم وجود أمراض وراثية في المقام الأول. وعندما يتقدم الطرفان للفحص قبل الزواج، ويتبين حملهما للمرض، يكون هذا الزواج غير آمن، بمعنى أن هناك نسبة تتعلق بإنجاب أطفال غير أصحاء وراثيا. وأكد د. العتيبي أن هناك خطوات علاجية ووقائية للوصول إلى الزواج الآمن، في حالة حمل أحد الطرفين أمراض معدية، مثل تطعيم الكبد الوبائي فيروس "سي". وفي خيارات محدودة للغاية، ينصح أطباء المشورة الطرفين، بأن هذا الزواج آمن. وتابع: "في حالة الأمراض الوراثية، هنا نقف أمام ما يسمى بالزواج الخطر، وليس شرطا أن يتزوج الشاب من هذه الفتاة أو العكس، وهنا يجب البحث عن شريك أو شريكة أخرى". وتحدث المشرف العتيبي عن برنامج الزواج الصحي بالمملكة، والذي يهدف إلى فحص الطرفين المتقدمين للزواج، ويحتوي في تعامله على 5 أمراض، 3 منهم معدية و2 وراثيات. في النهاية نصح الدكتور العتيبي بضرورة تقدم الطرفين قبل 3 أشهر من الزواج إلى عيادات المشورة، حتى يكون هناك مساحة من الوقت قبل الزواج، وتعدد للخيارات العلاجية والوقائية، ليكون الزواج آمن، في حالة وجود أية أمراض.
اليوم السعودي للزواج الصحي | مختبر أنيس الخير للتحاليل الطبية
إن برنامج الزواج الصحي وطني مجتمعي توعوي وقائي، حري بالجميع التعاون والالتفاف مع وزارة الصحة التي تسعى من خلاله إلى الحد من انتشار بعض أمراض الدم الوراثية (الثلاسيميا - المنجلي)، وبعض الأمراض المعدية (التهاب الكبد ب/ج ونقص المناعة المكتسب (الإيدز)، وتقليل الضغط على المؤسسات الصحية وبنوك الدم، وتجنب المشاكل الاجتماعية والنفسية للأسر التي يعاني أطفالها، بالإضافة إلى نشر الوعي بمفهوم الزواج الصحي الشامل. ويتولى برنامج الزواج الصحي تقديم خدمة فحص ما قبل الزواج من خلال 140 مركزًا لفحص ما قبل الزواج بالمملكة، حيث يتم إجراء الفحص للمقبلين على الزواج، لمعرفة وجود الإصابة لصفة بعض أمراض الدم الوراثية (فقر الدم المنجلي والثلاسيميا)، وبعض الأمراض المعدية (الالتهاب الكبدي الفيروسي ب وج، نقص المناعة المكتسب «الإيدز»)، وذلك بغرض إعطاء المشورة الطبية حول احتمالية انتقال تلك الأمراض للطرف الأخر في الزواج، أو الأبناء، في المستقبل، وإعطاء الخيارات والبدائل أمام الخطيبين، من أجل مساعدتهما على التخطيط لأسرة سليمة صحيًا. وفي هذا المقام نذكر بأهمية عمل الفحوصات الطبية الدورية للجميع في المراكز والمستشفيات المتوافرة في بلادنا.
الثلاثاء 9 ربيع الأخر 1429هـ -15 أبريل 2008م - العدد 14540
الدكتور المانع ل"الرياض":
قال معالي وزير الصحة الدكتور حمد بن عبدالله المانع ان قرار مجلس الوزراء الموقر أمس بالموافقة على تطوير برنامج الفحص قبل الزواج ليصبح "برنامج الزواج الصحي" هو امتداد للفحص الطبي قبل الزواج والمعمول به حالياً بالمملكة ويشمل فحوصات امراض الدم الوراثية القائمة منذ 3سنوات، ثم ضم لها الأمراض المعدية، لتحول الى مشروع اشمل وهو "الزواج الصحي"، هدفاً للوصول الى حماية الزوجين من الأمراض المعدية وحماية الذرية والأجيال المقبلة من الأمراض الخطيرة. وقال في اتصال هاتفي مع "الرياض" أمس ان هذه الخطوة سوف تعطي الزواج مفهوماً صحياً شاملاً يأخذ بالاعتبار الجوانب الاجتماعية والنفسية والتحليلية من خلال معرفة الأمراض المعدية وامراض الدم الوراثية، وبالتالي يأخذ المشروع الأمور ذاتها بجميع الزوايا. وكان مجلس الوزراء قد شدد أمس على ان يراعي في البرنامج عدداً من الأمور ابرزها اضافة فحص الأمراض المعدية (الإيدز، والالتهاب الكبدي الوبائي ب وج) الى برنامج الزواج الصحي، وأن ينفذ برنامج الزواج الصحي على مراحل، تبدأ المرحلة الأولى في العام المالي 1428- 1429ه لمدة سنتين لتغطية جميع مراكز الفحص في المملكة لتقديم الخدمة للعازمين على الزواج سنوياً والبالغ عددهم (ربع مليون تقريباً)، مع الأخذ بالتقنيات الحديثة والربط الإلكتروني بين وزارة الصحة والجهات ذات العلاقة، كوزارة العدل، للتأ كد من عمل الفحوص المطلوبة ورصد حالات عدم التوافق الصحي ومتابعتها.
اطبخي الستيك على درجات حرارة هادئة لمدّة تصل إلى 4 ساعات في الطباخ البطيء أو الفرن الهولندي. قيسي درجة الحرارة الداخلية للستيك لتأكّد من نضجه. اتركي الستيك يرتاح لبعض الوقت حتى لا يُصبح قاسيًا وجافًا وللاحتفاظ بعصائره وتجنّب انسكابها على لوح التقطيع. 5 أفكار لأطباق قدّميها بجانب طبق الستيك
تُوجد العديد من الأفكار لأطباق يُمكنكِ تقديمها بجانب طبق الستيك، ومنها ما يلي [٤]:
البطاطا المهروسة والثوم المحمّص: يُمكنكِ خلط كل من البطاطا المهروسة والثوم المحمّص والكريمة والحليب والجبن الكريمي للحصول على مزيج متماسك، ثمّ ضعي المزيج في طبق وقدّميه مع شريحة الستيك. الفطر: يُمكنكِ تقليب الفطر بأكمله مع الزبدة أو زيت الزيتون والخضار والثوم والبقدونس، ثمّ وضع المزيج فوق شريحة الستيك. البطاطس الحلوة المقلية: يُمكنكِ قلي البطاطا الحلوة مع إضافة بعض التوابل مثل الكمّون والبابريكا والملح وتقديمها إلى جانب شريحة الستيك. أفضل طرق طبخ الستيك و5 نصائح سرية - حياتكِ. حلقات البصل المقلية: يُمكنكِ غمس حلقات البصل بالدقيق والنشا، ثمّ قليها وتقديمها إلى جانب شريحة الستيك. السبانخ مع جبنة البارميزان: يُمكنكِ خلط كلًّا من السبانخ المجّمد مع الصلصة البيضاء المكوّنة من جبن البارميزان والثوم وجوزة الطيب وتقديمها مع شريحة الستيك.
أفضل طرق طبخ الستيك و5 نصائح سرية - حياتكِ
السموكر مزودة بدورين خاصين بالشواء ودور خاص بالفحم, ايضا يوجد وعاء لإضافة المياه وإبقاء الشواء رطب طول فترة الشواء. بالإمكان الحصول على السموكر العمودية من المتجر مباشرة بالضغط هنا. 2. السموكر العرضية ( اوفست سموكر): الاوفست سموكر سميت بهذا الاسم لوجود صندوق الاحتراق او الحرارة بجانب الحجرة الرئيسية للشوي مثل ما هو موضح بالصورة اعلاه, ومن الجانب الاخر مدخنة التهوية التي تسمح للدخان من الخروج من الشواية بعد المرور على حجرة الشواء, وتعتبر هذه الطريقة الاكثر شيوعا و استخداما. مميزاتها: عادة ما تكون منطقة الشواء كبيرة في هذا النوع من الشوايات ممايتيح مساحة اكبر لتدخين اللحوم, ايضا وجود حجرة الحطب والفحم بشكل جانبي يتيح التحكم بالحرارة وزيادة الحطب والفحم بدون الحاجة لفتح غطاء الشواية الرئيسي. ايضا يمكن تحويل حجرة الحرارة و الحطب الى منطقة شواء عادة مما يتيح استخدام السموكر كشواية عادية للشواء المتعارف عليه. يتوفر لدينا تشكيلة واسعة من الاوفست سموكر, بالامكان الاطلاع عليها بالضغط هنا. 3. الشوايات الاعتيادية: في الحقيقة يمكن التدخين باستخدام الشوايات الاعتيادية شريطة وجودة فتحة تحوية للسماح بدخان الاخشاب المحترق من الخروج من حجرة الشواء, صحيح ان النتائج لن تكون مثل شواية السموكر المتخصصة ولكن يعتبر حل بديل عند عدم توفر السموكر.
درجات إستواء اللحم هو إشارة لدرجة حرارة قطعة اللحم (الستيك) ولونها من الداخل. حسب وزارة الزراعة الأمريكية من المستحسن أن تصل درجة الحرارة الداخلية للحم عند طبخه إلى 63 °م (145 °ف) لتفادي التسمم الغذائي. اللون عند طبخ اللحم فان لونه ينتقل من الأحمر إلى الوردي إلى السكني فالبني ثم الأسود عندما تحرق، وتبدأ بخسارة عصارتها وسوائلها عند انتقالها من درجة إاستواء لإخرى في أثناء طبخها. المصدر: